紅草果（學名：Amomum hongtsaoko C. F. Liang et D. Fang）是姜科，豆蔻屬粗壯草本植物，莖高達2.5米，基部膨大，根莖在地下匍匐。葉片長圓狀披針形至卵形，頂端長漸尖，基部楔形，兩面無毛；葉舌帶紫色，總花梗鱗片闊卵形，穗狀花序柱狀長卵形，苞片淡紅色，長圓形，小苞片管狀，花淺橙色，花萼長側(cè)淺裂，花冠被短柔毛，裂片長圓形，兜狀；唇瓣長圓狀倒卵形，中脈兩側(cè)各有一條紅色條紋；果成熟時暗紫色，近球形，種子多數(shù)，4-5月開花；8-9月結(jié)果。
分布于中國廣西，生于溝邊林下。果可作香料用。
（概述圖參考：中國自然標本館）
形態(tài)特征
多年生草本，根莖延長而匍匐狀，莖基部略膨大成球形。莖高達2.5米，基部膨大，直徑達6厘米。
葉約11-14枚；葉片長圓狀披針形至卵形，長11-83厘米，寬8-19厘米，頂端長漸尖，基部楔形，兩面無毛；無柄或上部葉有短柄；葉舌帶紫色，長1-2厘米，先端狹而圓，葉舌及葉鞘邊緣近革質(zhì)。
總花梗長4-13厘米；鱗片闊卵形，長1-8厘米，光滑；穗狀花序柱狀長卵形，長9-15厘米；苞片淡紅色，長圓形，長3.3-4厘米，外被疏短柔毛；小苞片管狀，長1.7-2厘米，2淺裂，外被疏短柔毛；花淺橙色，長5.5-7厘米；小花梗長不超過5毫米；花萼長2.3-3厘米，3齒裂，一側(cè)淺裂，近無毛或疏被短柔毛；花冠管長2.5-2.8厘米，被短柔毛，裂片長圓形，長2.3厘米，后方的一枚較大，兜狀；唇瓣長圓狀倒卵形，長3-3.5厘米，寬1.6厘米，邊緣多皺，中脈兩側(cè)各有一條紅色條紋；無側(cè)生退化雄蕊；雄蕊長2-2.5厘米；藥隔附屬體長約5毫米，具嚙蝕狀齒缺；子房無毛。
蒴果成熟時暗紫色，近球形，長3厘米，直徑2.5厘米，干時變卵圓形至橢 圓形，黑褐色，有三鈍棱及縱線條，頂端具殘存的花被管；種子多數(shù)。花期：4-5月；果期：8-9月。
生長環(huán)境
草果喜蔭蔽、潮濕、溫涼、土壤肥沃疏松的環(huán)境，宜選擇在遮蔭度為60-70%的闊葉林下種植，以常年有流水的山凹中種植為好，以海拔1200-1800米為宜。
分布范圍
分布于中國廣西（百色市、河池、柳州市等地區(qū)），生于溝邊林下。模式標本采自那坡。
主要價值
食用
草果是一種調(diào)味香料，具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進食欲，是烹調(diào)佐料中的佳品，被人們譽為食品調(diào)味中的“五香之一”。燉煮牛羊肉時，放點草果，既清香可口，又驅(qū)避膻臭，因此，草果一直都是緊俏商品。尤其在新疆、甘肅省、內(nèi)蒙、寧夏、西藏自治區(qū)、陜西省等常食用牛羊肉的地區(qū)，人們更是爭相購買，成為市場供不應求的暢銷商品。
藥用
草果味辛性溫，有溫中健胃，消食順氣，祛寒濕的功能，并能解酒毒，去口臭。果實入藥能治心腹疼，傷食不消，止瀉，嘔吐，食欲不佳，咳嗽痰多，胸滿腹脹等癥。對草果藥用功能各醫(yī)書都有記載，《中藥大辭典》：“燥濕涂寒，祛疾截瘧，消食化積。治瘧疾，痰飲痞滿，腹冷痛，反胃、嘔吐、瀉痢、食積”；《本草品匯精要》：“草果溫脾胃，止嘔吐，霍亂惡心，消宿食，導滯避邪，除脹滿，卻心腹中冷痛”；《飲膳正要》：“治心腹痛、止嘔、補胃、下氣”；《本草求原》：“治水腫、滯下，攻同草冠”；
生態(tài)
由于草果的生存環(huán)境是在常綠闊葉林下的山凹之中，不跟其他作物爭地，又可充分利用林間資源，保護常綠闊葉林，涵養(yǎng)水源，保護水土，為農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境。
經(jīng)濟
栽培草果好處較多，種植三年后即可開花結(jié)果，七年后進入盛果期，連續(xù)結(jié)果20年左右，一般都可以生長幾十年。另外，它的管理相對比較粗放，投入低。
繁殖方法
