藏雞，屬肉、蛋兼用型高原地方原始雞種，被列入《中國國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。原產于中國青藏高原的農區和半農半牧區，以及四川省川西北高原甘孜藏族自治州、阿壩藏族羌族自治州等。體形外貌和生活習性與家雞祖先紅色原雞極為相似，處于半野生狀態，適應高原、高寒地帶的氣候條件。
有關藏雞的歷史記載很少，據民族出版社1980年6月出版的藏文版《巴協》記載，公元 815～857 年“……洛帝故（臣）以馨石堵門，在洞內呻吟許久，即后聞雞叫”；說明大約 1000年前，青藏高原就已經飼養雞了。另據1913年《巴塘縣志·物產》中有馬、騾、驢、牛、綿羊、山羊和雞等畜禽的記載，也表明甘孜藏族自治州康南地區有養雞的歷史。新中國成立前，一般藏民多無食雞、食蛋習慣，養雞目的主要是將公雞用以司晨報曉，同時也將雞和蛋作為貢品向上層交納。新中國成立后，養雞已成為藏族人民家庭副業之一。
藏雞體型輕小，呈U字形，勻稱緊湊，胸肌發達，向前突出，頭昂尾翹，行動敏捷，性情活潑，富于神經質，好斗性強。翼羽和尾羽發達，善于飛翔，公雞大鐮羽長達40~60cm。藏雞頭部清秀。冠多呈紅色單冠，少數呈豆冠和有冠羽。公雞的單冠大而直立冠齒為4 ~6個；母雞冠小，稍有扭曲。肉垂紅色。除多呈黑色，少數呈肉色或黃色。虹彩多呈橘色，黃栗色次之。耳葉多呈白色，少數紅白相間，個別紅色。脛黑色者居多，其次肉色，少數有脛羽。頭頸背多黃色并帶灰褐色或斑點，主翼羽、尾羽灰褐帶黃色或白色斑點，腹羽多為黃色，少數灰褐色。公雞羽毛顏色鮮艷，羽裝色澤較一致。其主、副翼羽、主尾羽和大鐮羽均為墨綠色，梳羽、蓑毛均為紅色或金黃色鑲邊黑羽。雞體其他部位黑色羽多者稱為黑紅公雞，紅色羽多者稱為大紅公雞。黑紅公雞占41.0%，大紅公雞占35.9%，白色占 15.4%。
產地和分布
產區包括西藏自治區的山南市、拉薩市、昌都地區東南部、日喀則地區中南部、那曲地區東部和阿里地區西南部；
甘孜縣的巴塘縣、稻城縣、鄉城縣、得榮縣、甘孜、德格縣、九龍縣等縣，阿壩藏族羌族自治州藏族羌族自治州的黑水縣、理縣、若爾蓋縣、松潘縣、九寨溝縣、馬爾康市、阿壩等縣和云南省西北部迪慶藏族自治州的香格里拉市。
據西藏1981年統計，約有50萬余只，青海玉樹藏族自治州約有1.5萬只，四川1980年統計近15萬只，云南1981年調查約2.5萬只，總計約70萬只。
物種對比
品種形成
溫度因素
青藏高原農區和半農半牧區是青藏高原經濟發達地區，也是藏雞的主要產地.
產區多高山峽谷，山嶺切割，河床狹窄，河流湍急，谷坡陡峻，氣候嚴寒，四季變化不明顯。年平均氣溫為4.5-12℃，晝夜溫差大，多在12-17℃以上，元月份最低氣溫為零下10.5-20.3℃。7-8月份最高氣溫為26--29.4℃，年平均日照時數為2000h以上，最高達3219.5h，年降水量為300-700mm，多集中在6--9月份，約占全年降水量的70-90%,空氣于燥，蒸發量為1500mm以上，最高達2396.6mm，無霜期僅103--128d。
環境因素
農作物一年一熟，以青棵、燕麥、蕎麥、馬鈴薯等耐寒作物為主，低海拔地區間有一年兩熟，也栽種小麥、蠶豆、豌豆、油菜、玉米、圓根等。畜牧業以飼養耗牛、綿羊、犏牛、山羊、馬、黃牛、豬等，也飼養一定數量的家禽，主要是藏雞。
藏雞能適應高寒惡劣多變的氣候環境，該雞體型輕小，勻稱緊湊，性情活潑，好斗性強，善于登高飛翔，常年棲息于畜圈梁架之上，或露宿于宅旁樹林，處于半野生狀態。由于藏雞產于高山深谷，歷史上交通阻塞，形成天然隔離屏障，成為藏雞獨特的生態環境，從而形成一個適應于高寒地區生長的、體型外貌和生活習性與家雞祖先紅色原雞非常近似的人工選擇程度很低偽地方原始小型品種。
有關藏雞的歷史記載很少，據民族出版社1980年6月出版藏文版《巴協》記載，公元815--857年"……洛帝故(臣)以馨石堵門，在洞內呻吟許久，即后聞雞叫"。說明大約1000年前，西藏自治區就已經飼養雞了。建國前，一般藏民多無食雞食蛋習慣，養雞目的主要是將公雞用以司晨報曉，同時也用雞用蛋作為貢品向上層交納。建國后，養雞已成為藏族人民家庭副業之一。云南中甸尼西鄉藏族人民則視雞蛋為主要經濟收入之一，對雞的飼養很重視選擇和淘汰，提高了當地藏雞的產蛋能力，成為藏雞中一個產蛋性能較高的類型，云南省特稱之為尼西雞。
