木鱉子（Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.），葫蘆科（Cucurbitaceae）苦瓜屬（Momordica）植物，別名老鼠拉冬瓜、糯飯果、番木鱉、漏苓子、藤桐子、木蟹等。木鱉子始載于宋朝《開寶本草》，木鱉子分布于中國江蘇、安徽、江西、福建、臺灣等省及中南半島，印度半島。常生于海拔450-1100米的山溝、林緣及路旁。
木鱉子為多年生粗壯大藤本，長達15米，具塊狀根。葉柄粗壯，長5-10厘米，初時被稀疏的黃褐色柔毛，后變近無毛，在基部或中部有2-4個腺體；葉片卵狀心形，質稍硬，3-5中裂至深裂或不分裂，中間的裂片最大，倒卵形，先端急尖，邊緣有波狀小齒或稀近全緣，側裂片較小，卵形，葉脈掌狀。卷須頗粗壯，光滑無毛，不分歧。雌雄異株。雄花：單生于葉腋或有時3-4朵著生在極短的總狀花序軸上，頂端生一大型兜狀苞片，圓腎形，基部稍凹陷，兩面被短柔毛，內面稍粗糙；花萼筒漏斗狀，裂片寬披針形，先端漸尖，有短柔毛；花冠黃色，裂片卵狀長圓形，基部有齒狀黃色腺體，腺體密被長柔毛，基部有黑斑。雌花單生于葉腋，近中部生一兜狀苞片；花冠、花萼同雄花；子房卵狀長圓形，密生刺狀毛。果實卵球形，頂端有1短喙，基部近圓，長達12-15厘米，成熟時紅色，肉質，密生具刺尖的突起。種子多數，卵形或方形，干后黑褐色，邊緣有齒，兩面稍拱起，具雕紋。
木鱉子是一味傳統的有毒中藥，具有散結消腫、攻毒療瘡之效。木鱉子的果實和嫩苗均可食用，木鱉果在民間被稱為“天賜之果”，在中印半島、德干半島等地區其食用歷史悠久。
研究歷史
木鱉子是一味傳統的有毒中藥，始載于北宋《開寶本草》，距今已有一千多年的研究歷史。《本草圖經》中有記載木鱉子的食用方法：“嶺南人取嫩實及苗葉作茹蒸食之。”
木鱉子炮制方法最早記載于為漢代《中藏經》：“去殼”，唐代的《仙授理傷續斷秘方》中出現了切制、炒的炮制手段：“去殼，細切，麩炒”；宋代開始出現“制霜”的方法，在《類編朱氏集驗方》中記載“去殼，紙捶出油”，明清時期，炮制方法更為豐富，擴展了燒炭存性、酒制、土制等方法，在《普濟方》《奇效良方》《本草綱目》中均有記載。
木鱉子產地在部分本草中有所記載，《本草圖經》《政類本草》均有:“出常德市（今湖南常德）及南中（今云南省、貴州省及四川省西南部）”的記載。
形態特征
莖
木鱉子為多年生粗壯大藤本，長達15米，根系發達，具塊狀根；全株近無毛或稍被短柔毛，節間偶有絨毛；莖粗，有棱，中空，分枝能力較強，卷須單一，與葉對生。
葉
葉柄粗壯，長5-10厘米，嫩時有稀疏的黃褐色柔毛，后變近無毛；葉互生，圓心形，直徑7~14厘米，3~5中裂或深裂，偶有7裂，中間的裂片最大，倒卵形，先端急尖，有短尖頭，邊緣有波狀小齒，少有近全緣，側裂片較小，卵形，基部心形，葉脈掌狀。卷須頗粗壯，光滑無毛，不分歧。葉柄頂端或葉片基部有2~5腺體。
花
木鱉子花單性同株。雄花花梗粗壯，幾乎無毛，長3-5厘米，若單生時花梗細長，頂端生一大型苞片；苞片無梗，兜狀，圓腎形；花萼筒漏斗狀，裂片長圓形，先端漸尖，有短柔毛；花冠黃色，裂片卵狀長圓形，先端急尖，基部有齒狀黃色腺體，腺體密被長柔毛，外面兩枚稍大，內面3枚稍小，基部有黑斑；雄蕊3，2枚2室，1枚1室，藥室1回折曲。雌花單生于葉腋，花梗長5-10厘米，近中部生一苞片；苞片兜狀；花冠、花萼同雄花；子房卵狀長圓形，長約1厘米，密生刺狀毛。一般先發生雄花，后發生雌花。
果實
果實為瓠果，卵球形，頂端有1短喙，基部近圓，長達12-15厘米，成熟時紅色或橙紅色，肉質，表面有軟質刺類。
種子
種子多數，略呈扁平圓板狀，直徑約2-3cm，厚約0.5cm，中間稍隆起或微凹下，邊緣有兩列相對的鋸齒狀突起，全形似鱉，在邊緣較大的齒狀突起上有淺黃色種臍，干后黑褐色，表面有網狀花紋，外種皮質硬而脆。子葉2，黃白色，富油性，有特殊的油膩氣味。
物種分布
世界分布
中國分布
分布于江蘇省、安徽、江西省、福建省、臺灣、廣東省、廣西壯族自治區、湖南省、四川省、貴州省、云南省和西藏自治區。
生長習性
