王森國際咖啡西點西餐學院屬于王森教育集團，始于1993年，以西點、西餐、咖啡技能培訓為核心，專注咖啡西點西餐技術研發，致力于打造將技能研發、人才培養、企業需求連接的人循環生態鏈，為更多職業技術人提供更多機會可能。
王森國際咖啡西點西餐學校在蘇州、上海、廣東、浙江等多地設校辦學，擁有百位法國MOF、國際名廚、 研發老師和千位精英師資，王森咖啡西點西餐學校29年學校歷史；32萬+學子認可；培養了11位世界冠軍；學校內擁有500+世界名師；2000+精英師資；300+出版專著。
王森國際咖啡西點西餐學院先后被中國就業指導中心評為優秀技能培訓學校；與美國知名品牌惠爾通達成合作，成為國內指定授權正宗美式西點烘焙培訓基地；二次被授予第44屆世界技能大賽“烘焙”和“糖藝西點”集訓基地稱號；被國家人社部評為高級技能人才培訓基地。
各地分校
辦學歷史
2020年：開啟全面品牌升級，包括課程設置、教學模式、營銷推廣方式以及內部數字化轉型等多方面、多角度的改革和創新。
2019年：創立美食文化教育培訓孵化基地-王森魔法森林，藝術與教育跨界成功。
2018年：二次被授予第45屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點】集訓基地稱號。
2017年：人社部授予稱號，被國家人社部評為國家級高級技能人才培訓基地。
2016年：二次被授予第44屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點】集訓基地稱號。
2014年：王森世界名廚項目正式運作，培養高水準技能人才，打造美食學院中的哈佛；
2013年：惠爾通指定機構，與美國知名品牌惠爾通達成合作；
2008年：申報吉尼斯世界紀錄，2008年，受中國中央電視臺邀請，參與“奧運來了”的節目錄制，舉辦國內第一場巧克力美食時裝秀；
2004年：優秀技能培訓學校，與蘇州農職大合作，新增酒店西餐大專班，成為國內首家職業技術大專院校。被中國就業指導中心評為優秀技能培訓學校；
1998年：集團化升級轉型，王森學校集團化轉型升級，著手布局全國產業鏈，推動中國烘焙規?；l展；
1996年：技術研發創新，自主研發鮮奶油仿真十二生肖技術風靡全國，填補國內西點行業此類技術空白；
1995年：政府官方認可，政府授予江蘇社會保障技能培訓基地、江蘇省殘聯指定技能培訓基地；
1994年：進軍烘焙出版業，出版了裱花、烘焙等四本專業書籍，充分展現了在烘焙行業的專業度；
1993年：王森蛋糕學校成立，創設三年蛋糕甜點班，成功培養出一批走在中國烘焙前沿的人才；
辦學理念
社會使命：將收益的20%用于行業高技能人才的培養，致力于推動中國烘焙技術走向世界舞臺。
核心價值觀：培養年輕人，創造機會，誠實守信，尊崇契約精神。
教學宗旨：以技術為核心，打造創新性、國際化的咖啡西點西餐教育品牌。
辦學優勢
研發型技能培訓院校
擁有2000余平方米的技術研發基地，是一家以技術研發推動教學的西點技能培訓學校。
世賽第一屆中華人民共和國職業技能大賽中國集訓基地
王森學校是第44屆和第45屆世界技能大賽“烘焙項目”、“糖藝西點項目”兩個項目的中國集訓基地。
第一所代表中國獲得世賽烘焙冠軍的學校
王森學子蔡葉昭獲得第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍，這是中國隊獲得的首枚世界技能大賽烘焙項目金牌。
國家級高級技能人才培訓基地
2017年王森學院被國家人社部評定為“國家級高級技能人才培訓基地”
將產學研商相結合的技能培訓學校
王森學院將產、學、研、商相結合，將技術與運營模式投入商業店面進行市場檢驗，以市場反饋方向投入專項技術研發，以技術研發成果推動教學進步，形成良性的產學研生態閉環。
開拓創新理念
美食教育與“美食文創”理念相結合，將西點技術運用到美食文創領域。
師資團隊
20位法國MOF、100余位名廚外教、200余位師資力量，每年組織骨干師資團隊至海外觀摩并參加專業大賽、學術交流等活動。
