磷酸氫二鉀為無色或白色正方品系粗顆粒或無定形粉末，易潮解，易溶于水（20℃水溶解度1600g/L），水溶液呈微堿性，微溶于醇。美國FDA將磷酸氫二鉀列為GRAS物質。FAO/WHO（1994）規定，ADI為170mg/kg（以各種來源的總磷計）。磷酸氫二鉀是將磷酸加于氫氧化鉀溶液中，過濾、濃縮、放冷、固化后粉碎而得。
濃縮后冷卻加入品種，可制成固體產品。主要用于醫藥和發酵工業的營養劑，也用作化學試劑、細菌培養基、pH緩沖劑等，是制取焦磷酸鉀的原料。
從反應液析出結晶時，不同溫度下所得的結晶，其所含結晶水有所不同。高溫析出的結晶為無水物。熔融時分解，灼燒時變成焦磷酸鉀。
物性數據
1、性狀：白色結晶或無定形粉末。
2、密度（g/mL 25oC）：2.44。
3、熔點（oC）：340。
4、溶解性(mg/mL)：易溶于水，微溶于醇。水溶液呈微堿性。
分子結構數據
2、摩爾體積（cm/mol）：無可用的
3、等張比容（90.2K）：無可用的
4、表面張力（dyne/cm）：無可用的
5、介電常數：無可用的
6、極化率（10-24cm）：無可用的
7、單一同位素質量：173.888659 Da
8、標稱質量：174 Da
9、平均質量：174.1759 Da
計算化學數據
1、疏水參數計算參考值（XlogP）：無
2、氫鍵供體數量：1
3、氫鍵受體數量：4
4、可旋轉化學鍵數量：0
5、互變異構體數量：無
6、拓撲分子極性表面積：83.4
7、重原子數量：7
8、表面電荷：0
9、復雜度：46.5
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：0
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：3
紅外譜圖數據
磷酸氫二鉀紅外譜圖數據如下所示：
生產方法
生產方法：工業生產采用氫氧化鉀溶液中和磷酸制得，亦可先用碳酸鉀溶液中和磷酸，后用苛性鉀溶液中和而得
1、中和法
將固體苛性鉀配成30%水溶液，經澄清、過濾除去雜質，計量后加入耐腐蝕反應罐中，在攪拌下緩慢加入適量的50%磷酸溶液，在90～100℃下進行中和反應，反應終點控制pH8.5～9.0(用phenolphthalein作指示劑剛顯紅色為止)。加熱至120～124℃進行濃縮，至溶液濃度達到要求范圍后過濾除去不溶物。澄清濾液經冷卻至20℃以下析出結晶，再經離心分離，稍加風干，制得磷酸氫二鉀成品。其反應方程式如下：
H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O
母液經過濾后返回流程使用。
2、碳酸鉀法
在不斷攪拌下，將碳酸鉀溶液加入30%的磷酸溶液中反應，中和終點為pH值8.5～9.0(酚酞指示劑剛顯紅色)；中和液濃縮至120～124℃后過濾除去不溶物，然后冷卻至20℃以下結晶；離心分離、干燥得產品，母液送至中和工序回用。反應方程式如下：
K2CO3+H3PO4→K2HPO4+H2O+CO2↑
產品應用
1、主要用于醫藥（芐青霉素、鏈霉素的培養劑）工業，還可用作Talcum powder的脫鐵劑、pH調節劑。
2、用作水質處理劑，微生物、菌類培養劑。
3、食品工業用作配制面食制品用堿水的原料、發酵用劑、調味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料，有時會被加入到奶茶粉中。也可用作飼料添加劑。
4、在化學分析中用作中和劑，用于金屬的磷化處理中以及用作電鍍添加劑。
毒理學數據
LD50：4000mg/kg（大鼠經口）；4720mg/kg（兔經皮）。LC50：9400mg/m3，2小時（小鼠吸入）。
急救措施
急 救：
對保護施救者的忠告：
對醫生的特別提示：
消防措施
滅火劑：
特別危險性：
滅火注意事項及防護措施：
泄露應急處理
作業人員防護措施、防護裝備和應急處置程序：
環境保護措施：
泄漏化學品的收容、清除方法及所使用的處置材料：
參考資料 >
磷酸氫二鉀.化學＋.2024-03-12