卡蒙是一家源自西班牙的專業香料品牌，致力于研發和生產各種調味料，旨在為家庭廚房提供高質量的調料選擇。
歷史沿革
卡蒙公司的創始人耶穌·納瓦拉于1920年在諾維利亞創建了該公司，這一天恰逢他大女兒卡蒙五歲的生日。為了紀念這一特殊時刻，他將公司命名為卡蒙，并以女兒的形象——戴著蝴蝶結，身穿科爾多瓦帽和馬尼拉披肩——作為公司的標志。
生產管理
卡蒙公司在生產過程中嚴格執行ISO9001標準，確保所有操作均符合嚴格的工藝規范，并防止谷蛋白或其他潛在污染物的交叉污染。實驗室會對所有的原材料進行物理、化學、微生物及感官測試，以保障產品的品質。此外，公司還建立了完善的谷蛋白含量管控體系，涵蓋數據分析、成分評估、生產流程審核以及員工培訓等方面。
產品介紹
香料系列
八角
八角，又稱茴香、大料和廣西八角，屬于八角茴香科的一種植物。其性質溫和，具有散寒、理氣、開胃的作用，能夠為食品增添甜味和柔滑感。八角適用于烹飪蔬菜和魚類，也可與其他食材如印度米飯和湯一起食用，在某些糕點制作中也有應用。
黑胡椒
黑胡椒是由胡椒科的一種開花藤本植物的果實制成的香料和調味料。它可以干燥成顆粒或粉末形式，具有辛辣的味道，可用于促進消化液的分泌。
月桂
月桂是樟科月桂屬的一種亞熱帶樹木，其特點是常綠、小喬木或灌木形態，樹冠呈卵圓形，枝條綠色且散發香味。月桂性熱，有助于肝臟健康，有益于血液循環，還能祛寒除濕。它通常被加工成條狀或粉末狀，廣泛應用于鹵、燒、煮、煨等多種肉類菜肴中。
丁香
丁香，別稱丁香蒲桃，屬于香木類木科植物。它具有溫暖脾胃、補腎壯陽、治療嘔吐的功能，味道辛、香、苦。丁香既可以單獨使用，也可以與其他藥材配合使用，常見于扣蒸、燒、煨、煮、鹵等菜品中。
孜然
孜然是傘形花科孜然芹的一年生草本植物，具有宣風祛寒、暖胃除濕的功效。其味道辛香，主要用來燒烤、油炸羊肉、牛肉、雞肉、魚類等。
咖喱
咖喱是以姜黃為主要原料，結合多種香辛料（包括辣椒、芥末、狼牙棒、香菜、生姜、豆蔻、肉桂、丁香、辣椒、孜然、八角等）調配而成的復合調味料。咖喱味道辛辣帶甜，具有獨特的香氣，常用于烹調牛羊肉、雞鴨、螃蟹、陽芋、花椰菜、湯羹等，是中西方飲食中常見的調味品。
蒔蘿葉
蒔蘿葉，即蒔蘿的葉子，又名茴芹或刁草，屬于傘形科蒔蘿屬的植物。其性質溫和，味道辛香，具有健胃、祛風、催乳的功效，尤其適合與魚類、紅肉、沙拉、醬料搭配食用。
肉豆蔻
肉豆蔻，屬于香草類草科植物，具有溫中散逆、入胃除邪、下氣行痰、厚腸止瀉的功效。其味道清甜爽口，是一種受歡迎的味食香料。
辣椒
辣椒，又稱番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，屬于茄科辣椒屬的植物。其性味辛熱辣，能夠增強食欲。卡蒙品牌的辣椒香料是甜味或辣味的經典代表。
調味料系列
意粉調味料
意粉調味料融合了意大利的各種口味，可以嘗試將其撒在煮熟的陽芋上，增加美味體驗。
雞肉調味料
雞肉調味料是一款精心調配的混合香料，能夠顯著提升菜肴的雞肉口感。
魚類調味料
魚類調味料由特殊的藥草和香料混合而成，能夠確保烹飪出的魚類菜肴保持原有的鮮美口感。
參考資料 >
西班牙地理信息.西班牙國家旅游局官方網站.2024-09-02
八角的功效與作用.香哈網.2024-09-02
桂花、月桂、肉桂，它們到底啥關系?.搜狐網.2024-09-02