全名日清食品株式會社（Nissin Food Products Co.,Ltd.，東證1部：2897），是一間日本上市公司，總部分別位于東京都新宿區(qū)（東京本社）與大阪府大阪市淀川區(qū)（大阪本社）。由開發(fā)了世界最早的快餐面Chicken Ramen的臺籍日本人安藤百福（原名吳百福）創(chuàng)辦。和Acecook、House Foods并列為同樣總部位置于大阪的方便面廠商之一。
公司簡介
日清食品集團，由創(chuàng)辦人安藤百福先生(1910 – 2007)以其敏銳的時代觸覺一手創(chuàng)立。 戰(zhàn)后隨著全世界的工商業(yè)急劇發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，人們希望更加簡單方便的生活，安藤先生感受到了這一時代的需求，決心專心研制簡單快捷的食品。安藤先生最喜歡創(chuàng)新的同時亦追求完美，所以發(fā)明的即食產(chǎn)品特別美味。1958年8月25日，安藤先生在日本大阪發(fā)明了世界上最早的方便面“雞汁拉面”，把“創(chuàng)造精神”作為日清食品集團的核心，“方便面”被譽為二十世紀最偉大的發(fā)明之一。日清集團非常重視產(chǎn)品的研發(fā)能力，1971年推出的“cup noodles”（合味道）是全球最早的容器面方便面產(chǎn)品。
社名由來
日清食品的名稱來源于創(chuàng)辦者安藤百福先生的理念“日々清らかに豊かな味をつくる”（每日都創(chuàng)造豐富而清新的味道），與日清戰(zhàn)爭無關(guān)。盡管日清制粉、日清OilliO、日清醫(yī)療食品以及日清紡織等公司同樣使用“日清”作為名稱，但它們與日清食品并不存在資本關(guān)系。
發(fā)展歷程
廣東順德日清食品有限公司位于珠三角大商業(yè)圈要沖的順德區(qū)北滘鎮(zhèn)工業(yè)園內(nèi)，占地面積52,400平方米，是日本日清食品株式會社的創(chuàng)業(yè)者安藤百福先生繼美國、巴西、新加坡、印度等地設(shè)廠后的又一投資基地，成立于1994年11月，注資13000萬港元，主要生產(chǎn)快餐面。
日清食品株式會社于1995年2月28日在滬投資建立上海日清食品有限公司，并于1996年8月正式投產(chǎn)。它的工廠坐落于松江區(qū)新橋鎮(zhèn)新效路1號，占地面積達52,337平方米。擁有世界先進的方便面生產(chǎn)流水線，歷年來所推出的產(chǎn)品以其獨特的市場定位及優(yōu)良的品質(zhì)一直受到消費者的好評。
日清食品株式會社的歷史始于1948年9月4日，當時在大阪府泉大津市設(shè)立的“公司中交總社”。1949年9月，公司更名為“SUNSEA殖產(chǎn)公司”，并將總部遷至大阪市北區(qū)。1958年12月，公司再次更名為“日清食品公司”，并將總部遷至大阪市東區(qū)（現(xiàn)中央?yún)^(qū)）。1959年12月，初代商標制定，高槻市工廠落成，本社遷移至此。1963年10月，日清食品在東京、大阪證券交易所第2部上市。1968年2月，袋裝拉面“出前一丁”發(fā)售。1972年8月，股票轉(zhuǎn)至東京、大阪、名古屋市各證券交易所第1部。1983年，“安藤運動?食文化振興財團”設(shè)立。1988年3月，東京支社改稱“東京本社”。1989年，收購永南食品有限公司。1990年7月，收購乳酸菌飲料公司“株式會社York本社”。1991年2月，注資以“Ciscorn”玉米片知名的點心公司“Cisco公司”。1995年2月1日，陸上競技部創(chuàng)設(shè)。