瓣結魚（Tor brevifilis），俗稱哈司、重口、馬嘴、馬鼻子、鉤魚等，隸屬于鯉形目、鯉科、魚巴亞科、結魚屬，是一種中型淡水經濟魚類。它的分布范圍廣泛，包括長江、珠江、閩江、瀾滄江等水系，是中國長江以南地區的常見種類。
瓣結魚體延長而側扁。頭較長，吻尖。口下位，口裂呈馬蹄形。下唇分2片側葉和1片中間葉，中間葉較大、呈舌狀；唇后溝連續。須2對。鱗片中等大，側線鱗44-45枚。背鰭末根不分枝鰭條為粗壯硬刺，后緣具鋸齒；腹鰭起點在背鰭起點之后下方；尾鰭深分叉。第1鰓弓外側鰓耙25~29枚。體側及背部青綠色，腹部略白。體側鱗片基部具新月形黑斑。各鰭邊緣淡黃色。生活于水體中、下層，喜居于清水激流中，常出沒于石隙。食物以底棲軟體動物門、水生昆蟲及其美國白燈蛾為主。2年性成熟，洪水期間在急流中進行繁殖。
瓣結魚的肉質細嫩，味道鮮美，且營養豐富，含有較高的脂肪量。同時，它的生長速度較快，因此具有較高的漁業經濟價值。然而，隨著人們生活水平的提高，市場水產品的種類日益豐富，健康環保的消費意識也逐漸增強。目前市場上的瓣結魚多為野生捕撈，但由于水質污染、棲息地破壞、過度捕撈等人類活動的影響，瓣結魚的野生資源已經明顯減少，遠遠不能滿足市場的需求。
2011年，瓣結魚被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》，等級為數據不足（DD）。該物種分布廣泛，但棲息于受污染及水壩影響嚴重的區域。因其依賴流水環境，其種群可能因上述威脅而持續減少。盡管仍需更多關于種群動態及威脅效應的研究，但鑒于其現存于多個流域，仍被評估為無危物種。
分類
瓣結魚隸屬于鯉形目、鯉科、魚巴亞科、結魚屬。也有分類方式為瓣結魚屬（Folifer）。瓣結魚共有2亞種，分別為指名亞種T. b. brevifilis（Pters.），背鰭末根分枝鰭條為粗壯的硬刺，后緣鋸齒發達。廣泛分布于中國四川、云南省、廣西壯族自治區、貴州省、湖北、湖南省和廣東省；海南亞種T. b. hainanensis Wu.，背鰭末根不分枝鰭條比較細長，近基部1/3處稍粗，且鋸齒細弱。僅分布于中國海南島。
特征
外部
背鰭末根不分枝鰭條為粗壯硬刺，后緣具鋸齒；側線鱗44-45枚。體長側扁，尾柄細長。頭較尖，每側有兩個鼻孔，位于眼前緣。前、后鼻孔緊靠，均為卵圓形。前鼻孔較小，被位于前后鼻孔間的一塊肉質膜所覆蓋，不易被發現。后鼻孔較大，上唇分兩葉，下唇較厚。吻須細短。口角須短而粗，長度約為眼徑的一半。下唇腹面具一狹長的肉質中葉，外觀上看呈梯形。胸鰭、腹鰭、臀鰭相互遠離。尾鰭深叉形，上下兩葉等長。身體側線上方灰黑色，側線下方灰白，腹部白色。
內部
瓣結魚腹膜黑色。心臟位于腹腔左側。肝臟附于腹腔內腸的外面。膽囊埋于肝臟組織中，呈卵圓形。膽汁呈紅褐色，有少數個體為亮綠色。鰾分兩室，前室較大，卵圓形，后室細長扭曲、末端尖。后室長為前室的2-3倍。性成熟雌性個體的卵巢占據腹腔的大部分，未成熟個體性腺附著在鰾的表面。
分布
分布范圍
瓣結魚的分布范圍廣泛，包括長江、珠江、閩江、瀾滄江等水系，是中國長江以南地區的常見種類。元江及海南島等水域均產此魚，尤其在長江上游，產量最多，為產區的一種普通食用魚。
棲息環境
生活于水體中、下層，喜居于清水激流中，常出沒于石隙。
習性
瓣結魚是在清澈流水中生活的中下層魚類，善游，經常在水底亂石間穿游。仔魚、稚魚生活于水體中下層，較少游至水體表面，健游且喜氧氣充足的流水生活，適應性強、耐病力好。通過實驗得出，該種仔魚、稚魚對白點病有較好的耐受性。取食時，它的上、下唇會伸出成漏斗狀，用喇叭形伸縮自如的大口吸吮食物，是水中垂直取食者。瓣結魚的視覺在攝食中起著重要作用，它擁有適于吸吮且伸縮自如的上、下唇以及健泳的體型，這些特點共同形成了瓣結魚在流水灘沱中特有的攝食習性。此外，瓣結魚的下咽齒具有圓錐狀斜形齒冠，冠頂呈鉤狀，排列較為細密，這樣的結構便于磨碎食物。
瓣結魚是一種雜食偏肉食性的魚類。0齡魚食物以藻類為主，其中藍藻、甲藻門、裸藻門、硅藻占優勢。此外，0齡魚還攝食少量的枝角目和橈足類。1-2齡魚以水生植物、螺和貝類為主食，也兼食少量的藻類和水生昆蟲。3齡魚以螺、貝類為主食，還兼食少量的藻類和植物碎屑。從總體上看，瓣結魚的食性隨著年齡的變化而變化。瓣結魚攝食食物的種類及其出現率見下表。瓣結魚的攝食強度與外界水溫和生物量等條件有關，同時也隨著年齡和季節而波動。當瓣結魚的性腺發育達到Ⅱ-Ⅳ期時，其充塞度達到4-5級。然而，當瓣結魚的性腺發育達到Ⅳ期末和Ⅴ期時，其攝食率明顯下降，且有少數個體為空腸。這表明，瓣結魚繁殖期間攝食力有所下降，甚至出現停食現象。
