詩(shī)仙太白位于“中國(guó)白酒金三角釀酒龍脈”萬(wàn)州區(qū)，起源于商周“巴人善釀”的世界名酒，因李白三過(guò)萬(wàn)州且鐘愛(ài)“巴酒”的動(dòng)人傳說(shuō)而得名。
1917年，創(chuàng)始人鮑念榮遠(yuǎn)赴瀘州市“溫永盛酒坊”，購(gòu)買(mǎi)了兩口明朝（國(guó)窖）的窖泥和母糟,回萬(wàn)州建立了“花林春酒坊”。后人為紀(jì)念大詩(shī)人李白與巴酒的情緣，及他在萬(wàn)州留下的快意人生傳說(shuō)，遂得美名一一詩(shī)仙太白。
百年滄桑，詩(shī)仙太白載譽(yù)幾多，先后獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒、全國(guó)酒類(lèi)評(píng)比金獎(jiǎng)、國(guó)家商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎(jiǎng)，中國(guó)歷史文化名酒、 中國(guó)白酒行業(yè)酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、中國(guó)白酒感官質(zhì)量獎(jiǎng)、國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)等殊榮,2021年品牌價(jià)值達(dá)55.6億元，現(xiàn)已發(fā)展成為集產(chǎn)、學(xué)、研為一體的酒企。
2017年,詩(shī)仙太白秉持重慶市市領(lǐng)導(dǎo)“重慶要有一瓶拿得出手的高端白酒”要求,引入瀘州老窖等股東重組革新，引進(jìn)行業(yè)領(lǐng)先的釀造工藝、先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)理念和全面機(jī)構(gòu)保障，實(shí)現(xiàn)了脫胎換骨的品質(zhì)升級(jí)。同時(shí)，李白以“中國(guó)詩(shī)酒”為品牌定位，致力于傳承快意自由、身心合一的詩(shī)酒文化，以為消費(fèi)者提供優(yōu)享文化和品質(zhì)飲酒體驗(yàn)為使命,釀好一瓶中國(guó)詩(shī)酒。
公司規(guī)模
詩(shī)仙太白坐落在舉世聞名的三峽集團(tuán)庫(kù)區(qū)一一重慶市萬(wàn)州，鄰近318國(guó)道。位于中國(guó)白酒金三角區(qū)域，面臨長(zhǎng)江，背靠風(fēng)景秀麗的歇鳳山，空氣潤(rùn)澤，是優(yōu)良的天然發(fā)酵曲酒生產(chǎn)基地。詩(shī)仙太白以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)濃香型白酒為主，是集產(chǎn)、學(xué)、研為一體的大型專(zhuān)業(yè)酒企。
1917創(chuàng)建人鮑念榮，遠(yuǎn)赴滬州“溫永盛酒坊”，購(gòu)買(mǎi)了兩口明朝（國(guó)窖）的窖泥和母糟，結(jié)合沿襲“巴人善釀”的古老釀酒技藝，回萬(wàn)州區(qū)創(chuàng)辦了"花林春酒坊”，因李白五過(guò)萬(wàn)州并留下“大醉西巖一局棋”的傳說(shuō)，后人為紀(jì)念李白與萬(wàn)州巴酒的情緣，遂名詩(shī)仙太白。
詩(shī)仙太白是中國(guó)白酒類(lèi)五十強(qiáng)企業(yè)，重慶市重點(diǎn)骨干企業(yè)。企業(yè)以“中國(guó)詩(shī)酒"為品牌定位，致力于傳承詩(shī)酒文化，為消費(fèi)者提供良好文化和品質(zhì)飲酒體驗(yàn)為使命，做最懂消費(fèi)者的詩(shī)酒文化的品牌。
發(fā)展歷程
詩(shī)仙太白源于商周，名于盛唐，始于1917，綻放新時(shí)代。
《水經(jīng)·江水注》記載：“江水又魚(yú)腹縣（今三峽地區(qū)）之故陵...江之左岸有巴鄉(xiāng)村，村人善釀...群出名酒。”承襲“巴人善釀，渝人善飲”技藝，萬(wàn)州區(qū)從古代起就產(chǎn)好酒，在周代時(shí)還被選為了貢酒，可稱世上最早的“名牌”酒。萬(wàn)州從古代起就產(chǎn)好酒，在周朝時(shí)還被選為了貢酒，可稱世上最早的“名牌”酒。
