豐收蟹莊，成立于2002年，是一家上海市食品企業品牌。公司成立以來，便十分注重品牌的維護和發展，不斷創新。先后在上海和北京設立4家門店并在上海市嘉定區成立了生產工廠。
公司簡介
不斷創新，保持領先
1、2002年，公司成立，開創中華絨螯蟹禮券模式。經過多年努力，"豐收蟹莊"已經是領導行業的第一品牌，客戶遍及京滬兩地各大企事業單位，并受到廣泛好評。
2、率先拋棄謊言，不以"陽X湖"為幌，精選全國各地優質大閘蟹，創建"豐收蟹莊"品牌。
3、全行業首次質量承諾：壞蟹包換，絕不以次充好、絕不短斤缺兩。
4、研發保溫包裝、蟹宴酒、輔料包，配套銷售；現已成為標準配置，為全行業沿用。
5、邀請權威專家編制《科學養蟹100問》，向各湖區養殖戶免費贈送超過10000冊。
6、2007年，協助上海水產大學，創辦全國萬蟹樓大閘蟹大賽，進一步推動產業發展。
7、2010年，新工廠投產；并啟用第二代廣告語"新上海，土特產"。
優質產品
大閘蟹禮券
豐收蟹莊是，經過多年努力，“豐收蟹莊”已經是領導行業的第一品牌，客戶遍及京滬兩地各大企事業單位，并受到廣泛好評。
自2004年起，每年邀請一位著名藝術家主持禮券創意，其中不乏藝術精品。“豐收蟹莊”禮券，每年變換設計主題，裝幀精美，送禮體面過人。
全部禮券可按面值，換領豐收蟹莊活蟹或深加工系列產品：貴賓券1200元；嘉賓券800元；品嘗券200元。北京、上海市、深圳，皆可通用。
活蟹系列
1、活蟹
各地門店，都有活蟹零售，一些要最大最好頂級萬蟹樓大閘蟹的老客人，常常會親自上門挑蟹。豐收蟹莊研制了大閘蟹保溫包裝，常溫下24小時保鮮保活，并能作為民航行李托運。
2、蟹宴酒
陳釀紹興酒，香甜醇厚，與優質大閘蟹相配，可謂珠聯璧合。獨家定制，絕無市售。每支48元。
3、溫酒壺
18世紀，英國人發明骨瓷。骨瓷潔白晶瑩，質感細膩，因燒制困難而非常名貴。豐收蟹莊溫酒壺，名家設計，分16層顏色燒制而成，高雅非凡。每套200元。
4、輔料包
深加工產品
1.禿黃油
幾近失傳的蘇州市名菜，禿（te），蘇州方言“獨有”、“到頂”的意思。豐收蟹莊重新發掘的禿黃油，嚴格遵循古法，采用雄蟹的膏和雌蟹的肓，精制而成。成品芬芳馥郁，美艷不可方物，可謂中華美食最高境界。
每罐200克，售價400元。
食法：蒸雞蛋、煨豆腐、拌熱米飯。
2. 金鉤蟹肉
豐收蟹莊獨家研發的新產品，蟹肉配鰩柱，鮮美而富于嚼勁，加入干紅辣椒以后，口感更加豐富，堪稱“上海XO醬”。
每罐200克，售價200元。
食法：拌面、配饅頭。
3. 秘制醉蟹
醉蟹，江南人士的經典味覺記憶。原料雌蟹，產自原生態湖區，歷經篩選，保證每一只膏腴飽滿。浸以豐收蟹莊秘制鹵料，鮮美無比，盡萬蟹樓大閘蟹美味精髓。
每只120克，每罐6只，售價200元。
食法：配清粥或白飯。
全國河蟹大賽
2007年，上海海洋大學（原上海水產大學）和上海豐收行水產品有限公司共同發起了“豐收杯”全國河蟹大賽。大賽依托科學養殖技術，旨在發掘全國各地優質湖區和養殖專業戶，評選出真正優質的大閘蟹推向全社會。大賽得到各主要產地政府有關部門的積極支持，優秀養殖戶踴躍參加，社會反響空前熱烈。新華出版社、中國中央電視臺、新浪等數十家重要媒體均刊發報道。有消費者評介說：該項權威評比，為目前混亂的萬蟹樓大閘蟹市場重新建立起了標準和信心。上海海洋大學表示，“全國河蟹大賽”將成為每年的常設項目，以科研回饋社會，為社會主義新農村建設做出新貢獻。
第一屆獲獎名單及評委
蟹王
蟹后
江西省進賢皖贛特種水產有限公司“軍山湖”牌
金蟹獎
銀蟹獎
江西省進賢軍山湖魚蟹開發公司選送的“軍山湖”牌
銅蟹獎
安徽省望江武昌湖生態漁業有限公司選送的“武昌湖”牌
安徽省樅陽錢葉武選送的“白蕩湖”牌
江西省進賢皖贛特種水產有限公司選送的“軍山湖”牌
優質
