雞冠花（拉丁學名：Celosia cristata L.），莧科青葙屬一年生草本植物，別名雞髻花、雞公花、雞冠頭、雞骨子花、老來少等。喜溫暖干燥和陽光充足的環(huán)境，不耐霜凍和水澇，適宜生長在疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)土壤中。原產(chǎn)于非洲、美洲熱帶地區(qū)，以及印度，現(xiàn)在世界各地均有栽培，其在中國廣布于溫暖地區(qū)。
莖直立，粗壯無毛，上部扁平，綠色或紅色。葉互生，卵形或卵狀披針形，長5~13厘米，寬2~6厘米，頂端漸尖，基部漸狹，全緣，有柄?；ǘ嗲颐?，成頂生雞冠狀、羽毛狀或卷冠狀的穗狀花序，具絲絨光澤，有扁平或肉質(zhì)花梗，花被片紅紫色、黃色或橙色等。胞果卵形，內(nèi)含種子4粒。種子細小，黑紫色，有光澤，藏于花冠絨毛內(nèi)。花果期7~9月。
雞冠花是兼具觀賞及生態(tài)價值的植物。花色鮮艷，花型特殊，觀賞期長，常作為露地種植的花壇花卉，有較高的觀賞價值。對氯化氫、二氧化硫等有害氣體具有較好的抗性，可發(fā)揮凈化環(huán)境的作用，可用于工廠、礦廠等地的綠化。
形態(tài)特征
莖
。雞冠花莖直立，粗壯無毛，高30-80厘米，分枝少，近上部扁平，綠色或帶紅色，有棱紋凸起。
葉
單葉互生，具柄；葉片長橢圓形至卵狀披針形，長5~13厘米，寬2~6厘米，全緣，頂端漸尖或長尖，基部漸窄呈柄。葉片有綠色、紅綠色、黃綠色及深紅色等，以綠色居多。
花
依據(jù)花型特征，雞冠花主要分為頭狀雞冠和羽狀（穗狀）雞冠兩大類。其穗狀花序生于植株頂端，形態(tài)呈扁平肉質(zhì)雞冠狀、卷冠狀或羽毛狀，花序中部以下著生多數(shù)花朵；花被片顏色范圍涵蓋淡紅色至紫紅色、黃白色及黃色。花期為7-9月份，秋季最為繁盛。
果
胞果，卵形，蓋裂，常內(nèi)含種子4粒；果期7~9月。
種子
種子細小，黑紫色，有光澤，藏于花冠絨毛內(nèi)，千粒重0.85克。
物種分布
中國分布
雞冠花在中國南北各地均有栽培，如廣西、福建、海南、貴州、江西、湖南、湖北、安徽等地，在溫暖地區(qū)分布較多。
世界分布
雞冠花原產(chǎn)于非洲、美洲熱帶和印度，在世界范圍內(nèi)的尼加拉瓜、日本、秘魯、波多黎各、墨西哥、塔吉克斯坦、喀麥隆、美國 、尼泊爾、巴基斯坦、印度、菲律賓、孟加拉國等均有分布。
生長習性
光照
雞冠花是強陽性植物，也是長日照花卉，要求生長期和開花期均保證充足的陽光。雞冠花的花芽分化在短日照條件下進行較快，在長日照下進行較慢，長日照環(huán)境有利于其花穗的形成和增大。栽培時如遇陽光不足，則會導致花色變淡、花蕾減少、葉片柔弱等。
溫度
雞冠花在15~30攝氏度都能正常生長，最適溫度為20~25攝氏度之間，溫度達到35攝氏度以上則會抑制其生長，導致開花少或不能開花。不耐霜凍，冬季溫度低于10攝氏度以下會受凍害。
水分與土壤
雞冠花喜干忌澇，在疏松、肥沃及排水良好的土壤中生長最好。夏季高溫時節(jié)，空氣濕度不宜過高；陰雨季節(jié)需要防止積水，否則將導致全株死亡。
繁殖方式
自然繁殖
雞冠花種子發(fā)芽率高、易留種，在自然條件下能進行自播繁殖，其繁殖能力較強，頭年開花后，種子落地，次年在適宜溫度下即可萌發(fā)成新苗。研究表明，雞冠花是一種異花傳粉植物，也是易天然雜交的植物。
人工繁殖
雞冠花多通過播種繁殖，可在4-5月、氣溫20-25℃時進行。播種前，可在苗床中施一些餅肥或廄肥、堆肥作基肥。因雞冠花種子細小，可將種子與細土混合后撒播，然后覆土2-3毫米。播種前，需及時澆水保持苗床中土壤濕潤。播種后噴水并給苗床遮萌。一般7-10天可出苗，待苗長出3-4片真葉時可間苗1次，拔除一些弱苗、過密苗，到苗高5-6厘米時即可移栽。移栽時需保證根部有土坨，移栽后及時澆定根水并保持遮陰。
栽培管理
苗期管理