獨立教案
由外教師資全程指導研發的課程教案，每年根據最新的行業市場情況進行升級調整，引入國外烘焙學校教學體系。
配備硬件設施
各個校區投入總價值千萬級別的教學設備，每年都會更新一批設備，同步教學與市場，讓學生掌握高、中檔設備熟練的操作。
獨立的出版傳媒團隊
搜羅國內外行業技術訊息、了解前沿市場資訊、剖析門店的成功運營理念，并每年自主出版20本左右的專業書籍、策劃發行專業行業雜志等。
提供一條龍就創業服務支持
提供店面選址指導、開店技術指導、店面裝飾設計、原材料供貨渠道提供、門店運營指導、技術人員輸送等一條龍創業扶持體系。
就業合作
設立專門的學員就業指導中心，與酒店、烘焙連鎖品牌、咖啡西餐店等企業建立人才輸送服務。
師資力量
擁有300余名教職員工
注重對師資團隊的培養與建設
技術研發人員
以技術為先導，以市場為導向，研發新的技術與產品，創造了陶藝蛋糕、仿真花卉、仿真生肖蛋糕、巧克力鏟花、分子蛋糕、天然酵種面包、3D拉花咖啡、翻糖刺繡工藝、糖公仔、馬司板、糖藝、天然月餅餡料等。
100余名名廚外教
學校引入外教資源，名廚外教團隊主要由來自法國、美國、意大利、德國、日本等世界名廚組成。
教學設備
學校配備了中、日、韓、法、德、意等中高端設備供學員學習使用，設備包括了咖啡、西點、甜點、西餐、裱花、巧克力、翻糖、拉糖、調酒、冰飲等9大領域。
院系設置
烘焙蛋糕西點全能班
課程亮點：
課程內容以法式面包、藝術面包、蛋糕、干點等烘焙類西點課程為主
95%以上的實操課程。
課程內容：
烘焙課程
蛋糕甜點課程
蛋糕、塔派甜點、布丁甜點、慕斯蛋糕甜點
咖啡課程
翻糖課程
翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖禮盒制作、翻糖餅干、翻糖婚禮蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕等
五年酒店管理大專班
課程亮點：
設置美術基礎教育，學員具備美食藝術造型基礎
課程內容涵蓋翻糖、拉糖、巧克力、烘焙、西餐、咖啡、甜點全科系內容
95%以上的實操課程
課程內容：
翻糖課程、拉糖課程、巧克力課程、咖啡課程、西餐課程、烘焙西點課程、捏塑課程、素描課程。
三年蛋糕甜點中專班
課程亮點：
課程內容以王森獨創的裱花課程體系為主，甜品、烘焙、咖啡、翻糖課程為輔，注重培養學員的技術創新力
95%以上的實操課程
課程內容：
奶油裱花課程、烘焙蛋糕課程、甜點培訓課程、翻糖培訓課程、咖啡培訓課程、巧克力捏塑課程。
三年西點菁英班
課程亮點：
技術實操+理論教育+藝術教育+素質教育+比賽演習（90%實操課程）
中外教混合授課，實操課程
課程體系：
外教與實戰演習課、烘焙課拉糖課、理論課、甜點課、西餐課、翻糖與捏塑課、美術課、巧克力造型課、團隊活動課
教學方式：
采取小班制教學
入學方式：
符合條件者通過書面申請后采取面試錄取制
課程時長：
課程時長：三年制
總學時：2700學時
就業情況
王森國際咖啡西點西餐學院與上千家企業達成戰略合作，為企業輸送合格人才。
開設專業
烘焙蛋糕西點全能班
五年酒店管理大專班
三年蛋糕甜點中專班
三年西點菁英班
瑞士美食藝術與餐飲管理本科班
20+3國際SCA咖啡創業班
20+3店面私房甜品創業班
20+3店面私房面包創業班
參考資料 >
關于王森30年辦學歷史.王森國際咖啡西點學校.2024-03-24
王森咖啡西點西餐學校.教育寶.2024-03-24
學校簡介.360育學網.2024-03-24
用專業成就職業!王森咖啡西點西餐學校助您實現烘焙夢.中國日報網.2024-03-24
王森教育發布王森學校2018年度報告.四川日報.2019-01-04
王森學校木瀆校區開展向環衛工人送愛心活動.四川日報社.2018-10-23
王森學校表彰德國慕尼黑烘焙展奪雙冠選手.四川日報-數字報.2018-10-17
王森學院再入選賽事基地.四川經濟日報.2018-09-13