雷火体育入口,雷火电竞平台,18新利

來源：互聯網

東北蝲[là]蛄（學名：Cambaroides dauricus），又稱東北螯蝦、東北黑鰲蝦、蝲蛄、石蟹等，為甲殼綱蝲蛄屬下的一種。東北蝲蛄分布于中國松花江、鴨綠江、圖們江、千山附近的水域及鏡泊湖等地。

雌性東北蝲蛄體長70-84毫米，最大體長107毫米，體重13-35克。東北蝲蛄外殼多為青綠色、黃褐色，外表光滑，外形形似小龍蝦，前部有一對大鉗子。東北蝲蛄是典型的雜食性動物，主要以腐爛植物、藻類、軟體動物、小型甲殼動物、水生昆蟲及魚等為食物。另外，東北蝲蛄具有晝伏夜出的習性，白天隱于石塊下，黃昏后爬出覓食。且具有較強的逆水移行能力，常在雌性產卵、幼蝦離開母體之后進行逆水移行。

東北蝲蛄肉質細嫩鮮美，粗脂肪含量低，易于消化，不但可以鮮活銷售，還可以進一步加工制作成鮮蝦仁或凍蝦仁上市，有較高的營養價值，在中國東北長白山區，便有傳統農家菜蝲蛄豆腐，2014年大蒲柴河蝲蛄豆腐還被列入吉林省延邊朝鮮族自治州、敦化市非物質文化遺產名錄。此外東北蝲蛄的甲殼是生產可溶性甲殼質的上等原料，可廣泛應用于工農業生產和日常生活的各個領域，甲殼還可用作制作飼料，在蝦仁加工過程中的下腳料通過處理還可釀制成蝦味醬油，有較好的經濟價值。同時，東北蝲蛄胃內含有蝲蛄石，在《中國藥用動物志》的記載中，東北蝲蛄石有止血、止瀉、利尿等效用。東北蝲蛄對水質要求極高，屬于清潔水體指示種，可為漁業資源科學監控和管理提供理論參考。

但由于東北蜊蛄繁衍迅速，生殖季節打洞穴居，時常破壞池埂、稻田埂、毀損莊稼等，對農業也有所影響。此外，東北蜊蛄是肺吸蟲的中間宿主之一，食用時如果沒有煮透，容易感染疾病。

分類

東北蝲蛄原屬于螯蝦科，2017年，世界海洋物種名錄（WoRMS）根據遺傳分子差異確認了蝲蛄科（Cambaroididae），并確認其下有1屬（即蝲蛄屬）6種，東北蝲蛄便是其中一種，其余5種為史氏黑螯蝦（Cambaroides schrenckii ，又名許郎蝲蛄）、朝鮮黑螯蝦（Cambaroides similis ，又名朝鮮蝲蛄）、日本黑螯蝦（Cambaroides japonicus）、諸民黑螯蝦（Cambaroides koshewnikowi）、海參崴螯蝦（Cambaroides wladiwostokiensis）。

形態特征

外部形態

東北蝲蛄雌性體長70-84毫米，最大體長107毫米，體重13-35克。雌性正常體質量可達到25克以上，雄性可以達到32克以上，最大體重可達50克以上。東北蝲蛄外形形似小龍蝦（即克原氏螯蝦，拉丁學名為Procambarus clarkii），前部有一對大鉗子。外殼多為青綠色、黃褐色，外表光滑，甲殼亞門偏硬，副足修長，尾部偏大。

全體共分20節，其中頭胸5節，胸部8節，腹部7節。頭胸部略呈圓筒狀，由較堅硬的甲殼覆蓋，不能活動，后側無刺。在頭胸部甲殼中部有一條弧形橫溝，稱為頸溝，是頭部和胸部的分界線。額角細長，呈銳三角形，其長度約占頭胸甲長度的1/3，表面凹陷，中央有一縱行隆脊。頭部有1對復眼，具眼柄，能轉動。并有5對腹肢，其中1對為小觸角，1對為大觸角，1對大顎，2對小顎。胸部8對腹肢，前3對為顎足，后5對為步足，其中第1對螯足特別發達。第2對胸足較第3對胸足為短，均有螯。第4、5對胸足無螯，指節呈尖銳的鉤狀，具稀疏剛毛。第4對胸足掌節下側緣有2條剛毛叢。腹部有6對腹肢，為游泳足，其中第六對腹足特別寬大為尾足，與尾節共同形成尾扇或尾鰭。尾節呈鈍三角形，末緣有剛毛，兩側有缺刻，缺刻中有兩枚鋸齒。尾肢呈蝶翅形，外肢分2節，內肢1節，末緣具剛毛。

