華夏五千年（北京）葡萄酒有限公司是皇家（集團(tuán)）子公司，擁有萬(wàn)余畝葡萄生產(chǎn)基地、年產(chǎn)萬(wàn)噸葡萄酒先進(jìn)的歐州現(xiàn)代化釀酒、灌裝設(shè)備和一大批科研人員，專職經(jīng)營(yíng)葡萄種植、加工、釀酒和銷售，通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。出品的“華夏五千年”干紅葡萄酒，系精選素有“中國(guó)波爾多”美譽(yù)的河北昌黎產(chǎn)的法國(guó)名種葡萄為原料，采用國(guó)際最先進(jìn)工藝釀造，品種繁多、品質(zhì)優(yōu)良。
簡(jiǎn)介
華夏五千年葡萄酒是國(guó)內(nèi)最為專業(yè)的葡萄酒公司，有一個(gè)全生態(tài)的酒莊基地，以多元旅游的生態(tài)服務(wù)和紅酒的生態(tài)莊園為載體的現(xiàn)代生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。華夏五千年葡萄酒的口感豐富，品質(zhì)卓越。酒業(yè)先后通過(guò)了“ISO9001?”質(zhì)量管理體系認(rèn)證，同時(shí)獲得了多項(xiàng)殊榮，包括“中國(guó)綠色食品”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等，現(xiàn)在華夏五千年葡萄酒身全國(guó)葡萄酒銷量十強(qiáng)。
經(jīng)營(yíng)理念
華夏五千年酒業(yè)董事、銷售總經(jīng)理甘茂盛先生告訴記者，“華夏五千年之所以能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，使得經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)17省(直轄市)，并在去年達(dá)到1.6億銷量，與廣大渠道商伙伴的精誠(chéng)合作、同舟共濟(jì)是分不開(kāi)的，很多渠道商與我們感情親如兄弟，這主要源自華夏五千年一貫堅(jiān)持的理念：那就是我們從來(lái)沒(méi)有把渠道商看作是產(chǎn)品銷售過(guò)程中的“二傳手”，從心理上，我們從來(lái)不把渠道商看作是體系外，而是把他們看作品牌有機(jī)體的組成部分之一，實(shí)現(xiàn)渠道力與產(chǎn)品力的強(qiáng)大合力，塑造強(qiáng)勢(shì)品牌。目前，我們已經(jīng)在福建省、廣東省、浙江省等比較成熟的地區(qū)與十余家大的渠道商建立了更深入的合作關(guān)系，雙方根據(jù)自身?xiàng)l件優(yōu)勢(shì)，共同運(yùn)營(yíng)華夏五千年品牌產(chǎn)品，獲得了可觀的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，在雙贏的同時(shí)，也堅(jiān)定了雙方繼續(xù)展開(kāi)這種品牌與渠道合作模式的信心?！?/p>
產(chǎn)業(yè)布局，藍(lán)圖初現(xiàn)
華夏五千年(北京)葡萄酒有限公司在平谷區(qū)興古經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)舉行了開(kāi)業(yè)慶典，同時(shí)也正式向外界宣告華夏五千年生態(tài)酒莊基地的正式啟動(dòng)。至此，華夏五千年南方基地與北方基地的南北呼應(yīng)格局正式形成；規(guī)劃中1萬(wàn)4千瓶/小時(shí)的罐裝線也初步實(shí)現(xiàn)了第一階段6000瓶/小時(shí)的實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模；更為重要的是，這同時(shí)也標(biāo)志著華夏五千年生態(tài)酒莊基地項(xiàng)目的正式啟動(dòng)。
華夏五千年酒業(yè)董事長(zhǎng)陳明輝先生向筆者介紹道：“十七大報(bào)告首次提出的“生態(tài)文明建設(shè)”概念，是科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展理念的一次升華，同時(shí)也成為指導(dǎo)我們?nèi)A夏五千年生態(tài)酒莊基地的基本理念。”
華夏五千年的生態(tài)酒莊基地，是一個(gè)規(guī)劃面積達(dá)6000畝的現(xiàn)代生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。整個(gè)項(xiàng)目是在生態(tài)理念指導(dǎo)下，全圍繞紅酒莊園主題下多元化生態(tài)服務(wù)而展開(kāi)?；匾?guī)劃涵蓋了生態(tài)酒莊旅游、生態(tài)度假休閑和生態(tài)酒莊會(huì)員三大生態(tài)服務(wù)類別，包括了休憩演示區(qū)、觀光區(qū)、體驗(yàn)區(qū)、展示銷售區(qū)、紅酒賓館、農(nóng)家小院、紅酒莊園以及酒莊馬會(huì)等多個(gè)生態(tài)旅游、休閑以及會(huì)員項(xiàng)目，將建成亞洲首家可以在莊園田間小路上騎馬巡視的葡萄莊園。
