胡開文（1742-1808），字柱臣，號在豐，著名徽商，徽墨行家，“胡開文”墨業創始人，清代愛新覺羅·弘歷時制墨名手，徽州績溪縣人。因師從徽州休寧縣汪啟茂，因而是休寧派墨匠后起之秀。先于休寧、屯溪區兩處開設“胡開文墨店”，到二十世紀三十年代，胡開文得到迅猛發展，除休寧胡開文墨莊、屯溪首起胡開文老店外，先后在歙縣、揚州市、杭州市、上海市、漢口、長沙市、九江、安慶市、南京等地，或設分店，或開新店，其經營范圍幾覆蓋大江南北，至此徽州制墨業呈胡開文一支獨秀之勢。后代均延用此老字號。
人物簡介
“胡開文”（1742——1808）墨業創始人胡天柱，字柱臣，號在豐，清代四大徽墨賓之一，徽州績溪上莊村人。少年時去徽州休寧縣汪啟茂墨店當學徒，誠實勤勞，精于店務，深得老板器重，被為推銷員。在跑碼頭、奔商埠中含辛茹苦，為創業積蓄資金，后娶汪啟茂之獨生女為妻。乾隆三十年（1765）承頂汪啟茂墨店，為創出高質量產品，挑選舊墨模中之精品，不惜巨資購買上等原料，聘良工刻模制墨。并取徽州府孔廟的"天開文苑"金匾中間兩字，冠以姓氏，打出"胡開文墨莊"店號，在墨家如林中競爭，獨占頭，獲得厚利。后來又在屯溪設立銷售分店，繼而開設茶號、棗莊市，置田產成為鄉里巨富。天注賈而好儒，致富后，捐資得從九品，賜封奉直大夫。生8子，長子幼殤，三、六、七子為國學生。在鄉里多行善事，獨資修建上莊村觀瀾閣至楊林橋石板大路和嶺半嶺亭。
成就
胡開文創基于乾隆三十年，即公元一七六五年，迄今已有二百三十七年歷史。其著名大家，明代有程君房、方于魯，清代前期有歙縣曹素功、汪節庵，休寧縣汪啟茂，績溪縣汪近圣。到二十世紀三十年代，胡開文得到迅猛發展，除休寧胡開文墨莊、屯溪區首起胡開文老店外，先后在歙縣、蕪湖市、漢口、長沙市、九江、安慶市、南京、鎮江市、揚州市、杭州市、上海市等地，或設分店，或開新店，其經營范圍幾覆蓋大江南北，至此徽州制墨業呈胡開文一支獨秀之勢。
胡開文制墨，集各家之長，既堅持按易水法制，又有所創新，即重經濟效益，更重質量。一九一零年胡開文墨獲南洋勸業會金牌獎章，一九一五年所制之地球墨在巴拿馬共和國世界博覽會展出并獲金質獎章。三十至四十年代，由于諸多原因，胡開文經營日漸蕭條。至五十年代，屯溪胡開文老店與其他墨店合營，成立徽州屯溪胡開文墨廠，改私營為公營，在人民政府支持下，獎金原料得到增強，工藝得到提高，生產有較大發展。一九七九、一九八三年連獲國家優質產品銀質獎章，一九八九年又獲得國家優質產品金質獎章。
鼎盛原因
清代咸豐、同治年間，由于戰亂和社會的腐敗，徽州制墨業逐漸衰退，名家、名品的聲譽也隨之冷落。但唯有胡開文一家獨呈一時之秀，一直保持著興盛的局面。特別是他的“蒼佩室”墨成了“搶”進皇室的貢品。這是什么原因呢？后人分析有三個緣由：一是胡開文重用墨模雕刻、設計人才。他曾不惜耗費巨資，派專人去搜集圓明園、長春園、萬春園、北海、中南海等的藍圖，在汪近圣基礎上，邀請名家名匠重新繪制雕刻，終于制出了《御園圖》墨六十四塊。二是胡開文有一套“生意經’，他經常派出他的九個兒子到全國各地銷售墨錠，擴大影響。三是胡開文極注意制墨的質量，以“造型新穎，墨質精良”而壓倒了諸家，這也是他成功的最重要的一點。
逸聞