1998年4月21日，官方網(wǎng)站開站。2003年，LOGO語言字母由小寫前綴的“nISSIn”變?yōu)槿髮懙摹癗ISSIN”。2005年，根據(jù)美國航空航天局標準，與JAXA合作研發(fā)太空速食面“Space Ram”，并成功帶上太空。2006年11月，與“明星食品公司”的合并公司設(shè)立，兩者完成實際上的經(jīng)營整合。2007年3月，與明星食品的交換持股完成，后者成為日清食品全資子公司。2008年3月，本社機能向東京本社集中。7月，本社機能向東京本社轉(zhuǎn)移，但近畿地區(qū)營業(yè)統(tǒng)括部門等一部分機能仍留在大阪本社。9月，創(chuàng)業(yè)60周年（商號變更為日清食品50周年）。10月1日，社名變更為“日清食品控股公司”，純粹控股公司化。新設(shè)“日清食品公司”繼承即食面事業(yè)，“日清食品冷藏公司”繼承冷藏食品事業(yè)，“日清食品冷凍公司”繼承冷凍食品事業(yè)，“日清食品商業(yè)支援公司”為業(yè)務(wù)支援部門。2011年9月17日，“安藤百福發(fā)明紀念館”在橫濱市開館。2017年，分拆日清食品有限公司上市。
2024年11月，日清食品與日清亞洲訂立合營協(xié)議，在澳大利亞成立食品貿(mào)易公司。
大事記
1948年9月，“中交總社”設(shè)立。
1958年8月，世界最早的快餐面“ChickenRamen”發(fā)售
1958年12月，變更商號為“日清食品”。總部轉(zhuǎn)移至大阪市東區(qū)。
1959年12月，制定第一代商標。
1971年9月，制定第二代商標。“杯面”發(fā)售。
1973年6月，總部轉(zhuǎn)移至大阪市北區(qū)。
1976年5月，炒“UFO”發(fā)售。8月，烏龍面？蕎麥面“どん兵衛(wèi)”發(fā)售。
1977年4月，總部轉(zhuǎn)移至現(xiàn)在的大阪市淀川區(qū)。
1983年8月，制定第三代（現(xiàn)行）商標。
2004年4月，日本日清食品株式會社與河北華龍面業(yè)集團有限公司"強強聯(lián)合"組建成立的一家中外合資企業(yè)
2007年1月，創(chuàng)業(yè)者會長安藤百福過世，享年96歲。
公司規(guī)模
上海日清
“開杯樂”與“合味道”之惑
很多的大陸同胞在面對“合味道”和“開杯樂”時，不免產(chǎn)生了疑惑。其實都是一個產(chǎn)品，只是廣東省日清生產(chǎn)的是在廣東銷售的“合味道”。而在其他地區(qū)看到的則是上海日清生產(chǎn)的“開杯樂”。兩者都是日本日清公司的產(chǎn)品，英文都是“cupnoodles”，只是中文翻譯不同。
開杯樂（合味道）相關(guān)知識
合味道在世界各地也都非常暢銷，是一款口味與時代一起進步的一款食品，在日本有不同尺寸的杯面發(fā)售，例如:“Mini”及“BIG”等。食用方法是以熱水注入裝有扁小面條及以“凍結(jié)干燥法”的湯粉的發(fā)泡聚苯乙烯杯中。不過現(xiàn)在更換了容器，改用紙杯，可以在加冷開水后放入微波爐。
其后雖然有多間制造商發(fā)售同類型的食品，但因合味道是世界上第一款杯面，所以在顧客心目中占一席位。至2005年，全球80個國家連衍生產(chǎn)品累積消費超過200億。
在日本國內(nèi)使用“CUPNOODLE”為名稱，而日本國外則使用“CUPNOODLES”，而大中華地區(qū)稱為“合味道”，在中國大陸部分地區(qū)則稱為“開杯樂”。當初在美國開始發(fā)售時是使用“CUPO'NOODLES”為名稱(CUPOFNOODLES之意)。于1996年，在紐約的紐約時報廣場中掛起巨型產(chǎn)品廣告（2013年已被除下）。
