《老廣的味道》是一部由廣東衛視制作播出的大型美食類紀錄片，旨在講述老廣們記憶深處的廣東粵菜。節目以食物為載體，以獨特視角深入食材原生地，發掘老廣們真實鮮活的日常美食之美。第一季攝制組行走廣東21城，上山下海，深入美食腹地拍攝了30個故事，揭秘鮮為人知的地方獨特飲食，展示眾多廣味特色菜和背后的人物故事。節目以獨特視角深入廣東美食腹地追根溯源，挖掘原汁原味的美食美景，體現特色全粵菜譜。通過節目，觀眾可以領略到食材蘊含的風物之美、鄉土之美、收獲耕耘的勞作之美、匠心之美?！独蠌V的味道》是一部值得一看的美食紀錄片，讓人們更好地了解廣東省粵菜的歷史和文化。
劇情簡介
第一季
節目推出后收視持續數月蟬聯全國24城專題、紀錄片類節目第一，在互聯網引發關注。已啟動第二季，共計拍攝8集系列片，將于2017年春節期間在廣東衛視頻道播出。
以獨特視角深入廣東美食腹地追根溯源，挖掘廣東代表菜系制作秘訣的同時，講述廣東飲食背后的人文故事，記錄人和食材的關系以及當地獨有的耕種養殖方式、制作工藝，用唯美的畫面全景式展現廣東獨特的地理環境和歷史條件，用獨特的紀錄片視聽語言，展現嶺南農業文化和海洋文化。
通過《老廣的味道》項目，推廣堅守手工制作的美食匠人，倡導良心農產品。節目將線上線下同步宣傳，已和天貓聚劃算合作“發現廣東省之老廣的味道”活動。
第二季
《老廣的味道》第二季共有七大篇章，分別是《一心》、《兩儀》、《三餐》、《四季》、《五味》、《六合》、《七絕》，每一集都有意想不到的新意。一條小黑魚為何讓幾代漁民絞盡腦汁？一只老鵝頭為何能賣上千元？一塊黃豆腐為何能成為粵北一絕？取天然食材 靠絕技烹，在今晚播出的第一集中，老廣們將一心與食物“較勁”。“好食自有來處，其中根植于記憶深處，讓人揮之不去的，莫過于能讓幾代人為之守候的家常味道”。老廣們以簡樸的方式，數十年如一日探討著人與食物的美好關系，一心守護著自家廚房里蘊藏的幸福密碼。
寒來暑往、晝夜更替，寒與熱、潤與燥、瀉與補，來自大自然的豐富食材中，隱藏著陰陽調和的兩儀之道。第二集《兩儀》中，則是看老廣們如何在精妙的菜式中，尋找到最佳搭配。無論是羅浮山的五指毛桃、粵東興寧市的娘酒 還是陽春市的砂仁、中山的鱷魚 在精細的烹調中 紛紛顯露出自己的本來面貌 踐行著老廣們的兩儀養生之道。
當然，再忙碌的生活也離不開一日三餐，《三餐》中，老廣美好的一天，從豐盛的早餐開始。一碗真珠花菜豬紅湯，加一份干撈面，是汕頭人喜愛的美味。一份拉腸粉加一杯豆漿或一碗粥，則是惠州龍門人偏愛的味道。由于生活節奏的差異，同屬粵語體系的香港人 更鐘愛便捷的茶餐廳。無論是在路邊餐館、高檔茶樓、家中廚房還是辦公室的角落 老廣們解決的是溫飽，品味的卻是人生味道。
美食都講究時節。春生、夏長、秋收、冬藏，從食家到客 老廣對應季食材的追求，總是孜孜不倦。在1月30日播出的第四集中，則是看老廣們如何因時而作，應季而食。廣東省的四季，看似并不分明，大自然卻安排了獨特的時令法則，在山河湖海中，孕育出與眾不同的味道。南雄銀杏、鮮美牡蠣科、炮彈香芋、南澳海石花……把食材交給四季，把味道交給自然，不辜負美食亦不辜負生活。
第五集《五味》則講用心守護食材，用心創造菜式，只有五味調和，才能讓飲食變成享受。節目中，老廣們將玩轉調料、把控火候，做到甘而不厭、酸而不沖、辛而不辣、肥而不膩、咸淡適宜。不同的美食，都離不開酸甜苦辣咸。鼎中之變精妙微纖，人生在世也一如烹飪，五味俱全的人生，才算完整。
“五味”之后是《六合》，中西合璧，為何成了粵菜靈魂，融合滲透，如何成就更好的彼此？老廣們的巧手匠心、人與自然的玄妙互動，就在一粥一飯之間。廣州市蘿卜糕、清遠木頭香菇、吳川金九月餅，食材與味道兼容并包、相互調濟，是成就美食的不二法則。而最后一集《七絕》，就是帶觀眾上山下海去尋鮮了，在南粵的田間、深山、大海中，隱藏著許多絕味食品食材。
第三季
《老廣的味道》最新的一季，將帶大家尋找被遺忘的味道。新一季的美味之旅跨越“山海、東西、主輔、生熟、古今、雅俗”，從兩極差異到彼此融合共處，講述老廣美食的無限可能以及廣東省食者對家鄉美味的堅守與傳承。
第三季節目將鏡頭聚焦回鄉涉農創業的年輕人，他們告別打拼多年的大城市，回到家鄉進行農產品創業，在訪祖尋根、重溫家鄉美味的同時尋找商機。首發品鑒會上，幾位創業代表也帶著獨有的家鄉味道和創業故事，與現場觀眾一同分享。
創作團隊
參考資料：
參考資料 >
老廣的味道.(豆瓣).2020-08-21
老廣的味道 第2季-紀錄片-騰訊視頻.騰訊視頻.2021-09-09
《老廣的味道》第三季開播?講述老廣舌尖上的味道_手機網易網.手機網易網.2021-09-09
廣東衛視《老廣的味道》團隊.百家號廣東衛視.2024-03-20