阿月渾子（Pistacia vera L.），漆樹科（Anacardiaceae）黃連木屬（Pistacia）的多年生落葉果樹，又名開心果、無名木。阿月渾子為強喜光、深根性樹種，對土壤的要求不高，在深棕色土的淺層、質(zhì)地松散的土壤和陡坡山地、石礫戈壁地上均能生長結(jié)果。其適應(yīng)性強、抗旱、耐高溫、耐貧瘠，抗風(fēng)沙及抗鹽堿能力強，不耐水濕，是干旱荒漠區(qū)兼具生態(tài)保護功能和高效經(jīng)濟產(chǎn)出的優(yōu)良樹種。阿月渾子原產(chǎn)于中亞和西亞，現(xiàn)今栽培區(qū)已遍及亞洲、歐洲、北美洲及澳大利亞等地，主產(chǎn)區(qū)在西亞和美國，我國在唐代由波斯（伊朗）引入，栽培歷史有1300年左右，在新疆南部的喀什市、疏附縣等地有少量栽培。
阿月渾子高5~7米；圓柱形的小枝粗壯，被有灰色微柔毛或近無毛，具有突起小皮孔和條紋，幼枝常被毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，通常有3枚小葉；小葉革質(zhì)，為卵形或闊橢圓形；小葉無柄或幾無柄。花單性，雌雄異株，圓錐花序長4~10厘米，花序軸及分枝被微柔毛，具條紋，雄花序?qū)挻螅芗蛔臃繛槁褕A形，花柱長約0.5毫米。核果圓形或長橢圓形，先端急尖，具細尖頭，成熟時呈黃綠色至粉紅色。其花期在4月中旬；果熟期在8~9月。
阿月渾子的果實作為中藥阿月渾子的原植物可以溫腎，暖脾。主治腎虛腰冷，陽痿[wěi]，脾虛冷痢。其樹皮作為中藥無名木皮的原植物可以溫腎，祛濕。主治腎虛陽痿，陰囊濕癢。此外，阿月渾子的木材細密堅固，色澤美觀，可加工成多種細木工工藝品。不僅如此，其果皮、葉、木材中含有5%～12%的單寧，是很好的工業(yè)原料。其為一種珍貴的木本油料和干果樹種。干果味道鮮美，可加工為多種成品，為食品工業(yè)上的珍貴原料。
歷史記載
典籍記載
阿月渾子最早記載于唐代（中國）的《本草拾遺》，文曰：“阿月渾子生西國諸番，與胡榛子同樹，一歲胡榛子，二歲阿月渾子也。”之后，唐朝（中國）著名志怪小說家段成式的《酉陽雜俎》記載道：“阿月生西國，蕃人言與胡榛子同樹，一年榛子，二年阿月。”明代官員（中國）顧起元、詩人姚旅也分別記載道：“夷果之佳者曰胡榛子、阿月子，并出西國"，“阿月渾子胡榛也，波斯帝國”。
名稱考證
五代十國（中國）時詞人李珣的《海藥本草》，引用徐表《南州記》云：“無名木生嶺南山谷，其實狀若榛子，號無名子，波斯家呼為阿月渾子也。”宋代（中國）藥學(xué)家唐慎微著有《政類本草》，其卷十二同樣引用了明朝（中國）官員徐表的《南州記》，不過記載略有出“其實號無名子，波斯家呼為阿月渾，狀若榛子，味辛無毒，主腰冷陰腎虛弱，房中術(shù)使用者眾，得木香、山茱蓃良也。”
栽培歷史
現(xiàn)今的阿月渾子最早在中亞被培育。在其栽培技術(shù)從伊朗中部流傳至地中海地區(qū)之前已長期作為一種重要作物。早在公元前4世紀(jì)到前3世紀(jì)，古希臘哲學(xué)家泰奧弗拉斯托斯就已經(jīng)在其著作《植物志》中描述了中亞地區(qū)的阿月渾子。近年來有更多的阿月渾子在全世界被商業(yè)化栽培，比如澳大利亞，新墨西哥州和加利福尼亞州。阿月渾子被美國農(nóng)業(yè)部的大衛(wèi)·費爾喬德在1904年引入加利福尼亞，但直到1929年才作為經(jīng)濟作物推廣。
形態(tài)特征
枝干
