慶陽蘋果，為甘肅省慶陽市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
慶陽位于北緯35°14′28″—37°9′13″之間，海拔1100米—1600米。地處隴東黃土高原溝壑區(qū)，當(dāng)?shù)?a href="/hebeideji/8950384119635372544.html">土層深厚、氣候溫和、雨量適中、光照充足、晝夜溫差大，具備優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的全部7項主要生態(tài)指標(biāo)和6項輔助指標(biāo)。結(jié)出的果實(shí)具有果面潔凈、果肉硬度適宜、口感酸甜適中、香味濃郁、耐貯藏等特點(diǎn)。
早在民國初年，慶陽縣志就有關(guān)于種植蘋果的記載。2005年，慶陽的蘋果生產(chǎn)逐步走向有組織、規(guī)模化。產(chǎn)地范圍涵蓋慶陽市西峰區(qū)、慶城縣、寧縣、正寧縣、合水縣、鎮(zhèn)原縣、華池縣和環(huán)縣等多個行政區(qū)域。2023年，全市蘋果總產(chǎn)量120萬噸以上。
2001年，慶陽蘋果被國家農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為全國首批100個無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)水果）生產(chǎn)示范基地縣。2009年，“慶陽蘋果”通過農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品登記。2019年11月，“慶陽蘋果”入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。2023年，品牌入選農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌百強(qiáng)榜。
產(chǎn)品特點(diǎn)
品質(zhì)特性
慶陽蘋果是蘊(yùn)涵隴東黃土高原獨(dú)特風(fēng)情的金秋佳果，產(chǎn)于農(nóng)業(yè)部區(qū)劃的中國優(yōu)質(zhì)蘋果栽培的最佳優(yōu)生帶，氣候條件完全符合農(nóng)業(yè)部優(yōu)勢蘋果生產(chǎn)的七項生態(tài)指標(biāo)。盛產(chǎn)的紅富士、華冠、皇家嘎拉、紅將軍等蘋果果面潔凈、果形端莊典雅，色澤鮮艷靚麗；果肉硬度適宜，酸甜適中，營養(yǎng)豐富；食之脆甜爽口，香味濃郁；耐藏性好，品質(zhì)優(yōu)異，綠色有機(jī)。是鮮食、加工、儲藏的上佳品種。
一是色澤艷麗。慶陽蘋果著色早、易著色、色度艷、著色面大。在自然栽培條件下，慶陽市主栽蘋果的著色指數(shù)均較高，紅富士著色指數(shù)≥80%，秦冠蘋果著色指數(shù)≥85%，元帥系著色指數(shù)≥90%，喬納金著色指數(shù)≥70%，嘎拉著色指數(shù)≥70%。在市場上，消費(fèi)者通過外觀色澤就能辨認(rèn)出慶陽蘋果。
二是蠟質(zhì)層厚。慶陽蘋果皮層厚、果面光潔無銹、果膠含量高。據(jù)對慶陽蘋果測定，紅富士蘋果角質(zhì)層厚度達(dá)20微米，新紅星蘋果角質(zhì)層厚度達(dá)25微米，與陜西渭北高原蘋果品質(zhì)相當(dāng)，明顯高于遼寧省、山東省、河南省、河北省諸蘋果產(chǎn)區(qū)。這一特色的形成與西北黃土高原地域特征直接關(guān)聯(lián)，是慶陽蘋果有別于其它果產(chǎn)區(qū)的顯著特征之一。
三是風(fēng)味濃郁。慶陽蘋果糖分高、果肉脆、香氣濃、營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，慶陽涇龍的可溶性固形物含量為16.5%，維生素c含量為4.2毫克/千克，總酸量為0.21%，這些指標(biāo)均高于國家鮮蘋果GB1051—89標(biāo)準(zhǔn)。
四是耐貯耐運(yùn)。慶陽蘋果果皮厚，果面蠟質(zhì)多，果實(shí)致密，硬度大，耐貯藏。紅富士蘋果采收時的硬度為每平方厘米9.8千克，貯藏5個月后硬度為每平方厘米7.5千克，均高于其它地區(qū)所產(chǎn)的蘋果。這一特性決定了貯藏時間長，損傷率低，品質(zhì)變化小。第二年5、6月份，品質(zhì)維持最好的為渭北高原和慶陽市產(chǎn)的蘋果。
