軍山湖是江西省南昌市進賢縣第一大內湖，曾名南陽湖，又稱日月湖，南北長25公里，東西寬5公里，最寬處達16公里，水面為32萬畝，流域面積為616平方公里，是進賢縣境內最大的淡水湖泊。
歷史沿革
軍山湖居鄱陽湖之南，故曾名南陽湖，又稱日月湖，因湖中曾有日月兩座小山，東為日，西為月，地勢皆險要，兀立湖中。元朝末年，朱元璋與陳友諒爭奪天下，“大戰(zhàn)鄱湖十八載”，戰(zhàn)船曾在這里出沒廝殺，故后人將此湖改稱為軍山湖。
自然風景
軍山湖水質純凈，水產(chǎn)品豐富。曾以盛產(chǎn)鱉科、鱖魚、銀魚等名貴產(chǎn)品而名聞遐邇，近幾年更以出產(chǎn)清水中華絨螯蟹而名揚海內外，軍山湖經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳認定為“無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地”。
軍山湖風景絕美。四周峰巒時隱時現(xiàn)，一泓湖水環(huán)抱其中，如一面巨型寶鏡，鑲嵌在闊綽的風物鏡框上。水碧如玉，湖水北流注入鄱陽湖。湖中有兩座小山，東名日山，西稱月山，水涸則分為二，水漲則合為一，所以軍山湖又稱日月湖。兩山地形險要，兀立湖中，歷來是中國兵家必爭之地。元朝末期，朱元璋與陳友諒爭奪天下，大戰(zhàn)鄱陽湖十八載，有戰(zhàn)船頻繁出沒湖中，軍兵常聚在這山湖之地廝殺，軍山湖由此而得名。悠悠歷史，在軍山湖及其沿岸留下眾多古跡：有國內現(xiàn)存最早的石質牌坊——晝錦坊；有宋代的日月墩，有元代的軍山湖書院遺址；有兩眼橋、鐘陵橋、池溪橋“三大古橋”；有洪源渡、茅家渡等“五大古渡”；還有時隱時現(xiàn)的跑馬墩、黃墩、螺螄墩等“七大古墩”；有奇石崢嶸、流傳著動人中國神話的大石腦和小石腦；有號稱“無風也有三尺浪”的大石咀；還有傳說“四兩黃絲打不到底”的釣魚島前深潭等等。
如今靜謐的山水間，古戰(zhàn)場遺風蕩然無存，一派天然景致，成為都市人“掛甲休兵”、絕佳的休憩樂園。
特色產(chǎn)品
軍山湖清水大閘蟹，以“青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、味美鮮嫩”著稱，是國內響當當?shù)乃a(chǎn)名牌，也是歷屆鄱陽湖水系蟹王、蟹后得主。在2004年長江水系中華絨螯蟹的展評會上，“軍山湖”蟹力挫江蘇省“陽澄湖”，在八個獎項的角逐中，一舉奪得蟹王、蟹后等四項桂冠。每年有上千噸的蟹從軍山湖出來，源源不斷地流向南昌市、杭州市、香港特別行政區(qū)等國內城市市民的餐桌，不僅暢銷國內，而且遠銷日本、東南亞等國家和地區(qū)。
軍山湖岸邊有幾家水上餐廳，許多螃蟹養(yǎng)殖戶都是自產(chǎn)自銷。在昌萬公路兩旁，還有許多蟹農(nóng)倚路賣蟹，鋪子排開來有近一公里長，號稱“螃蟹一條街”，沿街還有以蟹及其他水產(chǎn)品為特色的餐館酒店。可以說，軍山湖大閘蟹帶活了整個村，形成了集餐飲、水產(chǎn)品買賣等為一體的小商業(yè)街，漁村中多數(shù)人都當起了小老板，每年能有三四萬元的收入。
挑選正宗軍山湖中華絨螯蟹有“三招”：首先要“看”，看螃蟹是否青背白肚，因為軍山湖的水質好，沒有污染，正宗的軍山湖螃蟹都是青背白肚；其次要“聞”，聞螃蟹的味道，如果有刺鼻、土腥味就不是正宗的軍山湖螃蟹；最后一招就是“吃”，正宗軍山湖螃蟹的蟹黃是橙黃色的，蟹腳的肉很飽滿，如果蟹黃是黑色的、蟹腳的肉有點空，這種蟹就不好。
在吃前看螃蟹是否成熟、蟹黃是否豐滿也有訣竅：拿起螃蟹要看外殼是否向上翹，如果外殼上翹，并且是大西洋青鱗魚、白肚、金爪、黃毛，這種蟹的蟹肉肯定鮮、甜。
吃蟹禁忌：
1、不宜食用生蟹食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
2、不食久存熟蟹螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。萬一吃不完，最好用冰箱保存，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
3、不宜亂嚼一氣吃蟹時應四清除。除蟹胃、除蟹腸、除蟹心、除蟹腮。
4、不宜食之太多蟹肉性寒，不宜多食。中焦虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。
5、不與茶水同食吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。
6、不宜與柿同食螃蟹與柿子混吃，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
7、病人不宜食用螃蟹性寒，患傷風、發(fā)熱以及腹瀉的；患胃病、膽囊炎、膽石癥、肝炎的；患有冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、高血壓、動脈硬化、高脂血癥的；體質過敏等人群不宜吃蟹者。
有關詩句
七律 軍山湖
橫空出世萬年雄，一夢藏身浩中。
山是脊梁龍虎臥，湖猶玉液秀靈鐘。
嬉魚清蟹江河醉，綠島輕舟目力窮。
波涌瓊樓連碧落，高登遠望任西東。
參考資料 >
江西軍山湖的水可以喝了.重慶市生態(tài)環(huán)境局.2023-12-30
一起尋秋味!軍山湖螃蟹入選國家級旅游美食|螃蟹.新浪財經(jīng).2024-09-06
江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司 .百度安全驗證.2024-09-06
南昌的軍山湖景區(qū)太美!想要...@吃貨小行家小谷的動態(tài).百度.2024-09-06