蜀葵（學名：Alcea rosea Linnaeus），為錦葵科（Malvaceae）蜀葵屬（Alcea）的二年生直立草本植物，因在每年端午節前后開花，故被稱為“端午花”。植株高可達2米，莖枝密被星狀毛和剛毛；葉近圓心形，上疏被星狀柔毛，下被星狀長硬毛或絨毛；花腋生，單生或近簇生，排列成總狀花序式，具葉狀苞片；小苞片杯狀，常6~7裂，裂片卵狀披針形，密被粗硬毛；花大，有紅、紫、白、粉紅、黃和黑紫等色，單瓣或重瓣，花瓣倒卵狀三角形，長約4厘米，先端凹缺；雄蕊柱無毛，花絲纖細，花藥黃色；果盤狀，被短柔毛，分果爿近圓形，多數，具縱槽；種子腎形。花期為2~8月。有一丈紅、大蜀季、戎葵、斗蓬花、棋盤花等別名。蜀葵是中國一種重要的傳統花卉，歷史悠久，名稱眾多。原產中國西南地區，現在世界各國均有栽培。蜀葵喜光，喜濕潤環境；耐寒，抗性較強；對土質與肥力要求不高，耐鹽堿，喜疏松肥沃排水良好的砂質土壤。
蜀葵植株挺拔高大、花型豐富、花色絢麗，在古代和現代園林中都有廣泛的運用。其全株皆可入藥，是中國維吾爾、蒙古、白、納西等少數民族的常用中草藥。另外，其花瓣中的色素常作為染料、化妝品及食品染色使用；其莖皮含纖維可代麻用。
歷史
記載
蜀葵是中國一種重要的傳統花卉，歷史悠久，名稱眾多。自漢代以來，就有諸多關于蜀葵的文獻記載。最早出自《爾雅》，其注釋為“，戎葵”；晉代出現了“蜀葵”之名，明代《陸氏詩疏廣要》引晉·崔豹《古今注》云：“芘芣，一名戎葵，一名芘芣，似木槿而光色奪目，有紅，有紫，有青，有白，有黃。莖葉不殊，但花色有異耳，一曰蜀葵。”其后又相繼出現“一丈紅”“胡葵”“紅葵”“衛足葵”等名稱。
中國古代人們對蜀葵的形態特征及習性都有非常清楚的認知，如明代《本草綱目》描述其“葉似冬葵而大，亦似廣東絲瓜，有岐叉。”《二如亭群芳譜》說：“色有深紅、淺紅、紫、白、墨紫、深淺桃紅、茄紫、藍數色。”《植物名實圖考》稱：“滇南四時有花，根堅如木，滇花中耐久朋也。”《花鏡》亦云：“若栽于向陽肥地，不時澆灌，則花生奇態。”
傳播
蜀葵在日本室町時代 (1338 ~ 1573年) 傳入該國。中國明代史書《西墅雜記》載:“成化甲午倭人入貢，見欄前蜀葵花，不識，因問之。題詩云：花于木槿渾相似，葉比芙蓉只一般。 五尺闌干遮不盡，獨留一半與人看。”中、日兩國之記述，頗相吻合。
1573 年，蜀葵傳入歐洲；至 1650 年時在歐已選育并命名很多品種；惜后因蜀葵銹病而幾乎絕跡于英國園林，后隨部分抗病品種的出現，蜀葵再度在園林中占據一定位置地區。17~18世紀，蜀葵在歐洲被廣泛的用于室內插花裝飾。
特征
蜀葵是二年生直立草本，高達2米。
莖、葉
莖枝密被刺毛。葉近圓心形，直徑6~16厘米，掌狀5~7淺裂或波狀棱角，裂片三角形或圓形，中裂片長約3厘米，寬4~6厘米，上面疏被星狀柔毛，粗糙，下面被星狀長硬毛或絨毛；葉柄長5~15厘米，被星狀長硬毛；托葉卵形，長約8毫米，先端具3尖。
花
花腋生，單生或近簇生，排列成總狀花序式，具葉狀苞片，花梗長約5毫米；小苞片呈杯狀，通常6~7裂，裂片為卵狀披針形，表面密被星狀粗硬毛，基部合生；萼鐘狀，5齒裂，裂片卵狀三角形，密被粗硬毛；花大，直徑6~10厘米，有紅、紫、白、粉紅、黃和黑紫等色，單瓣或重瓣，花瓣倒卵狀三角形，長約4厘米，先端凹缺；雄蕊柱無毛，長約2厘米，花絲纖細，長約2毫米，花藥黃色；花柱分枝多數，微被細毛。
果實
果盤狀，直徑約2厘米，被短柔毛，分果爿近圓形，多數，背部厚達1毫米，具縱槽。
分布
分布范圍
