華山論劍西鳳酒是陜西西鳳酒股份有限公司旗下系列產品。華山論劍西鳳酒擁有專屬生產車間——801車間。該車間是西鳳酒股份有限公司歷史最悠久的成品酒包裝車間，是現代西鳳酒發展史上里程碑式的功勛車間，在中國五屆全國評酒會上，西鳳酒獲得四次“中國名酒”稱號，其中三次的酒都來自801車間。車間配備國內先進無菌灌裝設備，采用國內先進的“數位基因識別技術”流水線，為華山論劍西鳳酒的釀造提供堅實保障。
華山論劍西鳳酒30年陳釀，由二十余位國家級調酒師，十年精研調制比例，合脾性各異的多種陳藏原酒。2019年中國酒業協會白酒國家評委年會中，195位國家級白酒品酒委員，對197款白酒產品進行盲品評分，華山論劍西鳳酒30年陳釀以92.6分榮登榜首。被譽為“國評狀元”。
陜西西鳳酒股份有限公司位于寶雞市鳳翔區，公司前身陜西省西鳳酒廠是1956年在周恩來總理的親切關懷下創建，1999年改制為陜西西鳳酒股份有限公司。
文化體系
二、文化體系。
華山論劍西鳳酒品牌文化體系，以“巔峰之道，中國精神”為核心主張，包括“巔峰品質、巔峰文化及峰峻人物”三層要義。
華山論劍西鳳酒從選水、選糧、技法、窖藏到口味調制，精致嚴苛的全程手工精釀，造就了中國柔雅型年份酒典范的巔峰品質。華山論劍西鳳酒的酒質歷練過程，就是追求巔峰的過程。
水。汲取柳林鎮鳳凰泉原址百米深處天然礦泉水釀造。此泉水質清澈、甘甜純洌，優于國家標準。西鳳酒歷來貢酒、參展用酒皆以此泉水釀制，故，此泉亦有“西鳳魂”之稱。
糧。以產自西鳳專屬生態糧食園區的高粱、大麥、小麥、豌豆釀造。每粒糧食都經數十道工序分揀、干燥、存儲、清洗，籽粒均勻、養分平衡，全程無添加劑、無污染。
藝。秉承西鳳口傳心授三千年的絕世技藝。高溫培曲，純糧固態分層發酵，百位二十年以上經驗釀酒師，歷68道工序，189個嚴苛控制點，全程手工釀造。
藏。歷600年傳奇藤制酒海足年足月貯藏。大酒海，始自明代，純天然生態材料精編而成，在恒溫恒濕的儲酒環境中，讓基酒醇化老熟出絕妙的年份陳香。
味。傳承與創新的柔雅濃香型白酒型口感。集20位特級調酒師十年智慧，廢棄2983份試制樣酒，嚴格按照成型比例，以精控儀器細致調兌而成。酒體清亮純洌，醇香柔雅，甘潤和諧，回味愉悅，成就了西鳳酒在柔雅和諧口感上的巔峰突破。
2、巔峰文化：勇智敏仁，中國精神
巔峰在心，柔雅于行，自有中國品格。
華山論劍西鳳酒，以虔誠的心態打造中國文化名酒巔峰。在華山論劍的品牌世界里，名山華山、名酒西鳳、名人金庸，是三條文化根脈；勇智敏仁，是四座精神脊梁。它們支撐著華山論劍以“巔峰之道，中國精神”的品牌氣度，領航國內文化白酒群雄。
A、名山名酒名人。
名山，名酒，名人——華山論劍西鳳酒品牌賴以成長壯大的文化基因，“名人品名酒，名酒繞名山”，臻于經典的包裝設計，以其為創作理念；“巔峰在心，柔雅于行，非凡成就”，中國峰峻品格，以其為心靈契合。
名山，華山，中國巔峰文化代表，中華民族精神脊梁之一，“巔峰之道，中國精神”的物質符號。
名酒，西鳳酒，中國四大名酒，三千年無斷代傳承，國脈鳳香在柔雅濃香型白酒和諧型口感的巔峰之作。
