又稱羥基，由氫和氧兩種原子組成的一價原子團(tuán)（－OH）。
此原子團(tuán)在有機(jī)化合物中稱為羥基，是醇（ROH）、酚（ArOH）等分子中的官能團(tuán)；無機(jī)化合物中的氫氧化物（如氫氧化鈉）以及有機(jī)化合物中的醇（如乙醇）和羧酸（如冰醋）等的分子中都含有這種原子團(tuán)。
羥基
hydroxyl 基團(tuán)
又稱氫氧基，由氫和氧兩種原子組成的一價原子團(tuán)（－OH）。
此原子團(tuán)在有機(jī)化合物中稱為羥基，是醇（ROH）等分子中的官能團(tuán)；在無機(jī)化合物水溶液中以帶負(fù)電荷的離子形式存在（OH-1），稱為氫氧根。當(dāng)羥基與苯環(huán)相連時，可使苯環(huán)致活，顯弱酸性。再進(jìn)基主要進(jìn)入其鄰位、對位。
無機(jī)化合物中的氫氧化物（如氫氧化鈉）以及有機(jī)化合物中的醇（如乙醇）、酚（如苯酚）和羧酸（如冰醋）等的分子中都含有這種原子團(tuán)。
醇 ? 羥基 - 醇羥基性質(zhì)參照乙醇
乙醇
乙醇的分子式為CH3CH2OH，俗稱酒精，它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性。乙醇的用途很廣，可用乙醇來制造食用醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%——75%的乙醇作化學(xué)消毒劑等。
分子式：C2H6O；CH3CH2OH或C2H5OH
分子組成：乙醇分子是由乙基和羥基兩部分組成，可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產(chǎn)物，也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇分子中的一水碳酸鈉鍵和氫氧鍵比較容易斷裂。
分子量：46.07
乙醇是一種無色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發(fā)），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）。是一種重要的溶劑。
物理性質(zhì)
外觀與性狀：無色液體，有酒香。
主要成分：純品
熔點(diǎn)(℃)： -114.1
沸點(diǎn)(℃)： 78.3
相對密度(水=1)： 0.79
相對蒸氣密度(空氣=1)： 1.59
飽和蒸氣壓(kPa)： 5.33(19℃)
臨界溫度(℃)： 243.1
臨界壓力(MPa)： 6.38
閃點(diǎn)(℃)： 12
引燃溫度(℃)： 363
爆炸上限%(V/V)： 19.0
爆炸下限%(V/V)： 3.3
溶解性：與水混溶，可混溶于醚、三氯甲烷、丙三醇等多數(shù)有機(jī)溶劑。
穩(wěn)定性和反應(yīng)活性：穩(wěn)定
危險特性：易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或引起燃燒。在火場中，受熱的容器有爆炸危險。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇明火會引著回燃。
化學(xué)性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)
一．與活潑金屬反應(yīng)
2CH3CH2OH 2Na→2CH3CH2ONa H2↑
結(jié)論：
1、乙醇可以與鈉反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣，但不如水與金屬鈉反應(yīng)劇烈。
2、活潑金屬（鉀、鈣、鈉、鎂、鋁）可以將乙醇羥基里的氫取代出來。
二．與鹵化氫反應(yīng)
C2H5OH HBr→ C2H5Br+ H2O
C2H5OH HX→ C2H5X+ H2O
注意：通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行該反應(yīng)。故常有紅棕色氣體產(chǎn)生。
三．氧化反應(yīng)
燃燒：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱
CH3C H2OH +O2→2CO2+ 3H2O
催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進(jìn)行。
2 CH3C H2OH O2→2CH3CHO +2 H2O 工業(yè)制乙醛（催化氧化)
分子內(nèi)消去制乙烯
分子間消去制乙醚
C2H5OH HO C2H5 → C2H5OC2H5 +H2O
用途
乙醇的用途很廣，主要有：
(1)溶劑，用于化學(xué)消毒劑、洗潔精、工業(yè)溶劑、稀釋劑、涂料溶劑等幾大方面，其中用量最大的是消毒劑，濃度為70%～75%的乙醇溶液的殺菌能力最強(qiáng)；
(2)基本有機(jī)化工原料，乙醇可用來制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取醫(yī)藥、染料、涂料、洗滌劑等產(chǎn)品的原料；
(3)汽車燃料，乙醇可以調(diào)入汽油，作為車用燃料，美國銷售乙醇汽油已有20年歷史。
參考資料 >