鹽木（學名：Rhus chinensis Mill.），別名膚連泡、鹽酸白、鹽膚子、膚楊樹、角倍、倍子柴、紅鹽果、酸醬頭、土椿樹、鹽樹根、紅葉桃、烏酸桃、烏煙桃、烏鹽泡、烏桃葉、木五倍子、山梧桐、五倍子、五倍柴、五倍子樹、鹽膚木。漆樹科（Anacardiaceae）鹽麩木屬（Rhus）落葉小喬木或灌木。分布于中國、印度、馬來西亞、印度尼西亞、日本、朝鮮等。在中國北自東北南部、黃河流域，南達廣東省、廣西壯族自治區、海南島，西至甘肅省南部、四川省中部、云南省等省區均有分布。生于海拔170-2700米的向陽山坡、溝谷、溪邊的疏林或灌叢中。
鹽麩木高2-10米；小枝棕褐色。奇數羽狀復葉有小葉(2-)3-6對，葉軸具寬的葉狀翅；小葉卵形或橢圓狀卵形或長圓形，葉面暗綠色，葉背粉綠色，被白粉。復總狀花序寬大，多分枝，雄花序長30-40厘米，雌花序較短；苞片披針形，花白色；雄花裂片長卵形；花瓣倒卵狀長圓形，開花時外卷；雄蕊伸出，花絲線形，花藥卵形；子房不育；雌花花萼裂片較短；花瓣橢圓狀卵形；雄蕊極短；子房卵形，花柱3，柱頭頭狀。核果球形，略壓扁，成熟時紅色。
鹽麩木果實、葉、樹皮、花、根均可入藥，具有生津化痰，清熱解毒等功效。鹽麩木嫩莖葉營養豐富，可作為野生蔬菜、豬飼料；花為優質蜜粉源；種子含油率可達25％以上，作為新型木本油料植物有很大的開發前景。寄生倍蚜科昆蟲角倍蚜或倍蛋蚜寄生在鹽麩木屬植物鹽麩木、青麩楊（R.potaninii Maxim）和紅麩楊（R. punjabensis var. sinica (Diels) Rehder & E. H. Wilson）等樹上形成一種囊狀聚生物蟲，烘干，可得到藥材五倍子，所以鹽麩木又名五倍子樹，是重要的中藥材和工業原料，廣泛應用于醫藥、化工、冶金、國防、印刷等行業。鹽麩木還是優良的觀花、觀葉、觀果樹種，觀賞價值較高。鹽麩木有利于水土保持，是理想的造林綠化樹種，也是廢棄地恢復的先鋒植物。
歷史
歷史記載
鹽麩木古稱棓木，遠溯至《山海經》便有其記載。《山海經·中山經》中寫道：“橐山，多棓木。”《玉篇·木部》記載：“棓，木名，出蜀中。八月中吐穗如鹽狀，可食，味酸美也。”“棓”子讀音同“倍”，故鹽麩木又有別名為棓木。
命名由來
鹽麩木分泌的天然鹽分，在果實表面形成一層薄薄的鹽霜，嘗之有咸味，是鹽麩木名字的由來。其別名五倍子則更加有名，《開寶本草》首次提出五倍子的兩個別名：“文蛤”“百蟲倉”。之后的本草著作多次轉載這兩個別名，《本草綱目》解釋為：“其形似海中文蛤，故亦同名。百蟲倉，會意也。”明李中立在《本草原始》解釋其名為：“因商販得此五倍之利，故名五倍子。”明倪朱謨在《本草匯言》解釋其名為：“此藥結球葉底，小則如黍、如粟，大則如菱，如栗，故名五倍子也。”認為大的五倍子其體積數倍于小的，而五是概數，表示較多的意思，因而得名。
形態特征
鹽麩木為落葉小喬木或灌木，高2-10米。
根、莖
根系發達粗壯；小枝棕褐色，被銹色柔毛，具圓形小皮孔。
葉
奇數羽狀復葉有小葉(2-)3-6對，葉軸具寬的葉狀翅，葉軸和葉柄密被銹色柔毛；小葉卵形或橢圓狀卵形或長圓形，長6-12厘米，寬3-7厘米，先端急尖，基部圓形，頂生小葉基部楔形，邊緣具粗鋸齒或圓齒，葉面暗綠色，葉背粉綠色，被白粉，葉面沿中脈疏被柔毛或近無毛，葉背被銹色柔毛，脈上較密，側脈和細脈在葉面凹陷，在葉背突起；小葉無柄。
