無名葵屬（學名：Abelmoschus）為錦葵科（Malvaceae）下的一屬，截止2024年4月，據“Catalogue of Life”分類網站，秋葵屬下共有13個物種、4個亞種、2個品種。中國有記錄的秋葵屬物種有6個，包括長毛黃葵、黃蜀葵、咖啡黃葵、黃葵、木里秋葵和箭葉秋葵。秋葵屬廣泛分布于東半球熱帶和亞熱帶地區，在中國其主要分布于東南至西南各省區。
秋葵屬為一年生、二年生或多年生草本。葉全緣或掌狀分裂?；▎紊谌~腋；花萼佛焰苞狀，一側開裂，早落；花黃色或紅色，漏斗形，花瓣5。蒴果長尖，密被長硬毛；種子腎形或球形，多數，無毛。秋葵屬大多適應性較強，如咖啡黃葵在自然狀態下較耐干旱、高溫和貧瘠；黃蜀葵喜溫熱、陽光充足的環境，耐寒力強，宿根可以在露地自然越冬。
秋葵屬植物應用廣泛，其中咖啡黃葵的嫩果、種子均可食用，營養成分豐富，可作咖啡添加劑或代用品，其花及嫩芽可煮湯，嫩葉可作為綠葉蔬菜，鮮花可制作窨花茶。無名葵根和莖的加工物可作為天然食品增稠劑，箭葉秋葵可作用食用油的來源之一。秋葵屬還可作為工業原料，如黃蜀葵的莖和葉可作為纖維的重要原料，花是一種重要的天然色素源，可用于食用和工業化染色，咖啡黃葵是一種可供開發的生物能源。秋葵屬的花大而美麗，可作為園林觀賞植物種植。此外，據中原地區藥用典籍《中藥大辭典》和《中華本草》記載，黃葵全株、黃蜀葵的種子、葉、花、莖、根，以及長毛黃葵的根、花和箭葉秋葵的根、葉均可入藥。
起源
截止2015年，秋葵屬植物的具體起源地尚無定論。現代人所栽培的秋葵屬植物實際上是一種異源多倍體，其染色體來自不同的物種，由多個原始秋葵屬雜交而成，其可能的親本包括白花秋葵（Abelmoschus ficulneus）和黃花秋葵（Abelmoschus tuberculatus），以及其他野生的二倍體秋葵屬植物。關于栽培秋葵屬植物的地理起源，植物學家提出了兩種有爭議的假說，即非洲起源論和亞洲起源論。非洲起源派認為，秋葵屬起源于非洲的埃塞俄比亞和西非地區。因為此處的秋葵屬多樣性極高，且絕大多數原始形態的秋葵屬植物及其野生近親都發現于此。亞洲起源派認為，秋葵屬起源于印度，因為秋葵的許多栽培種均產自印度，且在印度及波斯地區的古代文學中，也存在許多語言學描述來支持秋葵起源于亞洲。
分類
命名
秋葵屬的學名為Abelmoschus，該詞源于阿拉伯語“abulmosk”，意為“麝香之父、麝香之源”，指的是該屬的種子具有麝香味。
分類歷史
1737年，瑞典博物學家卡爾？馮？林奈（Linneaeus）首次給秋葵屬命名，當時林奈將其歸為木槿屬（Genus Hibiscus）下的一個組（Sectron Abelmoschus）。1787年，德國植物學家梅迪庫斯（Medikus）提議將其由組提升到屬，但后來的文獻資料還是一直沿用舊名，直到1924年，瑞士植物學家霍克羅伊蒂納（Hochreutiner）重新把咖啡黃葵（Abelmoschus esculentus）及其近緣種定名，并將其歸為秋葵屬（Genus Abeirmoschus），此后秋葵屬才被植物分類學界采納。1966年，德國植物學家伯爾蘇姆·瓦爾克斯（Borssum Waalkes）在總結前人研究的基礎上，把秋葵屬的約50個種歸納為6個種和若干個亞種和變種。
1990年10月，國際植物種質資源委員會（IBPGR）在印度新德里召開了國際咖啡黃葵遺傳資源會議，各國專家通過對大量有關咖啡黃葵及其近緣種的形態學和細胞遺傳學研究新進展的討論分析，在肯定伯爾蘇姆·瓦爾克斯分類的基礎上，對秋葵屬的分類作了重要的修改，將原來的一些亞種提升為種，并增補了新發現的一個物種，即西非咖啡黃葵（Abelmoschus caillei），它是秋葵屬中除咖啡黃葵以外的第2個以嫩果為主要食用部位的物種。1982年，美國學者西蒙斯馬（Siemousma）根據西非秋葵的染色體數目和形態特征，認為其可能是咖啡黃葵和黃蜀葵（Abelmoschus manihot）雜交的雙二倍體產物。