名人，中國當代堪稱各個行業“峰峻”的精英人物，以“華山論劍”一詞的創始人金庸先生為代表。華山論劍，由金庸創始，代表著頂尖高手博弈、切磋的至高境界，后引申為公開、公平、高端、積極、開拓創新的比賽競爭或學術爭鳴。華山論劍彰顯的交流融通進取之道，成為新世紀中國精英人物的崛起與成功之道。
B、勇智敏仁。
勇智敏仁，是中國儒家文化的核心要義，又一脈相承，映射當代中國發展歷程。積極拼搏、挑戰巔峰的勇氣，交流融通、掌控進取的智慧以及和諧高尚、儒雅峰峻的仁愛情懷，正在成為創造中國速度的社會集體公有性格，這是創造巔峰的性格，是極具代表的當代中國精神。
勇者，無懼。勇，是一種無處不在的力量。天行健，人不息。每位中國精英都是一個人生的勇者，他們在與與風險不期而遇時，頂天、立地、應戰；與艱難同床共枕時，付之以耐力，還之以堅強；與巨人狹路相逢時，踮起腳尖，挑戰極限。人人心中有堯舜，承擔天地精神，擔當天地大業，這就是 勇于進取的中國精神。
智者，不惑。智，是一種無所不能的光亮。兩千年前，魯人孔子，談過君子三道，其一便是智者不惑；一千年前，宋人張載論過人之三要，其一便是見識要深。在這個新模式置換舊模式，不確定大于確定的時代，每位中國精英，都是一個團隊的智者，將引領我們在萬象中披荊斬棘，在變局中高瞻遠矚，在澄明中審時度勢！通天下之經，而貫天地之道，這就是 智慧通達的中國精神。
敏者，捷變。敏，是一種無往不利的挑戰。唐代禪師曾岑說：百尺竿頭須進步，十方世界現全身。孔子說：敏 則有功。敏于創新，就是善于改變思維，就是漠視不可能。每位中國精英，都是一個時代的敏者，是敢于想象，變紅海為藍海，變不可能為可能，是日日新，時時新，是創造游戲改變游戲，方不被拋在游戲之外。這就是 敏而創新的中國精神。
仁者，達天下。仁，是一種無所不容的情懷。里仁為美，君子安仁。孟子說：仁者，愛人。道德的力量，正在穿越經濟的騰飛。在人的尊嚴被守護，人的價值被大寫的今天，每位中國精英，都是一個社會的仁者，是自覺修煉，讓我們的靈魂跟上我們的腳步，是以人為本，德及鳥獸和草木，與人友愛，與社會友善，與自然友好。內圣外王，成就天地人之大道。這就是 仁懷天下的中國精神。
勇智敏仁，是中國國學的核心內涵，它伴隨著華夏民族的五千年文明，映射神州大地的每一步發展歷程，根植領航時代前進的每一位精英心底，這正是華山論劍西鳳酒所弘揚的“巔峰之道，中國精神”。
3、峰峻人物：新雅仕生活格調
峰峻人物：“巔峰之道，中國精神”的直接創造者——改革開放三十年，遍布黨、政、軍、商、文、藝、體、智……各界的社會精英人物。
華山論劍西鳳酒，為精英品位釀制，提出充滿時代精神的“新雅仕生活格調”。它提倡“儒雅、時尚、品位、和諧”的生活方式，在生活的各個方面貫穿著社會精英們橫溢的才情、靈動的創新、不懈的努力和果敢的自信。
華山論劍西鳳酒柔雅濃香型白酒和諧的舒適型口感，內蘊深厚而又不事張揚的標準年份風范，以及富有創新、追求卓越時尚的品牌內涵，充分迎合了新雅仕們的挑剔需求，成為這種生活格調的標志性生活必需品。
產品體系
華山論劍西鳳酒共有四款產品。產品文化表述如下：
◆ 10年磨一劍·勇峻
進取者造就時代精神
