酒石酸鉀鈉（英文名：鉀 鈉 tartrate）又名羅氏鹽、羅謝爾鹽，是一種化合物，利用葡萄下腳料中所含的酒石與碳酸鈉或氫氧化鈉產(chǎn)生中和反應(yīng)而制得。酒石酸鉀鈉化學(xué)式為C4O6H4KNa，并且分D型和DL型兩種，密度1.79g/cm3，熔點(diǎn)75℃。在熱空氣中有風(fēng)化性，60℃失去部分結(jié)晶水，215℃失去全部結(jié)晶水。酒石酸鉀鈉在水中的溶解度0℃時(shí)每100ml為18.4g，10℃時(shí)每100ml為40.6g，20℃時(shí)每100ml為54.8g，30℃時(shí)每100ml為764g；酒石酸鉀鈉不溶干醇，具有絡(luò)合性，能與鋁、鈹、鎘、鈷、銅、銀、鉛、、鈀、鉑、、銻、錫、、鎢、鋅、(銅)及碩、等金星離子在堿性溶液中形成可溶性絡(luò)合物。
酒石酸鉀鈉可用作緩瀉劑、食品添加劑(E編號(hào)為E337)、壓電元件，也可作化學(xué)試劑，用于配制菲林試劑、雙縮脲試劑以及作為制作鏡背銀層時(shí)的還原劑，化肥工業(yè)用作ADA脫硫劑。
簡(jiǎn)介
酒石酸鉀鈉又稱之為酒石酸鈉鉀、羅氏鹽、羅謝爾鹽，為酒石酸鈉和酒石酸鉀形成的復(fù)鹽。
分子量:?282.22
EINECS號(hào):206-156-8
相關(guān)類別:salt?of?an?organic?acid
摩爾文件:6381-59-5.mol
比旋光度:22.1?o?(c=10,?H?O)
折射率:22?°?(C=10,?H2O)
儲(chǔ)存條件:2-8°C
溶解度:H2O:?1?M?at?20?°C,?clear,?colorless
水溶解性:630?g/L?(20?oC)
Merck:14,7670
BRN:6113568
CAS數(shù)據(jù)庫(kù):6381-59-5(CAS?DataBase?Reference)
NIST物質(zhì)信息:鈉?鉀?tartrate?tetrahydrate(6381-59-5)
物理化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色半透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。100℃時(shí)失去3個(gè)結(jié)晶水，130-140℃失去全部結(jié)晶水，220℃開(kāi)始分解。溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈微堿性。味咸而涼。在壓電陶瓷還沒(méi)有發(fā)明之前，于1940年代被用作壓電材料，與磷酸氫二鉀兩者均屬最早發(fā)現(xiàn)的壓電物質(zhì)。
名稱來(lái)源
約于1675年由法國(guó)羅謝爾（La?Rochelle）當(dāng)?shù)氐乃帢I(yè)者?Pierre?Seignette?氏首次合成，故又稱羅謝爾鹽（Rochelle?salt，ロッシェル，但常被誤為姓氏而稱羅氏鹽或洛瑟爾氏鹽）或?Seignette?salt（塞格涅特鹽，セニエット塩）。用途1、用于醫(yī)藥、試劑，制鏡工業(yè)作還原劑，在電訊器材中用以制晶體喇叭或晶體話筒。2、食品工業(yè)中用作焙粉，印刷業(yè)中用于制版、制鏡。3、酒石酸鉀鈉可用作緩瀉劑、食品添加劑（E編號(hào)為E337）、壓電元件，也可作化學(xué)試劑，用于配制菲林試劑、雙縮脲試劑以及作為制作鏡背銀層時(shí)的還原劑。4、化肥工業(yè)ADA脫硫劑。5、在玻璃或其他工業(yè)上均有應(yīng)用。6、食品中還原糖的監(jiān)測(cè)，加在斐林試劑中酒石酸絡(luò)銅生成，促進(jìn)氧化亞銅生成。