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海天味業
來源:互聯網

海天味業是一家總部位于廣東佛山市的調味品生產企業,于2000年4月成立,前身是佛山25家古醬園重組而成的“海天醬油廠”,2010年12月由佛山市海天調味食品有限公司更名為佛山市海天調味食品股份有限公司,簡稱海天味業。是中華人民共和國商務部公布的首批“中華老字號”企業之一。公司董事長為程雪。

海天以“傳揚美味事業,釀造美滿生活”為己任,致力于用現代科研技術對傳統釀造工藝的傳承和創新,建有面積60萬平方米的玻璃曬池和發酵大罐,專門用于高品質醬油的陽光釀曬。擁有多條全自動包裝生產線、國家認可實驗室,并從國外引進成套科研檢測設備。海天產品已涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料、糧油、飲料、預制菜等十幾大系列百余品種800多規格。其中醬油、調味醬和蠔油是公司最主要的產品。海天產品在國內市場銷售,還銷往全球100多個國家與地區。

在2019胡潤中國500強民營企業榜單中,海天味業位列15名,2019年營收總額為197.97億元,居中國調味品行業第一位;2020年7月30日,以4700億元人民幣價值名列《2020胡潤中國10強食品飲料企業》第1位。在2021那香海·胡潤中國食品行業百強榜中,海天味業位列第3名;2023年,海天味業連續五年入選中國中央電視臺“品牌強國工程”。2025年,海天味業在中國上市公司市值100強中位列第83位。

歷史沿革

佛山醬園時期

清代中葉,作為中國四大名鎮之一的佛山市已有醬園開設。清代末期,佛山醬園已有了較大發展。醬園經營的產品繁多,咸、甜、酸、辣一應俱全。產品除了在本市及四鄉銷售外,還遠銷西江、北江一帶。至新中國成立前后,不少醬園的產品還直接外銷港澳。海天調味溯源于清乾隆的佛山醬園,海天調味至今已有300年的歷史。海天,溯源于“佛山古醬園”,得名于“海天(古)醬園”。

成立之初

1955年,佛山25家古醬園合并重組,創立了“海天醬油廠”,即今日海天的前身。同時還成立黨支部。1961年,海天建成第一座水泥曬池,啟動了以池代缸的醬油發酵試驗,這項改革對國內醬油產業產生了積極影響。

在1971年,海天推出了自主研發的真空注瓶機。同年,海天建成了第一條醬油自動包裝生產線,實現了生產自動化。1984年,國家計委批準向企業提供700萬元的貼息貸款,用于醬油擴建項目,進一步推動了企業的發展。

1990年,海天投入使用年產2000噸蠔油的生產車間,解決了長期以來供不應求的問題。1993年,國家外經貿部批準了海天的自營進出口業務,標志著“海天”牌系列產品首次進入美國市場,拓展了海外業務。

公司重組

1994年底,海天把原來單一的國有經濟重組為職工個人出資和國家出資的有限責任公司,并成功轉制,駛上發展的快車道,成為全球大型的專業調味品生產和營銷企業。股份制公司的創立,標志著企業隨著所有制的變革,向產權明晰、權責分明、政企分離、科學管理的現代化企業邁進。

2001年10月19日,“廣東省釀造工程技術研究開發中心論證會”在海天舉行。經反復討論、研究,一致通過海天組建“廣東省釀造工程技術研究開發中心”的論證意見。該中心是當時廣東省內一家專門從事釀造工程技術研究開發的省級技術研發中心。同年,海天提出“雙百工程”(即“百億銷值,百萬噸產量”)規劃藍圖,擬把“雙百工程”打造成為海天實現跨越式騰飛的堅實平臺。這一年,海天味業成為全國最大的調味品生產企業。

2003年,海天在銷售會議上確定了“全面開發縣份市場,啟動農村銷售”的銷售政策,并于同年著手推動縣份市場經銷商開發。農村消費市場正式啟動。同年,海天從德國原裝進口引進第一條全自動包裝生產線,包裝速度達24000瓶/小時。2005年,總投資達10億,年產量超100萬噸的海天高明生產基地一期工程盛大落成,標志著調味品百萬噸級航母正式起錨。2008年,海天(高明)二期建設工程開始籌備,總投資近20億元。

