波斯鱘（學名：鱘屬 persicus）是鱘科、鱘屬魚類，屬于脊索動物門，硬骨魚，鱘形目。
形態特征
波斯鱘可長達228厘米、重70千克，但伏爾加河中的波斯鱘只達到長170厘米、重25-30千克。波斯鱘體高平均為全長的16.8%。庫拉河中的波斯鱘頭長為全長的15-20%，吻長為全長的3.5-7%；黑海的波斯鱘吻長平均為全長的6.9%。波斯鱘背骨板7-19枚，側骨板23-50枚，腹骨板7-13枚，背鰭條數27-51，臀鰭條數16-35，鰓耙數15-31。
全身被以5列骨板，吻長占頭長的70%以下，吻須4根；吻端錐形，兩側邊緣圓形，頭部有噴水孔；口呈水平位，開口朝下，吻須圓形；身體最高點不在第一背骨板處，第一背骨板也不是最大的骨板；有背鰭后骨板和（或）臀后骨板；臀鰭基部兩側無骨板；第一背骨板通常與頭部骨板分離；吻須近吻端，背鰭條數通常少于44；吻窄而向下彎曲，背骨板與側骨板間常有三角形小骨片。
波斯鱘背部為灰色或灰藍色，體側為明亮的鋼青色，腹部白色。黑海的波斯鱘體色較深。
分布范圍
水域
波斯鱘主要分布在里海，產卵的河流主要是庫拉河、伏爾加河和烏拉爾河，其他河流（捷列克河、蘇拉克河和薩穆爾河）出現很少。20世紀80年代在黑海的里奧尼河（高加索地區）也發現波斯鱘。
國家
生活習性
洄游
波斯鱘主要在里海的南部及中部水域攝食和越冬，在北部出現較少，說明波斯鱘比俄羅斯鱘更喜歡溫水環境。在溯河洄游過程中，波斯鱘棲息于主河道的底層，但在汛期，它們靠岸棲息；它們在行進過程中作周期性的停留，隱居在較深處。
在庫拉河，波斯鱘全年均有溯河行為，但大多數（60%左右）在4-6月溯河。在伏爾加河和烏拉爾河，與俄羅斯鱘相比，波斯鱘的溯河洄游時間較短，處在俄羅斯鱘的溯河時間范圍內，其中伏爾加河波斯鱘溯河洄游時間為4-5月，盛期在5月中下旬；烏拉爾河波斯鱘溯河時間也在5月，但持續時間更短。在捷列克河和蘇拉克河，波斯鱘溯河洄游發生在4-6月，高峰期在5月。里奧尼河是一條山地河流，波斯鱘進入其中較晚（在7月初），溯河的距離也只有100-120千米。產后親鱘一般立即進行降海洄游，但也有的個體在河流中滯留一年甚至更長的時間，期間在深坑或較深的江段越冬并攝食。
波斯鱘仔魚自孵化后即開始降海。在庫拉河，仔魚出膜后8-10天一般達到庫拉河口，平均降海速度為35千米/天，但也有的仔魚在河流中滯留較長的時間，1月齡后才達到海區。在伏爾加河，幼魚入海的時間主要在8-9月份，此時大部分個體全長為26-60毫米。
食性
河流中的波斯鱘幼鱘捕食甲殼亞門和搖蚊幼蟲等。在里海，波斯鱘的食性變化較大，與俄羅斯鱘不同的是，波斯鱘在里海中的多毛綱和軟體動物門之間沒有特別的選擇，波斯鱘還攝食大量的藤壺（貝屬動物）。里海波斯鱘幼鱘食物中含大量的魚類，而成鱘捕食軟體動物、蟹類和魚類。在黑海東部，波斯鱘捕食魚類、甲殼類和軟體動物。
生長
據20世紀60年代的一份資料，在烏拉爾河，雄性波斯鱘12年齡、15年齡、18年齡、21年齡、24年齡和27年齡的平均全長分別為113厘米、122厘米、138 厘米、151厘米、161厘米和168 厘米；而雌性波斯鱘15年齡、18年齡、21年齡、24年齡和27年齡的平均全長分別為132厘米、150厘米、165厘米、174厘米和180厘米。