合成方法兩摩爾的酒石酸氫鉀溶于水加熱，加入一摩爾碳酸鈉，趁熱過(guò)濾，不溶物干燥結(jié)晶，即得到酒石酸鉀鈉。制造原理利用葡萄下腳料中所含的酒石與碳酸鈉或氫氧化鈉產(chǎn)生如下中和反應(yīng)而制得酒石酸鉀鈉。? CH(OH)COOK?(OH)COOK?CH? 2|?+Na2CO3→2|?+H2O+CO2↑? CH(OH)COOH?CH(OH)COONa? CH(OH)COOK?CH(OH)COOK? 或2|?+NaOH→|?+H2O? CH(OH)COOH?CH(OH)COONa? 用碳酸鈉操作，反應(yīng)終點(diǎn)易掌握，沒(méi)有危險(xiǎn)；使用苛性鈉時(shí)，反應(yīng)速度快，但腐蝕嚴(yán)重。以下工藝采用第一種方法。生產(chǎn)操作1、粗品的制取：? ⑴中和：將原料酒石酸放入缸內(nèi)，加入二倍量的水，用蒸汽加熱煮沸后，在不斷攪拌下，慢慢加入干態(tài)的碳酸鈉中和，直至不產(chǎn)生氣泡為止。這時(shí)溶液用石蕊試紙試驗(yàn)呈中性。? ⑵過(guò)濾：趁熱用布袋過(guò)濾。濾液應(yīng)透明或接近透明。? ⑶濃縮、結(jié)晶：將濾液移入搪瓷桶內(nèi)，加熱蒸發(fā)濃至溶液濃度為38-42波美度，取出置于淺盤(pán)內(nèi)（厚度以15-20厘米為宜），在室溫下靜置24小時(shí)即自然結(jié)晶。分出母液，取出結(jié)晶，用冷水洗滌一次（洗水與母液合并回收），即得酒石酸鉀鈉粗制品。? 2、粗品的精制：將粗制品加適量水（1-2倍）加熱溶解，加入活性炭脫色（活性炭加入量為樣品量的5-15%）攪拌10分鐘后，過(guò)濾（濾液用粗結(jié)晶的處理辦法，進(jìn)行再結(jié)晶，結(jié)晶體應(yīng)無(wú)色透明）分出母液，洗滌后風(fēng)干或在50℃下干燥即得成品。安全信息危險(xiǎn)品標(biāo)志：F,T,C,Xi危險(xiǎn)類別碼：22-35安全說(shuō)明：22-24/25-45-36/37/39-26WGK?Germany：3
用途
1.在印刷業(yè)上制版、制鏡、熱水瓶工業(yè)作還原劑
3醫(yī)藥上作緩瀉劑
4電訊工業(yè)上用以制晶體喇叭及話筒
5化肥工業(yè)ADA脫硫劑
6在玻璃或其他工業(yè)上均有應(yīng)用
7食品中還原糖的監(jiān)測(cè)，加在斐林試劑中酒石酸絡(luò)銅生成，促進(jìn)氧化亞銅生成
8化學(xué)分析中用來(lái)屏蔽金屬離子
相關(guān)研究
酒石酸鉀鈉的測(cè)定：迄今為止酒石酸鹽塑化學(xué)鍍銅溶液中酒石酸鉀鈉的分析測(cè)定，一般均采用高錳酸鉀進(jìn)行氧化反應(yīng)，通過(guò)消耗高錳酸鉀的量來(lái)計(jì)算酒石酸鉀鈉的含量。由于化學(xué)鍍銅溶液中的甲醛及其它還原劑均與高錳酸鉀反應(yīng)，故造成分析結(jié)果偏高的現(xiàn)象，從而不能準(zhǔn)確測(cè)定酒石酸鉀鈉的含量、桂林市國(guó)營(yíng)長(zhǎng)海機(jī)器廠試驗(yàn)成功用硝酸鉛滴定酒石酸鉀鈉。此滴定方法，操作簡(jiǎn)單，易掌握，終點(diǎn)明顯。其測(cè)定結(jié)果與理論值大致相同，相對(duì)誤差小，是一種值得推廣的測(cè)定方法測(cè)定方法的摘要：酒石酸根與硝酸鉛生成酒石酸鉛的白色沉淀，其沉淀溶于氨水中。過(guò)量的鉛和氫氧根生成氫氧化鉛白色沉淀為終點(diǎn)。
參考資料 >
酒石酸鉀鈉.ChemicalBook.2024-03-16
ChemicalBook：酒石酸鉀鈉.www.chemicalbook.com.2012-07-25