2012年,海天擬上市謀求更大發展。上市募集資金將用于海天高明150萬噸醬油調味品擴建工程項目。次年,海天銷值突破百億,成為中國調味品行業突破百億銷值大關的企業。同年,海天提出未來五年“再造一個海天”(即到2018年實現200億銷值目標)的發展規劃。

公司上市

2014年,海天投資1000萬元在宿遷市設立了“佛山市海天(江蘇)調味食品有限公司”,標志著海天全國布局設廠拉開帷幕。同年2月11日上午9時30分,海天味業(603288)公開發行的7485萬股A股正式在上海納斯達克股票交易所主板掛牌交易。

2015年,海天啟動人力體系改革,開始推行“自主經營”模式。通過收入自主分配、與績效更緊密結合的薪酬體系改革,更好推進團隊公平性及員工積極性;通過以生產和銷售為核心的工作模式改革,使目標更趨一致;通過新業務發展模式,使更多員工能夠參與到企業發展,也為企業發展帶來最深邃[suì]的價值驅動。同年,海天味極鮮單品銷售突破10億大關,成為了繼海天金標生抽、海天草菇老抽、海天上等蠔油海天黃豆醬以后,第五個銷值10億以上的單品。

2016年,海天醬油產品包裝車間紙箱自動拆垛項目正式投入使用。同年,海天持續推進品牌發展戰略,主動參與日益白熱化的真人秀綜藝等內容營銷。

2017年,海天對金標生抽、草菇老抽這兩大具企業代表性的醬油品類,啟動包裝優化升級。從瓶蓋、瓶型到標簽設計各個細節全面升級,尤其以瓶蓋變化最為突出。細節設計兼具安全性、衛生性、方便性、舒適性、體貼性,優化升級后的瓶蓋,具有更強的密封性、更好的耐用性、更舒適的掀蓋感受,并具有控制醬油倒出流量及流速的功能,同時采用微雕防偽技術和雙色注塑熔合成型工藝。同年7月,海天受邀作為理事單位加入中國綠色制造聯盟。9月,國家工信部公布2017年首批綠色制造示范名單,海天(高明)公司獲評國家級“綠色工廠示范單位”。

2018年5月,廣東省經濟和信息化委員會公示了《2018廣東省智能制造試點示范項目名單》,海天醬油二期智能制造試點示范項目入選,在智能制造上走在了行業前列。同年,海天攜手王牌綜藝對品牌文化進行深挖和“新”挖。

2019年,海天味業的企業博物館——婭米的陽光城堡,順應促進博物館與旅游、教育、文創、影視等深度融合的文化潮流,通過文旅融合發展的方式,接待游客超過130萬人次。同年4月,海天品牌故事片《曬太陽的人》在中國中央電視臺多個重點頻道黃金時間播出。10月,海天品牌故事片《億萬人在意的,也是我們在意的》在央視多個重點頻道黃金時間播出。

2020年,海天味業打造新品火鍋底料——海天火鍋@ME登陸市場,為海天味業首次打造的火鍋底料產品。截至2020年10月,在產品規模、產銷規模、硬件規模、效率規模等方面,海天均已在行業內建立了強大的規模優勢。產品規模上,形成了以醬油蠔油、醬料、火鍋底料為主的幾大系列百余品種300多規格產品體系。產銷規模上,整體產品生產能力超過200萬噸,年產值超過200億。硬件規模上,擁有占地面積近3000畝,智能化程度高的大規模調味品生產基地,擁有面積近60萬平方米的天然曬池和發酵大罐,擁有最高時速達48000瓶的自動包裝線10余條,擁有總倉儲能力超過500萬噸的立體倉庫4個。效率規模上,人均年產醬油超過300噸。

2022年7月23日,海天品牌故事片《海納百醋》在中國中央電視臺重磅亮相,海天醋品類再登央視,詮釋一瓶好醋背后的匠心故事。

2023年,海天味業連續五年入選央視“品牌強國工程”。2023年6月1日,海天味業關聯公司佛山市海天調味食品股份有限公司發生工商變更,注冊資本由約46.34億元人民幣增至約55.61億元人民幣,增幅20%。2023年9月28日,中華人民共和國商務部等5部門關于公布中華老字號復核結果的通知確定了復核結果,并予公布,該企業品牌入選。