下級分類
截止2024年4月，據“Catalogue of Life”分類網站，秋葵屬下共有13個物種、4個亞種、2個品種。中國有記錄的秋葵屬物種有6個，具體物種包括長毛黃葵（Abelmoschus crinitus）、黃蜀葵、咖啡黃葵、黃葵（Abelmoschus moschatus）、木里秋葵（Abelmoschus muliensis）和箭葉秋葵（Abelmoschus sagittifolius），1個變種剛毛黃蜀葵（Abelmoschus manihot var. pungens），具體分類如下：
形態特征
秋葵屬為一年生、二年生或多年生草本植物，通常具糙硬毛或絨毛，多為單毛。
葉、花
葉全緣或掌狀分裂。花單生于葉腋；小苞片5-15，線形，很少為披針形；花萼佛焰苞狀，一側開裂，先端具5齒，早落；花黃色或紅色，漏斗形，花瓣5；雄蕊柱較花冠為短，基部具花藥；子房5室，每室具胚珠多顆，花柱5裂。
果實與種子
蒴果長尖，室背開裂，密被長硬毛；種子腎形或球形，多數，無毛。
分布棲息
分布范圍
秋葵屬植物廣泛分布于東半球熱帶和亞熱帶地區，其中印度、美國、科特迪瓦、巴西、菲律賓、尼日利亞、斯里蘭卡等是咖啡黃葵的主要種植國，以印度資源最為豐富。據國際植物種質資源委員會1991年的報告，印度國家植物種質資源部保存有1806份種質，其中栽培種1448份，近緣野生種358份。在印度，秋葵屬植物廣泛分布于喜馬拉雅山脈地區到印度南部半島的各個區域。此外，非洲科特迪瓦也具有豐富的咖啡黃葵資源。美國從18世紀中葉開始種植咖啡黃葵，1899年開始從地中海地區引入資源。在中國，秋葵屬主要分布于東南至西南各省區，包括河北省、山東省、河南省、陜西省、湖北、湖南省、四川省、貴州省、云南省、廣西壯族自治區、廣東省和福建省等地。
棲息環境
在秋葵屬植物中，咖啡黃葵是具有豐富經濟價值的高營養作物，在世界各地被廣泛種植，分布于各類生境中。另一個栽培種西非秋葵僅分布于非洲西部和中部。黃葵作為一種觀賞植物被廣泛種植于花園、草地等地，但在野生生境中也有發現。而其余的秋葵屬植物大多是野生物種。在中國，黃蜀葵常生于山谷草叢、田邊或溝旁灌叢間，長毛黃葵多生于海拔300-1300米的草坡，木里秋葵多生于海拔1250-2100米的山坡草叢，黃葵常生于平原、山谷、溪澗旁或山坡灌叢中，箭葉秋葵多棲息在低丘、草坡、曠地、稀疏松林下或干燥的瘠地中。
生長習性
秋葵屬植物大多適應性較強，如咖啡黃葵在自然狀態下較耐干旱、高溫和貧瘠，栽培時喜溫暖和強光，但不耐霜凍，其對土壤的適應性廣，以土層深厚、排水良好、肥沃的土壤為宜，在地溫較低且濕潤的土壤中易生長不良。黃蜀葵喜溫熱、陽光充足的環境，其耐寒力強，宿根可以在露地自然越冬，翌年可萌發出新的株叢，其耐干旱、鹽堿，對土壤的要求不高，以土層深厚且肥沃的土壤為宜。黃葵不耐寒，對土壤要求也不高，適宜生長在光照充足、排水良好、疏松肥沃的沙質土壤中。箭葉秋葵喜溫暖、濕潤的環境，忌積水，不耐干旱，適生于排水良好、土層深厚的沙質土壤中。
栽培技術
在秋葵屬植物中，咖啡黃葵為主要栽培種，以下為咖啡黃葵的栽培技術。
選地與整地
選擇光照充足、排水良好、土層深厚、土壤疏松肥沃的壤土或沙壤土作為咖啡黃葵的栽培地，播種前深耕深翻土地并作。在整地時一次性施足基肥，肥料以腐熱農家肥為主，適當補充氮磷鉀復合肥。
