水蚯蚓是近孔寡毛目顫蚓科水蚯蚓屬動物，又稱為絲蚯蚓、紅線蟲，是環(huán)節(jié)動物門中水生寡毛類的總稱。水生寡毛類共5科28屬70余種。水蚯蚓一般體長20～30毫米，體寬約0.3～1毫米，體重6-10毫克。水蚯蚓體色前部分褐紅色后部分黃綠色，呈半透明狀。水蚯蚓的繁殖能力極強，孵出的幼蚓生長20多天就能產(chǎn)卵繁殖。每條成蚓一生能產(chǎn)下100萬—400萬個卵繭。精卵結(jié)合后卵繭脫落于水底，受精卵在卵繭內(nèi)發(fā)育成幼蚓。水蚯蚓體形細(xì)小且體液含量高達(dá)82％以上，其尾鰓特別發(fā)達(dá)。
水蚯蚓為小型的淡水底棲動物，喜棲息于腐殖質(zhì)較為豐富的底泥中，在生活污水流經(jīng)的淺水肥水溝或坑塘中多見。密集于污泥表層，一端固定在污泥中，一端伸出污泥在水中顫動，一遇到驚動，立刻縮回污泥中。水蚯蚓多分布在長江沿岸以南雨水較多且潮濕的各省，如四川省、湖北、湖南省等地。繁殖能力隨著氣溫升高而增強。水蚯蚓營養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)含量高，不易死亡，不易敗壞水質(zhì)；自然資源豐富，投喂和管理方便，還有較強的誘食效果，為魚苗魚種所喜食。投喂前要在清水中反復(fù)漂洗，它是金魚和錦鯉非常愛吃的餌料，也是鰻苗的主要餌料。
2005年10月前記錄的中國（包括香港特別行政區(qū)、澳門、臺灣地區(qū)）陸棲蚯蚓（寡毛類：后孔寡毛目）的名錄及其分布，共9科28屬306種（含亞種）。其中1990年后發(fā)現(xiàn)的新種（包括臺灣地區(qū)）有59個種（含亞種）。
演化
水蚯蚓為顫蚓、尾鰓蚓、血蟲等的通稱。又名水蚤、正顫蚓，俗稱紅蟲，無脊椎動物，與蚯蚓同屬環(huán)節(jié)動物門寡毛綱顫蚓科，有28屬70余種。體節(jié)85～110節(jié)。生活在淡水水域中。新鮮的水蚯蚓為鮮紅色或深紅色。常集積成團(tuán)。為喂養(yǎng)金魚的最好飼料之一，大小魚均喜攝取。冬季，天然水域中的魚蟲極少，可彌補餌料的不足。營養(yǎng)價值近似于橈足類。已經(jīng)死亡的不能喂魚。
分類
水蚯蚓為顫蚓、尾鰓蚓、水絲蚓等的通稱。
顫蚓
寡毛類顫蚓科動物的統(tǒng)稱。這類動物的身體細(xì)長，有體節(jié)和剛毛，通常生活在各種淡水水體的泥沙底質(zhì)中，前端藏在垂直突出的泥沙質(zhì)管子里，尾部露在水中搖曳，也常常盤繞成緊密的螺旋狀。顫蚓是河流、小溪、湖泊、池塘和河口底棲動物的重要組成部分。中華擬顫蚓（Rhyacodrilus sinicus）、霍甫水絲蚓（Limnodrilus hoffmeisteri）和蘇氏尾鰓蚓（Bran-chiura sowerbyi）是中國常見的種類。
顫蚓能忍耐有機化合物污染引起的缺氧。隨著淤泥中有機物的增加，顫蚓的某些耐污種類個體數(shù)量能夠猛烈增加，有時甚至多得像一片不整齊的地毯。由于顫蚓個體較粗大，生活又固定，因此很早就有人用其作為有機物污染的指示生物，并提出一些與顫蚓有關(guān)的污染指數(shù)公式。有人還用顫蚓做各種有毒污染物的毒性、毒理和清除沉積污染物的研究。
尾鰓蚓屬
