黑果枸杞（枸杞屬 ruthenicum Murray）是茄科（Olanaceae）枸杞屬（Lycium）多棘刺灌木。主要分布于阿富汗、伊朗、蒙古、土耳其、越南等國家和北高加索、外高加索地區，在中國分布于甘肅省、內蒙古自治區、陜西省、西藏自治區、新疆等省區。常生于海拔400~3000米的鹽堿土荒地、沙地，抗旱、抗寒、耐鹽堿、根蘗性強，可作為水土保持的灌木。
黑果枸杞高20~50厘米。莖堅硬，多分枝，白色或灰白色。葉2~6枚，簇生于短枝上，肥厚肉質，近無柄。花1~2朵，花梗細瘦，花萼狹鐘狀，花冠漏斗狀，淺紫色。漿果紫黑色，球狀。種子腎形，褐色。花果期5~10月。
黑果枸杞中富含多種營養成分，可直接食用，也可開發成保健飲品。其根系發達、繁殖力強，且耐干旱、耐寒、耐鹽堿、耐沙埋，在鹽堿地改良、荒漠化治理和防風固沙等方面具有很高的生態價值。其果實、根皮和葉均可入藥，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺降火、清熱等功效。
2021年，黑果枸杞被列入《中國國家重點保護野生植物名錄》，保護級別為二級。
形態特征
株與枝
多棘刺灌木，高20~50厘米，最高可達100厘米。莖堅硬，多分枝，白色或灰白色，斜升或橫臥于地面，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，每節有長3~15毫米的短棘刺；短枝位于棘刺兩側，在幼枝上不明顯，在老枝上則成瘤狀，生有簇生葉或花、葉同時簇生。
葉
葉2~6枚簇生于短枝上，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，近無柄，條形、條狀披針形或條狀倒披針形，有時成狹披針形，頂端鈍圓，基部漸狹，兩側有時稍向下卷，中脈不明顯，長5~30毫米，寬2~7毫米。
花
花1~2朵生于短枝上；花梗細瘦，長5~10毫米。花萼狹鐘狀，長4~5毫米，結果時稍膨大成半球狀，包圍于果實的中下部，具有不規則的2~4個淺裂，裂片膜質，邊緣有稀疏緣毛；花冠漏斗狀，淺紫色，長約12毫米，筒部向檐部稍擴大，5淺裂，裂片呈矩圓狀卵形，無緣毛；雄蕊稍伸出花冠，著生于花冠筒中部，花絲離基部稍上處有疏絨毛，同樣在花冠內壁等高處亦有稀疏絨毛；花柱與雄蕊近等長。
果實與種子
漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑4~9毫米。種子腎形，褐色，長1.5毫米，寬2毫米。
物種分布
黑果枸杞分布于阿富汗、伊朗、伊拉克、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、蒙古、巴基斯坦、塔吉克斯坦、土耳其、土庫曼斯坦、烏茲別克斯坦、越南等國家和北高加索、外高加索地區；在中國分布于甘肅省、內蒙古自治區、寧夏回族自治區、青海省、陜西省、西藏自治區、新疆。
生長習性
黑果枸杞常以群落形式生于海拔400~3000米的鹽堿土荒地、沙地或路旁。抗旱、抗寒、耐鹽堿、根蘗性強，可作為水土保持的灌木，在38.5℃高溫下無枯萎，在－25.6℃低溫下無凍害。喜光，全光照下發育健壯，在庇蔭下生長細弱，花果極少。對土壤要求不嚴，沙土、沙壤土、粘土、鹽堿地均可生長。花果期5-10月。
繁殖方式
自然繁殖
黑果枸杞的有性繁殖由其種子繁殖完成。黑果枸杞在自然生長狀態下具有明顯的2茬花果特性，即可開2茬花，結2茬果，且邊開花邊結果。黑果枸杞具有兩性花，以異交為主，依賴昆蟲傳粉。這種異花授粉特性極易導致其種子有性繁育的植株產生變異。
黑果枸杞的無性繁殖由其根系系統完成，主要通過橫臥或匍匐于地下水平根以根蘗形式克隆繁殖出根、條或地面植株，而水平根還可在其原延伸方向和其兩側或一側方向繼續分生新水平根，這些新分生的水平根則繼續分蘗和再次分生新的水平根。如此反復，實現其無性繁殖。同時，木質化的水平根和地下垂直莖上分生的不定根，有些可形成水平根，也參與其無性繁殖。
人工繁殖
種子繁殖
黑果枸杞可采用種子進行繁育。將采收后的漿果充分浸泡、清洗、除去果肉等雜質后可得到黑果枸杞的種子，種子晾干后貯藏備用。處理好的種子最好當年播種，2年以上的種子發芽率顯著降低。播種時間常選擇4月下旬或8月下旬（日光溫室）進行，選擇種粒飽滿、成熟度好、無蟲害的種子，在水中浸泡后進行穴播，播種后可根據土壤的濕度，每天酌情給苗床噴水。
