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胡榛子為漆樹科植物阿月渾子Pistaciavera. 的堅(jiān)果，果圓殼薄，果邊
有紅棕色的薄層種皮包著淡綠色或乳黃色的可食種仁。
形態(tài)特征
胡榛子的大小和形狀很象杏仁，但比杏仁的味道甜美，愈嚼愈濃，有一股沁人心脾的香味
分布范圍
1、國內(nèi)：在我國榛子產(chǎn)地主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅省、陜西省和內(nèi)蒙古自治區(qū)等地的山區(qū)。
2、國外：榛子在國外主要分布于土耳其、意大利、西班牙、美國、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)、蒙古東部等地。
主要價(jià)值
食后喉潤解肌，精神倍增，有“木本花生”美稱，可鮮食、烤炸、鹽漬、糖制、加工成多種食品。榛子仁每百克含蛋白質(zhì)20—22 克，脂肪12 克，糖9—13 克等。《本草抬遺》：“阿月渾子味溫澀無毒，主治諸痢，去氣，令人肥健。”中國《本草拾遺》首次記錄阿月渾子，云：“阿月渾子……生西國諸蕃，云與胡榛子同樹，一歲榛子，二歲渾子也。”
參考資料 >