顫蚓科的一屬。僅有1種，即淡水中常見種——蘇氏尾鰓蚓（B.sowerbyi）。體后端每節(jié)1對鰓，分別位于背面及腹面。輸精管短；精管膨部裹以分散的前列腺。具副精管膨部。交配腔可翻轉(zhuǎn)成假陰莖。無精莢。
水絲蚓
環(huán)節(jié)動物門寡毛類近孔寡毛目顫蚓科一屬。又稱水蚯蚓、絲蚯蚓、紅蟲等。水絲蚓的種類大多為世界性分布，是淡水底棲動物的重要組成部分。
水絲蚓身體呈細(xì)長圓筒形，體長1～150毫米，寬0.3～1.0毫米。水絲蚓體節(jié)數(shù)目因種類而有很大變化，有些種類體節(jié)不明顯。水絲蚓雌雄同體，生殖腺集中在前段體節(jié)內(nèi)，異體交配受精卵，一年四季均可產(chǎn)卵繁殖，溫度高繁殖快，溫度低繁殖慢，一年中以7～9月，水溫在28℃以上繁殖最快，孵化率最高。血蟲食性復(fù)雜，吞食泥土，同時從土中食進(jìn)腐屑、細(xì)菌和底棲藻類，有時也吃絲狀藻類和小型動物，每天食泥量可達(dá)本身容積的8～9倍。
水絲蚓的培養(yǎng)可分為小型池養(yǎng)和大田培養(yǎng)，培養(yǎng)種類主要有蘇氏尾鰓蚓、霍甫水絲蚓和戈氏水絲蚓等。
水絲蚓繁殖力強，生長速度快，適口性好，營養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)含量高（干物質(zhì)中含粗蛋白62%，多種必需氨基酸總和達(dá)35%），是魚、蝦、蟹等許多水生動物苗種期的理想餌料，更是鱘、鰻鱺、鯉、鱉、各種觀賞魚等的上等餌料。血蟲除可作為水產(chǎn)動物的優(yōu)質(zhì)餌料外，因吞食泥土的特性，對改善水底環(huán)境、凈化水質(zhì)有著重要的作用。同時，水絲蚓能忍耐有機化合物污染引起的缺氧，可作為水質(zhì)污染程度的指示生物。
形態(tài)與特征
水蚯蚓個體不大，長約100毫米，但群體產(chǎn)量較高。尾鰓蚓和水絲蚓的區(qū)別是前者有尾鰓，尾部常露出泥外，隨水?dāng)[動呼吸，缺氧時顫動加快；后者沒有尾鰓。
水蚯蚓樣子像蚯蚓幼體。屬環(huán)節(jié)動物門中水生寡毛類，體色鮮紅或肉紅、橙黃色，細(xì)長，一般長4厘米左右，最長可達(dá)10厘米。
水蚯蚓形態(tài)特征長條形，一般體長20～30毫米，體寬約1毫米，體重6-10毫克。從卵中孵出后20天經(jīng)數(shù)次脫皮達(dá)到性成熟，壽命一般只有80天左右，少數(shù)能活到120天。體色由幼蚓的乳白色逐漸變成淺紅、大紅、褐紅。雌雄同體，異體受精卵。全年均可繁殖，一次產(chǎn)卵繭幾個至幾十個，每條成蚓一生能產(chǎn)下100萬—400萬個卵繭。精卵結(jié)合后卵繭脫落于水底，受精卵在卵繭內(nèi)發(fā)育成幼蚓。
分布范圍
2005年10月前記錄的中國（包括香港特別行政區(qū)、澳門、臺灣地區(qū)）陸棲蚯蚓（寡毛類：后孔寡毛目）的名錄及其分布，共9科28屬306種（含亞種）。其中1990年后發(fā)現(xiàn)的新種（包括臺灣地區(qū)）有59個種（含亞種）。
生活習(xí)性
