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建陽桔柚（英文名：Jianyang Tangelo），是以酸橙（柑橘屬 × aurantium）和柑橘（Citrus reticulata）為親本雜交得到的雜柑（柑子與香橙的雜交產品）品種，由中國南平市建陽區農業開發示范場科技人員在20世紀80年代初從日本引進的甜春桔柚后代中的優良變異單株經20年選育而成。因其品質優良，2003年12月通過福建省非主要農作物品種審定委員會審定。經國家質量監督檢驗檢疫總局批準，自2009年11月16日起對福建省建陽區的建陽桔柚實施地理標志產品保護，2012年國家工商總局頒發了建陽桔柚地理標志證明商標。

建陽桔柚適宜在海拔50-300米丘陵地區栽培，且要求有充足的熱量、濕度、光照，喜溫怕冷，喜光怕曬，喜濕怕澇，適于酸性微酸性土壤生長，還要求年平均溫度15℃以上，生產過程要求比較濕潤的環境，桔柚園要求空氣濕度78-80%為適宜，年降雨量1700毫米就可滿足桔柚的生產需求。

建陽桔柚的果實呈扁圓形，果蒂處常形成乳突，果皮橙黃色，有明顯的蠟質光澤，油胞突出，果面稍粗，平均單果重200～250g；剝皮稍難，囊衣較厚，果肉橙色，肉質細嫩，汁多味甜，具有桔和柚的香氣。種子少，一般1～2粒，多數無核果。

建陽桔柚營養豐富，含有豐富的糖分、有機酸、礦物質、纖維素、氨基酸和多種維生素成分，可以幫助人體更容易吸收鈣及鐵質。其肉質細嫩、化渣、汁多、風味兼具柚子的清香與柑橘的鮮甜，爽口而且多吃不膩，是名特優水果，口味十分獨特，很受市場青睞。建陽桔柚還具有非常廣泛的加工用途，可以深加工成果汁飲料、百香果蜂蜜茶、果脯、果醬、罐頭、食用香精等諸多產品。

發展歷程

建陽桔柚，是以酸橙（柑橘屬 × aurantium）和柑橘（Citrus reticulata）為親本雜交得到的雜柑（柑子與香橙的雜交產品）品種，由中國南平市建陽區農業開發示范場科技人員在20世紀80年代初從日本引進的甜春桔柚后代中的優良變異單株經20年選育而成。

1984年初，中國福建省南平市建陽區農業開發示范場科技人員從日本引進甜春橘柚接穗6支，當年春季嫁接后獲得30株嫁接苗，1985年遇冬害，經恢復并加強管理，1987年開始掛果，由于甜春橘柚當時表現出較好的抗寒性和抗病性，對這30個單株及所結果實分別進行了鑒定、評價和比較。發現其中1株在果實和葉形上有變異性狀，表現為果形整齊度好，油胞相對更細，果實可溶性固形物明顯提高，果實平均種子數量0.97粒（其他甜春橘柚果都有3~7粒種子）；葉形特征為新梢基部1~3張葉片在葉尖邊緣凹陷形成畸形葉，而甜春橘柚無畸形葉，由此初步認為是芽變單株。隨后即對該母株進行嫁接擴繁，得到子1代單株368株。

為進一步觀測其優良性狀的穩定性，1994年研究人員對聯1代312株進行了復評，結果表明該品種的果實、葉片與原引進甜春橘柚存在明顯的變異，且無性系后代遺傳性狀保持穩定，確認為甜春橘柚芽變品系。

該芽變品系表現果實品質優良、適應性廣、抗逆性強，商品性能佳，但產量偏低，株產僅48kg。經多年研究，通過優質高產栽培技術措施，解決了豐產性問題，15年生樹株產達97.8kg，折每公頃產88020kg。因其品質優良，2003年12月通過福建省非主要農作物品種審定委員會審定。經國家質量監督檢驗檢疫總局批準，自2009年11月16日起對福建省建陽區的建陽桔柚實施地理標志產品保護，2012年國家工商總局頒發了建陽桔柚地理標志證明商標。后來逐步推廣到福建省南平、三明市、寧德市、福州市及浙江省麗水、慶元縣等地。

外觀品質

外觀特點

建陽桔柚果實呈扁圓球形或圓球形，果梗部略呈荸薺形，果蒂處常形成乳突，果徑6.5厘米～8.5厘米，果皮橙黃色，有明顯的蠟質光澤，果面光潔，色澤為橙色或橙黃色，油孢較粗大，果肉為橙黃色，化渣，汁多，清甜適口。

