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來源：互聯網

麥廣帆，男，生于1970年，廣東省中山市小欖人，畢業于中山大學。深圳市麥廣帆餐飲策劃管理有限公司創始人、董事長，海港飲食董事長、中國烹飪協會第三屆副會長、中山市飲食業商會功勛主席。

1984年，麥廣帆開始進廚房工作，并憑借聰敏和勤奮很快成為了一名出色的廚師。后來，他只身到香港學藝，師從香港名廚楊貫一學習鮑魚烹飪技藝。回到中山后，麥廣帆嘗試著引入在香港特別行政區學到的飲食理念，在經歷挫折后，他在1994年創立了張家邊海港大酒樓。2003年，麥廣帆創立了深圳市麥廣帆餐飲策劃管理有限公司，到2004年，麥廣帆有60多家酒樓分布在中國內地、港澳臺、美國、加拿大等地區。2020年，麥廣帆開始做抖音，截至2023年8月3日，其抖音有45.5萬粉絲。

2001年，任海港飲食管理集團行政總裁、廣東省食品協會副會長、榮膺“中國烹飪名師”稱號。2008年，麥廣帆獲第十屆“廣東青年五四獎章”提名獎。此外，他有“粵菜南天王”、“中國鮑魚王子”之稱。

人物經歷

早年經歷

1984年，麥廣帆初中畢業后，踏入了餐飲業。從殺雞、宰鴨到跑堂，從出品部到服務部、后勤部，他幾乎所有的酒樓工作都做過。因為他勤奮肯用腦，后來成為一名出色的廚師。19歲那年，麥廣帆毅然來到香港，潛心學習廚藝。回到家鄉后，麥廣帆受聘于一間酒家，嘗試著引入在香港學到的飲食理念，這為中餐開啟了新的餐飲模式。雖然失敗了，但這為他后來的創業打下了基礎。麥廣帆踏實勤奮的作風，大受“鮑魚大王”楊貫一先生的贊賞，并收他做了自己的關門弟子。從此，麥廣帆“鮑魚王子”的美名便開始在業界廣為流傳。此外，為了學習財務知識和經營思維，麥廣帆還一度到中山大學讀了MBA。

創業經歷

1994年，麥廣帆在家鄉創立了張家邊海港大酒樓，引入粵菜與香港管理模式，憑著精確的市場定位和他自創的招牌菜——“中山靚一雞”，海港大酒樓一開業便將生意做得風生水起。同年，麥廣帆成立了MGF集團，在打響自身品牌的同時他還創立了13個品牌，其中包括：王子國宴飯店、王子飯店、王子鉑金飯店、廚房制造、海港大酒樓、海港城、翅福酒家、名廚飯堂、國宴飯店、王子廚房、王子私房菜、超班醫養會、超班私房菜。麥廣帆成功地把高端粵菜文化帶到了全國，更讓當時的餐飲人們意識到了品牌營銷的重要性。他也從一個餐飲經營高手成長為一個品牌運營大腕。1998年，麥廣帆成立中山市海港飲食娛樂管理有限公司，并且將市場開拓到深圳、上海、北京等地。1998年，被評為1997最矚目中國六大青年廚師。2002年，注冊麥廣帆海港商標。在麥廣帆的帶領下，中山市海港飲食娛樂管理有限公司獲得了2004年廣東省百強民營企業。此外，他還擔任廣東省烹飪協會副會長、中山飲食商會會長。

2003年，麥廣帆創立了深圳市麥廣帆餐飲策劃管理有限公司，持股80%并擔任法定代表人。他將自己的工作更多地放在了餐飲策劃和管理上，專注于品牌輸出管理。該集團旗下有海港飲食、王子飯店、王子廚房等多個品牌。次年，該集團旗下180多家酒樓已遍布中國內地、香港特別行政區和美國、加拿大等地。麥廣帆也因而榮獲“中國鮑魚王子”、中國烹飪協會副會長、中山市市第三屆“十大杰出青年”等多項殊榮。

2002年5月，海港飲食管理集團與中山市中等專業學校聯合開辦的‘海港餐館教育中心’正式掛牌成立，同時創辦《飲食世界》雜志。并于2002年和2004年開設了餐飲班，2005年開設了烹飪班。他非常重視學生專業素質的培養，親自為他們傳授餐飲文化知識，并且專門在廣州烹飪學校高薪聘請烹飪大師陳實擔任培訓指導。2008年06月27日，麥廣帆在中山創立了海港城海鮮大酒樓，為當地培養了大量出色的粵菜師傅。中山海港城海鮮大酒樓自2009年起與中山職業技術學院、中山市技師學院實行校企合作，與學校共同培養學生達1000人次以上，實習完成率達99%。

國八條后，餐飲市場劇變，MGF集團的部分品牌也因為開店過多，無法完全實現標準化等問題而陷入困境，麥廣帆逐漸將餐飲門店縮減到20家左右，從以前做廣度，轉變為重視深度。隨后，麥廣帆更是將重心放在了與餐飲相關的商業中心。2012年，他重金投入14億元，在家鄉小欖鎮建造了占地20萬平方米，以美食文化為主導，集購物、休閑、娛樂和大型宴會展廳等功能為一體的海港城商業中心。

2019年，麥廣帆工作室被評定為廣東省粵菜師傅大師工作室，這為他打開了傳承粵菜技藝和文化的一扇新窗口，他計劃以大師工作室為平臺，通過師帶徒，培養更多中山粵菜的接班人。同年，他還獲得中餐品牌大會改革開放40年卓越貢獻人物。中山市技師學院的多名學生已拜入麥廣帆大師工作室，跟著大師學廚。2020年，麥廣帆開始做抖音的，截至2023年8月3日，其抖音粉絲量為45.5萬。

2022年麥廣帆收張杰榮為徒。