水蚯蚓喜生活在有機質(zhì)豐富的微泥水域的淤泥中，一般潛伏在泥面下10～25厘米處，低溫時深藏于泥中。水蚯蚓喜暗畏光，不能在陽光下曝曬，以食泥土吸取其中的有機腐植質(zhì)、細(xì)菌、藻類為生。水蚯蚓的最佳生存水溫為18—28℃。
嗜子宮線蟲病個體不大，但群體產(chǎn)量較高。尾鰓蚓和血蟲的區(qū)別是前者有尾鰓，尾部常露出泥外，隨水?dāng)[動呼吸，缺氧時顫動加快；后者沒有尾鰓。紅線蟲喜生活在有機質(zhì)豐富的微泥水域的淤泥中（俗稱臭陰溝的緩流水黑污泥），一般潛伏在泥面下10厘米～25厘米處，低溫時深藏于泥中。紅線蟲喜暗畏光，不能在陽光下曝曬，以食泥土吸取其中的有機腐植質(zhì)、細(xì)菌、藻類為生。紅線蟲2個月左右性成熟，雌雄同體，異體受精卵，卵粒包藏在透明膠質(zhì)膜構(gòu)成的囊狀蚓繭中。一般一個蚓繭內(nèi)含卵1～4粒，多則7粒。生殖期每一成體可排出蚓繭2～6個。水溫在22～32℃時，孵化期一般為10～15天，人工培養(yǎng)的壽命約3個月。
它們多生活在江河溝渠流域的岸邊或河底的污泥中，密集于污泥表層，一端固定在污泥中，一端伸出污泥在水中顫動，一遇到驚動，立刻縮回污泥中。
生長繁殖
水蚯蚓2個月左右性成熟，雌雄同體，異體受精，卵粒包藏在透明膠質(zhì)膜構(gòu)成的囊狀蚓繭中。一般一個蚓繭內(nèi)含卵1～4粒，多則7粒。生殖期每一成體可排出蚓繭2～6個。水溫在22℃～32℃時，孵化期一般為10～15天，人工培養(yǎng)的壽命約3個月。水蚯蚓繁殖能力隨著氣溫升高而增強。
繁育
血蟲的培養(yǎng)可分為小型池養(yǎng)和大田培養(yǎng)，培養(yǎng)種類主要有蘇氏尾鰓蚓、霍甫水絲蚓和戈氏水絲蚓等。
人工養(yǎng)殖
建池與培池
宜選水源充足、排灌方便、座北朝南的地方建池。池長10～30米、寬1～1.2米、深0.2～0.25米。池底最好鋪一層石板或打上“三合土”，要求蚓池有0.5%～1%的比降，在較高的一端設(shè)進(jìn)水溝、口，較低的一端設(shè)排水溝、口，并在進(jìn)、排水口設(shè)置金屬網(wǎng)攔柵，以防魚、蝦、螺等敵害隨水闖入池中。注意，蚓池要有一定的長度，否則投放的飼料、肥料易被水流帶走散失。如果無法建成長條形時，可因地制宜建成環(huán)流形池或曲流形池等。
優(yōu)質(zhì)的培養(yǎng)基是縮短水蚯蚓采收周期從而獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。建培養(yǎng)基所需的原材料可選用富含有機質(zhì)的污泥(如魚塘淤泥、稻田肥泥、污水溝邊的黑泥等)、疏松劑(如甘蔗渣等)和有機糞肥(如牛糞、雞糞等)三類物質(zhì)。裝填程序是：先在池底鋪墊一層甘蔗渣或其他疏松劑，用量是每平方米2～3公斤，隨即鋪上一層污泥，使總厚度達(dá)到10～12厘米，加水淹沒基面，浸泡2～3天后施牛、雞、豬糞，每平方米10公斤左右。接蚓種前再在表面敷一層厚度3～5厘米的污泥，同時在泥面上薄撒一層經(jīng)發(fā)酵處理的小麥麩與米糠、玉米粉等的混合飼料，每平方米撒150～250克。最后加水，使培養(yǎng)基面上有3～5厘米深的水層。這時就可引進(jìn)水蚯蚓種。生產(chǎn)實踐證明，新建池的培養(yǎng)基一般可連續(xù)使用2～3年，過時則應(yīng)更新。