體型外貌
外貌特征
藏雞體型輕小，較長而低矮，勻稱緊湊，頭高尾低、呈船形，胸肌發達，向前突出，性情活潑，富于神經質。
虹彩多呈橘色，黃栗色次之。耳葉多呈白色，少數紅白相間，個別紅色。脛黑色者居多，其次肉色，少數有脛羽。
公雞羽毛顏色鮮艷，色澤較一致，主、副翼羽、主尾羽和大鐮羽呈黑色帶金屬光澤，脛羽、蓑毛呈紅色或金黃色留黑邊羽，身體其他部位黑色羽多者稱黑紅公雞，紅色羽多者稱大紅公雞；此外，還有少數白色公雞和其他雜色公雞。母雞羽色較復雜，主要有黑麻、黃麻、褐麻等色，少數白色，純黑較少。但云南尼西雞則；以黑色較多，白色麻黃花次急此之外，尚有少數其他雜花、灰色等。
體重和體尺
據1980年西藏自治區、青海省、云南省和四川省調查測定：成年公雞以四川境內的藏雞體重最重，平均為1440-1520g,西藏自治區的公雞平均體重為1145--1385g，母雞為860--l013g；青海玉樹的藏雞成年公雞平均體重為1000g，母雞為700g。體尺在不同地區也有差異。
生產性能
產肉性能
藏雞初生重僅30克左右。
藏雞的羽毛生長迅速，初生雛的主、副翼羽均比覆翼羽長，尾羽10d左右多已長出，主翼羽長至尾部，·可以看出藏雞屬快羽型。藏雞覓食力強，體小肉多，據西藏自治區在完全放養條件下屠宰測定資料，成年公雞半凈膛屠宰率平均為79.89～84.87%，全凈膛屠宰率平均為72.17～78.9l%；成年母雞分為71.43～77.97%和68.25～70.34%。
據1982年四川省畜牧獸醫研究所引種觀察，在飼料含代謝能為11296800J/kg、粗蛋白為15～17%的條件下，成年公雞半凈膛屠宰率為82.53%，全凈膛屠宰率為78.80%；成年母雞分另IJ為71.57%和66.60%。6月齡公雞半凈膛屠宰率為76.41%，全凈膛屠宰率為71.43%；6月齡母雞分別為74.64%和69.59%。胸腿肌占屠體重，成年公雞為41.98%，成年母雞為42.51%；6月齡公雞為40.92%，6月齡母雞為41.51%。
產蛋性能
據1982年四川省畜牧獸醫研究所引種觀察，母雞開產需240日齡左右，西藏自治區調查資料為8～10月齡，云南省調查資料為6～7月齡。產蛋時間為3～9月份，多集中在5～7月份，冬季休產5個月以上。在放牧條件下，一般年產蛋量為40～80個；西藏澎波農場的57只母雞，平均年產蛋量為60.9(20～100)個；四川引種觀察，不采取醒措施，500日齡平均產蛋量為42.41個；四川甘孜巴塘縣的藏雞產蛋量較高，年可達100個以上；看南尼西雞產蛋量較高，據1982年在海拔3271.2m的大中甸定點觀察，1～1.5歲的5只母雞，平均年產蛋量達到201個。西藏藏雞蛋重較小，227個蛋平均為33.92±3.34g，蛋形指數為1.26；四川省藏、雞平均蛋重為42.06g，蛋形指數為1.35；云南尼西雞627個蛋平均重為47.8±4.5g，蛋形指數為1.34。藏雞蛋殼褐色或淺褐色，尼西雞蛋殼多呈白色，少數呈淺褐色。
繁殖性能
西藏自治區產區每年5～8月份、四川甘孜、阿壩藏族羌族自治州兩個藏族自治州每年4～6月份，采取自然孵化方式進行繁殖，每窩孵蛋為9～13個；西藏澎波農場的32窩入孵蛋為367個，平均種蛋受精率為89.37%，受精蛋孵化率為86.63%；迪慶藏族自治州的68窩入孵蛋孵化率為89.53%，2月齡成活率為56.14%；四川省從產地引種蛋電孵，受精率為85.04%，受精蛋孵化率為84.98%。
西藏藏雞和四川藏雞就巢性強，云南尼西雞就巢性較弱。
評價和展望
藏雞為青藏高原藏族人民長期飼養的地方品種。它否僅對高原高寒山區惡劣氣候有良一好的適應能力，且體型輕小，胸腿發達，覓食能力強，極耐粗放，是發展我國高海拔高寒地區養雞業的主要品種資源。長期以來，藏雞未被引起重視。今后應加強對其生物學和經濟學特性的研究，可利用其體型輕小、胸腿肌發達、快羽等性狀，選育改良為適應高寒地帶的優良雞種。
遺傳保護
2020年5月29日，藏雞被列入國家畜禽遺傳資源委員會辦公室公布的《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
參考資料 >
藏雞.中國大百科全書.2024-03-28
關于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農業農村部.2020-08-02