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來源：互聯網

絕味食品股份有限公司（Juewei Food Co., Ltd），成立于2008年12月17日，總部位于芙蓉區晚報大道267號晚報大廈1608室，是一家從事食品制造業為主的企業，法定代表人戴文軍。

公司主營食品、農副產品的生產、加工、銷售、技術開發、技術服務；倉儲服務；商品配送；企業管理咨詢；自營和代理各類商品和技術的進出口，但國家限定公司經營或禁止進出口商品技術除外；實業投資的業務。

2013年，絕味注資塞飛亞。2014年，絕味與深圳深圳市藍凌軟件股份有限公司的合作，開始了一系列辦公自動化建設。2015年4月，絕味成立10周年，主題為“攜手十年，再啟征程”盛大慶典在長沙市舉行。湖南絕味食品股份有限公司更名為絕味食品股份有限公司。2016年，絕味北京數字營銷公司成立。2017年3月，絕味正式登陸上海證券交易所，股票代碼：603517.SH。2018年1月，上海絕配柔性供應鏈服務有限公司正式成立。2019年1月，SRM供應商管理系統成功上線。2020年3月，絕味門店升級為小標店、普標店、紅標店、星標店四大不同形象標準。2022年4月，絕味加拿大海外工廠正式投產使用。同年5月，由長沙市人民政府、湖南省農業科學院、絕味食品攜手引進的中國工程院單楊院士工作站在絕味食品正式揭牌。2026年1月，絕味食品發布2025年業績預告，預計營收53億元至55億元，同比下降12.09%至15.29%；歸母凈利潤-1.60億元至-2.20億元，扣非凈利潤7000萬元至1.0億元，為2017年上市以來首次年度虧損。截至2026年1月20日，絕味食品門店數為10713家。

2008年，絕味食品股份有限公司獲得“湖南省著名商標”稱號。2010年，獲得“中國馳名商標”稱號。2019年，獲得“2019年中國小吃十大品牌”稱號。

發展歷程

2004年，戴文軍和他的妻子在長沙市開了一家小店，主要經營久久鴨脖、鴨爪等鹵制食品。2008年12月17日，絕味食品股份有限公司注冊成立，并開始建立自己的生產基地和配送鏈。2011年，絕味SAP-ERP系統全面上線。2012年5月，絕味首屆加盟商高峰論壇在北京成功舉行。2013年，絕味注資塞飛亞。2014年，絕味與深圳深圳市藍凌軟件股份有限公司的合作，開始了一系列辦公自動化建設。2015年4月，絕味成立10周年，主題為“攜手十年，再啟征程”盛大慶典在長沙市舉行。湖南絕味食品股份有限公司更名為絕味食品股份有限公司。

2016年，絕味北京數字營銷公司成立。同年4月，絕味第一個自動化工廠-湖南阿瑞工廠投產。同年8月，絕味與日本船井綜研開啟戰略合作關系，全面梳理和提升絕味供應鏈體系。2017年，絕味開始啟動新加坡市場。3月，絕味正式登陸上海證券交易所，股票代碼：603517.SH。6月26日，絕味全資子公司深圳網聚投資有限責任公司與拉扎斯網絡科技(上海)有限公司(餓了么)、廣州聚毅卓投資有限公司組建的私募股權投資基金廣州絕了股權投資基金合伙企業(有限合伙)成立。11月8日，新加坡海外工廠正式投入生產使用。11月-12月，絕味在江西、四川省、上海市多個新工廠投產。2018年1月，上海絕配柔性供應鏈服務有限公司正式成立。同年5月，長沙理工大學產學研示范基地、絕味休閑鹵制食品創新研究院正式掛牌成立。同年11月，絕味云數據中心順利竣工驗收。同年12月，絕味首條后端自動撿配線在湖南阿瑞食品有限公司正式投入使用。

2019年1月，SRM供應商管理系統成功上線。同年4月,絕味食品可轉換公司債券成功在上海納斯達克股票交易所上市交易。同年6月，支持萬店標準化運營的信息化系統CSC2.0上線運營。2020年3月，絕味門店升級為小標店、普標店、紅標店、星標店四大不同形象標準。同年4月，湖南省MES-APS開啟信息化自動計劃排程新篇章。同年4月，海納百川項目組成立。同年5月，通過新抑菌劑的應用和包裝材料改善，新零售產品保質期達到15天。同年6月，湖南MES系統上線切換，實現絕味工廠信息流完整化。同年12月，山東省工廠建成投產，絕味最新一代自動化工廠建成投產并交付使用。