引種與接種
9月中、下旬，當(dāng)氣溫降至28℃左右時即可引種入池。水蚯蚓的種源在各地都不缺乏，城鎮(zhèn)近郊的排污溝、港灣碼頭，禽畜飼養(yǎng)場及屠宰場的廢水坑凼及皮革廠、糖廠、食品廠排放廢物的污水溝等處，天然水蚯蚓比較豐富，可就近采種。采種蚓可連同污泥、廢渣一起運回，因為其中含有大量的蚓卵，運回后應(yīng)立即接種。接種工作需按以下步驟進(jìn)行：接種前先切斷進(jìn)水和出水，保持蚓池內(nèi)有2-3厘米的水，再把采回的蚓種均勻撒在蚓池的培養(yǎng)基面上，待一小時后水蚯蚓鉆入泥中，恢復(fù)流水即告完成。每平方米培養(yǎng)面積接種500克左右蚓種為宜。
飼料與投料
水蚯蚓特別愛吃具有甜味的糧食類飼料。禽畜糞肥、生活污水、農(nóng)副產(chǎn)品加工后的廢棄物也是它們的優(yōu)質(zhì)飼料。但是所投飼料(尤其是糞肥)應(yīng)充分腐熟、發(fā)酵，否則它們會在蚓池內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生高熱“燒死”蚓種與幼蚓。糞肥可按常規(guī)在坑凼里自然腐熟，糧食類飼料在投喂前16～20小時加水發(fā)酵，在20℃以上的室溫條件下拌料，加水量以手捏成團(tuán)、丟下即散為度，然后鏟攏成堆、拍打結(jié)實，蓋上塑料布即可。如果室溫在20℃以下時需加酵母片促其發(fā)酵，用量是每1～2公斤干飼料加1片左右。在頭天下午3～4點鐘拌料。第二天上午即能發(fā)酵熟化。揭開塑料布有濃郁的米酒香即證明可以喂蚓了。
欲使水蚯蚓繁殖快，產(chǎn)量高，必須定期投喂飼料。接種后至采收前每隔10～15天，每畝應(yīng)追施腐熟糞肥200～250公斤；自采收開始，每次收后即行追施糞肥300公斤左右，糧食類飼料適量，以促進(jìn)水蚯蚓快繁速長。投喂肥料時，應(yīng)先用水稀釋攪拌，除去草渣等雜物，再均勻潑灑在培養(yǎng)基表面，切勿撒成團(tuán)塊狀堆積在蚓池里。投料前不要忘了關(guān)閉進(jìn)水口，以免飼料飄流散失。
擂池與水管
這是飼養(yǎng)管理絕對不能缺少的一個環(huán)節(jié)。方法是用“T”形木耙將蚓池的培養(yǎng)基認(rèn)真地擂動1次，有意識地把青苔、禾本科雜草擂入泥里。擂池的作用，一是能防止培養(yǎng)基板結(jié)，二是能將水蚯蚓的代謝廢物、飼(肥)料分解產(chǎn)生的有害氣體驅(qū)除，三是能有效地抑制青苔、浮萍、雜草的繁生，四是能經(jīng)常保持培養(yǎng)基表面平整，有利于水流平穩(wěn)暢通。水深調(diào)控在3厘米左右比較適宜。早春的晴好天氣，白天池水可淺些，以利用太陽能提高池溫，夜晚則適當(dāng)加深，以利保溫和防凍；盛夏高溫期池水宜深些，以減少陽光輻射，最好預(yù)先在蚓池上空搭架種植藤蔓類作物遮蔭。太大的水流不僅會帶走培養(yǎng)基面上的營養(yǎng)物質(zhì)和細(xì)菌，還會加劇水蚯蚓自身的體能消耗，對增產(chǎn)不利。但過小的流速甚至長時間的靜水狀態(tài)又不利于溶氧的供給和代謝廢物等有害物質(zhì)的排除，從而導(dǎo)致水質(zhì)惡化、蚓體大量死亡。實踐表明，每畝養(yǎng)殖田每秒鐘有0.005～0.01立方米（5～10公斤）的流量就足夠了。水蚯蚓對水中農(nóng)藥等有害物質(zhì)十分敏感，工業(yè)廢水、剛噴灑過農(nóng)藥的田水或治療魚病的含藥池水都不能用。