盛唐時(shí)期，李白五過(guò)萬(wàn)州，酒后留下詩(shī)篇無(wú)數(shù)，名人墨客爭(zhēng)相到訪，巴酒美名傳揚(yáng)；
1917年，鮑念榮先生遠(yuǎn)赴瀘州市，從“溫永盛酒坊”重金購(gòu)買(mǎi)了兩口明朝的窖泥和母糟，再結(jié)合商周時(shí)期沿襲下來(lái)的釀酒技藝，回萬(wàn)州建立了“花林春酒坊”。后人為了紀(jì)念李白與巴酒的情緣，及他在萬(wàn)州留下的快意人生的傳說(shuō)，遂將品牌改名為詩(shī)仙太白。
2017年，詩(shī)仙太白引入瀘州老窖等股東重組革新，引進(jìn)行業(yè)領(lǐng)先的釀造工藝、先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)理念和全面機(jī)構(gòu)保障，實(shí)現(xiàn)了脫胎換骨的品質(zhì)升級(jí)；
2019年始連續(xù)舉辦兩屆“詩(shī)仙太白·2019中國(guó)（重慶市）詩(shī)酒文化節(jié)”；
2022年，詩(shī)仙太白品牌價(jià)值達(dá)55億元，是成渝鐵路經(jīng)濟(jì)合作唯一白酒項(xiàng)目。
李白“大醉西巖一局棋”
仙乘鳳游三峽，奕棋西山興酣然。
太白巖上覽明月，歇鳳嶺下涌甘泉。
泉釀瓊漿人欲醉，詩(shī)添豪情語(yǔ)驚天。
一自詩(shī)仙酒成后，千古美名天下傳。
關(guān)于李白“大醉西巖一局棋”，留有一段有趣的故事。當(dāng)時(shí)在西山，李白跟人下棋，對(duì)手名叫秦祿，是一個(gè)嫉才妒能的小人，他想借機(jī)灌醉李白讓他出洋相。
幾杯下肚，李白有點(diǎn)不勝酒力，而他并不知道秦祿喝的是甜水，狀態(tài)十分清醒。突然一只五彩金鳳口銜金酒壺，乘著絢麗的晚霞，從天邊徑直飛落在李白的棋盤(pán)旁。正在眾人驚詫之時(shí)，李白卻神態(tài)自若，一手執(zhí)棋子，一手舉酒壺，仰頭一飲而盡，而后捋著胡須，仰天大笑，把酒壺向空中一拋，金鳳歡叫著緩緩降下，降落在泉水邊上，李白便騎著金鳳杳然而去。從此留下“謫仙醉乘金鳳去，大醉西巖一局棋”的千古佳話。金酒壺墜地之處，頓時(shí)汩汩冒出一泓清泉（名曰“歇鳳泉”），終年不斷，山下的酒家于是用這泉水釀酒。所釀的酒甘洌醇凈、綿延悠長(zhǎng)，世人爭(zhēng)相飲用，一時(shí)名噪一方，名曰“太白酒”。李白對(duì)弈的西巖則從此名為“太白巖”，金鳳棲歇的地方被稱為“歇鳳山”。
李白五過(guò)萬(wàn)州
縱觀李白的詩(shī)文，細(xì)覽李白的生平，以及民間的傳說(shuō)，李白曾五到萬(wàn)州，四過(guò)三峽。
第一次到萬(wàn)州，是在李白的少年時(shí)代。即唐開(kāi)元八年（720）前后，隨家人來(lái)萬(wàn)州，在西巖訪仙求道，讀書(shū)習(xí)劍。
第二次到萬(wàn)州，是在開(kāi)元十二年秋至十三年春。年方二十的李白“仗劍去國(guó)，辭親遠(yuǎn)游”，經(jīng)重慶市，出三峽。其間，他邊游邊住，在渝州、萬(wàn)州、州滯留了一年零三個(gè)月，留下了“大醉西巖一局棋”的佳話。
第三次到萬(wàn)州，是在開(kāi)元二十三年至二十五年（735-737）間，李白第一次離開(kāi)長(zhǎng)安經(jīng)劍閣歸蜀后，第二次出峽，途經(jīng)萬(wàn)州，寫(xiě)有《賦得白鷺?biāo)退紊俑肴龒{》。
第四次到萬(wàn)州區(qū)，當(dāng)在乾元元年（758）秋，李白流放夜郎，路過(guò)萬(wàn)州。前后作有《上三峽》、《竄夜郎于烏江留別宗十六景》。
第五次到萬(wàn)州，是在乾元二年（759）春。李白謫居夜郎半途遇赦后，經(jīng)重慶市東下至萬(wàn)州。此間作《贈(zèng)從弟南平太守之遙二首》、《春于南浦與諸公送陳郎將歸衡岳序》，后經(jīng)夔州返江陵，留下千古絕唱《早發(fā)白帝城》。
鮑念榮創(chuàng)建詩(shī)仙太白
如此頗具盛名的“酒鄉(xiāng)”，到民國(guó)初年卻逐漸沉寂。可以想見(jiàn)作為萬(wàn)州美酒傳承人的鮑念榮先生，必然頗為躊躇，于是便有了1917年鮑念榮遠(yuǎn)赴瀘州市重金購(gòu)買(mǎi)“溫永盛酒坊”窖泥之行。