品質特點

建陽桔柚單果重150-300g，果皮厚度小于等于5mm，可溶性固形物含量不低于11.5%，可食率不低于68%，果汁飲料總酸含量小于等于0.8%，還含有17種氨基酸和多種維生素，其中維生素c含量高達26克/100克。其肉質細嫩、化渣、汁多、風味兼具柚子的清香與柑橘的鮮甜，爽口而且多吃不膩，是名特優水果，口味十分獨特，很受市場青睞。

生長習性

建陽桔柚適宜在海拔50-300米丘陵地區生長，且要求有充足的熱量、濕度、光照，喜溫怕冷，喜光怕曬，喜濕怕澇，適于酸性微酸性土壤生長，還要求年平均溫度15℃以上，生產過程要求比較濕潤的環境，桔柚園要求空氣濕度78-80%為適宜，年降雨量1700毫米就可滿足桔柚的生產需求。

黃金柑適應性強，能適應不同的土壤，如黃紅壤、沙壤、菜園土等，比溫州蜜柑更耐旱、耐寒、耐高溫。1991年與1999年2次特大凍害，最低溫度達-7.7℃，蘆柑、溫州蜜柑和橙類秋梢受凍，大部分葉片脫落，而建陽橘柚只有嫩梢受凍，具有較強的抗寒性。同時，建陽桔柚對瘡痂病、潰瘍病、炭疽病表現較強的抗性，螨形總目、類、桃冠潛蛾等危害也較溫州蜜柑輕。

產地環境

建陽區別稱潭城，位于福建省北部、武夷山市南麓，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫18.1℃，年平均降水量1700-2400毫米，年平均相對濕度78%，年平均日照1802.7小時，無霜期282天，雨量充足，空氣濕度為78-80%，最適宜桔柚生產。建陽海拔在50-300米的丘陵面積有27.93萬公頃，占土地總面積82.56%，是種植建陽桔柚最適宜的地理環境。建陽區屬亞熱帶常綠闊葉林山地土壤，其中以紅壤為主，黃壤次之，土壤疏松，土層深厚，通透性好，平均土層厚度達1米以上，腐殖質層厚度15厘米以上，呈酸性或微酸性，pH值4.5-6.5。

這個地域土壤滿足了建陽桔柚生長的四大需求：一是土壤肥沃，亞熱帶常綠闊葉林地富含建陽桔柚生產、發育所需的氮、磷、鉀、硼、鎂、鋅等營養元素；二是土壤pH值4.5-6.5，呈酸性或微酸性，符合建陽桔柚生產要求；三是水、溫度條件好，達到了建陽桔柚喜溫和喜濕潤的要求。獨特的氣候條件造就了建陽桔柚肉質細嫩、汁多味甜等特有的質量品質。

自然繁殖

建陽桔柚的花為完全花，花粉染色活力為66.42%，花粉萌發率為8.68%。經研究發現，建陽桔柚自花授粉時花粉在柱頭的萌發量低于異花授粉；授粉24h后，異花授粉已有花粉管進入子房完成受精卵，而自花授粉花粉管只生長到花柱底部，還未進入子房。授粉48h后，自花授粉花粉管進入子房中，此時可觀察到異花授粉的子房中部分胚珠完成了受精。自花授粉72h后，部分花粉管伸入胚珠完成受精。說明，建陽桔柚不是自交不親和類型，但自花授粉花粉管生長速度慢于異花授粉，授粉親和性也比異花授粉差。

栽培技術

定植

定植一般分春植和秋植兩個時期，但以春植（3月上旬）為宜。植前施足基肥，每穴施腐熟豬糞、鴨糞、雞糞混合肥、生石灰、鈣鎂磷并與表土拌勻填穴。栽前應整理樹形，剪除弱枝及過長根，然后用泥漿沾根栽植，澆透定根水，以利成活。苗木選擇無病的一級苗，以枳砧嫁接苗為宜，為根系發達且粗壯的苗木。定植苗木時需做到苗扶正、根舒展、土壓實、水澆足。

