八寶年糕是款家常菜譜，主料有茭白，年糕，豬肉，青豆。
食材明細
材料；茭白，年糕，豬肉，青豆，蝦仁，豆干，泡發香菇，熟松子仁，
調料；生粉，料酒，生抽，甜面醬，辣醬，白糖，
制作方法
1、蝦仁洗凈加鹽、胡椒粉、生粉拌勻腌制。
2、豬肉洗凈切丁加料酒、鹽、生粉拌勻腌制。
3、豆干洗凈切丁，香菇洗凈切丁。
4、茭白去殼洗凈切丁和青豆放入鍋中焯一下撈出。
5、年糕洗凈切丁放開水鍋中焯一下。
6、鍋中倒油，油溫5成熱滑炒肉丁至變色撈出。
7、再煸炒蝦仁變色撈出。
8、留底油煸炒香菇，加入香干。
9、加入甜面醬和辣醬。
10、加入白糖。
11、倒入茭白和青豆下入肉丁。
12、倒入蝦仁。
13、翻炒均勻關火倒入松子仁。
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