陳明輝先生表示：“2007年是華夏五千年品牌歷史上關(guān)鍵的一年，是具有里程碑意義的一年。在業(yè)內(nèi)專家以及各方朋友的支持幫助下，我們確立了華夏五千年酒業(yè)新一輪的躍升戰(zhàn)略規(guī)劃。此時(shí)此刻，華夏五千年(北京)葡萄酒有限公司的開(kāi)業(yè)以及生態(tài)酒莊基地的啟動(dòng)，是繼不惜重金購(gòu)買“名品世家”品牌、啟動(dòng)U9-MWP微型連鎖國(guó)際酒廊之后，華夏五千年的品牌躍升中又一個(gè)戰(zhàn)略性的關(guān)鍵舉措?！?/p>
以人為本，釀制文化
記者在參觀中發(fā)現(xiàn)，華夏五千年新落成的生產(chǎn)車間中，冷凍機(jī)選自意大利VELO公司，而生產(chǎn)流水線也采用了走在國(guó)際前列的意大利FIMER品牌。從這些細(xì)節(jié)，我們看到了華夏五千年(北京)葡萄酒有限公司總經(jīng)理、首席釀酒師孟雷先生的精心和細(xì)致。
華夏五千年葡萄酒作為國(guó)內(nèi)葡萄酒釀酒師中的后起之秀，孟雷先生擁有扎實(shí)的釀酒功底，但他同時(shí)又不拘泥于教科書式的釀酒理念。在接受記者采訪時(shí)，孟雷先生十分謙虛，但也不失那份成竹在胸的自信：“我們?cè)卺勗烊A夏五千年葡萄酒的過(guò)程中，除了對(duì)原料的精挑細(xì)選和酒體品質(zhì)之外，還特別注重葡萄酒‘口感匹配度’這樣一個(gè)關(guān)鍵參數(shù)——這個(gè)參數(shù)實(shí)際考量的是消費(fèi)者對(duì)于我們?nèi)A夏五千年產(chǎn)品口感的接受程度。大家都知道，植根于文化上的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)口味對(duì)于一款葡萄酒產(chǎn)品的市場(chǎng)前景至關(guān)重要。而在亞洲地區(qū)特別是中國(guó)，在傳統(tǒng)飲食習(xí)慣下，形成了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒口感的獨(dú)特偏好。傳統(tǒng)觀念里，葡萄酒廠商總是從自己的角度出發(fā)，希望不斷的‘教育’消費(fèi)者，讓他們習(xí)慣某種葡萄酒的口味；但是，在我的紅酒理念里，消費(fèi)者才是最重要的。所以我們特別注意研究廣東省、福建省、浙江省等國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)成熟市場(chǎng)的消費(fèi)者口感偏好，然后再根據(jù)這種偏好，調(diào)釀出相匹配的葡萄酒。其實(shí)，這是一種對(duì)中國(guó)飲食習(xí)慣和文化的尊重，也是對(duì)以人為本的葡萄酒文化的尊重?！?/p>
市場(chǎng)布局
華夏五千年特許經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)17?。?a href="/hebeideji/7290877911983603748.html">直轄市），得到了廣大消費(fèi)者的信賴和支持。在廣東、浙江、福建設(shè)立了銷售大區(qū)，在上海、深圳等地設(shè)立了辦事處，在福州市、廈門市、龍巖市、南平市、溫州市、瑞安市、東莞、北京等地成立了10余家華夏五千年區(qū)域營(yíng)銷公司。近幾年來(lái)，“華夏五千年”產(chǎn)品銷售量年增長(zhǎng)率連續(xù)超過(guò)60%，以較高的成長(zhǎng)性躍升為中國(guó)葡萄酒業(yè)界的黑馬，躋身全國(guó)葡萄酒銷量十強(qiáng)，獲得行業(yè)內(nèi)和資本界的密切關(guān)注。
“放心酒”工程
華夏五千年葡萄酒在溫州及全國(guó)范圍內(nèi)啟動(dòng)了“放心酒”工程。據(jù)華夏五千年方面表示，目前放心酒工程已在全國(guó)市場(chǎng)全面啟動(dòng)，華夏五千年將用質(zhì)量第一，品質(zhì)先行的承諾，來(lái)回饋多年來(lái)廣大消費(fèi)者對(duì)華夏五千年的支持與厚愛(ài)。