雞冠花出苗后需要保持充足光照，注意水分控制，不宜過旱過澇。注意溫度調(diào)控，盡量保持在20攝氏度到25攝氏度的最適范圍。加強通風使苗健壯生長，能有效防止徒長和猝倒病的發(fā)生。苗期不必施肥，當苗高達到5~7厘米時即可上盆。
澆水
做到適時、適量、合理澆水，留意天氣變化，雨天少澆，熱天多澆；注意關注盆內(nèi)積水情況，及時清理積水，保持土壤干燥，防止爛根發(fā)生。
施肥
上盆時，可以加入草木灰或過磷酸鉀作為基肥。生長期內(nèi)不宜施過多的肥，以免導致植株瘋長；花序形成前可追施磷、鉀肥；花蕾形成后，保持一定頻率的施肥即可。注意要待盆土干后或松土后再施肥，施后要及時噴水，以防肥料灼傷葉片，造成葉片枯黃、腐爛等。
摘心
當花苗高達7~8厘米時可進行摘心處理，一般而言只有種植中國產(chǎn)品種才需要摘心，需要通過摘心控制植株高度和株形，使其生長矮壯。
病蟲防治
葉斑病防治
葉斑病會引起大部分下層葉片形成褐斑，導致葉片干枯下垂，嚴重影響觀賞和生長?？蓢姙⒄婢せ?a href="/hebeideji/245957218084943225.html">代森鋅可濕性粉劑進行治理；播種前將種子放入多菌靈液中浸泡數(shù)小時，即可達到預防效果。
褐斑病防治
褐斑病發(fā)生后，會在葉上發(fā)生多個周邊暗褐色，中間淡褐色的斑點?？蓢娪枚嗑`或粉銹寧可濕性粉劑，能取得較好的治理效果。還可噴灑托布津或雙效靈等藥物進行預防。需加強栽培管理，注意排澇，及時消除病原。
猝倒病防治
防治雞冠花產(chǎn)生猝倒病，可在播種時噴施甲霜靈可濕性粉劑、代森錳鋅可濕性粉劑或五氯硝基苯可濕性粉劑，發(fā)病初期可用殺毒礬可濕性粉劑或百菌清可濕性粉劑澆灌。
蚜蟲害防治
蚜蟲常常集中在嫩芽、葉和枝上，吸食汁液，造成植株萎縮變形，可用氧化樂果噴灑，能起到較好的滅除效果。
葉螨害防治
葉螨常集中在葉背刺吸葉汁，造成葉片變色卷曲，可用三氯殺螨醇噴灑殺除。
功用價值
觀賞價值
雞冠花葉色青綠，花色鮮艷，花型特殊，花序頂生、顯著，觀賞期長且管理較為粗放，花期調(diào)控技術成熟。品種也較多，以植株高度來分，有矮生品種（15~20cm）、中莖品種（40~60cm）和高莖品種（高于60cm）；以花期劃分，有早花及晚花型。常見的品種有“阿明哥”系列、“紅色火焰”系列、“世紀”系列、“和服”系列、“哥利亞”系列等。矮型雞冠花可用于花壇、花叢及盆栽觀賞，多用在廣場、公園等節(jié)假日、活動慶典等拼色塊；高型雞冠花適合作花境或切花，切花瓶插期長，還可制成干花；此外，雞冠花還可用于點綴樹叢外緣。
生態(tài)價值
研究發(fā)現(xiàn)，雞冠花對氯化氫、二氧化硫等有害氣體具有較好的抗性，對重金屬鎘、鉛具有較強的耐性和吸收能力，種植在尾礦中，可以積累一定量的鉻、銅、鋅、，是良好的植物修復材料。
相關文化
雞冠花生長于秋天，當夏天的熱情被秋風蕭瑟所代替，人們心情日漸憂郁時，雞冠花熱情似火地綻放，顏色鮮艷，花團錦簇，人們因此賦予它“真愛永恒”的花語。
花語
大多數(shù)時候，雞冠花的花語意為“愛情，鐘情”。
詩文
自古以來，雞冠花以其花型，引得古人作詩描繪；宋代趙企作詩““秋光及物眼猶迷，著葉婆娑擬碧雞。精彩十分佯欲動，五更只欠一聲啼?！痹亣@雞冠花與雞冠的形似。
清代前期廣西壯族自治區(qū)詩人謝賜履在《悅山堂詩集》中寫下《雞冠花》一詩，其中描寫雞冠花“在昔名花比傾國，但愛花香與花色。天香國色何足奇，豈識花中有文德。雞于五德冠曰文，花冠彼此真無分。比之鷺有頂綠鷹有角，豈如此禽此冠巾赤幘如丹沃?！?/p>
畫作
齊白石曾作花鳥畫《雞冠花》。
近種區(qū)別
雞冠花與同屬內(nèi)的青葙極相似，具體區(qū)別如下表。
參考資料 >
雞冠花.中國植物志.2022-09-05
雞冠花:護主與保家.關注森林網(wǎng).2025-05-06
青葙.中國植物志.2022-09-05