雌雄辨別

雄性的第1、2對腹肢變成交接器官，第1對呈短棒狀，無分枝，中部前緣有一列細毛。第2對為雙枝型，內肢粗，外肢細，呈分節鞭狀。雌性第1、2對腹肢亦為雙枝型，與雄性第2腹足的構造基本上相似。第3、4、5對腹肢兩性一致，均為雙枝型，內肢較粗不分節，外肢細而分節，呈鞭狀。

雄性除最后1節無附肢外，共有19對附肢；雌性除最后1節無附肢外，腹部第一節的附肢退化看不見，因而共有18對附肢。另外，雄性鰲足粗壯，雌性鰲足稍小。

除外部基本結構之外，雄性蝲蛄的附肢進化為向頭部方向的生殖肢，雌性蝲蛄的第三對步足基部是一對生殖孔。

分布棲息

分布范圍

東北蝲蛄主要分布于中國的黑龍江省流域、俄羅斯的額爾古納河濕地保護區以及蒙古的三邊保護區，朝鮮北部也有分布。

在中國，東北蝲蛄主要分布于中國的黑龍江流域、俄羅斯的額爾古納河濕地保護區以及中國與俄羅斯、蒙古的三邊保護區，朝鮮北部也有分布。截止2019年，中國國境內已知東北蝲蛄資源量較多的地區是吉林省長白山一帶，包括敦化市、長白、延吉市、通化等地，其他水域資源量較少。

棲息環境

自然條件下，東北蝲蛄對水質要求高，喜歡棲息在水體流動、水中溶解氧含量較高、透明度大、水質清新的水體中，常在原始森林的小溪或叢林河流中能夠發現它們。可較長時間離水或穴居。當環境不適時（如缺氧、高溫、水質混濁等）便爬上陸地，尋找新的適宜棲息處。

東北蝲蛄為廣溫性動物，較耐低溫。耐受水溫為2~31℃，最適水溫為16~21℃，4℃以下停食，2℃以下入洞越冬，32℃以上入深水或入洞穴避暑，養殖時水溫不宜超過22℃。

生活習性

覓食行為

東北蝲蛄為典型的雜食性動物，它們較少使用視覺來搜尋食物。自然水域中貝類、小魚、小蝦、蚯蚓、蠅蛆、水生昆蟲、底棲動物、動物尸體和維管植物的種子、嫩葉、碎葉殘片、絲狀藻類、有機腐屑等各種動植物性餌料均食，也食用同類螯蝦個體。

以第一螯足捕食大型食物，第2、3鰲足捕獲小型食物。獵取后迅速躲藏，用螯足保護，以防被搶，隨后用第一顎足將食物送入口中。攝食時間多在傍晚、日落3小時后或天亮前，而以黃昏為盛期。在適溫范圍內，隨著水溫的升高，其攝食強度增加。東北地區蜊蛄的耐饑力很強，10~15天不進食仍能正常生活。野生東北蝲蛄通過人工馴食可適當調整攝食時間，大部分個體經馴化后可在白天出現主動攝食行為。

節律行為

東北蝲蛄具有晝伏夜出的習性，白天隱于石塊下，黃昏后爬出覓食。10月以后游向深水過冬，翌年開河后在淺水區生活肥育。

逆水移動行為

東北蝲蛄具有較強的逆水移行能力，常在雌性產卵、幼蝦離開母體之后進行逆水移行。曾觀察到一只東北蝲蛄在急流中，攀緣著巖石，在5分鐘內，連續不停逆水移行3.5米。

生長繁殖

交配產卵

野生東北蝲蛄一般需3齡達到性成熟，養殖條件下2齡即可達性成熟。每年9-10月間進行交配，交配前雄蝦需成功抓住雌蝦，與之腹部相對進行交配。交配后，雄蝦的精莢儲存于雌蝦的納精囊內，至第二年春天卵排出時完成授精。次年春季開始產卵，至5月中、下旬則孵化成為幼蝦。交配后的雌性納精囊與交配前存在明顯區別，交配后的雌性東北蝲蛄納精囊顏色變為白色。授精。東北地區蝲蛄原生環境水溫差異大，因而雄蝦的精胞活力、生命力較其他螯蝦要強。產卵期為1年1次，繁殖期為4-6月，抱卵量因個體及生長環境不同而有所差異，一般為80~100粒。東北蝲蛄成熟卵呈黑褐色、沉性，卵徑為1.0~1.5毫米。