史料來(lái)看，一則是因?yàn)轷U念榮先生重振萬(wàn)縣酒的雄心壯志——萬(wàn)州區(qū)千年來(lái)都以美酒聞名于世；二則是因?yàn)?915年溫永盛酒坊所產(chǎn)白酒榮獲了“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，讓鮑念榮先生萌生改良窖泥，提升品質(zhì)的想法。
此后的“花春林酒坊”，憑借萬(wàn)州得天獨(dú)厚的釀酒氣候和環(huán)境、源于商周的“古遺六法”釀造工藝、延續(xù)明朝的窖泥和母糟以及萬(wàn)州本地特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)米糧，生產(chǎn)出醇香獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)白酒，一度達(dá)到“雇員數(shù)十人，年產(chǎn)特等大曲酒十萬(wàn)斤，上自成都下自漢口均有銷(xiāo)售”的規(guī)模。此時(shí)的“花林春酒坊”初步確立了川東最大釀酒基地的歷史地位，也為此后詩(shī)仙太白憑借出眾品質(zhì)屢獲殊榮奠定了基礎(chǔ)。
萬(wàn)州白酒發(fā)展三大突破
在萬(wàn)州白酒發(fā)展的兩千年里，至少經(jīng)歷了三次大的突破：一是商周時(shí)期出現(xiàn)了“古遺六法”，造就獨(dú)特的酒香而被選為貢酒；二是巴寡婦清（據(jù)說(shuō)可能是中國(guó)最早掌握蒸餾技術(shù)的一批人）開(kāi)始使用蒸餾技術(shù)產(chǎn)酒，萬(wàn)州白酒的產(chǎn)量一下就上來(lái)了，在全國(guó)流行開(kāi)來(lái)，巴鄉(xiāng)清酒家喻戶曉（巴鄉(xiāng)清的“清”就來(lái)自巴寡婦清）（《史記·貨殖列傳》），文人騷客爭(zhēng)相到訪，留下著作無(wú)數(shù)。
萬(wàn)州白酒的第三次突破和大發(fā)展，就得說(shuō)到詩(shī)仙太白了：到民國(guó)初年，萬(wàn)州白酒逐漸沉寂。作為萬(wàn)州區(qū)美酒傳承人的鮑念榮，立志要重振萬(wàn)州白酒。恰逢1915年“溫永盛”酒坊（瀘州老窖的前身）所產(chǎn)白酒榮獲了巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，鮑念榮萌生了通過(guò)改良窖泥提升品質(zhì)的想法。他遠(yuǎn)赴瀘州市，從“溫永盛”酒坊購(gòu)買(mǎi)了兩口明朝窖池的窖泥和母糟，結(jié)合萬(wàn)州與瀘州白酒的優(yōu)勢(shì)：即萬(wàn)州“古遺六法”工藝的醇厚，加上瀘系老窖的陳香，可以說(shuō)是把中國(guó)白酒金三角的精華聚匯一起，建立了花林春酒坊。花林春酒坊釀的酒，當(dāng)時(shí)上自成都下自漢口均有銷(xiāo)售，整條街上都飄著酒香。這樣的酒業(yè)盛況，萬(wàn)州區(qū)自打唐宋之后就再也沒(méi)有過(guò)！正是花林春酒坊的建立，才使得萬(wàn)州酒業(yè)撥云見(jiàn)日，柳暗花明，前承盛世，后啟今朝，萬(wàn)州酒業(yè)再次邁向輝煌。
詩(shī)仙太白蛻變歷程
新中國(guó)成立后，詩(shī)仙太白酒廠成為重慶市地區(qū)29戶國(guó)營(yíng)酒廠之一。1958年，詩(shī)仙太白被推薦為“中華人民共和國(guó)國(guó)慶節(jié)十周年國(guó)宴用酒”。此后隨著新中國(guó)的發(fā)展，詩(shī)仙太白也不斷擴(kuò)建擴(kuò)產(chǎn)和提升品質(zhì)，引領(lǐng)著重慶地區(qū)酒業(yè)發(fā)展。
1977年，詩(shī)仙太白進(jìn)行第二次大規(guī)模基礎(chǔ)擴(kuò)建，確立了在四川白酒業(yè)中的重要地位。全員職工300余人當(dāng)年產(chǎn)銷(xiāo)曲酒500噸，銷(xiāo)售收入1300萬(wàn)，實(shí)現(xiàn)利稅50萬(wàn)元。在量升的同時(shí)，詩(shī)仙太白的品質(zhì)也獲得權(quán)威認(rèn)可，1984年包攬“中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎(jiǎng)”與“中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀爵獎(jiǎng)”稱號(hào)；1986年，2款產(chǎn)品再度獲評(píng)“中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀爵獎(jiǎng)”。