蜀葵原產于中國，在中國分布很廣，分布于西南、華南、華東地區，在華中、華北地區也有分布。較多生長于中國四川、貴州等地。現世界各地也廣泛栽培。
生境
蜀葵喜光而略耐陰；耐干旱而怕積水；耐寒，能在北方寒冷干燥的氣候下露地越冬。對土質與肥力要求不高，在壤土、輕黏土和沙土中均能正常生長，喜歡疏松肥沃排水良好的砂質土壤；耐鹽堿，能在含鹽量0.6%、pH8.9的土壤中生長。
習性
蜀葵為多年生花卉，花期在5~8月。在中國云南、貴州省、四川省等地蜀葵可四季開花，而在北方卻只能夏季開花。蜀葵在開花前需先經歷一定的低溫期，否則一年之中不會開花。
繁殖
蜀葵既可利用含豐富糖分和氨基酸的花蜜吸引意大利蜂等昆蟲傳粉，也可自交授粉。其單花花期約3～4天，花開前，花藥就已經開裂，花開后第2天，分生的柱頭從單體雄蕊柱中鉆出，并在1天的時間內不斷伸長和彎曲直至與自身的花藥接觸，此時花粉已即將散盡。這種雌雄異熟、雌雄異位、花柱反卷運動的特征，導致了延遲自交的發生，避免了雌雄干擾，很大程度上提高了異花授粉的概率。
栽培技術
整地
選擇陽光充足，排水良好的高燥地段進行栽培。在秋季進行深翻整地，施入充足的基肥，并每年 3～4 月份進行栽植。
人工繁育
蜀葵可通過種子繁殖、插繁殖、分株繁殖、嫁接繁殖、組織培養等多種方式進行人工繁育。
種子繁殖?
蜀葵在中國南方地區適宜在8~9月份種子成熟以后進行秋播，次年開花；北方地區則多在春季播種，當年不易開花。播種后7天出苗，入冬需稍加覆蓋防寒。蜀葵幼苗易得猝倒病，所以對苗床土應加強管理，選用腐葉土、大田土并進行土壤消毒，播種時可用藥劑拌種或用藥土護苗，防止病害的發生。可用育苗盤播種，也可采用苗床進行播種。露地直接播種后，長到2~3片子葉時進行移植，一般在陰雨天氣進行移植，既可間苗，又有利于成活，且可一次種花多年受益。蜀葵種子的發芽力可保持4年，但播種苗2～3年后就出現生長衰退現象。
扦插繁殖
在開花后至冬季均可進行。一般選取蜀葵老干基部萌發的側枝作為插穗，長約8厘米，插條保留2～3個飽滿芽，并用沙土作為扦插基質，可扦插在沙床或盆內，插后要用塑料薄膜覆蓋保濕，并置于遮蔭處直至生根。冬季前后扦插應在床底鋪設電加溫線，以增加地溫，可以加速新根的產生。
分株繁殖
在花后秋末、早春進行，將蜀葵的整個株叢掘起或倒出，順自然分離處分割為數叢，每一小叢至少應有2～3芽，且盡量多帶根系。分株時要把老根和病根等剪除，并對根系進行消毒。
嫁接繁殖
在春季采用劈接的方法進行，所用的接穗剪成至少有2～3個芽的枝段，在芽上方平剪，并把接穗基部削成楔形；然后，將砧木剪斷，并削平剪口，從其橫斷面的中心垂直下切，插入接穗并捆扎嚴實。
水肥管理
蜀葵喜潮濕環境，3~6月間都需要澆水，若南方雨水充沛適當減少澆灌；北方雨水少則應多澆灌保持土壤濕潤。
蜀葵幼苗期需施加2~3次氮肥；葉腋形成花芽之后，施加一次鉀肥；若新栽種的蜀葵生長情況較差，則應在5月初噴施一定量的尿素溶液。
修剪
蜀葵修剪的方式以疏剪和短截為主。疏剪是在蜀葵花發芽后進行，一般在早春時節，將萌發過多的枝葉剪出，使得整個植株得到充分的光照。短截是在蜀葵花莖抽芽后進行，促使莖葉與枝干分離，還可使其矮化。
病蟲害
常見的病害有蜀葵銹病和白斑病。蜀葵銹病：多年生老株蜀葵易發生蜀葵銹病，感病植株葉片變黃或枯死，葉背可見到棕褐色、粉末狀的孢子堆。防治方法：春季或夏季在植株上噴施波爾多液或播種前進行種子消毒可起到防治效果。發病初期可噴15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000至1500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液等，每隔7至10天噴一次，連噴2至3次，均有良好防治效果；防治白斑病的有效措施有：剪除病葉、充足光照、增加磷鉀肥的施加量、少施氮肥等，另外，也可噴施百菌清顆粒溶液進行防治。