肥水管理

進入春季可選用態氮或硝態氮肥；5月以后可選用尿素與速溶性復合肥水溶液；當幼樹生長進入8月后，根系生長處于最旺時期，也可以使用條溝追肥，以氮肥為主。進入11月后即可進行深施基肥，基肥以商品有機肥或腐熟農家肥為主。第2年樹的肥水管理可在每次抽梢前后進行追施，追施方式為條溝施或澆施，即春梢萌芽前施高氮復合肥，視樹體大小而定，夏梢萌芽前施硫酸鉀復合肥，秋梢萌芽前施高氮復合肥。進入第3年桔柚樹已具備良好的結果能力，此期施肥可以根據樹勢與結果情況而定。年施基肥1次，追肥可在生長關鍵期施速效肥，追肥可以條溝施也可以整園撒施，施后覆土或淺耕入土，并結合灌水保持土壤濕潤。同時根據需要在花前、幼果期、硬核期和轉色期噴施葉面肥補充營養，花前和幼果期噴施氮、鎂硼鋅肥，硬核期和轉色期噴施鈣、鉀、鋅硼等，滿足桔柚各個時期的生長發育所需。

整形修剪

主要在采果后至春梢萌發前進行。一般以疏剪為主。剪除過弱春梢，同時疏剪一些交叉枝、并生徒長枝、蔭蔽枝、下垂枝和嚴重病蟲枝。留取春梢作結果母枝；疏剪秋梢母枝，凡一個點上有3枝以上的秋梢，可采取留中長枝、去弱枝的方法，一般按“三去一、五去二”的原則，疏除較弱的1枝或2枝。晚秋梢應全部剪除。

花果管理

疏花疏果

在花蕾期疏除內膛纖細枝、無葉枝、蔭蔽枝和下垂枝。這些枝條多數營養不良，多花無果。對過長母枝可在中部花蕾飽滿處短截，剪口最好是有葉頂花。在6月下旬前疏去畸形果、病蟲果、小果和特大果，保留中等果。刪除落葉枝、細弱枝、花序枝和蔭蔽下垂枝。

保花保果

在謝花2/3時可用細胞分裂素進行第一次保果，一段時間后用激勃素進行第二次保果。在第一次生理落果結束時對旺枝旺樹進行環割或環扎，可以有效保花保果，防止落果。同時為防采前落果，要控制晚秋梢和營養供應均衡，同時還要防止異常降溫，并進行果實套袋，以減少農藥污染，防止病蟲為害和機械傷。

病蟲害防治

常見病害與蟲害

建陽桔柚抗病性極強，只要管理得當少發或不發病，同時蟲害的發生率也較輕。病害主要有瘡痂病、炭疽病和灰葡萄孢，蟲害主要有紅蜘蛛、銹蜘蛛、桃冠潛蛾、天牛、介類、蚜蟲和吸果夜蛾等。紅蜘蛛一般在春秋季節多發，銹壁虱在夏秋高溫季節多發，潛葉蛾在6～10月多發，介殼蟲在隱蔽園多發，天牛以星天牛為害樹干為常見，5～8月是為害盛期，6月晴天中午是產卵為害期，蚜蟲主要為害嫩梢，吸果夜蛾主要為害轉色期的果實，多在夜間進行為害。

綜合防治措施

防治時依據建陽桔柚抗性特點加強冬季修剪與清園，剪除直立強旺枝、密閉枝，開好天窗，促進通風透光，掃除園內枯枝、病葉、病果，噴石灰硫黃合劑，殺滅越冬病蟲源。炭疽病是建陽桔柚為害較重的病害，可通過深翻改土，增施有機肥，及時排水、灌溉等防治；另外在春、夏、秋梢嫩葉期各噴藥一次，在落花后一個月內噴藥，以防炭病侵入幼果期。防治紅蜘蛛需加強水肥管理，冬季干旱季節及時灌水，保證果園有充足水分和濕度；另外可保護利用純綏螨、食螨瓢蟲、草青蛉、馬等天敵來有效防治紅蜘蛛為害；此外，花前是進行藥劑防治紅蜘蛛的最佳施藥時期。

采收與包裝

適時采收

采收時期：貯藏或長途運輸銷售用果的于果皮轉色1/2~2/3，即11月下旬至12月上旬分期采收；采后就地銷售的，應于果實全面轉色、達到固有色澤和風味，即12月上旬至中旬采收。

采收方法：采果應選在晴天露水干后進行。采收時按由下而上，由外到內的順序進行，不可拉傷果蒂。果實分批采收，以保證質量一致。采收搬運時，要輕拿輕放輕運，避免傷果。要求采果剪、采果簍、運輸工具等器具干凈、清潔，以防對果實產生污染。