五是食用安全。蘋果食用安全性能是保證市場準(zhǔn)入和消費(fèi)者安全放心食用的首要條件。慶陽的自然條件和生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，生產(chǎn)出的蘋果無污染，農(nóng)藥殘留量和重金屬離子均低于國家蘋果標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限制指標(biāo)，食用安全。
品種分類
20世紀(jì)50年代，慶陽主要栽種的蘋果品種有紅元帥、蘋果、大小國光、祝玉、紅玉、印度、紅魁、黃魁、雞冠花、柳玉、緋之依、早生旭、大猩猩、醇露、六月鮮、早黃、玉霞、青香蕉、紅星、倭錦、香玉、赤龍等27個品種；20世紀(jì)60年十弋主要有拉寶、玉紅、錦紅、狀紅、小冬果、大冬果、冬紅、小冬紅等；20世紀(jì)70年代主要有伏錦、勝利、秦冠蘋果、早金冠、蛇果、紅印度、中華人民共和國國慶節(jié)、紅冠、狀花皮、延光、瑞香、富士、紐香、秋艷、向陽紅、向日葵屬、煙紅蜜、金豐、初署紅、延豐、金光、赤陽3號、甜黃魁等，還有矮枝型品種天王紅元帥、昌黎紅星2號、山河紅星1號、山河紅星2號、青香蕉、印度，以及蘋果品系7302、3173、1193、95、1201、5280、1198、1194、6602、6601等；20世紀(jì)80年代主要有著色富士、秋富1號、長富2號、長富6號、紅矮生、金矮生等。
慶陽蘋果引進(jìn)品種最多時為20世紀(jì)70年代，達(dá)120多個。蘋果生產(chǎn)從20世紀(jì)70年代走向各家各戶，一直發(fā)展到20世紀(jì)80年代，全為農(nóng)戶大面積生產(chǎn)，生產(chǎn)的品種以日本的富士市品系為主。
產(chǎn)地環(huán)境
慶陽市位于甘肅省最東部，陜甘寧三省區(qū)的交匯處，系黃河中下游黃土高原溝壑區(qū)，習(xí)稱“隴東”，素有“隴東糧倉”之稱。全市總土地面積27119平方千米。
慶陽市屬黃河中游內(nèi)陸地區(qū)。東倚橋山，北靠羊圈山，西接六盤山，東、西、北三面隆起，中南部低緩，故有“盆地”之稱。地勢南低北高，海拔在885米與2089米之間。全境有10萬畝以上大原12條，面積382萬畝。董志原平疇沃野，一望無垠，有700多平方千米，橫跨慶陽市四縣區(qū)，是世界上面積最大、土層最厚、保存最完整的黃土原面，堪稱“天下黃土第一原”。這里屬大陸性氣候，冬季常吹西北風(fēng)，夏季多行東南風(fēng)，冬冷常睛，夏熱豐雨。降雨量南多北少，降雨多集中在7至9月間。氣溫南部高于北部，年平均氣溫9.5—10.7℃，總體呈干旱、溫和、光富的特點(diǎn)。
慶陽市地處隴東黃土高原溝壑區(qū)，土層深厚，氣候溫和，雨量適中，光照充足，晝夜溫差大，自然條件得天獨(dú)厚，非常適宜于蘋果等果樹生產(chǎn)，群眾素有在莊前屋后栽植果樹的習(xí)慣。
歷史淵源
在民國二十年（1931年）編寫而成的《慶陽縣志》上，就有關(guān)于蘋果的記載和描述："蘋果：落葉亞喬木，桿高丈余，葉橢圓，鋸齒甚細(xì)，春開淡紅花，實(shí)圓略扁，徑二寸許，生青熟則半紅半白或全紅。夏秋之交成熟，味甘松。"這說明，民國初年，在慶陽就有了蘋果的栽植。
又據(jù)1990年出版的《慶陽縣志》載：1952年，縣政府在馬嶺王灣子和慶城南門各建園藝場一處，起初以育苗為主，后轉(zhuǎn)為果品生產(chǎn)。
1953年秋，地區(qū)水保站在西峰東湖建成園藝場1處，面積230畝，以栽植蘋果為主。
1955年，建成李家寺蠶桑站，面積330畝，起初栽植桑樹，后以栽培蘋果為主。以上是國家投資、大面積搞蘋果公司生產(chǎn)之始。
“九五”（1996年—2000年）開始，慶陽市將蘋果確定為四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，重點(diǎn)進(jìn)行開發(fā)。九五期間，蘋果面積接近10萬畝，主要集中在南部塬區(qū)的赤城、白馬、驛馬、高樓、熊家廟、安家寺等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。掛果面積5萬多畝，蘋果產(chǎn)量5500萬千克，占果品總產(chǎn)量的68%，銷售收入1.3億元，人均300多元。