2024年9月19日,海天味業公告人事變動,臨時股東大會上,選舉產生第六屆董事會及監事會。跟隨創始人龐康20多年的程雪,接過董事長職務。

公司架構

管理層

主要股東

對外投資

分支機構

企業文化

品牌使命

傳揚美味事業 釀造美滿生活

繼承中國美食傳統文化和工藝,不斷創新發展“中國味”的新高度,讓中國人每天享受豐富美味的調味品,讓中國美食文化傳揚世界各地。

品牌愿景

讓更多人用上高品質的海天產品 打造受人尊敬的國際化食品集團

通過高水平的制造技術和遍布全球的營銷網絡,將各種高品質的美味和美味食品送到全世界的消費者手中,讓世界因海天的美味更添歡樂和健康。

品牌主張

生活多美味

作為健康美味與美好生活的制造者,海天希望,在消費者使用海天的時候,海天豐富的、高品質的、創新的、超越所需的產品,總能帶給他們信心和創造的樂趣,并因應海天,發現、創造、享受、分享、感動生活中的美味,實現“生活多美味”。

核心價值觀

守拙擇善,務實創新

守拙:堅持傳統工藝,堅持簡單作風。

擇善:只選擇善的、好的、對的。

務實:實事求是,實干求成。

創新:永遠領先別人半步。

核心競爭力方向

以品質為本

海天競爭力是海天生存的根本。產品、網絡、科研、規模,都是海天味業在業內的競爭優勢所在,并將在以后長期堅持和強化這些優勢。眾多優勢中的重中之重,核心優勢無疑是品質,海天因品質而成功,并將在以后因為品質優勢的強化凸顯而更加成功。

企業文化參考來源:

主營產品

公司的主營業務為調味品的生產和銷售,主要品類涵蓋醬油蠔油、醬、醋、雞精、味精、料酒等調味品,生產的產品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉腐乳火鍋底料等幾大系列百余品種800多規格。其中醬油、調味醬和蠔油是公司最主要的產品。

核心競爭力

研發

截至2020年10月,海天擁有總面積達60萬平米的天然曬場,專門用于高品質醬油的釀曬,擁有被列入中國食品工業20大科技進步成果的超濾技術,專門用于高品質醬油滅菌澄清,所有的輸送醬油的管道全部采用316L不銹鋼管,更好保證高品質醬油的食品安全。海天募投項目,采用了國際專業的裝備水準,擁有時速達48000瓶的全自動智能包裝生產線10余條,集結機器人碼垛、無壓力輸送、十萬級全封閉潔凈灌裝、高精度檢測設備全程監控等高科技配置,擁有高度集約化高度自動化高度高品質保障的立體倉庫4個,從下達指令到出倉完成只需120秒,并強制性做到“先進先出”,確保每箱產品的存放期最短。

整合

截至2020年10月,以優化供應鏈管理為核心,海天通過智能化生產與精益管理,已建立業內具有一定代表性的閉環供應鏈管理體系。依托于大數據人工智能和物聯網技術,借助企業ERP系統,實現了采購、生產、物流、銷售等供應鏈環節的精準對接,產品發運峰值達17000噸/天,平均庫存周轉3天左右,時速達48000瓶的單條生產包裝線只須4-5個操作工人,覆蓋原材料、制曲、發酵、灌裝、倉儲等環節的全流程品質管理鏈條日臻完善,每一瓶在售海天產品均能實現快速高效溯源,產品城市家庭購買滲透率超過70%。

創新

海天每年均將銷售收入的3%投入研發領域,并從制度、資金與人力資源等多方面確保創新能力成為企業的發展基因與核心競爭力,以此帶動行業整體創新能力與技術水準的進步,并推動調味品產業經濟發展與食品安全管控共同升級。在海天,每月都有新品研發出來投入生產,新品開發已經成為一項長期攻關的工程。