發育

從正面看，抱卵親蝦腹部明顯寬大，受精卵直徑在1.5~2.8毫米，呈葡萄狀附于雌蝦腹肢剛毛上，并在此完成胚胎發育。東北螯蝦受精卵孵化時間為25~35天，孵化速度與水溫、溶解氧等水質因素有關，孵化率為80-95%。抱卵期間，東北蝲蛄依靠游泳足的擺動使受精卵獲得充足的氧氣，但抱卵蝦自行清除壞死卵的能力與其他螯蝦相比較弱。

東北地區蝲蛄幼蝦階段卵黃囊外觀黑色。當卵黃消失、外部結構發育完成時外形已如成體，可自由活動，但仍常依附于親蝦腹部，7~10天后（此時幼蝦體長約1厘米），逐步脫離母體尋求外部營養供給。6月上旬是幼蝦離開母體的高峰。東北蝲蛄的正常壽命為3冬齡，極個別個體可能會因為環境急劇變化而進行長時間的休眠進而達到4冬齡。

蛻殼

東北蝲蛄的蛻殼次數因生存環境不同而變化，且隨著蝦齡的增加逐年減少。此外，蝦體在遭遇環境變化時會出現應激蛻殼現象。雄性的東北蝲蛄在自然環境中一般在一生中最多可蛻殼10次，雌性的一般在一生中最多可蛻殼8次。蛻殼后的蝦體較柔軟，顏色呈淡紅色，需要通過吸收水中的鈣離子及調節儲存于蝦體內的鈣質胃石來幫助外殼硬化。在能正常蛻殼的水質條件下，蛻殼后蝦體的硬化時間與蝦的個體大小成正相關，與水中鈣離子的含量呈負相關，甲殼亞門完全硬化通常需2~7天。蛻殼蝦在鈣化過程前期，當殼體有一定硬度后，開始主動攝食及進行其他活動。

東北地區蝲蛄在未蛻殼的狀態下，其體質量持續增長。蛻殼后體長增長，即蛻殼使蝦的體長呈階梯式增長，生長過程中體質量則為連續式增長。

人工養殖

養殖現狀

東北蝲蛄的人工養殖難度高，養殖技術尚未完全攻克，研究資料相對缺乏，雖有部分學者提出了基礎養殖方法和建議，但中國國內外尚未有人工繁殖成功的案例。但在中國東北地區很多地方開始試養東北蝲蛄，平均每畝利潤可達到5000元以上（2021年數據統計）。根據養殖環境可分為4種，分別是池塘養殖、稻田養殖、沼澤地養殖、葦塘養殖，以下以池塘養殖為例，進行介紹：

養殖技術

前期準備

池塘水源要充足，水質清新、無污染，最好是山泉水，常年微流。池塘的建設需要依據東北蝲蛄的生活習性建造，可在池內鋪設少量樹枝、卵石等，同時配備防逃設施。東北蝲蛄苗種可以是山區收集的野生苗種，也可以自繁自育。在放苗前還需要對池塘進行徹底的消毒，減少池中原有病原體對苗種的威脅，也可適當進行水體施肥，提高東北蝲蛄苗種的成活率和生長速度。

苗種投放

每年的5月初，可投放東北蝲蛄苗種，規格3~6克/尾，平均每畝20~30千克。東北蝲蛄苗種要求體質健壯、規格整齊、體色鮮亮、無病無傷。苗種入池時可采取滴流的方法，進而使得苗種逐漸適應水溫及水質，減少刺激，同時有效防止雜質帶入。

飼喂

可投喂玉蜀黍屬、黃豆及其他糧食飼料，投喂玉米和黃豆前最好泡軟熟，并加入一定的的雞腸、豬肺等動物下腳料。還需要根據東北地區蜊蛄的生長特點，8月中旬以前主要是體長增長階段，應投足植物性飼料，8月下旬以后主要是體重增長階段，要增加動物性飼料的投喂量。每天投喂2次，早上下午各投1次，投喂量以東北蝲蛄吃飽為準，并根據水溫和天氣情況靈活調節，防止過量投喂或投喂不足。投喂時在淺水區均勻撒投，不可集中堆積飼料，以防爭食。

日常管理

堅持早晚和夏秋季節夜間巡塘，監測水質指標，做好日志。注意天氣、水質的變化和東北蝲蛄的活動情況，發現危險信號及時采取措施。例如水中溶解氧含量過低時，須及時啟動增氧機和補水。