2021年4月，絕味鴨脖雪花勇闖天涯superX聯名啤酒上市，突出打造“絕味陪你勇闖天涯”新場景。同年4月，絕味參與制定《餐飲業供應鏈管理指南》，通過供應鏈的集約化、高效化運行提升管理績效，促進行業整體的提質增效與資源協同管理。同年12月，SAP-S4合同正式簽訂，標志著絕味SAP升級建設提上日程。隨后，建立絕味中長期發展產品管理體系，包括高效產品組合、高效補貨等策略。

2022年4月，絕味加拿大海外工廠正式投產使用。同年5月，由長沙市人民政府、湖南省農業科學院、絕味食品攜手引進的中國工程院單楊院士工作站在絕味食品正式揭牌。2023年2月，絕鹵代工和王小鹵實現戰略合作，原始設備制造商虎皮鳳爪大單品。同年5月5日，SAP-S4系統全國工廠同步上線，達成重塑業務流程、數字化系統架構等六大目標。同年6月，啟動絕味4.5代店型試點，推動門店持續升級選代。同年7月，絕味集團化組織成立、集團人力資源中心成立。同年9月，絕味全渠道數字增長中心成立。同年10月，絕味首次開展與抖音戰略合作。同年11月12日，江蘇阿惠食品有限公司(溧陽工廠)正式投產。同年12月，鴨廠X鵝廠品牌戰略合作，絕味鴨脖與騰訊控股《元夢之星》達成全面戰略合作。

2025年4月15日，絕味食品召開20周年戰略發布會，主題為“致20，數智未來”，呈現了絕味食品20年來的蓬勃發展軌跡及AI數智驅動戰略升級成果，聚焦探討AI對零售連鎖行業的深度變革。其發展戰略涵蓋數智化驅動、產品場景創新、門店形態升級、供應鏈優化、年輕化轉型及生態共建與全球化探索等多個維度，其中數智化作為核心戰略，已滲透至選址、運營、營銷、供應鏈等全業務鏈路。

機構治理

管理層

資料來源于：

股權結構

資料來源于：

機構業務

主要產品

資料來源于：（僅顯示部分產品）

經營狀況

2023年4月28日，絕味食品發布2023年第一季度報告，一季度實現營業收入18.24億元，同比增長8.04%；歸母凈利潤1.37億元，同比增長54.37%；基本每股收益0.23元。

2024年8月30日，絕味食品發布2024年半年報，公司上半年營業收入為33.40億元，同比下降9.73%；歸母凈利潤為2.96億元，同比增長22.20%；扣非歸母凈利潤為2.81億元，同比增長24.15%；基本每股收益0.47元。截至6月底，絕味食品在中國內地門店總數為14969家，比年初減少了981家。

2025年4月9日，絕味食品發布2024年報，2024年公司實現營業收入62.57億元，同比下降13.84%，歸母凈利潤為2.27億元，同比下降34.04%，扣非歸母凈利潤2.03億元，同比下降49.39%。2025年上半年，絕味食品營收規模為28.2億元，營收降幅達15.57%；在盈利水平上，絕味食品凈利潤為1.75億元，同比下滑超40%；絕味食品上半年毛利率同比下降0.37個百分點至29.92%，毛利率下降主要系折扣促銷影響，凈利率上半年同比下滑2.66個百分點至5.85%。

2026年1月，絕味食品發布2025年業績預告，預計營收53億元至55億元，同比下降12.09%至15.29%；歸母凈利潤-1.60億元至-2.20億元，扣非凈利潤7000萬元至1.0億元，為2017年上市以來首次年度虧損，公司稱虧損系消費行業結構性調整壓力、經營承壓、投資虧損等多重因素綜合影響。截至2026年1月20日，絕味食品門店數為10713家。

社會責任

2013年5月31日，絕味和芒果V基金達成共識，絕味向芒果V基金捐贈200萬元，共同設立專項“絕味基金”用于全國貧困地區“金芒果圖書室”項目捐贈。

2016年6至7月，荊楚大地遭遇罕見洪災，災情發生后，絕味食品向湖北省青少年發展基金會捐贈愛心款50萬元。

2017年7月，寧鄉市遭受持續10天暴雨襲擊，7月15日早上7點，承載著愛心的 “絕味阿瑞食品志愿服務車”來到了寧鄉受災相對嚴重的沙河市場進行志愿服務。

2020年1月26日，絕味向武漢市慈善總會捐款1000萬元用于類SARS病毒疫情的防疫工作。

2020年2月15日，絕味人超20多次出動，陸續為武漢客廳方艙醫院、洪山體育館方艙醫院、武漢第七醫院、雷神山醫院、湖北省婦幼、武漢中心醫院等單位捐贈產品超萬份。

獲得榮譽

資料來源于：

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發展歷程

機構治理

管理層

股權結構

機構業務

機構業務

主要產品

經營狀況

社會責任

獲得榮譽

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