截至2020年10月,海天不僅擁有行業內先進的國家認可實驗室,海天還成為了全國調味品標準化技術委員會副主任委員單位,醬油和醬分技術委員會秘書處單位,先后主持和參與制定國家標準6項,行業標準2項,先后承擔國家和省市科技計劃項目10多項,累計獲得發明專利和實用新型授權超過200項。

文化

截至2020年10月,海天已通過ISO9001質量管理體系認證,ISO22000食品安全管理體系認證,中國食品工業協會食品安全信用狀況A級認證等重要認證,并獲評綠色工廠。從保障源頭用料的安全和高品質開始,建立專業的菌種培育中心,強化發酵菌種研究,確保海天產品口口相傳的獨有口感,建成中國面積最大的玻璃曬池群進行長達3-9個月的天然陽光曬制(天然發酵),確保海天產品一年四季風味如一,采用大規模、全封閉、智能化的塔式圓盤制曲工藝,直至對產品實施全程無接觸的無菌灌裝。在每一個環節和生產步驟,要求每一位員工對產品質量執行全面、全程、全員的保障體系,并借助現代科技為海天產品的安全、美味、品質穩定持續保駕護航,得以形成獨步市場的質量優勢,以及產品流通入市后執行嚴格的留樣觀察制度。

公司業績

社會責任

海天致力于通過校企合作項目,充分發揮企業、院校協同育人優勢,培養高素質、高技能的應用型人才。海天已與清華大學江南大學華南理工大學廣東工業大學等多所高校開展科研項目合作,或共建校外實習基地,并與多所高職院校開展“校企雙制”人才培養合作。

2020年2月1日,佛山市海天調味食品股份有限公司決定,首批向廣東省鐘南山醫學基金會捐贈1000萬元人民幣,用于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作。

在2023年6月30日的“6·30活動”佛山市分會場上,海天味業·康澤慈善基金會捐贈150萬元。隨后,該基金會在7月初舉辦的廣東省2023年“6·30”助力鄉村振興活動儀式上,宣布現場認捐1000萬元,以實際行動支持廣東的脫貧攻堅和鄉村振興事業。

2023年8月,北京、河北省等多個區域暴雨致災,受災同胞牽動著海天人的心。為了最快速度支援災區同胞,海天味業第一時間聯絡銷售團隊和經銷商團隊,通過海天運輸資源,捐出涿州市保定市房山區門頭溝區等地區海天經銷商在庫產品,立即就地免費捐贈,以幫助災區同胞。

企業榮譽

榜單榮譽

其他榮譽

相關事件

海天味業深陷“雙標門”

在2022年中華人民共和國國慶節長假期間,有博主曬出國外所購海天品牌的醬油,配料表上不含添加劑,只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料。而對比國內海天醬油的成分,配料表上含有谷氨酸鈉苯甲酸鈉三氯蔗糖等多種食品添加劑,旋即引發輿論熱議。

對此,海天味業很快做出回應。9月30日和10月4日,海天味業在其官方微博發布聲明稱,食品添加劑廣泛應用于世界各國的食品制造中,各國對食品添加劑均有明確的法規標準。海天味業所有產品都嚴格按照《食品安全法》生產,其所有產品使用的食品添加劑及其標識均符合中國相關標準法規要求。由于每個國家和地區的食品法規標準不盡相同,對應的產品標識也有所不同,并不意味著哪國就一定比哪國好。10月9日晚間,海天味業再度發布澄清公告稱,無論是國內市場還是國際市場,公司均有高中低不同檔次的產品,均銷售含食品添加劑的產品及不含食品添加劑的產品,國內的產品線種類更為豐富。不過,海天味業的三度回應似乎并沒有完全打消投資者的疑慮。10月10日,海天味業跌超9%,成交量21.31萬手,超過此前三個交易日之和,市值蒸發超350億元。

股價暴跌

截至2023年10月20日,海天味業(603288.SH)收盤價為35.09元/股,總市值為1951.21億元,較2021年年初124.68元/股的高點,市值已經蒸發超5000億元。紅星資本局注意到其股價暴跌的背后,一面是企業的營收、凈利潤等財務指標“失速”,另一面是企業因“雙標門”等負面輿論事件導致的品牌受損。

