五香卷，是一道來自于福建省閩南地區的特色名吃。逢年過節、婚壽喜慶時，家家戶戶必備鹵面。一般配以五香條來招待親朋好友，這也是當地的傳統民俗。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
制作方法四
原料：五花肉250克，蔥白120克，馬蹄（荸薺）100克，雞蛋2個。
調料：紅薯粉50克，鹽少許，味精10克，五香粉少許，豆皮3張。
制法：1、三層肉洗凈切成丁，蔥白馬蹄切丁。
2、取圓盤一個，把上述配料放在盆中，下味精、鹽、雞蛋、五香粉拌勻。
3、豆皮去掉邊角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圓形。
4、放蒸籠蒸15-20分鐘，出籠冷卻。
5、將鍋燒熱，下清油，待油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黃色熟透時撈起瀝干油，切成5厘米左右長的小段，擺入盤中，（配辣椒醬）即可上桌。
制作方法五
石碼五香卷制作方法
“石碼五香牛肉干”的主要原料是：豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆腐皮等。
石碼五香具體制作方法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量淀粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調制成餡，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀的“五香生坯”。食用時，先在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱后，放入“五香生坯”炸3-5分鐘，待五香條成為金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等，趁熱食之，外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。
石碼制作五香條的店、攤不下三、四十間（攤），原料基本相同，配料略有差異，因而也形成各具特色的風味。
制作方法六
漳浦五香卷制作方法
“漳浦五香”的主要原料是：豬瘦肉、白蘿卜、淀粉、蔥花、精鹽、味精、五香粉、花椒粉等。
漳浦五香具體制作方法是：先把豬瘦肉切成小塊，青蘿卜切成細絲，用手擠掉部分水分（擠得差不多就行了），加上適量淀粉（蓋住瘦肉和蘿卜表面薄薄一層）、蔥花、精鹽、味精、花椒粉、五香粉等，以豆腐皮為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀。在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱（電磁爐可以開到2000w）后，放入生卷炸5分鐘，待五香條成為金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配點青菜吃更好吃，趁熱，外酥內嫩。漳浦五香中加入了白蘿卜絲，使得五香卷的味道更獨特，更脆，也更健康。
漳浦的某些地方，只要有飯館的地方都有漳浦五香。
制作方法七
參考資料 >
五香卷的做法_菜譜_.香哈網.2021-12-11