生長繁殖
生長
瓣結魚成熟卵為橙黃色，與受精卵所附的水底卵石、泥沙的顏色近似，這是一種保護性適應。成熟卵徑為1.7~1.9mm，吸水膨脹后達到2.5~2.7mm，相較于同一亞科的云南光唇魚（Acrossocheilus yunnanensis（Regan））的卵徑1.82~2.00mm，吸水膨脹后達4.05mm，瓣結魚的卵較小，且粘性較云南光唇魚強。這與瓣結魚在流水中產卵，產卵后沉在水底各種基質上發育相適應。
瓣結魚胚胎在水溫20.5~23.0℃的條件下，從受精卵至孵化出膜的時間為71小時7分鐘。與云南光唇魚在形態特征上基本相似，但不同之處在于瓣結魚無尾泡出現，嗅囊較聽囊先形成，而云南光唇魚嗅囊出現在聽囊之后，有尾泡形成。另外，瓣結魚胚胎發育在囊胚早期有卵黃的波狀運動，囊胚中期至胚孔封閉之前，胚體植物極表面有一些大小不一、分布不均的圓形凹陷。這種卵黃的波狀運動對發育中卵子的呼吸十分有利，而卵黃囊表面的圓形凹陷似與卵內原生質流向動物極有關。發育中的胚胎要經歷正位-側臥-正位-側臥-正位的過程。卵裂期屬正位，第1次側臥發生于囊胚早期，因細胞分裂增多，引起重心偏移所致；囊胚晚期、胚層細胞變低變薄，重心回位又成正位，保持到原腸早期；到原腸中期，胚胎再次從正位轉向側臥，直至胚孔封閉；從器官分化至孵化，胚體大多數保持正位。仔魚多數以頭部首先從膜內孵出，這是由于孵化腺以頭部分布特別豐富造成的。
由胚胎發育所需積溫，計算其發育最低溫度為18.49℃。根據文獻記錄，3月中旬已捕獲成熟親魚，產卵盛期為3-4月，水溫為16.4~18.8℃。據作者1995-1997年3-5月連續收集標本的記錄，瓣結魚在涪江渭沱鎮產卵場捕獲V期雌魚的最早時間是1995年4月21日，江中水溫（早晨7點）為19℃；1996年為4月29日，水溫為19.5℃；1997年為4月19日，水溫最低值為18℃。這些最早產卵的生態溫度與胚胎發育最低溫度理論值較為相近，證實了推算其溫度下限值的正確性，且說明產卵盛期相對集中于4月底。胚后發育過程中，仔魚、稚魚的體色素變化有一定規律，具有種的特點。如孵化后13天以上的稚魚尾鰭基部有一大型黑斑，可作為稚魚階段種類區別的鑒別特征之一。下唇中葉形成后，下唇中葉的有無可作為稚魚、幼魚階段種類鑒別的主要特征。
繁殖
瓣結魚大約在2齡左右開始性發育成熟。性成熟的雌魚個體體積上大于雄魚。繁殖現象在4月初就能觀察到，而4月下旬到5月中旬是瓣結魚的繁殖旺盛季節。經解剖研究，瓣結魚的絕對懷卵量范圍在6680到38704粒之間，平均值為24543粒。雌魚的成熟系數范圍在0.74到31.47之間，平均值為20.31。雄魚的成熟系數最小值為0.18，但在3到5月份期間會迅速增大，最高達到7.43，平均值為2.17。
瓣結魚的懷卵量與體長關系密切（P<0.05），表現為懷卵量與體長呈正相關，在一定范圍內隨體長的增加而增加。1齡魚只有部分可發現性成熟，體長在16cm左右，其絕對繁殖力在8500粒左右。當體長在20~30cm時，個體絕對繁殖力快速增加，從17000粒左右增加到24000粒。當體長達到49cm時，個體絕對繁殖力達到最大，為3.8×10^4粒。經回歸計算，體長的相對繁殖力公式為y=789.19x-918.15，經計算得出體長相對繁殖力（FM）為760.9粒/cm。
保護
2011年，瓣結魚被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》，等級為數據不足（DD）。該物種分布廣泛，但棲息于受污染及水壩影響嚴重的區域。因其依賴流水環境，其種群可能因上述威脅而持續減少。盡管仍需更多關于種群動態及威脅效應的研究，但鑒于其現存于多個流域，仍被評估為無危物種。
用途
瓣結魚的肉質細嫩，味道鮮美，且營養豐富，含有較高的脂肪量。同時，它的生長速度較快，因此具有較高的漁業經濟價值。然而，隨著人們生活水平的提高，市場水產品的種類日益豐富，健康環保的消費意識也逐漸增強。目前市場上的瓣結魚多為野生捕撈，但由于水質污染、棲息地破壞、過度捕撈等人類活動的影響，瓣結魚的野生資源已經明顯減少，遠遠不能滿足市場的需求。
參考資料 >
瓣結魚.國家動物標本資源庫.2024-08-19
Folifer brevifilis.iucnredlist.2025-05-02