祛濕湯，主要使用澤瀉、黃柏、白茯苓、木通、粉防己等藥材，再加桑姜片煎熬而成，處方出于《玉案》卷五。也有其他做法，如：豬橫脷煲雞骨草、薏仁紅豆湯、赤小豆粉葛鯪魚湯、赤小豆煲雞、炒扁豆芡實長山藥煲筍殼魚、桑枝鮮雞湯、竹蔗紅蘿卜馬蹄糕煲茅根、冬瓜薏米豬骨湯等。
所需材料
澤瀉1錢，黃柏1錢，白茯苓1錢，木通1錢，防己1錢6分，蒼術(shù)1錢6分，杜仲1錢6分，破故紙1錢6分。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
其他做法
豬橫煲雞骨草
材料：豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個（照片中的雞骨草不是全部放的哈）
做法：
1、豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件；
2、廣州相思子斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時。
3、最后，放鹽調(diào)味即可。
赤小豆是紅色的。薏仁性偏寒涼，熬大米粥的時候，加上一把紅豆一把薏米也未嘗不可。
赤小豆粉葛鯪魚湯
材料：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、桑姜3片。
做法：赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤；粉葛削皮洗凈，切塊；鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
赤小豆煲雞
材料：赤小豆、母雞、鹽。
做法：取赤小豆90克，去毛及內(nèi)臟的母雞1只，將赤小豆放入雞腹內(nèi)，用竹簽將雞腹切口閉合，加入適量的水煲湯，食用時加入適量的食鹽及調(diào)味品，食肉喝湯。
材料：炒扁豆30克，芡實、淮山各50克(中藥店有售)，筍殼魚1～2條(約500克)，桑姜3片，豬瘦肉100克。
做法：各藥材洗凈，稍浸泡；筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎；豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入約10碗清水，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
桑枝鮮雞湯
材料：冬桑枝40克、光雞1只、生姜3片。
做法：桑枝洗凈稍浸泡；光雞洗凈去內(nèi)臟及尾部。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可，此量可供3至4人。
材料：竹蔗400克、紅蘿卜250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。
做法：各物分別洗凈。竹蔗開邊、切段；馬蹄糕去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿卜刮皮切段；鮮茅根切段。一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。
冬瓜薏苡豬骨湯
材料：豬大骨、冬瓜、薏米、茯苓、大棗、枸杞、姜片。
做法：將以上材料除冬瓜外洗凈，姜切片，入砂鍋；加入足量的水，大火煮開，撇去浮末；轉(zhuǎn)微火煲兩小時，最后半小時加入冬瓜；關(guān)火前加入少許鹽。
參考資料 >
濕熱天養(yǎng)生這些“祛濕豆”用起來.m.toutiao.com.2022-06-17
夏季七款祛濕湯水 趕走濕氣養(yǎng)脾健胃.m.toutiao.com.2022-06-20