鳳凰山烏骨羊肉質(zhì)鮮美，黑色素含量豐富，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)雙重保健功能。
烏骨羊分為烏骨山羊和烏骨綿羊，全世界唯一的原產(chǎn)地是在云南省怒江傈僳族自治州蘭坪白族普米族自治縣通甸鎮(zhèn)弩弓村，由于烏骨羊原產(chǎn)地主要居住著普米族，因此當(dāng)?shù)厝司桶褳豕茄蚍Q(chēng)為“普米烏骨羊”，2006年國(guó)家根據(jù)該品種的產(chǎn)地、特點(diǎn)正式定名為“蘭坪烏骨羊”。蘭坪烏骨羊于2009年10月份經(jīng)國(guó)家畜禽遺傳資源鑒定委員會(huì)專(zhuān)家組鑒定驗(yàn)收通過(guò)，同年被列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源名錄》、《中國(guó)珍稀動(dòng)物品種名錄》和《世界珍稀動(dòng)物品種名錄》。
物種簡(jiǎn)介
經(jīng)過(guò)多年的研究，烏骨羊被我國(guó)科學(xué)家確定為除了白鳳烏雞以外的第二種具有可遺傳性能的烏質(zhì)性狀動(dòng)物。烏質(zhì)性狀的最直接表現(xiàn)就是烏骨膜和烏肉。自2001年在云南省怒江僳族自治州蘭坪白族普米族自治縣首次發(fā)現(xiàn)烏骨綿羊以來(lái)，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)毛華明教授及其課題組對(duì)烏骨綿羊進(jìn)行了多年的研究。經(jīng)過(guò)分析測(cè)定，烏骨羊的烏質(zhì)是由高含量的黑色素引起的，而這種烏質(zhì)性狀具可遺傳性，是十分珍稀的遺傳資源。烏骨羊是迄今為止人類(lèi)已發(fā)現(xiàn)的唯一在體內(nèi)含有大量黑色素的哺乳類(lèi)動(dòng)物，具有極高的藥用和保健價(jià)值。烏骨羊全身是寶，不愧為中國(guó)獨(dú)有的“黃金羊”、“藥羊”和“羊王”。
生活習(xí)性
烏骨羊具有適應(yīng)性強(qiáng)，食性廣，耐粗飼，可吃各種禾本科雜草、樹(shù)枝葉、秸稈、秧蔓、牧草等各種粗飼料，該羊生長(zhǎng)發(fā)育快，個(gè)體大，成年羊可達(dá)38-58公斤。性成熟早，初懷期9-10月齡，發(fā)情周期平均21天，妊娠期平均148天，每窩產(chǎn)子一般1-2只，產(chǎn)后發(fā)情平均20天。
烏骨羊原產(chǎn)于云南省蘭坪白族普米族自治縣通甸鎮(zhèn)弩弓村，目前國(guó)內(nèi)各省市養(yǎng)殖的烏骨羊其源頭都是出自該村。是世界絕無(wú)僅有的地方珍稀物種資源。烏骨羊生長(zhǎng)在海拔1900-2800米的玉屏山脈，飼養(yǎng)范圍為1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個(gè)行政村，30公里范圍內(nèi)。當(dāng)?shù)氐募Z食作物主要為苦蕎、陽(yáng)芋、燕麥等。牧場(chǎng)植被主要為高山草甸草場(chǎng)、竹類(lèi)、箐谷灌木、云南松、刺栗、林間草場(chǎng)。牧場(chǎng)水源為山林間的水泉。蘭坪境內(nèi)飼養(yǎng)的綿羊為藏系短毛型山地粗毛羊。羊群長(zhǎng)期自繁自養(yǎng)，很少與外界交換種羊。1999年云南農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家深入烏骨羊產(chǎn)地調(diào)查了解，解剖了烏骨羊，其烏骨烏肉特征明顯。2001年云南省科技廳責(zé)成云南農(nóng)大同蘭坪白族普米族自治縣畜牧局對(duì)烏骨羊進(jìn)行專(zhuān)題立項(xiàng)研究。研究結(jié)果認(rèn)為，當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的綿羊長(zhǎng)期在特定的地域環(huán)境、水質(zhì)、氣候、草場(chǎng)，以飼草為飼料的飼養(yǎng)情況下，致使原先飼養(yǎng)的西藏羊中的部分羊只基因突變而產(chǎn)生了新性狀，烏骨羊?yàn)豕菫跞馓卣髅黠@，遺傳穩(wěn)定。