木鱉子常生于海拔450-1100米的山溝、林緣及路旁等土層較深厚的地方。花期6-8月，果期8-10月。木鱉子喜溫暖潮濕的氣候和向陽的環境，對土壤條件要求不嚴，宜選擇排水良好、肥沃深厚的砂質壤土栽培。木鱉子的年生命周期中可分為生長期和休眠期，一般每年11月底~12月中旬葉轉黃漸落葉進入休眠期,3月下旬~4月上旬萌芽抽蔓,進入新一年生長發育周期。
繁殖方式
播種育苗
木鱉子種皮吸水性差，發芽遲緩，播種前需要進行種子處理，浸種24h促進種皮軟化，吸水，以促進種子發芽。采用保溫苗床和營養缽育苗，可在立春至雨水之間播種；露地直播應在清明谷雨之間播種。
根頭繁殖
于初冬即剛落葉時，早春2月底~3月，將木鱉子雌株根部整挖起，按塊根上的芽數切成若干塊作種根，保證每塊都有1~2個芽，切口用新鮮草木灰涂抹，每穴種1株。
人工種植
種植技術
木鱉子生長期長，產量高，要求較多的肥水。木鱉子喜溫耐濕，耐旱也強，一般的降雨量均能滿足要求，但在高溫干旱時應早晚澆1次透水，有利于開花坐果。定植后要適時進行中耕松土，待植株有5~6片真葉，高30㎝左右時就可以支籬架或棚架，引導藤蔓向上攀爬。
病害防治
木鱉子的病害主要有白粉病，蟲害主要有瓜實蠅和黃守瓜。防治方法：應做到栽培管理和藥物防病相結合的綜合防治。如用防蟲網集中育苗，掛黃板粘成蟲，果實套袋；病害用1~2次高效低毒的藥劑即可控制病情。
物種危害
植物毒性
在中國歷代本草研究著論中關于木鱉子毒性的相關記載：張景岳著《本草正》中認為木鱉子為“大毒之物”；《本草綱目》稱木鱉子“有小毒”。自1963年起歷版中國藥典以及現代文獻大部分對木鱉子記載均為有毒，孫付軍等人通過比較不同含油量木鱉子霜的急性毒性試驗和藥效學試驗結果，綜合分析認為木鱉子毒性部位可能以木鱉子霜內的皂甘成分為主，隨著含油量的增加毒性逐漸減小。
功用價值
藥用價值
木鱉子入藥記錄始于宋代，《開寶本草》中記載木鱉子功效為：“主折傷……肛門腫痛”。《本草綱目》中補充記錄了“治積痞塊，利大腸瀉痢，痔瘤。”等內容。總結歷代本草中木鱉子的功效即消腫散結、攻毒療瘡，與現代文獻中關于其功效的記載基本一致，如《中華人民共和國藥典》記錄了本品功效和適應癥:“木鱉子性涼，味苦、微甘，有毒，歸肝、脾、胃經，具散結消腫、攻毒療瘡功效，用于瘡瘍腫毒、乳房炎、瘰疬、痔漏、干癬、禿瘡等癥。”
食用價值
木鱉子的果實稱為木鱉果，在民間被稱為“天賜之果”，在中印半島、德干半島等地區其食用歷史悠久，木鱉果的假種皮用白酒浸泡后得到的混合物，將其摻拌到米飯中，在越南稱其“xoi ga”。木鱉的嫩苗也常用來食之，《本草圖經》載：“嶺南人取嫩實及苗葉作茹蒸食之。”
相關研究
化學成份研究
木鱉子含木鱉子酸（momordic acid）、絲石竹皂甙元（gypsogenin）、齊墩果酸（oleanolic acid）、α-桐酸（α-elaeostearic acid）、氣基酸、甾醇。近年隨著分離分析技術的發展，木鱉子的活性成分的研究有了新的進展。
鄭碩等從木鱉子中分離獲得木鱉子素(cochinchinin)。木鱉子素經鑒定為單鏈核糖體失活蛋白(RIP-Ⅰ)，RIP的細胞毒性作用機制在于可以使蛋白質合成不可逆地受到抑制，表現出抗癌活性。
日本學者Iwamoto等在1985年首次從木鱉子中分離出另一抗癌成分木鱉子皂苷(momordica 皂苷)，木鱉子皂苷[gān]體外對艾氏腹水癌細胞有細胞毒作用，體內對小鼠及肝實體癌有抑制作用。
藥理作用研究
毒性作用
木鱉子為有毒中藥，現有研究認為木鱉子毒性可能與木鱉子素和木鱉子皂苷有關。汪斌等用純度為72.5%的木鱉子總皂苷進行小鼠急性毒性實驗，結果證明木鱉子總皂苷具有一定的毒性，但在一定劑量范圍內可安全應用。鄭碩等對小鼠腹腔注射木鱉子素進行急性毒性實驗研究，毒性癥狀為中毒小鼠安靜，衰竭死亡。
抗腫瘤作用
近代研究表明，木鱉子含有抗癌活性成分，因此常出現在癌癥治療的成方制劑中，趙連梅團隊研究發現木鱉子醇提取物可以對黑素瘤B16細胞的增殖產生抑制作用，并能夠誘導B16細胞分化，作用較為明顯，抗癌機制與抑制MMP-2和MMP-9的表達有關。
參考資料 >
木鱉子.物種2000中國節點 中國生物物種名錄.2023-01-28