茴香酸（anisic acid），化學名為4-甲氧基苯甲酸（4-Methoxybenzoic Acid），是合成香料的主要原料，同時也是防腐、制藥等領域方面的重要原料，是胺碘酮、茴拉西坦等的醫藥中間體。
產品簡介
茴香酸是重要的有機合成中間體和修飾劑，廣泛應用于醫療、食品及日用化學工業。如茴香酸甲、茴香酸乙酯的合成，二者都是調制香精、牙膏及潔齒劑的重要原料。
工業用途
提取物質一
把茴香酸、甲醇、硫酸按一定摩爾比投入園底燒瓶中，裝上球形冷凝管，用水浴加熱，在96～100℃間回流 反應完成后，拆下冷凝管，改成蒸餾裝置，把多余甲醇蒸出。待底燒瓶中的殘液冷至室溫，用飽和碳酸鈉溶液中和至殘液呈中性，此時即有白色結晶狀的茴香酸甲酯析出，抽濾，即得粗產品 把粗產品進行減壓病蒸餾，收集160℃/20mrnHg餾分，即得精產品。
提取物質二
把茴香酸、乙醇、濃硫酸及苯按照一定比倒投入圓底燒瓶中，搖勻，加入沸石，裝置水分離器，水分離器的上端接一回流球形冷凝管。將圓底燒瓶水潛加熱，在96～100℃ 間回流。反應完成后，繼續用水浴加熱。使多余的苯及乙醇蒸至水分離器中。將燒瓶中的殘余液冷至室溫，用飽和的碳酸鈉中和至中性，用分液漏斗分出油層；用乙醚萃取水層三次，將乙醚與油層合并，用無水碳酸鎂干燥二小時。其后，先用水浴蒸去乙醚，再在減壓病的條件下，收集136～137℃ /13mmHg餾分，即得茴香酸乙酯。
制備方法
制取方法一
茴香油為無色或淡黃色透明液，由新鮮八角茴香的幼枝、葉片及果實甩水蒸汽蒸餾而得。茴香酸是茴香油制取茼香酯的過渡原料。茴香酯是重要的香料，用于水果保鮮，制取化妝香精及食品香料。
將茴香油再行精餾，收集234～237 ℃的餾分。根據餾分中反式苯甲醚和胡椒酚甲基醚在茴香油中的含量（約占93%）。計算需要三氧化鉻的量，然后將餾分用油浴加熱，攪拌下滴加含三氧化鉻的氧化液（濃度為8M的硫酸中含三氧化鉻56克），升溫至100 - 1l0℃，保溫攪拌5小時，冷卻至室溫，靜置12小時，過濾（濾液用電解法再生氧化液，可循環使用），用清水沖洗4次，得粗品。
用30%氫氧化鈉將粗品溶解，過濾，濾液用水浴加熱，攪拌下加入總液量2%的活性炭，升溫至80℃，保溫攪拌半小時，趁熱過濾，所得透明濾液用1：1稀鹽酸中和至pH=6～7，靜置12小時，濾取晶體，再用去離子水重結晶，于65-75℃干燥，得無色針狀晶精品，熔點183℃，收率80% 。
制取方法二
茴香酸化學名4-甲氧基苯甲酸，是合成香料的主要原料。同時也是防腐、制藥等領域方面的重要原料，是胺碘、茴拉西坦等的醫藥中間體。茴腦在八角中含量豐富，而八角是廣西壯族自治區天然的植物資源j。對甲氧基苯甲酸的一般制備方法 是采用對羥基苯甲酸在堿性條件下用硫酸二甲酯甲基化，然后用高錳酸鉀氧化得到。但這一方法的缺點是處理時消耗的堿較多，同時原料較貴，增加了成本。另一種方法是以對甲苯酚和碘甲烷為原料，用聚乙二醇做相轉移催化劑，制備得到4-甲氧基苯甲酸。該方法使用的碘甲有劇毒，同時價格也較貴，實驗處理過程也較復雜。唐謙 以茴香油為原料，用CrO3或K2CrO7 做氧化劑，電解氧化制得茴香酸。雖然該方法成本低，污染少，但其過程復雜，同時產率也不高。粟桂嬌等 利用生物催化茴腦合成茴香酸，但其條件苛刻，且轉化率不高。常用的氧化劑有高錳酸鉀、二氧化硒、三氧化二鉻或重鉻酸鉀等。其中高錳酸鉀的價格相對便宜，且氧化率較高。在相轉移催化劑方面，常用的相轉移催化劑有冠醚、季磷鹽和季鹽等。其中季銨鹽的選擇性高，有較大的產率和反應速率，而且價格便宜。在借鑒上述方法的基礎上，本研究以茴腦和高錳酸鉀為原料，用四丁基溴化銨(TBAB)作相轉移催化劑，制備茴香酸。該法反應條件溫和，收率高。
藥用功效
茴香酸在茴香菜（小茴香菜）中就大量存在，茴香菜同時富含維生素c、少量維生素B2、蓮、茴香苷、肉桂酸、咖啡酸、茴香酸等多種有機酸，有驅風、散熱、順氣、止痛的功效，主要用于寒疝、胃寒嘔逆、腹痛、風濕性關節炎等。
強身治病方法如下：
l 腎氣脅痛、喘息刺痛：鮮茴香菜50克，搗爛絞汁，加熱酒50毫升，頓服。
2 腎虛耳鳴：茴香葉適量，搗爛取汁，滴耳心，右鳴滴左、左鳴滴右。
3 惡毒腫：茴香菜，搗爛絞汁500克，每日3-4次服用，其渣貼于患處。
4 風濕性關節痛：茴香根30克，白土茯苓30克，煨水服。
參考資料 >