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來源：互聯網

云南嘉華食品有限公司（英文名稱：Yunnan Jiahua Food Co.,Ltd.；曾用名：昆明嘉華食品有限公司；下文簡稱；嘉華食品）是一家集研發、生產、銷售為一體的云南省本土烘焙企業，其成立于1988年8月8日，總部位于云南昆明。其法定代表人是黃丕強。

嘉華食品的經營品類涵蓋面包、蛋糕、西點、中點、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產品，其營銷網絡已遍及全省各地市，已開設自營門店100余家，遍及昆明、玉溪、曲靖、楚雄、紅河、大理、思茅等省內地市。1992年，嘉華食品推出其首款時令產品“嘉華鮮花餅”。1993年，嘉華食品率先推行“前店后廠”的經營模式。2003年，嘉華食品開設了其第一家地州門店·玉溪金糧店。2007年，嘉華食品成立嘉華歐式烘焙連鎖品牌JUST HOT。2008年，嘉華食品籌建了自有的有機玫瑰園。2009年，嘉華食品被中國授予成立“滇式糕餅研究中心”。2010年，嘉華食品旗下的伴手禮品牌“嘉華鮮花餅”成立。同年，嘉華食品入駐云南綠色產業園。同年11月，嘉華食品正式更名為云南嘉華食品有限公司。2014年，嘉華食品的普洱市分公司新工廠移交投產。2016年，嘉華食品的電商銷售額成功突破億元。2018年，嘉華食品旗下三個品牌均進行了品牌形象的升級。2019年8月，嘉華食品制定了名為“云餅戰略”的五年計劃。2022年6月30日，嘉華食品推出了產品普洱·咖啡海鹽曲奇和普洱·小粒咖啡餅。

截至2022年底，嘉華食品連續四年榮獲云南省省級綠色十強，昆明市市級綠色十強，十佳創新企業，云南省高新技術企業，中國傳統食品標志性產品（鮮花餅）等榮譽稱號。

歷史沿革

1988年，黃思烈先生在云南昆明大觀樓附近創辦了昆明嘉華食品廠。1992年，嘉華鮮花餅作為時令產品面市。1993年，嘉華食品率先推行“前店后廠”的經營模式，并在昆明開設了第一家自營門店，正式開啟了連鎖經營之路。

2003年，嘉華食品開設了其第一家地州門店·玉溪金糧店，開始對云南省的布局。2007年，嘉華食品成立嘉華歐式烘焙連鎖品牌JUST HOT。2008年，嘉華食品為了保證鮮花餅的正宗口感與高品質，籌建了自有的有機玫瑰園并與以色列農業種植機構合作成立農業種植公司，開啟了全產業鏈的布局。2009年，嘉華食品被中國授予成立“滇式糕餅研究中心”，其在傳承經典的同時，不斷進行創新。2010年，嘉華食品旗下伴手禮品牌“嘉華鮮花餅”成立，并作為云南特色糕點亮相上海市世博會。同年，嘉華食品入駐云南綠色產業園，集生產、辦公、物流、生活為一體，成為西南規模龐大、實力雄厚的烘焙工廠。11月，嘉華食品正式更名為云南嘉華食品有限公司。

2014年，嘉華食品的普洱市分公司新工廠移交投產。同年，嘉華有機玫瑰園獲得了國家有機認證。自2014年起，嘉華食品相繼在大理、昭通市、紅河哈尼族彝族自治州、德宏傣族景頗族自治州建立分工廠，并建設配套的生產基地。2016年，嘉華食品的電子商務銷售額成功突破億元。2017年12月，嘉華食品為新品融海鹽曲奇引進了高標準全自動生產示范車間，實現了從配料、攪拌、填充、烘烤到冷卻的全自動生產。

2018年5月，嘉華花工廠完成了升級改造，啟用了全自動撿花系統，顯著提升了產能和品質，其鮮花餅車間還通過了HACCP和ISO22000食品安全管理雙認證。同年，嘉華食品旗下三個品牌均進行了品牌形象的升級。除此之外，嘉華有機玫瑰園還獲得了歐盟有機認證。2019年8月，嘉華食品制定了名為“云餅戰略”的五年計劃，實施中心開發、由近及遠的中國市場布局。同年，嘉華食品被云南省工業和信息化廳列入云南省民營小巨人企業名單。

2020年，嘉華食品接受陽宗海人力資源和社會保障局的指導，成立企業培訓中心。2022年6月30日，嘉華食品和云南國際咖啡交易中心、普洱愛伲莊園咖啡有限公司在2022第七屆云南咖啡生豆大賽暨第十屆普洱咖啡生豆大賽頒獎儀式上，聯名推出了產品普洱·咖啡海鹽曲奇和普洱·小粒咖啡餅。