播種
咖啡黃葵一般采用直播，播種前需用溫水浸種，以提高出芽率，50%以上種子露白時即可播種。直播需先開溝或挖穴，澆底水，然后每穴播3-4粒種子，播后立即覆土。如采用穴盤育苗，可在裝有潮濕營養土的穴盤內每穴播2-3粒種子，覆土保溫保濕。溫室大棚內溫度保持在白天25℃左右，晚上18℃左右即可，期間注意通風。待幼苗長至1-2片真葉時即可移栽。
養護管理
咖啡黃葵追肥在生長前期以氮肥為主，中后期以磷鉀肥為主。緩苗后進行1-2次追肥，以尿素為主，施肥后應及時澆水。植株開花后進行1-2次追肥，以有機肥為主。如遇極端高溫干早天氣，特別是在出苗期和開花結果期，應及時補水，以促進緩苗和果實膨大。咖啡黃葵怕水淹，如遇雨水過大，田間積水嚴重，應及時排水，以促進根系生長及嫩果發育。
在咖啡黃葵生長的中后期，應根據農藝性狀特點進行整枝，以改善通風透光條件，防止病蟲害發生，提高果實品質和產量。如植株側枝結果多，并且對主莖結果影響小，可以輕度整枝。如植株側枝結果能力差，應清除側枝，促進主莖結果。在咖啡黃葵結果期，可在采摘嫩果的同時將下部老葉摘除，以利于通風并減少底部養分消耗。
病蟲害防治
咖啡黃葵主要的病害有疫病、病毒病等。其中疫病在苗期及果期均可發生，可在發病初期使用殺毒礬、安克錳鋅、甲霜靈錳鋅等藥劑殺菌，病毒病發生時可用植病靈、氯溴異氰尿酸、增抗劑等藥劑殺菌。咖啡黃葵主要的蟲害有棉鈴蟲、蚜蟲、薊馬等，其中馬和蚜蟲可噴施吡蟲啉藥劑防治，棉鈴蟲可用辛硫磷乳油防治。
采收
咖啡黃葵果實生長快，易老化，必須掌握好嫩果的采收時機。采收過早產量低，采收過遲纖維化嚴重，品質降低甚至不能食用。一般于咖啡黃葵花后7-8天，嫩果長至約10-15厘米時開始采收。以果實外表鮮綠、質感軟嫩、果內種子未老化為最佳采摘狀態，采收時間以早晨為宜。注意咖啡黃葵莖、葉、果實上都有毛刺，可引起皮膚被刺或過敏反應，采收時應戴手套。
危害
截止2024年4月，《全球入侵物種數據庫（GISD）》共收錄了1個咖啡黃葵植物，即黃葵。
危害特點
黃葵作為觀賞和藥用草本植物，被廣泛引入世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區。其可以通過果實內含許多小種子，干燥后開裂很容易隨風散播，入侵風險較高。黃葵一旦在某處生根發芽，就會像雜草一樣具有競爭性和攻擊性，其已經成為亞洲太平洋多數地區的入侵物種，威脅著本地植物的生長。此外，黃葵還是棉二點紅蝽（Dysdercus cingulatus）的宿主，危害棉花的生長。
防治措施
黃葵的引入國家多通過合理應用代替清除的方式控制植株的生長，人們將黃葵作為觀賞、芳香和藥用植物種植，開發了多種用途，如其種子油可用于制作香水，種子可用于制作咖啡調味劑、香棒等產品；果實和植株上部的萃取物具有殺蟲功效，印度和馬來西亞的居民會將其放在衣服中驅蟲。此外，很多伊斯蘭國家會將黃葵的種子用于調味，嫩葉、嫩枝用作蔬菜，芳香油用于制作烘焙食品、冰淇淋、糖果、飲料、酒精飲料等。在南亞地區，黃葵常被當作藥用植物，如印度人就將其用作蛇咬傷的解毒劑，種子被用作利尿劑、抗肌肉痙攣劑、健胃劑等。
用途
食用營養
在秋葵屬植物中，咖啡黃葵的的嫩果（即日常食用的秋葵）、種子均可食用，其嫩果富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、粗食纖維、黃酮、多糖等營養成分，秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。被許多國家定為運動員首選保健蔬菜，是一種具有較高營養價值的植物。咖啡黃葵種子中脂肪和蛋白質含量較高，還含有較多礦物質元素，常用于提取秋葵籽油。此外，咖啡黃葵的種子中還富含咖啡因，與咖啡豆中的咖啡堿含量相似，用成熟的咖啡黃葵種子烤熟后磨成細粉，溶解快，味芳香，可作咖啡添加劑或代用品。咖啡黃葵的葉、芽、花也可食用，其花及嫩芽用于煮湯，嫩葉可作為綠葉蔬菜，鮮花可制作窨花茶。