傳說第二代胡開文（即胡天柱次子胡余德）曾造出一種墨，聲稱在水中浸泡多長時間也不溶化散色，因此慕名購此墨的人越來越多。一日，有位游學的先生訪問休寧縣，購買一布袋這種墨。不巧，他過河時掉了一跤，連人帶墨都倒在河水里。上岸后，黑墨水淋了他一背，打開袋子一看，原來袋子里的墨經水浸泡，有的已溶化了。游學先生背著這袋墨找到了休寧胡開文，胡姓開始不信，游學先生當場以盆盛水，將墨浸入其中，不久，便見墨裂色散。胡開文當下違聲道歉；以一袋“蒼佩室”墨賠還。此后，他便令所屬各店各坊，立即停制停售，并以高價買回這種墨。不久，將這種墨全部倒入休寧城外的一池塘中，這池塘也變成“墨池”了。
如今，那“墨池”早巳被泥土淤塞，再也看不到當年的痕跡。但胡開文毀墨于一池的故事，卻還在徽州一帶流傳著。
徽墨四大家
清代徽州墨業有四大家：曹素功、汪近圣、汪節庵、胡開文，其中胡開文善做藥墨，被譽為“藥墨華佗”。胡開文原名胡正，字天柱（1742~1808年），本為一名墨工匠，因休寧縣汪啟茂墨店倒閉而盤下該店。為了重振墨業，胡天柱拜訪了績溪小九華山銀屏古寺的老和尚了空，得到了配墨原料和工藝創新的啟發。在回家路上，借住山神孤廟過夜，夢見一白發老翁手托文房四寶，站在他面前說：“汪氏墨店歸爾經營，天開文運，百事待興。”言畢飄然而去。南柯一夢，胡天柱把“汪啟茂”招牌改名為“胡開文”，時值乾隆30年（1765年）。
此后，胡天柱也就叫胡開文了，然而真正讓他成為一代藥墨宗師的是他創制的八寶五膽藥墨，他以熊膽、蛇膽、青魚膽、豬膽鹽、豬膽等，和入水牛角、羚羊角、蟾酥、珍珠、牛黃、麝香、朱砂等8種珍貴藥材入墨，加入木材制成了涼血止血的八寶五膽藥墨，治療陽癥有奇效，尤其對皮膚病、咽喉疾病、口腔疾病、癰疽瘡瘍、無名腫毒、癥瘕積聚、關節疼痛、血癥等療效明顯。
八寶奇珍墨
胡開文制作的八寶奇珍墨為八錠一套，造型各異。按自右而左、先上后下的順序分別為：
碑形墨：
長10.8厘米，寬3厘米，厚0．9厘米。墨正面陰文填金篆書“湘陰縣左氏藏墨”六字款。背面鐫刻“有虞十二章”圖。墨側陰文楷書“徽州休城胡開文造”。
斷木形墨:
長11厘米，寬3．4厘米，厚0．9厘米。墨通體卷云紋裝飾，上下兩端填金斷木輪紋式。正面陰文填金隸書“湘陰左式珍藏”。背面填金陽文卷云紋三輪。墨側楷書陰文“徽州休城胡開文造”。
亞形墨:
長11．8厘米，寬3．8厘米，厚1．1厘米。墨通體卷云紋裝飾。正面陰文填金行書“湘陰左氏珍藏”。背面篆書“香”字印，下端填金雙龍戲珠工程圖，墨側陰文楷書“徽州休城胡開文造”。
寶瓶形墨:
長10．1厘米，寬4．5厘米，厚0．9厘米。墨正面陰文填金隸書體“玉壺冰”三字，寶瓶頸部填金楷書“湘陰縣左氏”，瓶蓋以描金寶相花襯托佛光紋裝飾。側墨陰文楷書“徽州休城胡開文造”。
古編鐘形墨:
長8厘米，寬4．1厘米，厚0．6厘米。墨正面描金仿古編鐘紋樣，雙紋蒲牢圖，中間陰文填金篆書“左氏珍藏”四字。
碑形墨:
長13厘米，寬3．2厘米，厚1厘米。墨上一龍飛騰，正面頭尾相接，通體龍纏碑工程圖，上下端均以如意紋裝飾。正面陰文填金楷書“湘陰左式藏煙”。墨側陰文楷書“徽州休城胡開文造”。
舌形墨:
長9．9厘米，寬3．8厘米，厚0．9厘米。墨正面陽文描金雙龍戲珠圖。背面描金四連寶相lace裝飾，中央陰文描金隸書“湘陰縣左氏藏煙”字樣，墨側陽文楷書“徽州休城胡開文造”。
碑形墨:
長11．7厘米，寬3．2厘米，厚1厘米。墨正面雙龍戲珠紋裝飾。背面周邊描金線，中央陰文填金楷書“湘陰左式珍藏”。
此套墨墨質黑黝堅潤，做工頗細。8錠墨同裝一黑漆描金彩色雙龍戲珠圖盒內，盒面中央描金隸書“八寶奇珍圖”五字。
參考資料 >
開學攻略 | 文房用具——傳承家風百世 書寫禮義千秋.今日頭條.2023-12-25
安徽人必須了解的十大徽商老字號.鳳凰安徽網.2023-12-25