日清產(chǎn)品區(qū)分
集團企業(yè)
日清食品控股株式會社（Nissin Foods Holdings Co., Ltd.）是集團的控股公司，旗下包括多個子公司，涉及常溫食品、低溫食品、點心和飲料等多個業(yè)務(wù)領(lǐng)域。其中，日清食品株式會社負責Chicken Ramen、合味道、兵衛(wèi)面等產(chǎn)品的經(jīng)營；明星食品株式會社則經(jīng)營Charumera、一平ちゃん等產(chǎn)品。此外，集團還包括日清食品冷藏株式會社、日清食品冷凍株式會社、日清Cisco株式會社和日清York株式會社等。
機能子公司、其他事業(yè)子公司
集團還擁有日清食品商業(yè)支援株式會社、日清食品資產(chǎn)管理株式會社、日清Netcom株式會社等業(yè)務(wù)支援部門和不動產(chǎn)管理業(yè)務(wù)。此外，宇治開發(fā)興業(yè)株式會社負責高爾夫球場“日清都Country Club”的經(jīng)營，而日清（上海）食品安全研究開發(fā)有限公司則專注于食品安全檢查。
海外子公司
日清食品有限公司、日清湖池屋（中國．香港特別行政區(qū)）有限公司等是集團的海外子公司，負責在全球范圍內(nèi)推廣和銷售日清產(chǎn)品。
前關(guān)聯(lián)企業(yè)
味之民藝食品服務(wù)株式會社曾是日清集團的一部分，但在2014年1月脫離集團，成為SAGAMI CHAIN的子公司。
產(chǎn)品銷量
2021年8月25日，日清食品控股發(fā)布數(shù)據(jù)稱“CUP NOODLES”品牌商品的全球累計銷量突破500億份。在日本以外，日清食品在中北美和亞洲等各地區(qū)推出符合當?shù)厥袌龊拖M者偏好的商品，不斷擴大銷量。
獲得榮譽
2023年，《2023日本品牌價值100強榜單》發(fā)布，日清排名第85位。
2024年8月1日，2024年亞洲品牌價值500強排行榜發(fā)布，日清排名第187位。
2024年8月22日，入選2024年全球消費品牌500強榜單。
品牌
日清食品旗下?lián)碛卸鄠€知名品牌，包括出前一丁、合味道、日清兵衛(wèi)面、日清U.F.O炒面、日清拉面王、日清始祖雞湯拉面等。在香港特別行政區(qū)市場，日清食品通過品牌如日清美味寶、公仔和福面進行銷售。
品質(zhì)問題
日清食品在其發(fā)展歷程中也曾面臨品質(zhì)問題。在中國大陸，日清方便面被指鉛含量達到臨界值（2005年12月9日），炒面三文魚子醬抽檢不合格（2006年4月28日），以及即食面大腸桿菌超標（2017年5月）。在香港，日清美味寶喳咋糖水因曾使用伊利集團牛奶作為原料，雖然產(chǎn)品未被驗出含有害添加劑三聚氰胺，但為使顧客安心，香港日清方面主動要求回收（2008年9月19日）。香港食物安全中心呼吁市民停食盒裝喳咋糖水。
參考資料 >
公司介紹.日清食品集團.2021-11-14
日清食品與日清亞洲訂立合營協(xié)議 在澳大利亞成立食品貿(mào)易公司.百家號.2025-06-25
1971年上市至今，日清CUP NOODLES全球銷量突破500億份.今日頭條.2021-08-25
2023日本品牌價值100強榜單.新浪網(wǎng).2023-08-12
GYBrand發(fā)布2024年亞洲品牌價值500強排行榜單（附完整名單）.鳳凰財經(jīng).2024-11-19
艾媒金榜 | 2024年全球消費品牌500強.艾媒網(wǎng).2025-02-21