常見的蟲害有紅蜘蛛、棉蚜、棉大卷葉螟[míng]等。可以人工滅蟲，利用害蟲的天敵殺蟲或采用黑光燈誘殺成蟲，也可噴施阿維菌素乳油溶液、噠螨靈乳油溶液滅殺害蟲。
生態
蜀葵耐鹽堿、耐貧瘠、須根發達的特性使其能夠適應沙漠及鹽堿化地區的環境，涵養水源、保護當地生物資源和改善生態環境。另外，蜀葵對水分利用率較高，栽培管理簡易，可降低綠化養護費用。
用途
園藝觀賞
蜀葵植株挺拔高大、花型豐富、花色絢麗，受到廣泛贊賞。中國古代許多著名園林中都有蜀葵種植的記載，張衡的《西京賦》中就提到蜀葵生長在上林苑中；陳虞繁《蜀葵賦》記載，銅爵園、昆明池和華林園三座著名園林中都有蜀葵的種植；宋元時期，蜀葵也在私家庭園內廣泛種植。在現代應用中，蜀葵既可在園林中與其他花卉混合種植，形成豐富的植物景觀，也可在道路兩旁進行籬式種植，形成色彩絢麗、豐富多樣的花帶。
醫學藥用
蜀葵全株皆可入藥。是中國維吾爾、蒙古、白、納西等少數民族的常用中草藥。其藥用功能在中國國家中醫藥管理局編著的《中華本草》中有詳細記載：
蜀葵花味甘、咸、性涼；能和血止血，解毒散結；主治吐血，月經過多，小兒風疹瘧疾，療腫，蜂蝎攀傷，火傷。
蜀葵苗，即其莖葉，能清熱利濕，解毒；主治熱毒下痢，淋證，無名腫毒，水火燙傷，金瘡。
蜀葵子，即種子，能利尿通淋，解毒排膿，潤腸。主治水腫，淋癥，帶下，乳計不通，瘡濟，無名腫毒。
蜀葵根味甘、咸、性微寒；能清熱利濕，涼血止血，解毒排膿；主治淋證，帶下，痢疾，吐血，血崩，外傷出血，瘡瘍腫毒，燙傷燒傷。
食用
蜀葵的食用價值豐富。在中國，嫩葉可制作佳肴，《本草綱目》記載：“春初種子，冬月宿根亦自生苗，嫩時亦可茹食”；艷麗的花朵可掛面糊炸制食用，《植物名實圖考》載：“記兒時在京華，廚人摘花之白者，劑以面，油灼食之，甚美”。在西方，蜀葵的花和葉最常被食用，新鮮狀態下可添加至沙拉或湯品中。
工業原料
蜀葵花花瓣中的色素易溶于乙醇及熱水，常作為染料及化妝品使用。也用于糖果產品、漿果果醬和果凍、葡萄酒、臘腸等食品的著色。另外，蜀葵莖皮含纖維可代麻用。
文化
蜀葵文化在中國燦爛的花卉文化中占有重要地位，在中國歷史上有關蜀葵的詩書中，主題集中在兩個方面，一是描寫蜀葵形態和園林應用，如張衡《西京賦》中描寫了皇家園林上林苑中草木茂盛的景象：“草則莎菅，薇蕨荔。王臺，戎葵懷羊。”北宋黃庭堅《次韻子瞻贈王定國》詩：“夏日蓬山永，戎葵茂墻藩。”二是將蜀葵當作追逐光明的象征，進一步又以太陽喻君王，將性喜陽光的蜀葵比作具有報效君王忠心的臣子。宋代楊齋《蜀葵》詩：“但疑承露矜殊色，誰識傾陽無二心。”明代李東陽《蜀葵》詩：“縱教雨黑天陰夜，不是南枝不放花。”
中國古代也有不少描繪蜀葵的畫作。在存世的南宋團扇畫中，就有多件“蜀葵圖”，《夏卉駢芳圖》團扇即是一例。敦煌壁畫中也出現了諸多蜀葵的圖像，其多以叢聚等形式立于人物、佛座周圍，或漂浮于空中、拈于人物指間，或大面積連片繪制。
蜀葵在古代還和端午文化聯系緊密，由于蜀葵花期在夏季，且顏色鮮艷而豐富，花開五色，常被稱作“五色蜀葵”，“五色”象征陰陽調和，正是端午的主題。端午時人們會制作一種香藥，把蜀葵、艾草、菖蒲等端午花草搗碎混合在一起，可以去除夏季的蚊蟲。
參考資料 >
蜀葵Alcearosea.植物智.2023-03-02
Species.物種2000中國節點.2023-03-29