回應跨界賣水

2024年7月,海天味業公眾號上發布的一篇文章中,一瓶標注著"海天純"名稱的瓶裝飲用水登上了文章的封面,從圖片中可以看到,海天純飲用水是一款飲用純凈水,產品規格為350ml/瓶。7月23日,海天味業相關人士表示,海天純還沒有大面積對外銷售,只在海天味業展廳內有小面積售賣。

相關評價

回首海天味業發展過程中的每一個工藝突破,無不蘊含著無數海天人的心血和智慧。特別是在初創時期的手工作坊,天然曬池等工藝環節堅持精益求精,舊廠址文沙路成為老一輩海天人不朽的記憶。時至今日,當年熙熙攘攘的大醬缸、密封罐依然存在,成為新時代海天獨特的文化標簽,與當前先進的工藝流程設備形成鮮明對比,彰顯出海天人無窮的智慧。(中國網評)

時代在發展在變化,消費者對于生活質量的要求也越來越高,海天高端系列醬油體現了醬油的尊貴、綠色輕生活、以及高鮮等元素,海天味業從各個層面滿足消費者的需求,成為越來越多家庭的選擇。(商訊評)

與其他醬油相比,海天金標生抽吃過之后會有一股長長的回味,這是生抽醬油所能達到的頂尖水平。(陳龍在《調味品營銷》中評)

總體而言,海天還是那個海天,它似乎始終在變,其實卻又一直沒變。變的是現代科技的緊密跟進、最新工藝的推廣應用、產品結構的升級擴容;不變的是古法釀制長期堅持,品質紅線的時刻銘記,創新精神的傳承不息。雖然行業還要迎來無數波動,海天還要跨過無數險阻,但海天有此足矣。(新華財經評)

參考資料 >

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捐贈1150萬元!海天味業·康澤慈善基金會持續助力鄉村振興.海天味業.2023-10-25

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2025中國品牌價值500強名單分布 中國500最具價值品牌排名一覽表.鳳凰網.2025-06-25

物美463億、永輝445億、聯華410億,2025中國500最具價值品牌排行榜公布(附完整榜單).微信公眾平臺.2025-12-03

2025中國制造業民營企業500強榜單.中華全國工商業聯合會.2025-09-26

2025民營企業研發投入和發明專利500家榜單發布,多家饒商會員上榜!.微信公眾平臺.2025-10-21

2025中國大企業創新100強發布,山東8家入選.今日頭條.2025-10-27

2025廣東500強企業出爐.今日頭條.2025-12-08

2025環球首發·胡潤中國食品行業百強榜.胡潤百富.2026-01-22

2025胡潤中國品牌榜.胡潤百富.2026-02-27

河南民企“一哥”換人!最新中國500強發布(榜單).今日頭條.2026-02-07

查詢-佛山市海天調味食品股份有限公司.中華人民共和國商務部.2023-10-26

海天味業連續四年入選CCTV“品牌強國工程” 2022年01月10日 來源:南方企業新聞網.南方企業新聞網.2023-10-24

廣東省標準化協會.廣東省標準化協會.2023-10-25

2021年度“佛山最佳/好雇主”名單公布,有你家的嗎?.南方+.2023-10-25

廣東省標準化.廣東省標準化協會.2023-10-25

海天味業:綠色發展是企業的百年大計.百家號.2023-10-25

農業產業化國家重點龍頭企業名單.中華人民共和國農業農村部.2024-11-28

市值近3500億元調味品巨頭海天味業陷入“雙標”爭議_新浪財經_新浪網.新浪財經.2022-10-18

“醬油一哥”黯然失色!市值蒸發超5000億,海天味業遭轉型陣痛.紅星新聞.2023-10-25

海天味業回應跨界賣水:暫未大面積對外銷售.百家號.2024-07-23

海天味業發展歷史縱貫古今 海天醬油濃縮時代剪影.中國網.2023-10-25

海天醬油:做消費者的第一選擇.鳳凰安徽網.2023-10-25

海天是如何“釀成”的?.人民論壇網.2023-10-25

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