華夏五千年葡萄酒據(jù)華夏五千年葡萄酒有限公司總經(jīng)理孟雷介紹，在年底前，華夏五千年已經(jīng)將目前市場(chǎng)上銷售的20多款產(chǎn)品以及原酒，主動(dòng)向國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心送檢，目前送檢的全部結(jié)果均顯示各項(xiàng)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)，但華夏五千年并未讓自己放松下來(lái)。華夏五千年總裁金煒表示：“面對(duì)質(zhì)量問(wèn)題，必須要做到大于100%地讓消費(fèi)者放心，哪怕是僅一瓶酒出現(xiàn)了問(wèn)題，就說(shuō)明我們的質(zhì)量把關(guān)的還不夠嚴(yán)?！?/p>
金煒向記者坦言：“保證不出一絲紕漏，這只是企業(yè)面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的一項(xiàng)基本的責(zé)任，接下來(lái)我們還要做到3個(gè)跟蹤——跟蹤全國(guó)范圍內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者放心；積極進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部的自檢自查，嚴(yán)格把控生產(chǎn)中各個(gè)環(huán)節(jié)；跟蹤加強(qiáng)公司自身質(zhì)量體系建設(shè)，把N-1=0的質(zhì)量觀（及N件產(chǎn)品有1件不合格，在消費(fèi)者心中即會(huì)產(chǎn)生這N件產(chǎn)品都是不合格的印象）落實(shí)到每一個(gè)人的身上?！?/p>
據(jù)了解，日前華夏五千年已經(jīng)與中國(guó)第二大葡萄酒供應(yīng)商新疆天珠酒業(yè)，在天山北坡軍墾第一連附近，共組組建了“華夏五千年天山原料基地”。華夏五千年打破了傳統(tǒng)的原酒采購(gòu)模式，而是建立直屬基地，從采摘葡萄開(kāi)始，嚴(yán)把每一份原料的質(zhì)量關(guān)，確保華夏五千年葡萄酒的卓越品質(zhì)，并在原料源頭上保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。
據(jù)華夏五千年總裁金煒介紹，葡萄酒講究“七分原料三分工藝”，這片基地位于北緯44度的釀酒葡萄生長(zhǎng)的“黃金地帶”。具有日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、降水量少等優(yōu)越氣候特點(diǎn)。基地葡萄品質(zhì)優(yōu)良，含糖量高、含酸量適中、病蟲危害輕，所種植的葡萄品質(zhì)在全國(guó)乃至于全世界范圍內(nèi)都享有盛譽(yù)。同時(shí)，由于天珠的種植基地屬于建設(shè)兵團(tuán)單位，可以通過(guò)現(xiàn)代集約化農(nóng)業(yè)的運(yùn)作確保葡萄原料的品質(zhì)，從很大程度上避免了農(nóng)戶散戶運(yùn)作的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，為華夏五千年釀出好酒提供了最穩(wěn)定的原料質(zhì)量保證。
現(xiàn)狀
作為國(guó)內(nèi)專業(yè)的葡萄酒公司之一，華夏五千年酒業(yè)先后通過(guò)了“ISO9001?”質(zhì)量管理體系認(rèn)證和“中國(guó)綠色食品使用標(biāo)志”認(rèn)證，獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”等多項(xiàng)殊榮，品牌價(jià)值被評(píng)為12億元，特許經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)17省（直轄市），得到了廣大消費(fèi)者的信賴和支持。
近年來(lái)，華夏五千年產(chǎn)品銷量年增長(zhǎng)率連續(xù)超過(guò)60%，以較高的成長(zhǎng)性躍升為中國(guó)葡萄酒業(yè)界黑馬，躋身全國(guó)葡萄酒銷量十強(qiáng)，獲得行業(yè)內(nèi)和資本界的密切關(guān)注。
目前，華夏五千年全面啟動(dòng)“一二三”基礎(chǔ)工程，即“一個(gè)生態(tài)酒莊，兩個(gè)灌裝廠區(qū)，三個(gè)原料基地”，堅(jiān)實(shí)鞏固品牌內(nèi)力；同時(shí)建立起名品世家服務(wù)品牌體系，通過(guò)華夏五千年葡萄酒專賣店及名品世家國(guó)際酒廊兩類專業(yè)紅酒終端的連鎖經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品品牌向服務(wù)品牌的戰(zhàn)略躍升。