采收與提純
水蚯蚓的繁殖能力極強，孵出的幼蚓生長20多天就能產(chǎn)卵繁殖。每條成蚓1次可產(chǎn)卵繭幾個到幾十個，一生能產(chǎn)下100～400萬個卵。新建蚓池接種30天后便進(jìn)入繁殖高峰期，且能一直保持長盛不衰。但水蚯蚓的壽命不長，一般只有80天左右，少數(shù)能活到120天。因此時收蚓也是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。采收方法可采取頭天晚上斷水或減小水流量，造成蚓池缺氧，第二天一早便可很方便地用聚乙烯網(wǎng)布做成的小抄網(wǎng)舀取水中蚓團(tuán)。
坑養(yǎng)方法
坑池條件
建造一個適于水生蚯蚓生活的生態(tài)環(huán)境，要求微流水、土質(zhì)疏松、腐植質(zhì)豐富、避光等。坑池可以新掘或利用與溝渠相通的水坑改建，面積視需要而定，3～5平方米（長寬比為3：1～5：1）為宜，水深20～25厘米，底部用保水性好的黃土或三合土筑底，并設(shè)進(jìn)排水口。一般進(jìn)排口應(yīng)分開，一端進(jìn)水一端排水。在引種入坑前，還要培養(yǎng)好底泥，最好是挖肥沃的魚池淤泥，鋪在坑底，厚10厘米，然后每平方米加入畜禽糞或農(nóng)家肥7.5～10千克，最后加入經(jīng)發(fā)酵后的餅、麩、糠糟等。
引種入坑
引種量視水質(zhì)、泥質(zhì)、糞肥來源與季節(jié)而定。肥源、混合飼料源等充足，引種量大，產(chǎn)量高。一般每平方米放種蚓0.25～0.5千克。培養(yǎng)30～45天后，每畝日采收量可達(dá)10～15千克，最高可達(dá)48千克。
管理
保持微流水，以使水質(zhì)清新，溶氧量較高，加速代謝產(chǎn)物的散逸，增加蚯蚓的攝食生長。一般水流的流速以2～8厘米/秒為度。速度不能太快，如太快水流會沖走營養(yǎng)物質(zhì)和蚓繭，影響產(chǎn)出。蚯蚓引種后，應(yīng)每隔2～3天投飼一次。若投入的是精飼料，餌料系數(shù)為2.6左右；若用豬、牛糞，餌料系數(shù)為7.8～10.4。
采收
可在晚上減少水流量或斷水，造成第二天早上或上午坑內(nèi)缺氧，水蚯蚓就會被迫群聚成團(tuán)浮于泥表或上浮至水面，用撈子撈取即可。
生態(tài)作用
水蚯蚓因吞食泥土的特性，對改善水底環(huán)境、凈化水質(zhì)有著重要的作用。同時，水蚯蚓能忍耐有機化合物污染引起的缺氧，可作為水質(zhì)污染程度的指示生物。
危害與防治
專家認(rèn)為，嗜子宮線蟲病由于它本身帶有的細(xì)菌及它的排泄物都能引起人的胃腸不適，導(dǎo)致人們出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，同時它作為水體不干凈的“指示生物”，它的存在說明自來水在運送過程中的某個環(huán)節(jié)受到了有機污染。