烏骨羊性成熟后，就會(huì)出現(xiàn)周期性發(fā)情，應(yīng)及時(shí)安排配種。烏骨羊的繁殖年限一般為8—10年，繁殖力最強(qiáng)的年限是第3年至第5年。母羊懷孕后，胎兒生長(zhǎng)很快，母羊本身也需蓄積一部分養(yǎng)分以備泌乳需要。因此，這時(shí)不論是放牧，還是舍飼，都宜適當(dāng)增加精料。
形態(tài)特征
物種對(duì)比
生物特性
烏骨羊的外貌特征與藏系羊相似，仔細(xì)觀察才能分辨得出。烏骨羊體大膘肥，抗病力強(qiáng)，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)潮濕、寒冷、干燥氣候均能適應(yīng)，在較好的飼養(yǎng)條件下，6月齡羊身高55厘米左右，體重30-40公斤，羔羊成活率98%以上。
外貌特征
烏骨羊毛色純黑色占30%、純白色35%、黑白雜花35%，有角和無(wú)角各占一半，少數(shù)有角的角呈半螺旋狀向兩側(cè)后彎，頸短無(wú)褶皺，髻甲低小，胸深寬、背平直、腹大而不下垂，體軀相對(duì)較短，四肢粗壯有力，尾短小呈圓錐形，頭及四肢被毛覆蓋較差，被毛粗（主要用來(lái)制作披、墊氈、地毯）。
成年公母羊體重在38-58公斤之間，體高61-69厘米。初生羔羊重2.2-3公斤，6月齡重22公斤，12月齡重25-36公斤，18月齡重30-40公斤，24月齡重36-45公斤，36-48月齡重40-58公斤。
生長(zhǎng)繁殖
烏骨羊年產(chǎn)毛1.2-1.5公斤，多數(shù)母羊2年3胎，產(chǎn)羔率90%以上，母羊初配年齡12月齡，發(fā)情周期16-18天，持續(xù)24-48小時(shí)，妊娠145-150天。
主要價(jià)值
研究?jī)r(jià)值
烏骨羊肉質(zhì)鮮美，黑色素含量豐富，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)雙重保健功能。肉：益氣補(bǔ)虛，用于腰膝酸痛。骨：祛風(fēng)止痛，用于類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢麻木等。羊胎盤(pán)可益腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)虛、調(diào)經(jīng)，產(chǎn)后滋補(bǔ)有特效，另外心、肝、膽、血、腎、甲狀腺等均可入藥。所以烏骨羊全身都是寶，具有向藥品、營(yíng)養(yǎng)保健品深層次開(kāi)發(fā)不可估量的價(jià)值。
通過(guò)小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，烏骨羊的總脂質(zhì)和酶解制得的活性肽能顯著升高血虛小鼠的紅細(xì)胞數(shù)、免疫細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞積壓、胸腺指數(shù)和體溫，增強(qiáng)小鼠的體力，具有明確的補(bǔ)血作用。還能夠延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，增強(qiáng)小鼠體力，有抗疲勞作用。烏骨羊總脂質(zhì)直接外用于老齡小鼠皮膚表面，能增加皮膚水份和羥脯氨酸含量，具有明顯的延緩皮膚衰老作用，同時(shí)不會(huì)造成正常小鼠血脂、膽固醇升高，還有降低總三酸甘油脂、脂蛋白A，升高高密度脂蛋白含量作用。
通過(guò)Ⅱ型糖尿病大鼠模型實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，烏骨羊的黑色素對(duì)Ⅱ型糖尿病模型大鼠具有降糖活性，其機(jī)理可能是通過(guò)提高血清總抗氧化能力，清除自由基，減輕脂質(zhì)過(guò)氧化，改善脂代謝異常升高Na<'+>，K<'+>-ATPase、ca<'2+>，Mg<'2+>-ATFase活力，促進(jìn)肝糖原、肌糖原合成，提高胰島素敏感性，減輕胰島素抵抗，改善糖代謝，而使空腹血糖下降。
