狗爪芋是多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。屬廣東省農家晚熟品種。母芋與子芋叢生，子芋稍多，肉質滑，味淡。蔬食和曬干作藥用。
形態特征
狗爪芋屬廣東農家品種。株高80－90厘米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。蔬食和曬干作藥用。
生長環境
晚熟，生長期270－300天。種植期2－3月，11－12月采收，畝產2500－3000公斤。
分布范圍
狗爪芋為農家品種，主要分布在中國廣東地區，各地均有栽培。
栽培技術
播種育苗
芋忌連作，宜深耕，應選保水、保肥性強的土壤栽培。一般每畝(1畝=667平方米)施基肥2000公斤～2500公斤。長江流域以栽培多子芋為多，清明節前后直播，選中等大小子芋作種，行距66厘米～83厘米，株距33厘米，穴深10厘米～13厘米，每穴用子芋一個，每畝(1畝=667平方米）用種100公斤～112公斤。為了安排茬口及早熟栽培，可提前在3月20日左右用溫床或塑料棚內播種育苗，將芋種密排在床土中，保持20C～25C的床溫，經苗期肥水管理，至1～2片真葉時定植，其密度與直播相同。
田間管理
1．肥水管理芋耐肥，追肥一般分三次，長江下游地區芋農稱：“芋長三暑”，即小暑發棵，大暑長高，立秋、處暑長芋頭。在這三個時期定要保證足夠的肥水，秋后才能為結芋打下基礎。
2．中耕培土芋自出苗或定植活棵后，要多次中耕除草，以提高土溫，促進早發。分次培土壅根對芋的生長發育有重要作用。江蘇興化芋農稱：“小暑小變，大暑大壅，七月不壅，等于不種”。芋頭若不培土，任其自然生長，新芋大部露出地面，則難以膨大。芋頭若不培土，子芋頂芽當年萌發成分蘗，徒耗養分。培土能抑制分蘗的形成和增加子芋和孫芋的產量。已經形成的子芋，若暴露于土面，往往呈青綠色，澀味增加，質量下降。
3．病蟲害防治芋的主要病害有疫病、腐敗病，主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲及斜紋夜蛾等。病害的防治方法是忌連作，保持良好的通風透光條件。初發病時可噴500～600倍的65%可濕性代森鋅防治，紅蜘蛛可用40%樂果乳劑1500～2000倍液、80%的敵敵畏乳劑1000～1500倍液或50%的辛硫磷2000倍液防治。
采收留種
1．采收長江流域早播的早熟品種多在9月上旬到10月上旬采收；遲播的多在9月下旬至10月下旬采收；中晚熟品種多在9月底到11月上旬采收。因市場需要可以適當提前或延遲采收，一般應在重霜前收完，以防凍害。每畝(1畝=667平方米）早熟品種產1500公斤～2000公斤，晚熟品種產1700公斤～2500公斤，高產田塊可產3500公斤～4000公斤以上。
2．留種選生長整齊一致的豐產地留種，并選擇具有該品種特征的植株作種株，留種球莖應到地上部分枯黃，子芋已充分長足時的晴天采收。對露出地面的青頭、沒有老熟的白頭、從母芋基部長出的長柄子芋都不能作種。應擇符合品種特征、頂芽健全、無病、無蟲、無傷斑的較大子芋作種。種芋大小與類型有關，屬于多子芋類以25克～50克為宜，最小也應在15克以上，屬于荔浦芋類型應在25克以上。
貯藏加工
1．貯藏芋在立冬前后貯藏，可以貯藏在室內或窖內，一般在采收晾曬后的當天下午進行，也可先運到比較溫暖、干燥的室內暫放。貯藏期間要求保持8C～15C的溫度和較低的濕度。
2．加工外銷到日本等地的芋，通常經挑選、脫皮、磨成球狀后速凍，用小包裝形式裝箱出口。
參考資料 >
天南星科植物：誰說有毒就不能吃？.網易.2024-09-23
狗爪芋的功效與作用.有來醫生.2024-09-26
抗癌中草藥之魔芋.360個人圖書館.2024-09-23
芋頭是多年生還是一年生植物 生長期多長時間.長景園林.2024-09-26
蔬菜種植:芋頭的貯藏保鮮、加工及采收.網易.2024-09-26