使用高含量高效氯氟氰菊酯，如5%瑞功可有效消滅紅線蟲危害，使用方法：
將瑞功100-200毫升（一畝用量），倒入噴霧器中稀釋，取下噴霧器墊片，用稀釋液直接噴入紅線蟲危害重點區(qū)域，4天后再噴一次，可有效防除危害。稻田養(yǎng)魚區(qū)，不能使用此方法。
一早打開水龍頭發(fā)現(xiàn)水中有嗜子宮線蟲病，使用水箱或其它二次供水設(shè)施（如蓄水池）的用戶，發(fā)現(xiàn)自來水中有紅線蟲，主要原因是由于水箱或其他二次供水設(shè)施管理不善，未能及時清洗而造成污染，極易滋生紅線蟲。三樓以下的直供水用戶發(fā)現(xiàn)水中有紅線蟲的現(xiàn)象，是因為夏季氣溫高、濕度大，適宜紅線蟲生長，其大量存活于下水溝渠、管道之中。
要加強對水箱等二次供水設(shè)施的管理，及時進(jìn)行維護(hù)清洗消毒，防止水中紅線蟲生長。居住在平房及低矮樓層的用戶應(yīng)注意用水環(huán)境的衛(wèi)生，保持自來水水池清潔，夜間盡量不要把掃把、抹布等潮濕的物體放置于自來水水池旁，同時可以用塞子將自來水水池下水口塞住。有條件的用戶還可以經(jīng)常對下水管道進(jìn)行消毒，防止紅線蟲外爬。4按照國家衛(wèi)生防疫部門的有關(guān)規(guī)定，水箱必須每年清洗2次，消毒1次。一般消毒每半年不得少于一次，防止水中嗜子宮線蟲病生長；水中若出現(xiàn)紅線蟲，可用漂白粉殺蟲脒；有條件的用戶還可以經(jīng)常用“84消毒液”、漂白粉、瓶裝家庭消毒劑等對水槽、下水管道等長期潮濕的地帶進(jìn)行消毒，防止紅線蟲外爬。此外，家庭太陽能熱水器如長期不用時也應(yīng)把水完全放空，重新使用時應(yīng)注意消毒清洗干凈，否則也有可能孳生紅線蟲。因此業(yè)主應(yīng)要求其委托的物業(yè)管理公司及時清洗水箱，確保水質(zhì)。
用途
水蚯蚓繁殖力強，生長速度快，適口性好，營養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)含量高（干物質(zhì)中含粗蛋白62%，多種必需氨基酸總和達(dá)35%），是魚、蝦、蟹等許多水生動物苗種期的理想餌料，更是鱘、鰻鱺、鯉、鱉、各種觀賞魚等的上等餌料。血蟲除可作為水產(chǎn)動物的優(yōu)質(zhì)餌料外，因吞食泥土的特性，對改善水底環(huán)境、凈化水質(zhì)有著重要的作用。同時，水絲蚓能忍耐有機化合物污染引起的缺氧，可作為水質(zhì)污染程度的指示生物。
水蚯蚓在南方多作為金魚、錦鯉和河鰻幼苗的培育食料，價格高。有專業(yè)捕撈紅蟲者，穿連體水褲捕撈后賣給漁店，四川地區(qū)常用來釣魚，是最好的魚餌。
營養(yǎng)價值
嗜子宮線蟲病繁殖快、營養(yǎng)價值高（干物質(zhì)中含粗蛋白62%，必需氨基酸總和達(dá)35%，氮回收率達(dá)98%），是許多水生動物苗種期喜食的開口餌料，更是鱘、鱖、鯉、鯽、鰍、中國大鯢及黃鱔等底棲魚的主要食糧。紅線蟲中適于養(yǎng)殖的種類有：蘇氏尾鰓蚓和霍氏水蚓。養(yǎng)好紅線蟲，可為養(yǎng)殖水產(chǎn)品提供長期穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)動物飼料，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益和養(yǎng)成品質(zhì)，具有廣闊的應(yīng)用前景。