華夏五千年生態(tài)酒莊基地是一個(gè)以紅酒生態(tài)莊園及多元旅游生態(tài)服務(wù)為載體的現(xiàn)代生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。華夏五千年貼近市場(chǎng)的南北兩大灌裝廠區(qū)布局進(jìn)入實(shí)施階段，規(guī)劃建設(shè)超過(guò)15000瓶/小時(shí)的灌裝線。同時(shí)，華夏五千年在中華大地上精心選取各品種葡萄表現(xiàn)突出的東部和西部著名產(chǎn)區(qū)，形成東西縱橫超過(guò)萬(wàn)畝的三大直屬原料基地，確保華夏五千年葡萄酒的豐富口感與卓越品質(zhì)。
中國(guó)馳名商標(biāo)
中國(guó)馳名商標(biāo)是經(jīng)過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局、商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)或人民法院依照法律程序認(rèn)定的，在中國(guó)為相關(guān)公眾廣為知曉并享有較高聲譽(yù)的商標(biāo)。中國(guó)馳名商標(biāo)依法受到優(yōu)于普通注冊(cè)商標(biāo)的特別保護(hù)，既具有一般商標(biāo)的區(qū)別作用，又有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，知名度高，影響范圍廣，已經(jīng)被消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者所熟知和信賴，具有極高的品牌信譽(yù)和商業(yè)價(jià)值。
華夏五千年葡萄酒
綠色食品
綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)并使用專用標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。
綠色食品實(shí)施“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制。在綠色食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，通過(guò)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)、控制和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
全國(guó)打假網(wǎng)重點(diǎn)保護(hù)品牌
中國(guó)消費(fèi)者報(bào)社在國(guó)家工商行政管理總局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)局的建議和支持下，組建了全國(guó)打假網(wǎng)。全國(guó)打假網(wǎng)的宗旨是配合全國(guó)工商系統(tǒng)的打假工作，普及防偽打假知識(shí)，揭露市場(chǎng)上的假冒現(xiàn)象，宣傳名優(yōu)企業(yè)，為扶持和保護(hù)名優(yōu)企業(yè)服務(wù)，為維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益服務(wù)。
2007年度中國(guó)糖酒食品業(yè)最具成長(zhǎng)品牌
由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、糖酒會(huì)辦公室、中國(guó)商報(bào)社聯(lián)合頒發(fā)的“2007年度中國(guó)糖酒食品業(yè)最具成長(zhǎng)品牌”是對(duì)華夏五千年成長(zhǎng)性的充分肯定。
二00七年度中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任優(yōu)秀企業(yè)
中國(guó)企業(yè)改革與發(fā)展研究會(huì)（CERDS）是由國(guó)內(nèi)外著名專家學(xué)者和企業(yè)家聯(lián)合創(chuàng)立的全國(guó)性一級(jí)社團(tuán)組織，在國(guó)內(nèi)外已有相當(dāng)?shù)挠绊懥凸帕?。與我們共同領(lǐng)取此獎(jiǎng)牌的還有中信房地產(chǎn)股份有限公司、中國(guó)工商銀行、中國(guó)人壽、中國(guó)聯(lián)通等企業(yè)。
品牌價(jià)值評(píng)價(jià)證書
中國(guó)品牌戰(zhàn)略學(xué)會(huì)（HK）是目前中國(guó)研究品牌戰(zhàn)略的較為權(quán)威的機(jī)構(gòu)。經(jīng)中國(guó)品牌戰(zhàn)略學(xué)會(huì)（HK）品牌價(jià)值委員會(huì)的評(píng)估，“華夏五千年”獲得“品牌價(jià)值12億人民幣”證書，這充分表明我們的品牌價(jià)值得到了社會(huì)和資本界的充分肯定和認(rèn)同。
質(zhì)量管理體系認(rèn)證