阿月渾子，高5~7米的小喬木。樹冠呈開展的半圓形或圓形，樹干粗糙，呈片狀龜裂，樹皮呈灰褐色。圓柱形的小枝粗壯，被有灰色微柔毛或近無毛，具有突起的小皮孔和條紋，幼枝常被毛。
葉
羽狀復(fù)葉互生，葉柄上面平，無翅或具有狹翅，被有微柔毛或近無毛；有3~5枚小葉，通常有3枚小葉，小葉革質(zhì)，為卵形或闊橢圓形，長4~10厘米，寬2.5~6.5厘米，頂生小葉較大，先端鈍或急尖，具有小尖頭，基部為闊楔形、圓形或截形，側(cè)生小葉基部常不對稱，全緣，葉面無毛，略微具有光澤，葉的背面疏被微柔毛；小葉無柄或幾無柄。
花
花單性，雌雄異株，復(fù)總狀花序長4~10厘米，花序軸及分枝被有微柔毛，具有條紋，雄花序?qū)挻螅芗?a href="/hebeideji/2556653865208129922.html">雄花：3~5片花被片，為長圓形，大小不等，長2~2.5毫米，膜質(zhì)，邊緣具卷曲睫毛；5~6個雄蕊，長2~3毫米；雌花：3~5片花被片，長圓形，長2~3毫米，膜質(zhì)，邊緣具卷曲睫毛；卵圓形的子房，長約1毫米，花柱長約0.5毫米。
果實與種子
核果為圓形或長橢圓形，長約2厘米，寬約1厘米，先端急尖，具細尖頭，成熟時呈黃綠色至粉紅色。內(nèi)果皮呈白色、骨質(zhì)，果仁為淡黃色或乳黃色，種皮呈紫色，甚薄。
物種分布
阿月渾子原產(chǎn)于中亞和西亞，西亞栽培最早，有3500年栽培歷史，中亞栽培歷史有2000年。現(xiàn)今栽培區(qū)已遍及歐洲、北美洲、亞洲等地，歐洲栽培最早的是意大利，有1500年歷史。1854年開心果被引種到加利福尼亞州，1970年開始在美國大量栽培，主產(chǎn)區(qū)在美國和西亞。其在中國新疆維吾爾自治區(qū)有少量栽培。
生長習(xí)性
阿月渾子為強喜光樹種，對土壤的要求不高，在質(zhì)地松散的土壤和陡坡山地、石礫戈壁地上均能生長結(jié)果，在土層深厚、疏松、排水良好的中性至偏堿性的土壤和沙壤土中最適宜生長。其適應(yīng)性和抗鹽堿能力強、抗旱、耐高溫、耐貧瘠。但其不耐水濕，在土壤粘重、地勢低洼的地方生長不良。其花期在4月中旬；果熟期在8~9月。
繁殖方式
自然繁殖
阿月渾子為雌雄異株，傳粉方式為風(fēng)媒。非同步開花現(xiàn)象常在其物種間出現(xiàn)，因此，阿月渾子的植株會經(jīng)常授粉不足，其果實產(chǎn)量與品質(zhì)受到授粉不足的影響。
人工繁殖
播種繁殖
一般在3月中旬進行春播，可開溝條播。挖深為8cm，溝距30cm的條狀溝。先在溝內(nèi)撒入種子，然后覆蓋厚5~8cm的土壤，將土壤輕輕壓實，最后在上面覆蓋秸稈、禾本科雜草或草氈。最好覆蓋地膜，保持土壤濕度。秋播效果最好的是未處理的干種子。
嫁接繁殖
阿月渾子一般用黃連木作砧木進行嫁接繁殖。用黃連木作砧木的嫁接苗，比實生苗生長健壯，能提早1~2年進入結(jié)果期，不僅果實個頭大，還可以提高其品質(zhì)和風(fēng)味。常采用綠枝切接或腹接的方法進行嫁接。
壓條繁殖
壓條法繁殖可用于在房前屋后少量種植時，一般采用水平、曲枝或堆土壓條法，用這種方法繁殖的苗木，生長健壯，有利于提早結(jié)果。
栽培技術(shù)
選地與整地
圃地應(yīng)選擇陽光充足、地勢平坦、排水良好、土壤深厚肥沃富含石灰質(zhì)的砂壤土或壤土的地塊。不宜選擇黏重的黃棕土壤作為圃地。可以在整地前施入充分腐熟的農(nóng)家肥、氮磷鉀復(fù)合肥，并用多菌靈和硫酸亞鐵粉劑進行土壤消毒和防治地下害蟲。