公司管理

管理團隊

研發團隊

主要股東

分支機構

公司業務

經營范圍

嘉華食品的經營范圍為食品生產；保健食品生產；食品用紙包裝、容器制品生產；食品用塑料包裝容器工具制品生產；食品銷售；食品互聯網銷售；道路貨物運輸（不含危險貨物）；城市配送運輸服務（不含危險貨物）；餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以審批結果為準）　一般項目：食品銷售（僅銷售自熱食品）；保健食品（預包裝）銷售；塑料包裝箱及容器制造；食品用塑料包裝容器工具制品銷售；金屬包裝容器及材料制造；金屬包裝容器及材料銷售；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；農副產品銷售；辦公用品銷售；技術進出口；物聯網技術服務；貨物進出口；運輸貨物打包服務；信息技術咨詢服務；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；廣告制作；廣告設計、代理；平面設計；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；外賣遞送服務；新鮮水果零售；新鮮水果批發（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）。

主要品牌

嘉華食品旗下擁有連鎖烘焙品牌“嘉華餅屋”、伴手禮品牌“嘉華鮮花餅”、云南省烘焙連鎖品牌JUST HOT。其經營品類涵蓋面包、蛋糕、西點、中點、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產品。其產品由中央工廠生產出品，由自建的物流中心配送到云南省地州各直營門店。電子商務中心依托第三方網絡平臺進行銷售，銷往中國各地。

嘉華餅屋

嘉華餅屋是嘉華食品旗下的連鎖烘焙品牌，致力于傳統滇式糕點的研發。其主要產品包括生日蛋糕、中式點心、現烤面包、湯圓、鮮花餅及冷柜產品等。自1993年嘉華餅屋率先推行“前店后廠”的經營模式，并在昆明小西門開設了第一家自營門店以來，截至2024年8月23日，嘉華餅屋已在云南省14個地州開設了近200家連鎖門店。

嘉華鮮花餅

嘉華鮮花餅是嘉華食品旗下的伴手禮品牌。1994年，嘉華鮮花餅首創“三朵玫瑰一個餅”的制餅標準。嘉華鮮花餅秉持創新精神，選用嘉華雙有機認證玫瑰園出產的高品質新鮮玫瑰作為原料，并以行業內的高標準進行原料甄選和生產。截至2024年8月23日，其憑借產品品質和良好的口碑，深受中國內外游客的喜愛。

嘉華鮮花餅的直營通過近300家實體門店布局云南省內市場，線上覆蓋全電子商務平臺、O2O和微店，以致覆蓋整個中國市場。其非直營以省內旅游景區加盟店為先鋒，廣泛布局交通樞紐渠道（機場、鐵路車站）、KA渠道（連鎖超市）、旅行社渠道及批發零售渠道。

JUST HOT

昆明佳禾食品有限公司JUST HOT成立于2007年，是嘉華食品的全資子公司。其專注于西點蛋糕、歐式面包、吐司和甜品等產品的研發、生產、銷售與服務，截至2024年8月23日在昆明市市區運營約10家直營連鎖門店，擁有員工超過150人。

經營狀況

2023年，嘉華食品全年的收入為19億元。截至2024年8月23日，嘉華食品共有員工5000余人，擁有連鎖門店近300家，并遍布云南省省內各州地。

公司文化

公司標識

公司愿景

致力成為國內一流烘焙品牌。

公司使命

為消費者創造健康美味的食品。

產品理念

產品質量是嘉華的生命。

用人理念

人品好、勤奮、專業。

公司精神

誠信做人，踏實做事。

公司道德

食品安全零容忍，腐敗舞弊零容忍。

社會責任

關愛行動

2018年，嘉華食品聯合“餓了么”，為云南昆明近200名環衛工人捐贈了嘉華月餅。10月，在呈貢區民政局的支持下，嘉華食品聯手呈貢藝風雨花幼兒園在重陽節節這一天，舉辦“九九重陽，慶百歲生日——嘉華暖冬重陽關愛活動”，與呈貢區第一養老院的老人們一起舉行生日會和頒獎儀式等活動，除此之外，他們還向老人們捐贈了物資。

農戶增收

嘉華食品吸納了部分云南省楚雄彝族自治州、曲靖市當地農戶成為企業職工，人均月工資約為3500元。在采花季節，根據產花量的不同，雇傭300至400人進行采花工作，每人每日工資在120至150元之間。此外，基地員工均參與了嘉華食品組織的種植規程、種植技術以及管理規程等相關培訓。

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