文化
水蚯蚓在南方多作為金魚、錦鯉和河鰻幼苗的培育食料，價格高。有專業(yè)捕撈血蟲者，穿連體水褲捕撈后賣給漁店，四川地區(qū)常用來釣魚，是最好的魚餌。
物種對比
嗜子宮線蟲病個體不大，但群體產(chǎn)量較高。尾鰓蚓和水絲蚓的區(qū)別是前者有尾鰓，尾部常露出泥外，隨水?dāng)[動呼吸，缺氧時顫動加快；后者沒有尾鰓。
紅蟲與紅線蟲的區(qū)別在于，紅線蟲一般是指水蚯蚓，而變搖蚊的是紅蟲，比紅線蟲短，粗。這兩種都是養(yǎng)魚用的，使用紅蟲的人比用紅線蟲的人多很多，最主要的就是紅線蟲生長環(huán)境是淤泥，帶有有害細(xì)菌的可能性比紅蟲高很多。
捕撈
捕撈方式
捕撈水蚯蚓多在河汊和淤泥水塘的淺水處。用細(xì)目抄網(wǎng)從河床的淤泥表面及泥下兩厘米處鏟過。在水中漂洗后得到的殘余物中就有非常多的水蚯蚓。收集足量的泥蚓混合物后放置在大盆中，放滿水蓋上蓋子遮陰。待水蚯蚓富集于水面后用手撈取，蚓盡則剩水與泥。
捕撈方法
水蚯蚓是黃鱔最好的活餌料，營養(yǎng)價值很高，干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%以上。水蚯蚓廣泛分布在各種淡水水域，棲息在富含有機質(zhì)的淤泥中，特別是城市污水排放口的下游、密度大、產(chǎn)量高。
捕撈水蚯蚓用長柄抄網(wǎng)。它由網(wǎng)身、網(wǎng)框和手柄組成。網(wǎng)身長1米左右，呈長袋形，用密網(wǎng)布縫成，網(wǎng)口框架是等腰梯形，腰長40厘米左右，上、下底分別為20厘米和30厘米，框架由鋼筋彎成，鋼筋的頭在下、底中間擰合在一起，插入一根較粗的木棒或竹竿中，綁扎結(jié)實。
捕撈時，選擇底質(zhì)肥沃，有緩流，水底少有磚石塊，水深10～50厘米的地方捕撈。作業(yè)時，人站在水中，將網(wǎng)袋緩緩伸入水下，用網(wǎng)框的一邊緊貼水底，慢慢撈取底層浮土；四川地區(qū)一般看到紅線蟲后，直接用手慢慢插入紅線蟲邊緣，瞬間撈取（因為用手撈取比較有感覺，很肉感），再慢慢細(xì)淘（將紅線蟲置于只有一半水的盆中，輕微的攪拌將紅線蟲打散，利用攪拌后的漩渦跟紅線蟲的盤踞能力，等一會兒再次盤踞在一堆，然后輕輕的挪動將其翻轉(zhuǎn)過來，雜物污泥便很容易除去)，這種方法簡單花時間少。遇到泥堆不要硬把泥刮起，而是輕輕從泥堆上面劃過。待袋里的浮土撈到半滿時，提起網(wǎng)袋，一手握抄網(wǎng)柄部，一手抓住網(wǎng)袋末端，在水中來回拉動網(wǎng)袋。用水慢慢沖擊網(wǎng)中淤泥，露出紅色的水蚯蚓來。這種方法比較麻煩費時、紅線蟲的損耗也比較大，應(yīng)避開上午的陽光直射。
參考資料 >
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