研究人員通過實驗發現黃蜀葵根和莖中所含的黃蜀葵膠是一種新型食品膠，是一種可再生的天然高分子多糖資源，同時黃蜀葵根和莖的加工物還可作為天然食品增稠劑。箭葉秋葵富含氨基酸，是很好的蛋白源，其脂肪含量與大豆相當，可作用食用油的來源之一。此外，箭葉秋葵中還富含人體必需且易缺失的礦物質元素，如鈣、鐵、鋅等，可作為保健食品。
飼養價值
咖啡黃葵的莖葉中富含粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、葉黃素等營養成分，在日糧能量、蛋白水平基本一致的情況下，咖啡黃葵葉粉起到了著色劑和作為飼料原料的雙重功效，省去了額外的著色成本，顯著提高了蛋雞的經濟效益。另外，咖啡黃葵生物產量高，葉粉生產成本低，可作為雞飼料營養性著色劑使用。
工業原料
黃蜀葵的莖和葉中有發達的韌皮纖維和木纖維，可作為纖維的重要原料。其花中還富含蜀葵紅色素，且不含有毒性物質，具有抑菌作用，是一種重要的天然色素源，可用于食用和工業化染色。咖啡黃葵種子提取的油料在密度、黏滯性、十六烷值、氧化穩定性、潤滑性、冷后流動性、硫含量及酸值等方面符合生物燃油的指標，是一種可供開發的生物能源。
園藝觀賞
秋葵屬植物的花大而美麗，其中黃蜀葵花冠淡黃色，內面基部紫色；咖啡黃葵花冠黃色或奶油色，花瓣基部呈暗紫紅色；木里秋葵花冠淡紅色或深粉紅色；黃葵花黃色，內面基部暗紫色；箭葉秋葵花紅色或黃色，花瓣倒卵狀長圓形，均花期較長，觀賞效果良好，可作為園林觀賞植物種植，盆栽可用于陽臺、窗臺或階前裝飾，也可植于路邊、花壇或山石等處觀賞。
醫學藥用
據中國藥用典籍《中藥大辭典》《中華本草》記載，秋葵屬的多種植物可入藥，具體如下：
相關研究
抗氧化研究
秋葵屬多種植物均含有黃酮和酚酸類物質有明顯的抗氧化作用。研究人員發現，黃蜀葵醇提物對超氧陰離子、氫自由基、DPPH自由基有高于維生素c的清除力，以及抑制醛糖還原酶的活性。咖啡黃葵的花提取物對超氧根、羥自由基和二苯代苦味酰基自由基均具有較強的清除作用，可起到一定的抗氧化效果。
抗炎研究
研究人員通過實驗發現，黃蜀葵花總黃能調節機體異常免疫，減輕大鼠原發性、繼發性關節腫脹和多發性關節炎程度。其莖的石油醚和甲醇提取物均具有顯著的抗炎活性，抗炎效果呈劑量依賴性，且無急性毒性。黃葵膠囊可通過下調腎組織信號通路中的蛋白表達，減少腎組織內炎性因子的表達和炎癥細胞的活化及浸潤，從而減輕腎組織的炎癥性損傷。
解痙鎮痛研究
研究人員通過實驗發現，黃蜀葵、葉中的金絲桃苷對乙酰膽堿（ACh）引起的離體回腸收縮和垂體后葉激素引起的離體子宮收縮有拮抗作用，并隨ACh濃度遞增而遞減；對卵黃引起的膽囊排空及小鼠腸推動運動也有一定的抑制作用，并存在劑量依賴關系，這表明黃蜀葵植株中的金絲桃有較明顯的解痙作用。此外，黃蜀葵花黃酮（TFA）可不同程度地抑制小鼠扭體反應，使小鼠疼痛癥狀明顯減輕。這表明TFA具有一定的鎮痛作用，且局部給藥有效，連續用藥無成癮性。
近屬區別
秋葵屬植物與木槿屬（Hibiscus）同為錦葵科（Malvaceae）植物，二者極為相似，主要區別如下：
參考資料 >
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