花
復總狀花序寬大，多分枝，雄花序長30-40厘米，雌花序較短，密被銹色柔毛；苞片披針形，小苞片極小，花白色；雄花花萼裂片長卵形，邊緣具細睫毛；花瓣倒卵狀長圓形，開花時外卷；雄蕊伸出，花絲線形，無毛，花藥卵形；子房不育；雌花花萼裂片較短，邊緣具細睫毛；花瓣橢圓狀卵形，邊緣具細睫毛，里面下部被柔毛；雄蕊極短；花盤無毛；子房卵形，花柱3，柱頭頭狀。雌雄異株。
果
核果球形，略壓扁，徑4-5毫米，被具節柔毛和腺毛，成熟時紅色，果核徑3-4毫米。
物種分布
世界分布
鹽麩木分布于中國、印度、馬來西亞、印度尼西亞、日本、朝鮮等。
中國分布
鹽麩木在中國分布很廣，北自東北南部、黃河流域，南達廣東省、廣西壯族自治區、海南島，西至甘肅省南部、四川省中部、云南省等省區均有分布。
生長習性
鹽麩木生于海拔170-2700米的向陽山坡、溝谷、溪邊的疏林或灌叢中。深根性樹種。喜光，喜溫暖濕潤氣候，生長快，對環境適應能力強，根蘗力強，耐干旱瘠薄；對土壤要求不嚴，酸性、中性及石灰性土壤以及瘠薄干燥的沙礫地上都能生長，但不耐水濕。在土層深厚，濕潤的環境中生長較好，可以成長為喬木。鹽麩木種子種皮堅硬，表面具蠟質和油脂，導致種子被迫休眠。耐寒性中等，在完全休眠的情況下，可以忍受短時間的零下8°C左右的低溫，幼苗對寒冷敏感。鹽麩木對城市污染有一定的耐受力。
繁殖方式
種子繁殖
鹽麩木果實成熟后，果穗在果枝上能滯留到果梗腐爛后脫落，采種期可達半年。采果時間一般在10月下旬到12月中旬，剪取果穗，晾曬3-5天，取果實，用石碾碎外果皮和中果皮，漂洗干凈后晾干。于室內袋裝貯藏，次年3-4月份選擇飽滿、色鮮、無損傷的中粒種子，用90%濃硫酸浸泡30分鐘，以提高種子發芽率，用清水沖洗干凈后撒播于苗圃地上。
壓根繁殖
將老鹽麩木的根挖出來，截成長度適宜的根段，然后蘸泥漿插根，根留出地面10厘米左右，此法成活率較高、生長快，樹根大的1年就可以結果，2-3年可以成林。
栽培技術
選地整地
育苗地宜選擇在土壤肥沃、平坦向陽、灌溉方便的地方。在土壤未封凍前深翻，翌年春結合翻耕施基肥，打碎土塊耙平。造林地為平地可進行穴狀整地，隨挖穴隨栽植。立地條件較差的山地，可進行魚鱗坑整地，造林地整地宜在秋冬季或雨季進行。
田間管理
苗期在6月中旬進行1次全面追肥，并及時松土除草；8月上、中旬選擇晴朗天，早或晚進行葉面追肥，中旬以后以松土、除草為主。除幼苗期需保持土壤濕潤外，后期一般不宜多澆水，以防地上部徒長。雨季應及時排除積水。造林后的前2年，每年松土除草2-3次，視土壤情澆水。修剪時將衰弱枝、病枯枝修剪掉即可。
病蟲害防治
鹽麩木主要病害有炭疽病、黑斑病、葉斑病等。及時清除病株，防止感染，可用代森錳鋅、多菌靈等藥劑，于晴天午后進行噴霧防治。
鹽麩木主要蟲害有寬肩象、天牛、食葉象等。可人工捕殺，還可用殺螟松、樂果乳油、敵敵畏等藥劑進行防治。
功用價值
藥用價值
鹽麩木果實可入藥，為中藥鹽膚子。味酸、咸，性涼。具有生津，化痰，斂汗，止痢的功效。主治肺虛久咳，痰嗽，胸痛，喉痹，黃疸，盜汗，痢疾，胃痛，頑癬，毒，頭風病白屑，毒蛇咬傷。