是指“由ISO/Tc176（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會(huì)）制定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。?ISO9001用于證實(shí)組織具有提供滿足顧客要求和適用法規(guī)要求的產(chǎn)品的能力，目的在于增進(jìn)顧客滿意。提高產(chǎn)品在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
保健價(jià)值
紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發(fā)酵釀制成的含有乙醇的天然健康飲品。從酒精的含糖量來(lái)分，可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。我國(guó)明朝藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎，駐顏色，耐寒”的功效。近代的測(cè)試已證實(shí)：約有幾百種化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖類、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成份和醇、、酸、醛、、酚等復(fù)雜的混合物，具有較高的保健價(jià)值。
華夏五千年葡萄酒營(yíng)養(yǎng)作用
熱能：干紅葡萄酒熱值相當(dāng)于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是乙醇被氧化時(shí)提供的熱能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是熱能的主要來(lái)源。
氨基酸：有8種氨基酸是人體自身不能合成的，被稱為人體“必需氨基酸”。無(wú)論在葡萄還是在葡萄酒中，都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無(wú)法與之相比的，所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”，并被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織批準(zhǔn)為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中，這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近，經(jīng)常適量飲用，可有效補(bǔ)充人體的需要。
礦物質(zhì)：葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等，也都是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
其它：葡萄酒中還含有多種B族維生素以及維生素c和維生素P等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份。
保健作用
開(kāi)胃健脾、幫助消化、防止便秘
葡萄本身的天然酸性物質(zhì)全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸(pH?2~2.5)。因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫助消化和吸收蛋白質(zhì)。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于膽汁和胰液的分泌，不僅增強(qiáng)胃腸道對(duì)食物的消化吸收，還可以調(diào)整放射性腸炎的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。因此，飯前飲用葡萄酒，特別是中老年人，可以助消化，對(duì)身體十分有益。同時(shí)葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性，而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀，可以利尿、防止水腫。
防治心血管病
葡萄酒中含有較多的花色、前花青素、單寧等物質(zhì)，它們具有明顯的擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性的作用。這些物質(zhì)在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)指出，導(dǎo)致心血管病的罪魁禍?zhǔn)资茄褐懈吆康哪懝檀己脱?。人體的高密度脂蛋白，可把血管里的膽固醇運(yùn)送到肝臟，再轉(zhuǎn)變成對(duì)人體有用的激素，多余的部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內(nèi)增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能防動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病。
