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來源：互聯(lián)網(wǎng)

王麻子是北京櫟昌王麻子工貿有限公司的刀剪品牌，公司位于昌平區(qū)南邵鎮(zhèn)張各莊村南，法人代表麥潔芳，由廣東金輝刀剪股份有限公司100%持股。王麻子品牌產(chǎn)品包括廚刀、剪刀、瓜果刨/水果刀、磨刀器/磨刀石、菜板。

王麻子由王姓山西人1651年在北京宣武門初創(chuàng)，1816年王麻子后代打出“三代王麻子，貨真價實”的招牌，聲名從北方延伸至全國。1959年王麻子剪刀三成立，并正式注冊王麻子商標。1995年“王麻子”注冊商標歸屬北京市王麻子工貿集團。2002年王麻子工貿集團破產(chǎn)后，“王麻子”商標歸屬北京櫟昌王麻子工貿有限公司。2008年王麻子剪刀鍛制技藝被列入國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄，2010年被中華人民共和國商務部認定為中華老字號。

王麻子品牌先后被授予中國十大最具歷史文化價值品牌、中華老字號、中國消費者滿意名特優(yōu)品牌，是國家標準制定單位。

品牌歷史

初創(chuàng)王麻子字號

1651年，一位王姓山西人，在宣武門外菜市口擺攤經(jīng)營從民間流傳百年的“黑老虎”作坊上收購來的剪刀等，因其臉上長有火麻仁，所以被大家叫作“王麻子刀剪鋪”。因其經(jīng)營的剪刀質量好，購買的人越來越多，“王麻子剪刀”聞名起來。到了1816年，王麻子的后代子孫在店鋪掛出“三代王麻子”的招牌，在收購來的刀剪上刻上“王麻子”三個字，并開始設爐自己加工制作刀剪，“王麻子”從這時開始成為字號。

被模仿的王麻子

“王麻子”刀剪在民國時期是京城著名品牌字號，信譽好、質量高、銷量大,。同行的店鋪在羨慕之余紛紛打出了“王麻子”旗號，在產(chǎn)品上鑄有“王麻子”三字商標。京城刀剪行業(yè)一時間各種“麻子”滿天飛。多家有自己的字號的店鋪打著“麻子”旗號來經(jīng)營刀剪鋪，門前牌匾上的都是“某王麻子”，把自家的字號置于店內。雖然各家“王麻子”真假難辨，但掛“王麻子”的店鋪大多都繼承了王麻子重質量的傳統(tǒng)，所售的產(chǎn)品也是由同一作坊生產(chǎn)的，保證了“王麻子”刀剪的口碑和后續(xù)發(fā)展。

王麻子在新中國成立后的整合

中華人民共和國成立后，北京市政府把為王麻子刀剪鋪加工制作剪刀的生產(chǎn)作坊組織在一起，成立了刀剪生產(chǎn)合作社。把宣武門外菜市口一帶的幾家刀剪鋪，并入了菜市口百貨商場內設立的“王麻子刀剪專柜”。1956年王麻子剪刀廠公私合營，1959年正式命名掛牌成立，同時王麻子商標正式注冊，其生產(chǎn)的刀剪制品被譽為黑老虎。文革期間王麻子刀剪廠改名為北京市刀剪廠，并由國家投資在北京昌平沙河鎮(zhèn)建起了新廠房，“王麻子”商標停用。文革結束后，“王麻子”商標于1978年恢復使用，同時王麻子刀剪廠在北郊沙河復廠生產(chǎn)。

王麻子的快速發(fā)展時期

到了20世紀80年代，“王麻子”品牌的產(chǎn)品在生產(chǎn)線和原材料上都進行了改進，先進的生產(chǎn)流水線和軋制雙層復合鋼材料的使用使產(chǎn)品質量得到了不斷提高，產(chǎn)品的銷量也不斷攀升，20世紀80年代至90年代初企業(yè)發(fā)展的鼎盛時期，王麻子剪刀的產(chǎn)量達到200多萬把，國內市場占有率達到50%，同時“王麻子”品牌的產(chǎn)品在日本、東南亞各國以及中國香港、中國澳門等國家和地區(qū)市場也有銷售。1980年王麻子剪刀榮獲國家銀質獎，1984年王麻子“黑老虎”剪刀名列全國評比第一名，1985年王麻子剪刀廠被批準為中華老字號。

陷入困境的王麻子

1995年，王麻子剪刀廠與北京文教器材廠等組建北京市王麻子工貿集團，將“王麻子”注冊商標無償轉讓給工貿集團。由于產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，經(jīng)營管理滯后，再加上大量假冒偽劣產(chǎn)品的沖擊，從1995年開始，王麻子剪刀廠就斷斷續(xù)續(xù)停產(chǎn)，到2001年剪刀廠徹底停產(chǎn)，2003年北京王麻子剪刀廠宣布破產(chǎn)。2002年，王麻子工貿集團宣告破產(chǎn)，“王麻子”商標歸屬北京櫟昌王麻子工貿有限公司，以委托加工的方式繼續(xù)生產(chǎn)“王麻子”剪刀。

在自救中被傳承的王麻子

2006年，北京櫟昌王麻子工貿有限公司完成了對下屬生產(chǎn)廠的布局調整。2008年，“王麻子剪刀鍛制技藝”入選了第一批國家級非物質文化遺產(chǎn)擴展項目名錄，第二年王麻子在北京舉辦的中國非物質文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展系列活動中展示了王麻子剪刀特有的技藝和品牌形象。2010年，北京櫟昌王麻子工貿有限公司（注冊商標：王麻子）被中華人民共和國商務部認定為中華老字號。同年12月，占地700余平方米的王麻子歷史文化館在北京市西城區(qū)宣武門外香爐營頭條33號樓開館。