蟹上海海島蟹業公司選送的“海島”牌
安徽當涂雙潭湖養殖公司選送的“雙潭湖”牌
江西省鄱陽寶島特種水產公司選送的
上海瀛生實業有限公司選送的“瀛生”牌
周龍弟選送的江蘇東太湖
安徽省無為市小老海長江水產有限公司選送的“小老海”牌
徐福林選送的江蘇東太湖
丁咸榮選送的江蘇東太湖
安徽省和縣江蟹特種水產養殖場選送的“江蟹”牌
興化市燎原養殖公司選送的“板橋”牌
專家名單
展評組委會主任：王 武 教 授
副主任：戴祥慶 所 長
秘書長：李家樂 院 長
評比專家組成員（以姓氏筆劃為序）
1、王 武 上海水產大學 教 授
2、王建勛 安徽省水產局 副局長
3、李思發 上海水產大學 教 授
4、官少飛 江西省水產局 局 長
5、周 剛 江蘇省淡水水產研究所 研究員
6、戴祥慶 上海水產研究所 所 長
7、魏紹芬江蘇省海洋與漁業局 研究員（原副局長）
第二屆獲獎名單及評委
金蟹獎
江蘇省高淳區固城湖中華絨蟹原種場
安徽省安慶市皖宜季牛水產養殖有限公司
上海海島蟹業有限公司
江蘇水仙實業有限公司
上海瀛生實業有限公司楓沙湖公司
最佳口感獎
江蘇省高淳縣固城湖中華絨螯蟹原種場
安徽省望江縣武昌湖生態漁業有限公司
江蘇省水仙實業有限公司
蟹王
江蘇省高淳縣固城湖中華絨螯蟹原種場
蟹后
安徽省安慶市皖宜季牛水產養殖有限公司
江蘇省東太湖丁咸榮
安徽省宿松和奎全水產開發有限公司
安徽省宿松泊湖全美蟹業有限公司
江蘇省東太湖趙俊濱
江蘇省東太湖徐福林
興化市燎原特種養殖有限公司
江蘇省蘇州太湖小李子有限公司
明光市永言水產有限公司
安徽省樅陽白蕩湖水產養殖有限公司
專家名單
展評組委會主任：王 武 教 授；
秘書長：李家樂 教 授
種質評比專家組成員（以姓氏筆劃為序）：
1、王 武 上海海洋大學 教 授
2、王建勛 安徽省水產局 副局長
3、李思發 上海海洋大學 教 授
4、李家樂 上海海洋大學 教 授
5、周 剛 江蘇省淡水水產研究所 研究員
6、戴祥慶 上海水產研究所 所 長
7、魏紹芬 江蘇省海洋與漁業局 研究員（原副局長）
口感評定專家組成員（以姓氏筆劃為序）：
1、包國京 梅龍鎮酒家 總經理
2、江禮旸 著名食評家
3、陳舜勝 上海海洋大學食品學院 教 授
4、沈思明 上海市烹協會 會 長
5、鄭英祥 名軒食府 行政總廚
第三屆獲獎名單及評委
金蟹獎
銀蟹獎
江西省進賢縣皖贛特種水產開發有限公司
銅蟹獎安徽省望江縣武昌湖生態漁業有限公司
安徽當涂縣雙潭湖養殖有限公司
蟹王
江西省進賢縣皖贛特種水產開發有限公司
蟹后
江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發公司
寶應縣水鮮萬畝漁場
江蘇水仙實業有限公司
上海魚躍水產專業合作社
安徽宿松縣和奎全水產開發有限責任公司
江蘇泗洪縣金水集團
江蘇盱眙滿江紅龍蝦產業園
泗洪縣洪澤湖開發總公司
江蘇泗洪縣金水河蟹養殖專業合作社
安徽皖宜季牛水產養殖公司
江蘇興化燎原特種養殖有限公司
江西九江賽城湖水產場
江西省映紅水產集團有限公司
江西省鄱陽寶島水產開發有限公司
安徽當涂縣花津湖水產品有限公司
安徽省淮南市窯河漁場
專家名單
展評組委會主任：王 武 教授；
秘書長：李家樂 教授
《種質評比》專家組成員（以姓氏筆劃為序）：
2、王建勛 安徽省水產局 副局長
3、李思發 上海海洋大學 教授、博導
4、官少飛 江西省水產局 局長
6、戴祥慶 上海水產研究所 所長
7、魏紹芬 江蘇省海洋與漁業局 研究員
《口感評定》專家組成員（以姓氏筆劃為序）：
1、王汝剛 上海曲藝家協會 主席
2、包國京 梅龍鎮酒家 總經理
3、陳舜勝 上海海洋大學食品學院 教授
4、沈思明 上海市烹飪協會 會長
5、沈宏非 著名專欄作家 美食家
參考資料 >
蟹王張志強.新民周刊.2024-01-25