1987年，詩(shī)仙太白開(kāi)展第三次基礎(chǔ)擴(kuò)建，并推行全面質(zhì)量管理，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)逐步踏上制度化、流程化的軌道。次年，詩(shī)仙太白先后獲得白酒行業(yè)重磅的“國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)”、“中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎(jiǎng)”、“中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀爵獎(jiǎng)”，再度實(shí)現(xiàn)大獎(jiǎng)包攬。
2000年的第四次基礎(chǔ)擴(kuò)建，大力改建廠容廠貌，進(jìn)一步提效增產(chǎn)。與此同時(shí)，詩(shī)仙太白獲得“重慶市市著名商標(biāo)”、“重慶名牌產(chǎn)品”、“重慶名酒”等稱號(hào)，并被指定為重慶市政府接待專(zhuān)用酒。2005年，“詩(shī)仙太白”與“盛世唐朝”雙獲中國(guó)馳名商標(biāo)，是中國(guó)白酒行業(yè)少數(shù)獲得雙馳名商標(biāo)的企業(yè)之一，與一線名酒并肩。
2013年前后，詩(shī)仙太白市場(chǎng)規(guī)模一度達(dá)到十?dāng)?shù)億元，繼續(xù)引領(lǐng)重慶本地白酒企業(yè)之風(fēng)騷。此后，因宏觀環(huán)境對(duì)白酒行業(yè)帶來(lái)的影響，詩(shī)仙太白也進(jìn)入了調(diào)整期。
2017年，在重慶市委市政府邀請(qǐng)下，瀘州老窖對(duì)重慶百年品牌詩(shī)仙太白進(jìn)行戰(zhàn)略重組，開(kāi)啟了詩(shī)仙太白的百年新征程；2022年，瀘州老窖助力詩(shī)仙太白在原有生產(chǎn)基礎(chǔ)上完成技改擴(kuò)能項(xiàng)目，生產(chǎn)品質(zhì)和規(guī)模全新升級(jí)、再上臺(tái)階；2023年，瀘州老窖助力詩(shī)仙太白增值提效工程項(xiàng)目正式啟動(dòng)，助力詩(shī)仙太白高質(zhì)量發(fā)展，助推渝酒產(chǎn)業(yè)振興。近年來(lái)，瀘州老窖更是成立專(zhuān)項(xiàng)小組，在生產(chǎn)管理、市場(chǎng)銷(xiāo)售和品牌文化等多個(gè)維度全面推動(dòng)詩(shī)仙太白發(fā)展。
在“渝酒振興”的大背景下，詩(shī)仙太白未來(lái)將以快意人生不斷豐富“詩(shī)仙太白·中國(guó)詩(shī)酒”的品牌定位，創(chuàng)中國(guó)第一詩(shī)酒文化酒，打造“中國(guó)詩(shī)酒·渝酒名片”的品牌標(biāo)簽，扛起“渝酒振興”的大旗。
核心榮譽(yù)史
1959年，被推薦為國(guó)慶十周年用酒，四次蟬聯(lián)四川省名酒；
1984年，詩(shī)仙太白包攬“中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎(jiǎng)”與“中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀爵獎(jiǎng)”稱號(hào)，并多次獲評(píng)四川省優(yōu)質(zhì)酒、四川省名酒等稱號(hào)；
1988年，榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)，先后榮獲重慶市市著名商標(biāo)、重慶名牌產(chǎn)品、重慶名酒稱號(hào)；
2002年，首次跨入重慶工業(yè)50強(qiáng)，并三次蟬聯(lián)重慶工業(yè)50強(qiáng)，連續(xù)四年榮獲中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)，排名28位；