勇峻人生，因擔當而自由，因開拓更夢想
因潛心煉而有無際的澎湃力量
華山論劍西鳳酒10年磨一劍
汲取鳳凰泉原址天然礦泉，遴選綠色有機生態原糧
10年口感調兌，10年天賦陳香
進取人生，因礪煉更活色生香
專家評語：清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，綿甜凈爽，回味愉悅
◆ 20年陳釀·智雅
思想者綻放時代價值
智雅人生，因儒雅而風度，因內斂更鋒芒
因精致與沉淀而光華輝煌
華山論劍西鳳酒20年陳釀
將絕世手藝爛熟于胸的師傅們全程手工精釀
藤制酒海足年足月天然陳藏
智慧人生，心藏歲月而行君子之風
專家評語：清亮純洌，醇香柔雅，甘潤和諧，諸味協調，尾凈悠長
◆ 30年陳釀·尚敏
創變者引領時代品位
尚敏人生，以睿變為引領，以萬和為心疆
俯仰萬物，坦然導航時代風向
華山論劍西鳳酒30年陳釀
20位國家級調酒師，十年精研調制比例
糅合脾性各異的多種陳藏原酒
領創極致柔雅濃香型白酒和諧型尊貴口感
尚品人生，創變未來，勢不可擋
專家評語：酒體豐滿，陳香悠揚，醇厚甜爽，香味協調，風格典型
◆ 50年圣劍·仁境
領袖者輝映時代氣質
仁境人生，敦厚而盛載萬千
澄凈而主宰宇內，一言一行
傳百世而垂仰
華山論劍西鳳酒50年圣劍
定制級手工釀藝，極稀有酒海年份原漿
藝術級獨享式口感調制
全程專屬私密化服務體系
領袖級人生，以苛刻細節弘揚時代氣場
專家評語：陳香突出，入口綿甜，甘潤和諧，回味舒暢，風格獨特
華山論劍賦
煌煌華山，偉哉華山；巍峨峻極，摩天壁立，堪稱雄奇之冠。
乾坤交錯，滄桑相替；民族剛脊，中國精神，慷慨砥柱人間。
世紀之初，一代大才，金庸宗師，登臨巔峰，絕唱華山論劍。
值此盛事，千古御釀，中國名酒，西鳳酒翹楚，從此天下譽滿。
醇香優雅，甘潤挺爽，舒適和諧，大師之釀，難得柔雅典范。
品自天成，味饗精英，數代風流，各施風華，盛世巔峰乃現；
勇進開拓，智通天道，敏創領航，仁濟博容，中華和靖泰安。
氣韻壯兮，華山論劍；文武盛兮，華山論劍；
中國之精神兮，華山論劍。
社會責任
2022年9月22日消息，華山論劍品牌管理有限公司將2000份總計價值203.2萬元的愛心禮包捐贈給陜西省慈善協會，以此向廣大辛苦耕耘、無私奉獻的教育工作者表示崇高的敬意。
參考資料 >
國評狀元·華山論劍西鳳酒30年陳釀.sxxfj.com.2024-02-17
華山論劍西鳳酒打造柔雅鳳香型白酒的典范.news.sina.cn.2024-02-17
陜西西鳳酒股份有限公司.sxxfj.com.2024-02-17
是每瓶華山論劍西鳳酒的責任.m.toutiao.com.2022-05-17
是每瓶華山論劍西鳳酒的責任.m.toutiao.com.2022-05-17
踐行“勇智敏仁”華山論劍抗疫在行動.m.toutiao.com.2022-05-12
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華山論劍西鳳酒向教育工作者捐贈價值200余萬元愛心禮包.今日頭條·全國黨媒信息公共平臺.2022-09-22