在伏爾加河和烏拉爾河，波斯鱘的生長速度顯著超過俄羅斯鱘的生長速度。1973-1976年，伏爾加河和烏拉爾河中雄性波斯鱘的平均全長分別為151.8厘米和156.3厘米，雌性分別為167.3 厘米和170.6厘米；而冬季型俄羅斯鱘雄性分別為126.3厘米和127.5厘米，雌性分別為140.1厘米和142.5厘米。
繁殖習性
波斯鱘的性成熟略遲于俄羅斯鱘。庫拉河波斯鱘初次性成熟年齡，雄性為8年，雌性為12年；而烏拉爾河和伏爾加河的波斯鱘初次性成熟年齡，雄性為15年，雌性為18年。波斯鱘產卵周期為2-4年。波斯鱘雄鱘成熟系數6.5%，雌鱘成熟系數20.92%，絕對懷卵量為8.5-84萬粒，平均35萬粒。波斯鱘卵為褐灰色，卵徑為3.2-3.8毫米。
在伏爾加河伏爾格拉德水庫下，波斯鱘于6-8月產卵，水溫16-22℃，但一般是20-22℃。在里海南部的河流，波斯鱘的產卵季節為4-6月和8-9月，水溫15-25℃。在里奧尼河，波斯鱘的產卵主要在7月份，水溫17-23.6℃。波斯鱘的產卵場底質為礫石和卵石、軟體動物門殼、沙石和板巖碎片或結實的黏土。水深2-20 米，流速1.0-1.7米/秒。在庫拉河，波斯鱘的主要產卵場位于瓦瓦林壩下長71千米的江段，面積54公頃。在庫拉河的一條支（阿拉克斯河）有一個面積為106公頃的波斯鱘產卵場。在伏爾加河，波斯鱘的主要產卵場位于伏爾格拉德水庫下長400千米的江段，面積480公頃。波斯鱘胚胎發育孵化時間因不同的水溫而異，為2.5-8天。
動物學史
波斯鱘最先在烏拉爾河中發現并定名，1933年曾被降格為俄羅斯鱘的亞種，命名為鱘屬 guldenstaedti persicus。但外部形態、內部結構和生理生化指標的研究結果顯示波斯鱘與俄羅斯鱘并非一個種。波斯鱘紅血球的表面積是閃光鱘紅血球表面積的1.52倍，據此推斷波斯鱘是四倍體，染色體數為240。有人曾證實波斯鱘的染色體組型為258±2。
保護狀況
保護級別
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2019年 ver 3.1）——極危（CR）。
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2009年 ver 3.1）——極危（CR）。
列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）——附錄Ⅱ。
瀕危原因
對波斯鱘物種生存構成威脅的是河流建壩使波斯鱘主要棲息地特別是產卵場的消失、環境污染及在產卵季節的捕撈。
保護措施
伊朗進行了波斯鱘的人工繁殖和養殖。1987年，百萬波斯鱘幼鱘被放流到里海。由于河流堤壩障礙的原因，維持波斯鱘種群的措施似乎主要依靠增加人工養殖和增殖放流的規模。
主要價值
波斯鱘的魚肉和魚子醬都有很高的營養價值。1974-1978年波斯鱘在庫拉河的捕撈產量為90-220噸。但由于波斯鱘與俄羅斯鱘相似，官方很難精確統計出波斯鱘的捕撈產量，俄羅斯鱘的捕撈產量中可能包括部分波斯鱘。在伏爾加河，有人認為波斯鱘的產量占所有鱘魚產量的10-15%，也有人認為不超過6-7%。
參考資料 >
Acipenser persicus.．IUCN Red List of Threatened Species.2024-02-07
Acipenser persicus.．iucnredlist.2024-02-07