2011年?，詩(shī)仙太白百年窖池列入萬(wàn)州區(qū)文物保護(hù)單位名單，并成為首批重慶老字號(hào)企業(yè)，首次進(jìn)入重慶制造業(yè)百?gòu)?qiáng)；
2014年?，詩(shī)仙太白傳統(tǒng)釀酒技藝列入重慶市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；
2019年，詩(shī)仙太白陳曲斬獲年度中國(guó)白酒國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)；
2020年，詩(shī)仙太白·藍(lán)、詩(shī)仙太白·盛世唐朝榮獲2020國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)；
中國(guó)詩(shī)酒 詩(shī)仙太白
1917年擴(kuò)建“花林春酒坊后”，花林春酒在此后數(shù)十年間在重慶區(qū)域一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩。數(shù)十年后，因萬(wàn)縣自古流傳著詩(shī)仙李太白在南浦“大醉西巖一句棋”的故事，后人遂將酒廠命名為詩(shī)仙太白，以此致敬集“詩(shī)仙”與“酒中仙”于一身的李白。而李白詩(shī)句和人生中那快意、自由、灑脫的“詩(shī)酒精神”也正是中國(guó)士人自古以來(lái)深藏血脈中的文化精神。
可以說(shuō)，任何基業(yè)長(zhǎng)青的企業(yè)背后，一定有堅(jiān)實(shí)且系統(tǒng)的文化作為支撐。時(shí)至今日詩(shī)仙太白已經(jīng)走過(guò)百年，技術(shù)總是不斷地在革新和進(jìn)步，但是文化才是根本。因此李白對(duì)中國(guó)文化精神內(nèi)涵的追求從未間斷，以在重啟振興渝酒征程的同時(shí)，詩(shī)仙太白始終不遺余力挖掘和發(fā)揚(yáng)中國(guó)詩(shī)酒精神，力爭(zhēng)將品牌打造成為中國(guó)詩(shī)酒文化的第一品牌。
自春秋戰(zhàn)國(guó)以來(lái)，《詩(shī)經(jīng)》、《離騷》作為詩(shī)歌之源，已經(jīng)溢滿酒香，屈原的詩(shī)賦中更是以“酒神式”的藝術(shù)風(fēng)格傾倒了包括李白在內(nèi)的歷代詩(shī)人詞人。自漢開(kāi)始至魏晉、隋唐，而后兩宋、明清，詩(shī)人之骨、酒神之風(fēng)從來(lái)都如影相伴，那現(xiàn)實(shí)中無(wú)法達(dá)到的彼岸，在醉鄉(xiāng)中總能實(shí)現(xiàn)，那被美酒激發(fā)的感悟和情緒，成為擊破現(xiàn)實(shí)羈絆的動(dòng)力——這就是千百年來(lái)中國(guó)人在面對(duì)苦難時(shí)，既隱忍承擔(dān)、又樂(lè)觀奮進(jìn)精神所在，文人也借酒與詩(shī)將這樣的精神和情緒完全表達(dá)出來(lái)。
無(wú)論是“一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒”的歡宴時(shí)刻，“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”的送別時(shí)刻，“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親”的詠懷之時(shí)，“醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回”的邊塞之聲，“桑拓影斜春社散，家家扶得醉人歸”的集社豐收之時(shí)，詩(shī)人們的詩(shī)作很大程度上表現(xiàn)了人們的生活、濃重的酒文化，在唐詩(shī)中俯拾皆是的珠玉，幾乎一半都是在酒興之間揮就而成的。“會(huì)須一飲三百杯”的氣勢(shì)，是詩(shī)人們豐富的情感，也是詩(shī)酒文化影響下中國(guó)精神的自由性、豐富性、深刻性的高度體現(xiàn)。
詩(shī)仙太白今天正在做的，是在新時(shí)代環(huán)境下重塑詩(shī)酒精神，并用現(xiàn)代的方式傳承和創(chuàng)新，喚起消費(fèi)者血脈中的文化基因。
參考資料 >