易主再上路的王麻子

隨著市場的發(fā)展，刀剪產(chǎn)品不斷得到創(chuàng)新和細分，在這樣的大環(huán)境下，王麻子品牌的主要產(chǎn)品依舊是傳統(tǒng)的刀剪產(chǎn)品，沒有創(chuàng)新，使得王麻子產(chǎn)品漸漸淡出了主流消費市場。2018年時北京櫟昌王麻子工貿有限公司凈利潤為-279.01萬元。到2020年1月，櫟昌王麻子總負債已高達1430.45萬元。2020年3月，北京文教器材廠在北京證券交易所掛牌轉讓北京櫟昌王麻子工貿有限公司100%股權，5月廣東金輝刀剪股份有限公司成功競得北京櫟昌王麻子工貿有限公司股權。

王麻子品牌也開始了新的發(fā)展階段，在傳承傳統(tǒng)刀剪制作技術的基礎上，汲取了金輝刀剪的鍛造技術，并對產(chǎn)品進行多個方面的升級，推出了子、寅、辰、申四大系列上百種產(chǎn)品，順應“新國潮”路線，在營銷渠道上也進行了拓展，線下渠道、線上平臺和電商直播的多渠道并行。同時王麻子品牌在生產(chǎn)上也進行了擴充，建筑面積17萬平方米的王麻子新智造基地于2023年3月舉行了奠基儀式，預計在2025年初建成投產(chǎn)，建成后年可產(chǎn)刀具6000萬把，產(chǎn)值10億余元。

品牌產(chǎn)品

王麻子品牌涉及的產(chǎn)品包括菜刀、剪刀、瓜果刨/水果刀、磨刀器/磨刀石、菜板。

品牌創(chuàng)新

王麻子品牌在傳承傳統(tǒng)刀剪制作工藝的基礎上，對標準度、舒適度、鋒利度、耐用度、材質等多方位進行升級。

品牌宣傳

王麻子從清代初創(chuàng)字號到2002年王麻子工貿集團公司破產(chǎn)，其品牌是通過人人相傳的口碑來宣傳的，產(chǎn)品銷售渠道從最初的刀剪鋪到后來的商場專柜、品牌店鋪。北京櫟昌王麻子工貿有限公司接手時期，銷售渠道在線下渠道的基礎上增加了電子商務網(wǎng)購的線上渠道，通過傳統(tǒng)技藝的傳承向消費者來宣傳王麻子品牌。

王麻子品牌易主廣東金輝刀剪股份有限公司后，定位高端廚刀市場，通過在中央電視臺播出品牌宣傳片，通過高鐵車身、車內海報、語音播報等多種媒體形式向消費者進行品牌宣傳，與東風小康、尚品宅配進行跨行業(yè)合作來擴大王麻子品牌的影響力。2022年，王麻子廚刀成為中國集成廚電峰會獨家禮品供應商，在集成廚電配套供應新賽道開創(chuàng)行業(yè)之先河。王麻子品牌的產(chǎn)品的銷售也拓展為線下渠道、線上平臺和電商直播的多渠道并行。

品牌文化

品牌定位

百年廚刀專家

品牌價值觀

傳承、創(chuàng)新、引領。傳承工藝，創(chuàng)新技術，引領行業(yè)。

品牌愿景

致力于成為：世界級廚刀標桿企業(yè)，行業(yè)廚刀之王。

品牌使命

弘揚中華優(yōu)秀刀剪文化，引領民族品牌走向世界舞臺。

品牌榮譽

2009年被授予中國十大最具歷史文化價值品牌

2011年被授予中華老字號

2012年被授予中國消費者滿意名特優(yōu)品牌

2020年王麻子品牌被中國五金制品協(xié)會授予中國菜刀專家稱號

2021年王麻子品牌被評為國家標準制定單位

品牌評價

“南有張小泉，北有王麻子”這句流傳于剪刀行業(yè)的俗語可證明王麻子在剪刀行業(yè)的地位，《京華通覽老字號》中描述：王麻子“黑老虎”剪刀，軸粗有力，口順輕松，剪尖靈巧，刃薄鋒利，不崩不錯,經(jīng)久耐用。薄可剪薄如蟬翼的絲綢而不掛絲，厚可剪開百層棉布,硬可剪斷曲別針。可見王麻子剪刀的質量可靠性。

品牌保護

基于王麻子品牌的口碑和質量，新中國成立后北京市政府整合了資源，成立了王麻子剪刀廠，并注冊了王麻子商標。毛澤東主席1956年在《加快手工業(yè)的社會主義改造》也提到：“王麻子、張小泉的刀剪一萬年也不要搞掉，我們民族的好東西，搞掉了的，一定都要來一個恢復，而且要恢復得更好一些。”1985年，王麻子剪刀廠被當時的國家內貿部批準為中華老字號。

2007年“王麻子”史料館開展，還原鐵匠爐原景，現(xiàn)場演示王麻子剪刀手工制做過程，讓更多人了解王麻子品牌。2008年，王麻子剪刀鍛制技藝被國務院列入第一批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。第二年王麻子在北京舉辦的中國非物質文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展系列活動中展示了王麻子剪刀特有的技藝和品牌形象。2010年12月，占地700余平方米的王麻子歷史文化館開館。

2022年王麻子攜手中國中央電視臺，在中央電視臺綜合頻道、CCTV-2、CCTV-7等頻道講述“王麻子中國廚刀專家”的品牌故事，開展品牌傳播。