冰咖啡是一款適合夏天飲用的清涼飲品。將非常濃的咖啡和冰塊混合，再加入小豆蔻這種原產于英國東印度公司群島的香料，配以奶油和糖，即可制成。
制作過程
1.在低溫下泡制。照此方法可以做出香甜可口的冰咖啡，比熱釀咖啡少67%的酸。在低溫泡制還能去除熱釀咖啡中讓人不舒服的苦味。
2.將水和咖啡混合。按自身口味向水罐中加入一定量的粗磨咖啡。越深度烘焙的醇香咖啡豆越能帶來濃厚的咖啡香味。
3.加水。向水罐中加入9杯冷水或者常溫水。
4.浸泡。給水罐蓋上蓋子。在陰涼處浸泡至少12個小時。
5.浸泡后，需將水與咖啡粉分離。
6.過濾咖啡。將咖啡輕輕倒出，經過小孔篩子，倒入另一個容器。
7.在篩子上放上過濾器（兩張紙巾也行），輕輕將咖啡粉和水的混合物再倒上去，將水和咖啡粉完全分離。
8香甜濃郁的咖啡濃縮液就做好了。
9.享用時間到！在一個玻璃杯里加一定量的冰塊，倒入一份咖啡濃縮液，再加3份涼水或者牛奶就大功告成。可根據自己需要加糖。
營養成分
（1）富含糖類，構成機體的重要物質。
（2）儲存和提供熱能。
（3）調節脂肪代謝。
（4）節約蛋白質。
（5）增強腸道功能。
飲用禁忌種類
種類
皇家咖啡
步驟：
1.咖啡粉沖成熱咖啡倒入杯中，
2、加上白蘭地攪拌均勻，與咖啡糖一起上桌即可。
卡布基諾咖啡
步驟:
1.把咖啡粉沖成熱咖啡倒入杯中至8分滿
2、鮮奶油打泡放入杯中，撒上肉桂粉，加咖啡糖可食用。
瑞士咖啡
原料：密瓜酒15毫升、冰咖啡150毫升、糖油10毫升，鮮奶油20克巧克力冰淇淋球1個，碎冰適量。
步聚:
1、杯中加入碎冰、芳香油、密瓜酒提拌均勻。
2、加入冰咖啡至8分滿。
3、裱上鮮奶油，放上冰淇淋球即可。
綠薄荷咖啡
原料：冰咖啡150毫升、綠薄荷酒10毫升、糖油10毫升，鮮奶油20克、碎冰適量.
步驟:
1、杯中先加入糖油、碎冰，綠薄荷酒夜拌均勻。
2、加入冰咖啡至8分滿。ht3.裱上一層鮮奶油即可。
冰淇淋咖啡
原料：冰咖啡150毫升、鮮奶油20克、奶油球1個、巧克力醬10克、糖油10毫升。
步驟：
1.把冰咖啡倒人杯中至6分滿。
2、綠上鮮奶油上冰淇游、巧克力醬、加入糖油即可。
參考資料 >