扦插繁殖
由于黑果枸杞枝條生長較慢，且枝條細短多刺，一般在生產中采用嫩枝插繁育，且嫩枝扦插比硬枝扦插成活率高。采用直插法，插床基質為河沙，扦插前用高錳酸鉀溶液進行消毒。
組織培養
黑果枸杞可選擇葉片、無菌苗、實生苗莖段、下胚軸等為外植體，誘導愈傷組織，進行繼代培養、芽分化、生根等，進而形成再生植株。
栽培技術
選地
黑果枸杞栽培地應選擇地勢平坦、排水良好、水源充足、交通便利、土層深厚、有良好通氣性的輕壤、中壤、沙壤土。。
水肥管理
全年要結合鋤草，及時松土，適度澆水。黑果枸杞由于年年結果，養分消耗多，因此每年都必須及時施入足量的肥料，一方面保證高產穩產和果實品質，同時也可防止樹勢早衰。施肥一般分為基肥和追肥，基肥于秋季落葉后、土壤上凍前施入，追肥在生長過程中施入。
整形修剪
春季修剪：黑果枸杞萌芽后展葉前進行，主要抹芽、疏除干枯枝和根部萌孽枝。
夏季修剪：一般5~7月進行，主要剪去主干或側枝上的徒長枝、過密枝、細弱枝和病蟲枝，保留樹冠內生長位置靠近中間的徒長枝，通過短截的方法，培養出新的冠層。
冬季修剪：冬季落葉至春季萌芽前進行。主要剪除基部萌蘗徒長枝；疏除或短截超過冠頂預留高度的直立枝和強壯枝；清除影響樹冠延伸的強壯枝、徒長枝、大中型強壯枝組；清除樹膛內的老弱病殘枝。
病蟲害防治
對黑果枸杞造成危害最大的有三病、四蟲。常見的病害是枸杞黑果病、白粉病、根腐病；常見的蟲害有蚜蟲、負泥蟲、癭螨、紅蚊等。
農業防治：適時修剪，剪除病蟲枝條。
物理防治：可利用燈光誘殺、色板誘殺或糖醋誘殺。
生物防治：常用的植物源農藥有苦參堿、除蟲菊、藜蘆堿、魚藤酮等。
化學防治：用樂果乳油或馬拉硫磷乳油或磷胺乳油噴霧，可防黑枸杞蚜蟲、枸杞負泥蟲、枸杞癭螨、枸杞紅癭蚊等蟲害。發生白粉病、黑果病時，噴灑含硫農藥，如波爾多液、多菌靈、氧化樂果、退菌特、代森鋅等；發生根腐病時，發病初期可用多菌靈或硫酸亞鐵灌根防治，也可在病株根狀莖部覆蓋草木灰，嚴重時及時拔去死株。
功用價值
食用價值
黑果枸杞果實味甜多汁且富含紫紅色素，在民間常被作為野果生食或者榨汁食用。黑果枸杞含胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、菸酸、抗壞血酸、β－谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素、甜菜堿、酸漿紅色素、鞣質等，礦物質常量元素和微量元素鈣、磷、鐵、銅、鋅等的含量也十分豐富。黑果枸杞果實的提取物加入其他配料，可制成保健飲料。以黑果枸杞汁和葡萄汁為原料，將兩種果汁飲料混合發酵可得復合果酒。
藥用價值
果實可入藥，性甘，平，有滋補肝腎、益精明目的功效，用于治療虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛黃、目昏不明。
根皮可入藥，性甘，寒，有涼血除蒸、潤肺降火的功效，用于治療陰虛潮熱、骨蒸盜汗、肺熱咳嗽、咯血、血、內熱消渴。
葉也可入藥，性苦、甘，涼，有補虛益精、清熱、止渴、祛風明目的功效，用于治療虛勞發熱、煩渴、目赤腫痛、障夜盲、崩漏、帶下病、熱毒瘡腫。
經濟價值
黑果枸杞的果實中富含蛋白質、氨基酸、超氧化物歧化酶、枸杞多糖、生物堿、花青素等100余種成分，具有開發利用價值。其中氨基酸大部分為游離氨基酸，其總量比普通枸杞高，能被人體充分吸收和利用。果實富含紫紅色素，可作為化妝品、藥品、飲料和食品的著色劑。果實富含原花青素，是原生態天然抗氧化劑，可提取原青素。
生態價值
黑果枸杞根系發達，繁殖力強，是典型的荒漠植物；耐鹽堿、耐干旱，可以起到改良鹽堿地的作用；耐沙埋，具抗風固沙性能，可作為防風固沙的植物推廣；耐寒性強，在低溫地區能安全越冬，能適應溫差較大的氣候環境，是防護林建設的先鋒生態樹種。
飼用價值
黑果枸杞的粗蛋白質、無氮浸出物和粗灰分含量均較高，可作為一種鹽生氮碳型飼料。其鮮葉柔軟多汁，家畜四季均可采食。黑果枸杞比較適于放牧利用，也可取嫩枝葉飼喂家畜或曬制干草制成草粉，但最好在開花前利用。
物種保護
2015年，黑果枸杞被列入中國青海省第二批重點保護野生植物名錄；2021年，其被列入中國國家重點保護野生植物名錄，保護級別為二級。
參考資料 >