據(jù)測(cè)定，烏骨羊的肉中黑色素物質(zhì)含量比普通羊肉高若干倍，而黑色素在藥理學(xué)上已被證實(shí)具有：消除體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容和益氣補(bǔ)腎的作用。又發(fā)現(xiàn)黑色素具有體外抑制流感病毒科的狗腎傳代（MD-CK）細(xì)胞凋亡的作用。烏骨羊中所含生物鐵是腦神經(jīng)元細(xì)胞發(fā)育最重要的生物物質(zhì)，對(duì)妊娠生理性貧血有較顯著的改善作用，孕婦每日少量食用就可有效預(yù)防生理性貧血等癥狀，促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。其美容抗衰老的功效也正是烏骨羊被稱(chēng)為羊中極品的重要原因之一。
養(yǎng)殖技術(shù)
烏骨羊適宜我國(guó)南北方養(yǎng)殖。南方氣候溫暖濕潤(rùn)，羊舍建筑一般要求簡(jiǎn)便，因冬季不太冷，羊圈只要求遮風(fēng)擋雨即可。我國(guó)北方冬季較寒冷，羊圈建筑一般要求為地勢(shì)較高，南北走向，背風(fēng)向陽(yáng)，靠近水邊。
一、放牧飼養(yǎng)
(1)羊群的組織
合理地組織羊群，既能節(jié)省勞力，又便于羊群的管理。一般要根據(jù)不同地區(qū)不同的放牧條件，按羊性別、年齡來(lái)組織羊群。
牧區(qū)和草場(chǎng)面積大的地區(qū)，一般以繁殖母羊和育成母羊200只～250只為一群，閹割育肥的公羊150只～200只為一群，種公羊80只～100只為一群。
農(nóng)區(qū)一般沒(méi)有大面積草場(chǎng)，羊群放牧多利用地邊、路邊、林地、河堤，放牧受到一定限制，羊群不宜過(guò)大。繁殖母羊和育成母羊30只～50只為一群，去勢(shì)育肥公羊20只～40只為一群，種公羊10只左右為一群。
農(nóng)牧區(qū)和丘陵山區(qū)可視放牧條件而定。
(2)四季放牧管理要點(diǎn)
①春季放牧：因羊經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的冬春枯草季節(jié)，羊只膘差，嘴饞，易貪青而造成腹瀉，或誤食毒草中毒，或是青草脹(瘤胃鼓氣)。因此，春季放牧一要防止羊“跑青”；二要防止羊“脹”，常有“放羊攔住頭，放得滿肚油；放羊不攔頭，跑成瘦馬猴”的說(shuō)法。春季放牧要手緊，開(kāi)始時(shí)可先放老草坡或喂一些干草，然后再放牧于青草坡。春季草嫩，含水量高，早上天冷，不能讓羊吃露水草，否則易引起拉稀。
春天，當(dāng)羊放牧食青草以后，要每隔5天～6天喂一次鹽，喂時(shí)把鹽炒至微黃時(shí)為好，加一些磨碎的清熱、開(kāi)胃的飼料和必需的添加劑。這樣可幫助消化，增加食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，每天至少要讓羊群飲水一次。
②夏季放牧：夏季的氣候特點(diǎn)是炎熱、暴雨，蚊蟲(chóng)多，應(yīng)做好防暑降溫工作。放牧?xí)r應(yīng)注意早出晚歸，中午炎熱時(shí)，要防羊“扎窩子”，應(yīng)讓羊群到通風(fēng)、陰涼處休息。必要時(shí)，在放牧中途繪予適當(dāng)休息。同時(shí)，要做好防蚊、驅(qū)蟲(chóng)工作。要多給羊群飲水，并適當(dāng)喂。
養(yǎng)殖前景
養(yǎng)殖烏骨羊經(jīng)濟(jì)效益高，飼料成本低。由于該品種羊稀有珍貴，數(shù)量供不應(yīng)求。每只羊售價(jià)6000～18000元不等，而且還是有價(jià)無(wú)貨，市場(chǎng)供不應(yīng)求。養(yǎng)殖烏骨羊已成為一個(gè)新型短、穩(wěn)、快、高收入的致富好項(xiàng)目。
適合大眾群體，尤其對(duì)孕婦、產(chǎn)婦、體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健效果更佳。每日適量攝入可提高免疫力，美容抗衰老。
新聞事件
2020年7月8日，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市武川縣公安局發(fā)布通告：武川縣大青山鄉(xiāng)五道溝種羊場(chǎng)，內(nèi)蒙古草原烏骨羊生物科技有限公司丟失部分烏骨羊。因其稀少并屬于該公司保密研究階段，且為中國(guó)特有物種，一旦被不法分子獲取，甚至運(yùn)送出境，將會(huì)造成不可估量的損失。
參考資料 >