糙米粥是一道以糙米為主要食材制作的美食，具有提高人體免疫功能、促進血液循環、消除沮喪煩躁情緒，以及預防心血管疾病、貧血癥、便秘和腸癌的功效。
紅棗糙米粥
調味料：高湯1杯、鹽少許
做法：
1、絞肉剁成泥狀，與生粉、醬油混合腌制30分鐘至入味后，以滾水氽燙即撈起瀝干水分備用。2、紅棗洗凈后，以手捏破；將糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根后，洗凈切珠備用。3、取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開后，轉小火再加入少許鹽續煮30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。
備注：大棗洗凈后，要將它捏破，可使其甜味滲出。
羅漢果糙米粥
2.鍋中倒入3杯水煮開，加入糙米以小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續煮5分鐘，最后加入鹽煮均即可。
蝦皮糙米粥
主料：糙米(100克) 豬小排（豬肋排）(200克)
輔料：蝦皮(20克)
調料：鹽(2克) 胡椒粉(1克)
做法：
1.糙米淘凈，用冷水浸泡2小時，瀝干水分；
3.蝦皮以冷水浸軟，去雜質；
4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥；
5.中間多攪拌幾次，以免燒焦；
7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。
決明糙米粥 原料：生石決明40克，去皮荸薺80克，糙米100克。
做法：1.生石決明敲碎入砂鍋內，加水300毫升，煎1小時，濾取汁于搪瓷博山燒鍋內。
2.荸薺洗凈，切成0.7厘米見方的丁，糙米用水淘凈。
3.將荸薺丁和糙米同入搪瓷燒鍋中，加水1000毫升與石決明的煎汁同煮成粥即可。
五谷糙米粥 五谷糙米粥
【來源】可口網
【做法】1. 將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆均淘洗干凈，分別用冷水浸泡2～3個小時，撈出瀝干水分。
2. 鍋中加入約2000毫升冷水，將所有糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆下入，先用旺火燒沸，然后致小火煮45分鐘，邊煮邊攪拌。
3. 待粥軟爛后，熄火，加白糖調味，繼續燜煮5分鐘，即可盛起食用。
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