鹽麩木的葉可入藥，為中藥鹽膚葉。6-10月采收，隨采隨用。味酸、微苦，性寒。具有止咳，止血，收斂，解毒的功效。主治痰嗽，便血，血痢，盜汗，癰疽，瘡瘍，濕疹，疥瘡，油漆皮炎，蛇蟲咬傷。
鹽麩木去掉栓皮的樹皮可入藥，為中藥鹽膚木皮。味酸，性微寒。具有清熱解毒，活血止痢的功效。主治血痢，癰腫，瘡，蛇犬咬傷。此外，鹽麩木花、根、根皮均可入藥。
經濟價值
鹽麩木的嫩莖葉中富含氮、磷酸、氧化鉀等，可作為野生蔬菜食用，還可作養豬飼料，每年可割青多次，產量高；鹽麩木花是初秋的優質蜜粉源。鹽麩木種子含油率可達25％以上，不飽和脂肪酸達90％，其中亞油酸含量達57.92％，有很大的開發前景。鹽麩木葉和莖的提取物可在化妝品制劑中用作消泡劑、抗菌劑、收斂劑等。寄生倍蚜科昆蟲角倍蚜或倍蛋蚜寄生在鹽麩木屬植物鹽麩木、青麩楊和紅麩楊等樹上形成一種囊狀聚生物蟲癭，烘干，可得到藥材五倍子，所以鹽麩木又名五倍子樹，是重要的中藥材和工業原料，廣泛應用于醫藥、化工、冶金、國防、印刷等行業。
觀賞價值
鹽麩木夏天開白花，秋冬季其葉呈鮮紅色，果實橘紅色，色彩絢麗，是一種優良的觀花、觀葉、觀果樹種，可作園林觀賞樹種。
生態價值
鹽麩木莖葉易腐爛分解，是一種很好的綠肥。鹽麩木根系發達，根蘗力強，有利于水土保持，是理想的造林綠化樹種，也是廢棄地（如燒制石灰的煤渣堆放地、廢棄礦山等）恢復的先鋒植物。
相關研究
重金屬富集作用
鹽麩木適應性強，常被用作廢棄尾礦庫生態恢復的先鋒植物。李慶亭等發現鹽麩木對銅元素有富集作用，有很強的位移效應。王翠珍等在中國江西省德興銅礦酸性水污染區幾種植物中重金屬的分布特征研究中指出，鹽麩木對Cu、Ni、Mn、Zn等多種元素都不同程度的表現出了葉部富集的趨勢，有潛力用于植物修復項目，并幫助恢復土壤的肥力。
耐鹽性
鹽堿地造林綠化研究的重要內容是選育耐鹽樹種，張建鋒等通過鹽脅迫下鹽麩木種子發芽試驗得出鹽麩木具有一定的耐鹽能力，在0.4％鹽分含量下，種子發芽率在80%以上，種子發芽率隨著鹽含量的增加逐漸下降。
生物活性
黃酮、酚酸類、沒食子酸等是鹽麩木的主要化學成分。陳存武等分析了鹽麩木果實的常規營養成分，結果表明鹽麩木果實中油脂含量豐富，具有較高的營養價值。裘振宇等通過鹽麩木葉提取物抗DPPH自由基活性的試驗研究結果表明，鹽麩木葉子提取物與茶多酚一樣具有較強的抗氧化活性。
植物源殺菌劑
有研究發現，鹽麩木提取物對植物病原真菌、食源性致病菌和致病弧菌均有明顯的抑制活性，鹽麩木作為植物源殺菌劑具有深入研究的價值。
主要變種
鹽麩木變種濱鹽麩木（Rhus chinensis var. roxburghii (DC.) Rehder），別名鹽霜白、濱鹽膚木。分布于中國云南、四川省、貴州省、廣西壯族自治區、廣東省、臺灣、江西省、湖南省，生于海拔280-2800米的山坡、溝谷的疏林或灌叢中。與鹽麩木的區別僅在于葉軸無翅。
參考資料 >
鹽麩木 Rhus chinensis.植物智.2023-03-16
Rhus chinensis.Useful Tropical Plants.2023-03-16
濱鹽麩木 Rhus chinensis var. roxburghii.植物智.2023-03-16