米倉山茶四川十大名茶之一。其特點是：外形扁平似劍，色澤似玉，香氣沁香持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇濃甘，葉底黃綠明亮。
2009年5月4日，原國家質檢總局正式批準“米倉山茶”實施地理標志產品保護。
產品特色
富鋅富含量高，色澤翠綠，香氣濃郁高長持久、栗香突出、帶蘭花香，滋味鮮爽醇厚，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻肥厚完整，耐沖泡。
米倉山茶的主要特征是香氣物質為β-香樟醇、橙花醇、苯乙醇、苯甲醇、順-氧化芳樟醇、δ-杜松烯、壬醛、苯甲醛、鄰羥基苯甲酸甲酯、順-己酸3-己烯、順-茉莉、香葉基丙酮。新工藝所制茶葉的香氣成分中具花香的β-香樟醇、橙花醇、苯乙醇、順-氧化芳樟醇、水楊酸甲酯、順-茉莉酮、β-紫蘿酮含量均高于傳統工藝；且果香型的苯甲醇、壬醛、苯甲醛、癸醛、香葉基丙酮等含量也高于傳統工藝。
產地環境
米倉山地處中 國大陸南北地理和氣候以及生態的過渡帶，氣候溫和濕潤，四季分明，年降水量多達1200毫米以上，年平均氣溫約15°C左右。十分適合樹木生長，米倉山茶園分布在旺蒼縣境內米倉山群山之中，屬高山茶區，其間空氣清新、氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃。
歷史溯源
米倉山地區自古就有種茶、制茶的傳統習俗。漢王暢飲而精神抖擻，終獲勝果，后將高陽坡茶作為朝廷供茶。諸葛亮屯軍米倉山，因所產茶惠澤萬民，民眾感其德，遂以“米倉山茶”名之。武則天作詩品茗，唯愛高陽茶，“女皇供茗”。
生產情況
2012年，旺蒼茶園面積為13400公頃，茶葉產量為2539噸，產值實現6.1億元。
2016年，茶葉產量達6060噸，產值實現12.3億元，茶農戶均增收8650元。
2017年，茶葉產量實現6500噸，產值將達13.5億元，茶農戶均增收8700元。
產品榮譽
2000年，利州雪芽獲得國際名茶金獎。
2001年，廣元秀茗獲得第二屆中國國際茶葉博覽會金獎、第四屆“中茶杯”名優茶評比一等獎。
2002年，米倉山茶被認定為四川省無公害農產品、米倉山秀茗以及雪芽被評為中國西部農業博覽會名優農產品。
2004年，米倉山毛尖、雪芽、靈芽獲首屆米倉山杯名優茶評比金獎、米倉山茶被認定為國家無公害農產品、米倉山通過國家有機茶認證。
2005年，米倉山秀茗獲得第六屆“中茶杯”名優茶評比優質獎、米倉山靈芽被評為中國西部國際農業博覽會銀獎。
2006年，米倉山茶獲得四川省農產品知名品牌；米倉山牌富鋅富硒綠茶被廣元市市政府評為“廣元七絕”產品、米倉山茶入選成為國家機關事務管理局特供品，通過GAP良好農業規范認證，入選“四川省十大名茶”。
2009年5月4日，原國家質檢總局正式批準“米倉山茶”實施地理標志產品保護。
地理標志
地域保護范圍
米倉山茶地理標志產品保護范圍為四川省旺蒼縣現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
當地的中小葉群體種以及從群體種中選育出來的新品種。
二、立地條件
保護區范圍內海拔600至1300米，土壤pH值4.5至6.5，坡度在25°以下的山坡地段。
三、茶樹栽培
⒈育苗：選擇規定品種的穗條，采用短穗插繁殖。
⒉栽植時間：在10月中下旬至11月上旬或早春2月，進行栽植。
⒊栽植方法：雙行雙株錯窩栽植，每公頃不大于90000株。
⒋施肥：以有機肥為主，無機肥為輔，有機肥和無機肥配合使用。年施肥四次，秋季畝施有機肥1000公斤以上，適當施用茶樹配方肥。
⒌采摘時間：分春秋兩季，分批留葉采摘。
⒍鮮葉采摘標準：
⑴特級鮮葉：芽頭90%以上、一芽一葉初展<10%。
⑵一級鮮葉：一芽一葉初展>80%以上、一芽一葉開展<20%。
⑶二級鮮葉：一芽二葉初展>70%、一芽二葉開展<30%。
⒎環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、加工工藝要求
鮮葉→攤青→殺青→攤涼→分篩→做形→初烘→攤涼→滾炒→攤涼→提香→精揀→分級→檢驗→恒溫冷藏→包裝。
質量特色
⒈感官特色：外形扁直，色澤翠綠，香氣濃郁高長持久、栗香突出、帶蘭花香，滋味鮮爽醇厚，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻肥厚成朵，耐沖泡。
⒉物理化學指標：水浸出物≥42%；含鋅量≥50毫克/千克；含硒量≥0.28毫克/千克。富硒富鋅綠茶。
⒊安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
專用標志使用
米倉山茶地理標志產品保護范圍內的生產者，可向四川省旺蒼縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。米倉山茶的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。
參考資料 >
米倉山茶.國家知識產權局.2018-06-13