例如在法國(guó)人的飲食生活中，其代表性食品如生奶油、奶油、奶酪等都含有大量的動(dòng)物性脂肪。法國(guó)人食用的飽和脂肪酸幾乎4倍于美國(guó)人、英國(guó)人，但奇怪的是，法國(guó)人罹患動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的幾率卻只是美國(guó)人、英國(guó)人的1/3。對(duì)這違反常理的怪現(xiàn)象——“法國(guó)矛盾”，許多專家認(rèn)為與法國(guó)人每餐都要飲用葡萄酒，特別是飲用紅葡萄酒的生活習(xí)慣有關(guān)。
有研究表明，紅葡萄酒是不可思議的抗凝劑。經(jīng)常喝一點(diǎn)紅葡萄酒能稀釋血液，起到阻止血管內(nèi)血栓形成的作用，從而防止心血管疾病的發(fā)生或發(fā)作。法國(guó)科學(xué)家在一項(xiàng)研究中證實(shí)，紅葡萄酒既能抑制血小板凝集從而防止血栓形成，又可以升高高密度脂蛋白的水平。所以，研究者宣稱，紅葡萄酒對(duì)保護(hù)心腦血管的抗凝作用是獨(dú)一無(wú)二的。新的證據(jù)表明喝紅葡萄酒者中風(fēng)幾率小。在一組對(duì)1萬(wàn)人以上受試者為期長(zhǎng)達(dá)16年的研究中發(fā)現(xiàn)，每周喝1~6杯紅葡萄酒的人與不喝酒或很少喝酒的人相比，中風(fēng)的發(fā)生率要低34%。因此，美國(guó)威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)院的心血管疾病專家約翰·福爾茨博士曾說(shuō)：“飲紅葡萄酒在人體血液中能產(chǎn)生抗血栓形成的作用，比服用阿斯匹林療效好，因?yàn)榉冒⑺蛊チ謺?huì)引起胃部不適”。
抗衰老
紅葡萄酒是強(qiáng)有力的外源性抗氧化劑。自由基與人的疾病及衰老有關(guān)，抗氧化劑通過(guò)清除自由基來(lái)阻止其對(duì)人體細(xì)胞的攻擊。人體會(huì)產(chǎn)生有效的內(nèi)源性抗氧化劑，但是人體還需要用外源性抗氧化劑來(lái)補(bǔ)充這個(gè)防御系統(tǒng)。紅葡萄酒是已知的六個(gè)強(qiáng)有力的外源性抗
氧化劑(特制的新鮮橄欖油、茶、水果、蔬菜、紅葡萄酒、維生素抗氧化劑)之一。紅葡萄酒中許的抗氧化物可以多種方式對(duì)活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用，最簡(jiǎn)單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個(gè)氫離子，與氧自由基結(jié)合而將其除去。葡萄酒中的兒茶酚、花青素等，都能清除氧自由基。
富含白藜蘆醇
科學(xué)家們已經(jīng)分離出紅葡萄酒保健功能的有效成分白蘆醇，它的化學(xué)名稱叫三羥基芪，是由美國(guó)學(xué)者于1992年首先報(bào)道的一種多酚類物質(zhì)，它是在紫外線照射下葡萄屬植物產(chǎn)生的一種植保素。國(guó)內(nèi)外學(xué)者普遍認(rèn)為，白藜蘆醇具有極強(qiáng)的抗氧化性質(zhì)，它能夠有效地消除自由基，對(duì)造成動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應(yīng)有抑制作用，促進(jìn)血液的流通和減少血管壁沉積物，對(duì)預(yù)防心臟病、中風(fēng)有特效，作為中老年人的保健飲料，紅葡萄酒可預(yù)防老年癡呆癥。更令人鼓舞的是：白藜蘆醇具有肯定的防癌活性，它的抗氧化、抗誘變功能可在癌癥發(fā)生的三個(gè)時(shí)期(起始期、發(fā)展期、擴(kuò)散期)都有阻斷作用。
飲用中的注意事項(xiàng)
大量的研究資料得出的結(jié)論意見(jiàn)是一致的：紅葡萄酒能取得良好保健功效的關(guān)鍵是適量和有規(guī)律。多數(shù)專家建議每天紅葡萄酒飲用量在50毫升至200毫升之間，在此范圍可因人而異地選擇。正如有人指出的，酒是一把雙刃劍，紅葡萄酒也不例外。適量而又規(guī)律的飲用有良好的保健效果，大量或過(guò)量則適得其反。專家還指出，對(duì)于患有肝病者，對(duì)于有乳腺癌傾向的女性或懷孕的婦女，不要喝酒(包括紅葡萄酒)。
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