物種現狀

20世紀60年代在吉林省臨江縣、撫松縣及遼寧省的桓仁滿族自治縣等境內的山區河流內，東北蝲蛄的資源非常豐富，研究人員在進行漁業資源調查中幾乎每網中都會捕獲幾尾東北蝲蛄，調查結果顯示在面積為1平方米，水深20~30厘米的樣方中，可得東北蝲蛄12尾，可見資源之豐富。到了20世紀90年代，因棲息地環境遭受破壞、繁殖條件要求嚴苛、天然生存水域受到污染及人類過度捕撈和介入，野生東北蝲蛄數量急速下降，因其群體恢復能力弱，已經瀕臨滅絕，成為亟需保護的物種，分布區域逐年縮減。后續中國學者蔣翠紅等人研究發現，高濃度敵百蟲（一種農藥）使東北蝲蛄的肝胰臟生理功能受到抑制，從而威脅到東北蝲蛄的生存，證實了東北蝲蛄資源的減少與農藥使用有關。

進入到21世紀，已很難見到野生的東北蝲蛄。如今的東北蝲蛄的養殖模式也是依靠在天然水域環境圍網或就地改造池塘，在不破壞其自然生存環境的前提下進行半人工養殖，以及在其自然棲息地進行保種及繁殖。

主要用途

食用價值

東北蝲蛄因其胸甲較大，螯足粗壯，腹部短小，含肉率一般低于其它食用甲殼亞門，且含肉率與季節有關。野外實測結果表明，以春末夏初的含肉率為最高，秋末冬初最低。同時，含肉率也與雌、雄個體有關，部分雌性東北蝲蛄，色澤鮮艷，甲殼較厚，螯足大，肌肉無彈性，含肉率僅為4%~9%。雖含肉率較少，但味道鮮美，還能夠為人體提供必要的營養價值。同其它水產品比較，東北蝲蛄肌肉中粗脂肪含量低(質量分數2.13%)，肉質較嫩，易于消化，粗蛋白質平均含量更高(質量分數18.62%)，高于梭魚、黃鱔、甲魚、日本沼蝦、河蟹等物種。天然水域中生長的東北蝲蛄，其肝臟十分發達，包埋在頭胸甲中，稱之為"黃"，是東北蝲蛄特有風味之所在，粗脂肪含量高達24.71%~29.36%。

工業原料

通過充分利用東北蝲蛄，可制成多種工農業、生活用品，進而產生不小的經濟效益。例如東北蝲蛄的甲殼是生產可溶性甲殼素的上等原料，干甲殼中含有10%~30%的甲殼素，經過處理可變成可溶性甲殼素。可溶性甲殼素具有耐堿、耐酸、耐熱、耐腐蝕、不潮解、不風化、不蟲蝕等特性，性質優良，可抑制細菌、霉菌生長，常加于腌制食品中或用于海產、水果的保鮮等，多被廣泛應用于工農業生產和日常生活的各個領域。還可用作制作飼料，東北蝲蛄甲殼占鮮蝦體重的70%以上，干殼中蛋白質含量高達37.8%，還含有少量脂類和鈣、磷等物質，可直接粉碎喂魚，或加工成粉狀作為配合飼料添加劑；還可提取蝦紅素、蝦味素等物質。此外，利用蝦仁加工業中的下腳料，通過“雙霉低鹽固態發酵”，可釀制成蝦味醬油，既豐富了物質生活，又減少了環境污染。

生態作用

由于東北蝲蛄對水質要求極高，生活水域遭到輕微污染都會致其死亡，因此屬于清潔水體指示種類的一種，可為漁業資源科學監控和管理提供理論參考。

醫學藥用

東北蝲蛄胃內含有蝲蛄石，成熟的蝲蛄石半圓形，白色。蝲蛄石非常堅硬。主要成分是碳酸鈣。蝲蛄石在東北蝲蛄體內能夠被反復利用，在胃內和外骨骼（甲殼亞門）間反復地自由轉換，是一種易被身體消化吸收的鈣質。在《中國藥用動物志》的記載中，東北蝲蛄石有止血、止瀉、利尿、壯筋骨的作用，主治外傷出血、小兒軟骨癥、瀉痢等。

物種危害

由于東北蜊蛄繁衍迅速，生殖季節打洞穴居，時常破壞池埂、稻田埂、毀損莊稼而被視為農業害蟲。另外，東北地區蜊蛄是肺吸蟲的中間宿主之一，食用時如果沒有煮透，容易感染疾病。

必威电竞|足球世界杯竞猜平台

分類