包裝貯藏

果實采收當天分級后，在通風處預貯5~7d，用0.02mm厚的高壓聚乙烯薄膜袋單果包裝。包裝材料必須符合《綠色食品包裝通用準則》（NY/T658-2015）的規定，包裝容器為紙箱（每箱5kg），要求容器潔凈、可降解或可重復使用。貯藏庫保持陰涼、通風，環境條件符合綠色食品要求。

功用價值

食用營養

建陽桔柚營養豐富，含有豐富的糖分、有機酸、礦物質、纖維素、氨基酸和多種維生素成分，可以幫助人體更容易吸收鈣及鐵質。可溶性固形物含量11%以上，可食率高達68%，其果實含總糖11.2%，還原糖5.2%，總酸0.5%，還含有17種氨基酸和多種維生素，其中維生素c含量高達26亳克/100克。其肉質細嫩、化渣、汁多、風味兼具柚子的清香與柑橘的鮮甜，爽口而且多吃不膩，是名特優水果，口味十分獨特，很受市場青睞。

工業原料

柑橘屬水果皮中富含果膠、色素、黃酮、芳香油等天然物質，而建陽桔柚果皮占果實重的45%左右，富含豐富的果膠物質。建陽桔柚還具有非常廣泛的加工用途，可以深加工成果汁飲料、百香果蜂蜜茶、果脯、果醬、罐頭、食用香精等諸多產品。

產品榮譽

2003年通過福建省非主要農作物品種審定委員會鑒定，確立建陽桔柚為建陽區自主創新品種。

2007年水吉鎮坤坊白炳盛果場產出的建陽桔柚果品在北京擂臺賽中獲金獎。

2007年水吉鎮仁山生態果場產出的建陽桔柚果品在南平市俱豐果蔬合作社的中日圍棋擂臺賽中獲金獎。

2007年農業局桔柚示范場產出的建陽桔柚果品在南平市俱豐果蔬合作社的擂臺賽中獲銀質獎。

2009年經國家質量監督檢驗檢疫總局批準，建陽桔柚獲地理標志產品保護。

2012年國家工商總局頒發了“建陽桔柚”地理標志證明商標。

2013年度建陽桔柚入選全國名特優新農產品目錄。

產業現狀與發展

產業現狀

建陽區位于武夷山南麓，屬于中亞熱帶季風氣候，適合發展桔柚產業。建陽桔柚經過30多年來的人工栽培馴化，已成為建陽區當地特色的名優水果。自2007年以來，建陽區先后被評為“中國優質果品基地重點縣”“國家級建陽桔柚標準化示范縣”“首個國家級農業標準化示范區”。據2017年數據統計，建陽區有桔柚面積約1.4萬畝，總產量3.38萬噸，該品種在建陽種植面積已達0.5萬畝，占到柑橘屬類面積的近1/3，該品種品質上佳，無核化渣、清甜汁多、清爽可口、多吃不膩，很受消費者歡迎。果品質量優于日本的同類品種，與國際接軌有明顯優勢。由于建陽桔柚優良的品質，除國內銷售外，還常常出口東南亞地區，很受消費者青睞。

2017年資料顯示，建陽桔柚每667平方米產量可達到2000~2500kg，產量較為可觀。該品種經當地長期改良馴化，適應性強、生長快、投產早、產量高，非常適宜在南平市生產發展。建陽區桔柚在推廣伊始主要分布在水吉、將口、童游、崇、徐市、莒口等鄉鎮，而通過多年的推廣，江西省、浙江省、廣西壯族自治區、廣東省、湖南省等省都從建陽引進桔柚并大面積種植。建陽區主要骨干果場有：水吉鎮仁山生態果場、水吉金獅果牧場、農業局桔柚示范場、崇雒汪志水果場、赤岸桔柚示范場等。同時，童游水東、市良種場等地都建立了良種繁育基地，為建陽桔柚的規模發展奠定良好基礎。

問題與發展

但建陽桔柚產業也伴隨著很多問題，如發展不平衡，大部分果園出現滑坡現象，果園管理粗放，果品質量下降，出現果品失水、甜度低、浮皮、?；?，儲存期短，風味下降等問題，加上外縣市在種植的果園栽培技術掌握不透，桔柚不能結果，甚至出現砍樹等現象，造成“桔柚品種在退化”的社會影響。針對此類問題，有學者提出可通過全面推行標準化桔柚栽培技術，全面提升桔柚果品質量，同時通過進一步組建技術隊伍，規范栽培運作等形式加快建陽桔柚的產業發展。

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