北京華天飲食集團公司是一家全民所有制專業公司，其前身為北京市西城區飲食公司。在上世紀90年代國家推行國有企業體制改革的背景下，公司于1992年10月在原西城區飲食公司的基礎上組建而成。2021年12月24日，公司正式更名為北京華天飲食控股集團有限公司。作為一家專業的餐飲企業，公司致力于提供高品質的餐飲服務，擁有多個品牌和業務板塊，包括餐飲連鎖、酒店管理、食品加工等。公司一直秉承“誠信、創新、服務、共贏”的經營理念，不斷推進企業轉型升級，為消費者提供更好的餐飲體驗。
公司規模
公司旗下老字號云集，擁有鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、同和居、同春園、延吉餐廳、西安飯莊、又一順、新路春、曲園酒樓、西來順、玉華臺、大地西餐廳、柳泉居飯莊、馬凱餐廳、厚德福酒樓、杏園餐廳、合義齋、新川面館、護國寺小吃、慶豐包子、香妃烤雞連鎖店、華天凱豐餐飲有限公司和惠豐酒家等20多家老字號品牌、100多家門店。
集團公司旗下有8個北京市著名商標；有鴻賓樓全羊席、烤肉宛和烤肉季北京烤肉技藝、天福號醬肉技藝等3個國家級非物質文化遺產保護項目；10個市、區級非物質文化遺產保護項目。
公司業務
華天集團發揚“開拓市場，自強不息，科學管理，服務于民”的企業精神，嚴細管理，靈活營銷，與時俱進，開拓創新，取得了經濟效益和社會效益的雙豐收，形成了三大業務板塊。
第一版塊綜合業態，由集團公司本部經營。下轄10個商貿公司、2個珠寶市場、5個賓館和1個物業公司，主要業態涉及糧油批發、副食零售、菜市場、珠寶市場、賓館經營、物業管理等，年營業額1億多元。
第二版塊餐飲業態，主要由子公司聚德華天控股有限公司經營。該子公司是在原北京華天飲食集團公司基礎上改制而成立的有限公司，注冊資本5500萬元。其股權結構分別為中國全聚德（集團）Inc.、北京華天飲食集團公司和民營企業福建超大集團有限公司各占30%，企業骨干占10%。
這些企業大都是經營百年以上的歷史名店，經營網點遍布北京城區，主營京、湘、魯、蘇、豫、川、清真等不同菜系，涵蓋中式正餐、快餐、小吃、西餐等不同業種，年銷售2億多元。第三版塊食品加工零售業態，由子公司北京萬方有限公司經營。
該子公司是在原北京萬方實業總公司的基礎上改制而成的有限公司，華天集團占有40%的股權。主要經營天福號食品廠、桂香村南味食品和元長厚茶葉等。
年營業額2億余元。
集團公司黨委書記、總經理朱玉嶺曾先后獲得全國商貿系統勞動模范、北京市勞動模范和全國勞動模范稱號，2005年當選京城餐飲業十大影響力人物之一。2006年被國家中華人民共和國商務部評為“中國餐飲業十大優秀企業家”之一。
公司在做好自身經營的同時，還先后承擔了1990年北京亞運會、遠南殘疾人奧林匹克運動會、世界婦女大會、第21屆第30屆世界大學生夏季運動會、全國“兩會”和國務院辦公廳機關的餐飲服務工作以及抗“嚴重急性呼吸綜合征”時期的為人民醫院等醫療單位的送餐任務，都出色地完成了任務，受到了社會各界的贊譽。聚德華天旗下有：鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、峨眉酒家、砂鍋居、曲園酒樓、玉華臺飯莊、又一順等老字號以及護國寺小吃、新川面館等快餐品牌。
華天集團公司通過整合資源，歸并業態，轉換機制，做強餐飲主業，不斷增強企業的核心競爭力，將逐步發展成為跨地區、跨領域，具有體制完善、管理科學、技藝精湛、文化獨特、規模經營、效益顯著的大型企業集團公司。
北京華天飲食集團公司是2004年12月根據西城區委區政府和區國資委的決定，由北京華天飲食集團公司母體和北京萬方實業總公司母體合并重組而成立的大型國有商貿集團公司。現有在崗職工4000多名，擁有全資企業和控股企業70余家，共有經營網點274個，年營業額5億多元。
北京華天飲食集團公司經營結構分為四大類：投資公司、控股子公司、全資子企業、托管企業。
獲得榮譽
北京華天飲食集團公司曾先后榮獲“全國五一勞動獎狀”、“全國民族團結進步模范單位”、“全國商業信用企業”、“全國餐飲百強”等多項榮譽。
集團公司旗下的慶豐包子鋪堅持“服務大眾”的經營定位，積極發展中式快餐連鎖，目前在全國10個省份，21個城市已擁有連鎖店328家，還在上海市、廣州市、杭州市、南京、煙臺市、遼寧省、臺灣省等地開展了品牌推廣銷售活動。
2015年，華天集團老字號品牌實現營業收入22億元.。
2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，北京華天飲食集團公司獲得“牛羊肉烹制技藝（北京烤肉制作技藝）、牛羊肉烹制技藝（鴻賓樓全羊席制作技藝）項目”保護單位資格。?
2020年6月5日，入選“2019年中國餐飲企業百強”。
公司文化
同和居
同和居食府
同和居食府是具有老北京特色的館子，因名“同和”二字，代表和、順，所以老北京人圖吉利經常在此預定婚宴、壽宴、商務宴，同和居食府尤其已壽宴和商務宴居多。
同春園
北京同春園飯店系北京華天飲食集團公司旗下的一家具有老字號特色的星級飯店。
北京八大春之首。書法大家劉炳森更是親自題寫“同春園飯莊”金匾招牌，沿用至今。
惠豐餃子樓
惠豐涮肉
惠豐門釘肉餅
原名合義齋，后因肉餅越做越火，更名為“惠豐門釘肉餅”。主打年輕人愛吃的北京菜。
新川面館
護國寺小吃
公司動態
2021年12月9日，北京首商集團股份有限公司將持有的北京萬方西單商場有限責任公司52%的股權轉讓給北京華天飲食集團公司，原“萬方西單商場”更名為“北京京飲華天商廈”。
2021年12月24日，北京華天飲食集團公司正式更名為北京華天飲食控股集團有限公司。
企業合作
2023年1月10日，北京華天與美團舉行數字化簽約儀式。
參考資料 >
萬方西單商場有了新名字 新東家是它.今日頭條 北京商報.2021-12-09
北京華天完成改制，更名北京華天飲食控股集團有限公司.今日頭條-新京報.2021-12-24
助力老字號餐飲復蘇 北京華天與美團簽署數字化服務合作協議.今日頭條-北青熱點.2023-01-10