2002年和2003年，慶陽先后成功舉辦了兩屆"中原地區(qū)慶陽·赤誠蘋果節(jié)"。通過蘋果精品展銷、專家座談、果品鑒評、果園觀光、地方名優(yōu)產(chǎn)品展銷、商貿(mào)交流等一系列活動，提高了慶城縣蘋果的知名度。
2005年，申請注冊了“赤誠”牌無公害蘋果公司商標(biāo)，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)成立了果業(yè)協(xié)會，蘋果生產(chǎn)逐步走向組織化、規(guī)模化。
生產(chǎn)情況
2013年，慶陽蘋果栽植面積達(dá)到118萬畝，年產(chǎn)蘋果50多萬噸，蘋果加工企業(yè)5家，年加工能力5萬噸，蘋果貯藏企業(yè)34家，年貯藏能力30多萬噸。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2001年，慶陽蘋果被國家農(nóng)業(yè)部確定為全國首批100個無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)水果）生產(chǎn)示范基地縣。
2002年，南部塬區(qū)蘋果基地環(huán)境經(jīng)過甘肅省農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量保護(hù)站檢測評估，符合國家無公害蘋果生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求。同年9月，農(nóng)業(yè)部委托甘肅省農(nóng)牧廳專家組對慶城縣無公害水果生產(chǎn)基地創(chuàng)建工作進(jìn)行檢查，通過了驗收，獲得農(nóng)業(yè)部"百家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地創(chuàng)建先進(jìn)縣"稱號，并在全國進(jìn)行了經(jīng)驗交流。
當(dāng)年，全縣無公害蘋果產(chǎn)量達(dá)到4000萬千克，占蘋果總產(chǎn)量的85%，經(jīng)過甘肅省農(nóng)科院植物保護(hù)研究中心測定，果實(shí)農(nóng)藥殘留及重金屬含量均符合國家蘋果產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（NY5001——2001）。
2003年4月份經(jīng)申報后，甘肅省無公害產(chǎn)地認(rèn)定委員會對慶城縣無公害蘋果生產(chǎn)基地進(jìn)行了產(chǎn)地認(rèn)定。
2009年，慶陽蘋果通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記審查。
2014年04月08日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“慶陽蘋果”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
慶陽蘋果產(chǎn)地范圍為甘肅省慶陽市西峰區(qū)董志鎮(zhèn)、肖金鎮(zhèn)、什社鄉(xiāng)、顯勝鄉(xiāng)、溫泉鎮(zhèn)、后官寨鎮(zhèn)，慶城縣南莊鄉(xiāng)、三十里鋪鎮(zhèn)、馬嶺鎮(zhèn)、玄馬鄉(xiāng)、慶城鎮(zhèn)、蔡廟鄉(xiāng)、驛馬鎮(zhèn)、赤城鄉(xiāng)、白馬鋪鎮(zhèn)、桐川鎮(zhèn)、高樓鄉(xiāng)，寧縣湘樂鎮(zhèn)、新寧鎮(zhèn)、平子鎮(zhèn)、早勝鎮(zhèn)、和盛鎮(zhèn)、新莊鎮(zhèn)、米橋鎮(zhèn)、良平鎮(zhèn)、中村鎮(zhèn)、太昌鎮(zhèn)、焦村鄉(xiāng)、南義鄉(xiāng)、瓦斜鄉(xiāng)、盤克鄉(xiāng)、春榮鎮(zhèn)，正寧縣三嘉鄉(xiāng)、山河鎮(zhèn)、榆林子鎮(zhèn)、宮河鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)、西坡鎮(zhèn)、五頃塬回族鄉(xiāng)、永正鎮(zhèn)