播種前先用草木灰或鈣鎂磷拌種后用手充分搓揉，除去種子表面的膠質(zhì)絲狀膜，以提高出芽率。播種時間以當年12月為佳。選擇交通便利，排灌方便，土層深厚的輪耕地育苗，若用蔬菜地做苗床，需要用多菌靈和殺蟲劑進行土壤消毒處理，高15-20厘米，寬1-1.3米。
每畝播種量一般為8-10公斤。播種后覆土1.5-2厘米，并澆透水。采用人工搭遮蔭矮棚的辦法，用稻草扎成草排或塑料薄膜加遮蔭網(wǎng)遮蔭，保持苗床蔭度在60%左右。
栽培技術(shù)
移栽
草果的移栽可采用育苗移栽和分株種植，其中以育苗移栽為普遍。
分株移栽：在冬、春季節(jié)選擇生長健壯、葉芽飽滿的直立莖，距地面40厘米的地方砍成斜口，用砍刀或鋤頭切取帶20-40厘米長的根狀莖，并按原來葉子生長的方向進行移栽。分株繁殖結(jié)果早、見效快，但運苗困難、用工大、成活率低。
育苗移栽：在苗床上培育一年后，苗高達30厘米以上即可移栽，節(jié)令以6-7月為好，并選在蔭雨天移植，此時雨量充足，土壤濕度大，成活率高。坑塘規(guī)格：0.5×0.5×0.3米。株行距一般為1.5米×1.5米或2米×2米，每畝種植160-300塘，每塘2-3苗。
管理
幼齡期（移栽后3年內(nèi)）的管理：
⑴查苗補缺。發(fā)現(xiàn)死苗、缺塘及時補種。
⑵防止牲畜踐踏。草果園四周應挖砌壕溝，或用樹木圍起柵欄，防止牲畜進入。
⑶中耕除草。草果幼株對除草劑敏感、最好采用人工除草，每年在夏季和冬季各進行一次，并結(jié)合中耕每畝用5公斤尿素加10公斤過磷酸鈣進行塘施。清除的雜草應鋪在植株周圍，讓其腐爛，增加肥力。
成齡期（定植3年后）的管理
⑴除草和割老株。每年在夏、冬季節(jié)中耕除草各一次，在冬季除草時要將結(jié)過果的老株割除，并將割下的雜草和老株鋪在植株周圍，增加肥力。
⑵追肥。為了達到草果的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，每年冬季收果后應進行一次追肥，為下年的葉芽發(fā)育提供充足養(yǎng)分，追肥可采用環(huán)狀打施肥法，在距根尖10厘米處用木樁打洞，每畝用20-25公斤復合肥或5公斤尿素+10公斤過磷酸鈣+10公斤鉀肥混合施入洞中，用腳踏一下將孔封上。第二次追肥在次年3月的始花期，每畝用20公斤復合肥或5公斤尿素+10公斤普鈣+1公斤硼砂打洞追施。
⑶培土。冬季除草時若發(fā)現(xiàn)須根露出地面需進行培土（可結(jié)合第一次追肥進行），在須根處培少量山基土，既保護根系，也增加了養(yǎng)分。注意開花后不宜培土，以免誤傷花蕾。
⑷做好排灌工作。干冬季節(jié)要引水灌溉或架設(shè)塑料水管淋澆、滴灌，雨季積水應開溝排澇，防止?jié)n水引起花、果實腐爛。
⑸調(diào)節(jié)蔭蔽度。成齡期草果蔭蔽度一般控制在50%-60%之間，若蔭蔽過大應對遮蔭樹進行修枝或間伐，如蔭蔽度不夠，應在行間補種木樹、西南樺等速生闊葉樹木、逐步達到草果所需的蔭蔽程度。
病蟲防治
病害防治：花腐病、果 腐病：在開花前用1:1:100的波爾多液或50%多菌靈1000倍液進行噴灑。葉斑病：用600倍50%多菌靈或800倍50%甲基硫菌靈進行噴灑。立枯病：發(fā)現(xiàn)病株拔除深埋，并撒石灰粉在周圍消毒。同時用65%代森鋅600倍液對病區(qū)植株噴霧，每隔7天噴一次，連噴2-3次。
蟲害防治：防治蛞蝓用生石灰撒在其出入的地方進行殺滅。星蝗蟲和玉米異跗螢葉甲用巴丹或功夫進行防治。
鼠害防治：鼠害用捕鼠籠、捕鼠夾或敵鼠納鹽誘餌進行防治。
近種區(qū)別
該種體態(tài)與草果極相似，但葉鞘邊緣和葉舌近草質(zhì)，不呈銹褐色，花葶較長，長13-28厘米，總花梗長4-13厘米，花序柱狀長卵形，花淺橙色。
參考資料 >
紅草果.中國自然標本館.2016-08-17
草果高產(chǎn)栽培技術(shù).五星文庫.2016-08-17