施肥
每年一般于秋季或春季結(jié)合施基肥進行樹盤深翻或全園深耕，肥料應(yīng)該以有機肥為主，可以適當(dāng)在夏季追施化肥。生長季節(jié)可在花前、新梢生長期、果實膨大期、花芽分化期分別進行施肥。前期以施加氮肥為主，每公頃施復(fù)合肥。也可以在坐果后果實膨大期，花芽分化期分別噴尿素、磷酸二氫鉀或磷酸銨。
土壤
阿月渾子對土壤要求不嚴(yán)格，也能在土層淺薄的石山坡和沙漠邊緣的荒漠土上生長，但以土層深厚、排水和通氣良好、疏松肥沃、地下水位較低、中性、弱堿性、砂壤土或壤土均為適宜。
水分
阿月渾子雖然抗旱性較強，當(dāng)雨水過多時還應(yīng)注意排水，但在缺水干旱的情況下，為了保證產(chǎn)量和質(zhì)量，需結(jié)合阿月渾子不同生育期對水分的要求進行適時澆水。入冬前，為幫助樹體越冬和促進其次年生長，要結(jié)合秋耕進行灌水。
病蟲害防治
病害
阿月渾子表現(xiàn)出的病害主要有根腐病和褐斑病。根腐病可以采用“純品甲托”和“甲基托布津”交替噴施進行防治。可以采取噴施“雙霉疫凈”的方法來防治葉片及果實褐斑病。
蟲害
主要危害阿月渾子的蟲害為蚜蟲，在春季新梢嫩芽上易被蚜蟲侵害，可以用“蚜蟲統(tǒng)殺”噴霧進行防治。
鼠鳥危害防治
阿月渾子的種仁因為含油率高，易受到鼠鳥侵害，主要依靠人工防治。對于預(yù)防鼠類上樹偷吃果實，可以在樹干上綁吊酒瓶，在樹冠下撒誘餌和設(shè)捕鼠器等。對于鳥類，主要采用樹立人形草標(biāo)等方法對鳥類危害防治。
功用價值
經(jīng)濟價值
阿月渾子的木材不僅細密堅固，而且色澤美觀，可以加工成多種細木工工藝品。不僅如此，其果皮、葉、木材中含有5%～12%的單寧，可提制料物質(zhì)，是很好的工業(yè)原料網(wǎng)。。除此之外，它的木質(zhì)還可以作為上好的雕刻用材。
藥用價值
阿月渾子的果實作為中藥阿月渾子的原植物可以溫腎，暖脾。主治腎虛腰冷，陽痿，脾虛冷痢。其樹皮作為中藥無名木皮的原植物可以溫腎，祛濕。主治腎虛陽痿，陰囊濕癢。
食用價值
阿月渾子（即開心果）是一種營養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富的堅果，曾被美國《時代》雜志評選為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一；阿月渾子種仁含油量高達62%，為一種珍貴的木本油料和干果樹種。阿月渾子的果為干果，其因為含有大量的蛋白質(zhì)和糖，所以干果味道鮮美，可加工為多種成品。種仁榨出的油為非干性且淡黃色的，芳香味美，是很好的食用油。其果仁不僅味道鮮美而且具有特殊芳香，作為“世界四大堅果”為人們所喜愛。
觀賞價值
阿月渾子不僅適應(yīng)性強、抗污染，而且樹形美觀，可作為丘陵山坡和半沙漠地帶的造林樹種，也是良好的行道樹及城鎮(zhèn)居民區(qū)綠化的經(jīng)濟樹種和觀賞樹種。不僅如此，其還可作為旱生果園種植，是荒山造林的先鋒樹種。
參考資料 >
中國生物物種名錄——阿月渾子.物種2000中國節(jié)點.2023-04-01
Pistacia vera L.Western Europe Observation.plantnet.2023-04-01
中東開心果聚焦中國市場.新浪財經(jīng).2026-01-21
河南植物志——阿月渾子.CFH 中國自然標(biāo)本館.2023-04-01