、湫頭鎮(zhèn)、周家鄉(xiāng)，合水縣太鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、老城鎮(zhèn)、西華池鎮(zhèn)、吉峴鎮(zhèn)、何家畔鎮(zhèn)、店子鄉(xiāng)、段家集鄉(xiāng)、肖咀鎮(zhèn)，鎮(zhèn)原縣城關(guān)鎮(zhèn)、南川鄉(xiāng)、郭原鄉(xiāng)、廟渠鎮(zhèn)、開邊鄉(xiāng)、屯字鎮(zhèn)、上肖鎮(zhèn)、新集鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)、臨涇鎮(zhèn)、孟壩鎮(zhèn)、中原鄉(xiāng)、平泉鎮(zhèn)、新城鄉(xiāng)，華池縣懷安鄉(xiāng)、五蛟鄉(xiāng)、上里塬鄉(xiāng)、王咀鄉(xiāng)、柔遠(yuǎn)鎮(zhèn)、悅樂鎮(zhèn)、城壕鎮(zhèn)，環(huán)縣環(huán)城鎮(zhèn)、木缽鄉(xiāng)、曲子鎮(zhèn)、合道鄉(xiāng)、天池鄉(xiāng)、樊家川鄉(xiāng)、八蛛鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
紅富士系、元帥系、嘎拉系。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1100至1800米，土壤類型為黑壚土、黃綿土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，土層厚度≥1米，土壤pH值6.5至8.3，總鹽量≤0.3%。
三、栽培管理
1.苗木繁育：喬化品種/八棱海棠或山荊子，矮化品種/M26或SH/八棱海棠或山定子，嫁接繁殖。
2.栽植：栽植時間為3月下旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬。喬化栽植密度≤60株每畝，矮化栽植密度≤120株每畝。
3.施肥：農(nóng)家肥≥4000千克每畝，落葉后使用。
4.整形修剪：喬化品種選用小冠疏層形和良紡錘形，矮化品種選用紡錘形。冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合。
5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
8月中旬至10月下旬。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色：果肉致密、果形高樁、果色鮮紅、蠟質(zhì)層厚、酸甜適度、耐貯藏。
2.物理化學(xué)指標(biāo)：
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
專用標(biāo)志使用
慶陽蘋果產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向甘肅省慶陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。慶陽蘋果的檢測機(jī)構(gòu)由甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
參考資料 >
區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品.新農(nóng)村商網(wǎng).2024-01-02
慶陽蘋果.鎮(zhèn)原縣人民政府.2024-01-02
慶陽市蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破100億元.中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2024-01-02
甘肅省慶陽市“慶陽蘋果”“環(huán)縣羊羔肉”品牌榮登農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌百強(qiáng)榜.中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2024-01-02
慶陽蘋果.慶城縣人民政府.2024-01-02