本尼迪特試劑是一種淺藍(lán)色化學(xué)試劑，為斐林試劑的改良試劑。
本尼迪特試劑利用檸檬酸為 的絡(luò)合劑,其堿性比斐林試劑弱，靈敏度高，干擾因素少，在實際應(yīng)用中有更多的優(yōu)點。
在進(jìn)行還原糖的鑒定試驗時，本尼迪特試劑可長期使用，不需要現(xiàn)做現(xiàn)配，如果該試劑放置過久，出現(xiàn)沉淀，在進(jìn)行還原糖鑒定試驗時，可取用上清液。
基本介紹
本尼迪特試劑，也稱班氏試劑、本尼迪克試劑、本尼迪克試液或班乃德試劑，是一種淺藍(lán)色化學(xué)試劑。
本尼迪特試劑是斐林試劑的改良試劑，它與醛或醛糖反應(yīng)生成紅黃色沉淀。它是由硫酸銅、檸檬酸鈉和無水碳酸鈉配置成的藍(lán)色溶液，可以存放備用，避免斐林溶液必須現(xiàn)配現(xiàn)用的缺點。
反應(yīng)原理：
檸檬酸鈉和Cu2+生成絡(luò)合離子，此絡(luò)合離子與葡萄糖中的醛基反應(yīng)生成紅黃色沉淀。
配置：
173克檸檬酸鈉和100克無水碳酸鈉溶解于800毫升水中。再取17.3克結(jié)晶硫酸銅溶解在100毫升水中，慢慢將此溶液加入上述溶液中，最后用水稀釋到1升，當(dāng)溶液不澄清時可過濾之。與還原糖反應(yīng)加熱生成紅黃色沉淀。斐林試劑和本尼迪特試劑（班氏試劑）的區(qū)別： （1）其配方與斐林試劑不一樣，其配方為：
②50mL加熱的水中加入8.5g硫酸銅。制成溶液；
③把溶液倒入檸檬酸鈉-碳酸鈉溶液中，邊加邊攪，如產(chǎn)生沉淀可濾去。
（2）其反應(yīng)原理與斐林試劑略有差別。利用斐林試劑鑒定時，斐林試劑甲和斐林試劑乙直接反應(yīng)生成Cu（OH）2，Cu（OH）2和可溶性還原糖反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。而本尼迪特試劑中Cu（OH）2的產(chǎn)生卻是這樣的：檸檬酸鈉和碳酸鈉均為強堿弱酸鹽，在水中它們均可水解產(chǎn)生OH-，與檸檬酸鈉碳酸鈉溶液和CuSO4溶液混合時，Cu2+和OH-結(jié)合，生成Cu（OH）2，Cu（OH）2與還原糖中的醛基反應(yīng)生成磚紅色沉淀。
（3）兩種試劑的保存方式不同。斐林試劑甲和斐林試劑乙可強烈產(chǎn)生Cu（OH）2，Cu（OH）2很容易沉淀析出，因此斐林試劑一般為現(xiàn)用現(xiàn)配；而本尼迪特試劑的配方中，檸檬酸鈉-碳酸鈉為一對緩沖物質(zhì)，產(chǎn)生的OH-數(shù)量有限，與CuSO4溶液混合后產(chǎn)生的濃度相對較低，不易析出，因此該試劑可長期保存。
（4）本尼迪特試劑與斐林試劑只適用于還原性糖（如葡萄糖）的鑒定，不用于非還原性糖（如蔗糖）的鑒定。
當(dāng)然，無論用本尼迪特試劑還是斐林試劑，歸根結(jié)底都是Cu（OH）2與醛基在沸水浴加熱條件下反應(yīng)而生成磚紅色的Cu2O沉淀，兩者反應(yīng)現(xiàn)象一樣，這就是二者的相同之處。
如何鑒定
首先，將需測試的樣本溶解于水中，加入少量的班氏試劑，搖勻后將此混合物在沸水中加熱。反應(yīng)時間約為3分鐘。如果測試樣本是還原糖，混合物中會形成紅黃色的沉淀物。這是因為還原糖會將硫酸銅中的二價銅離子(Cu2+)還原成一價亞銅離子(Cu+)，并以氧化亞銅(Cu2O)的形式沉淀出來。如果溶液中還原糖含量較低，產(chǎn)生的氧化亞銅便會相應(yīng)減少，因此試驗后可能只會出現(xiàn)綠色、混濁的黃色或橙色沉淀物。
鑒定還原性糖過程
1 取一支試管，注入2mL待測樣品
2 向試管內(nèi)注入2mL本尼迪克試劑
3 將這支試管放進(jìn)盛有開水的大燒杯中，用酒精燈加熱煮沸2分鐘左右。
4 觀察溶液顏色
結(jié)果
還原性糖如葡萄糖，果糖，半乳糖等呈陽性
本尼迪
史丹利·本尼迪（Stanley Rossiter Benedict）（1884年3月17日－1936年12月21日） ，生于美國俄亥俄州的辛辛那提，是美國著名的化學(xué)家。1911年，他發(fā)現(xiàn)了本尼拉特，其功能在于檢驗溶液中有無還原糖，并借此檢查糖尿病患者尿液中的糖分。
還原性
一般情況下，單糖的還原能力主要來自它的醛基，如葡萄糖，而多糖則大多因為半縮醛羥基的存在。還原后，自己會變成糖酸。如葡萄糖就會變成葡萄糖酸。如該糖是一糖，酮基就會斷裂，分解成兩個較小的分子，如果糖。除蔗糖外，所有單糖及二糖在本尼迪克特試驗中呈陽性反應(yīng)，所以所有單糖及雙糖都具有還原性。但有時果糖可能會算作非還原糖處理。
備注
如果溶液中還原糖含量較低，產(chǎn)生的氧化亞銅便會較少，試驗后只會有綠色、混濁的黃色或橙色等。在酸性環(huán)境中，Cu2+會變得較為穩(wěn)定，不容易發(fā)生反應(yīng)，所以不能進(jìn)行試驗。醇和醛在這測試亦會產(chǎn)生磚紅色沉淀物，因為兩者都具有在這試驗中產(chǎn)生作用的官能團(tuán)。
參考資料 >