古越龍山牌唐宋紹興酒作為中國高端黃酒的代表，是中國紹興黃酒集團有限公司的代表性產(chǎn)品系列之一。古越龍山黃酒是中國浙江省紹興市一帶的特產(chǎn)，也是中國三大名酒之一。其歷史悠久，可追溯至清代。古越龍山黃酒以濃香型為主，選用優(yōu)質(zhì)大米、小麥等糧食，加入碳酸氫鈉等輔料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀后而成。紹興黃酒釀制技藝是中國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。古越龍山以443.07億元的品牌價值，是黃酒行業(yè)唯一入選“亞洲品牌500強”的企業(yè)。
公司簡介
古越龍山，是中國最大的唐宋紹興酒生產(chǎn)、經(jīng)營、出口企業(yè)，擁有國內(nèi)一流的黃酒生產(chǎn)工藝設(shè)備和全國唯一的省級黃酒技術(shù)中心，聚集多名國家級評酒大師，黃酒年生產(chǎn)能力13萬噸。主要產(chǎn)品“古越龍山”“沈永和”“狀元紅”“鑒湖”“古纖道”牌紹興酒是國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，多次榮獲國際國內(nèi)金獎，是中國首批原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。“古越龍山”是黃酒行業(yè)唯一集中國名牌、中國馳名商標(biāo)、國宴專用黃酒于一身的品牌；具有300多年歷史的“沈永和”老字號和“鑒湖”是浙江省著名商標(biāo)。
經(jīng)過十余年努力，公司已經(jīng)建立了遍及全國省會城市和直轄市的國內(nèi)最大的黃酒銷售網(wǎng)絡(luò)。2005年以13.91億元品牌價值入選《中國500最具價值品牌》，同年法國干邑世家卡慕（CA-MUS）攜手古越龍山，古越龍山紹興酒作為三種頂級佳釀之一，將在全球免稅店里開設(shè)的“酒中之王，王者之酒”的中華白酒專區(qū)銷售。2004年起，公司與中國中央電視臺簽定了戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議，并聘請著名影視明星陳寶國先生作為公司產(chǎn)品的形象代言人。浙江古越龍山紹興市酒股份有限公司一直致力于弘揚和推廣紹興酒文化，公司將通過持續(xù)的管理與技術(shù)革新為廣大消費者開發(fā)并生產(chǎn)健康、時尚的紹興酒系列飲品。
產(chǎn)品未下架
香港消費者委員會此次公布的產(chǎn)品分別是“古越龍山三年陳釀紹興加飯酒”“古越龍山正宗紹興陳年花雕（五年）”和“塔牌八年陳紹興加飯酒”，其烏拉坦（以下簡稱EC）的含量，分別由每千克0.2毫克至0.26毫克，其中“古越龍山正宗紹興陳年花雕（五年）”的含量最高。根據(jù)世界衛(wèi)生組織在2005年進行的評估認(rèn)為，經(jīng)過食物攝入氨基甲酸乙對健康影響不大，但是經(jīng)過食物再加上乙醇飲品而攝取則有可能構(gòu)成風(fēng)險。香港消委會工作人員建議消費者最好不要食用含有氨基甲酸乙酯的食品。
古越龍山方面第一時間在其官網(wǎng)上表示，EC屬于食物在發(fā)酵過程或存儲過程中天然產(chǎn)生的物質(zhì)，普遍存在于發(fā)酵食物和飲品中，且含量低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。古越龍山董事長傅建偉稱，目前EC的含量檢測標(biāo)準(zhǔn)有三種，不知道香港消委會用的是哪種檢測方法。
記者昨天在超市發(fā)、物美等超市看到，銷售黃酒的貨架里都有“古越龍山”的身影，銷售人員和多數(shù)消費者表示對香港消委會的調(diào)查并不知情，也不懂EC的含義。顧客黃先生表示，自己是南方人，經(jīng)常購買該品牌五年陳年花雕酒或加飯酒，“每晚就喝一小杯，老家人也是經(jīng)常喝，黃酒致癌的事還是頭次聽說?！贝送猓?a href="/hebeideji/2943057420862729266.html">家樂福、沃爾瑪公司、華堂等超市負(fù)責(zé)人表示已與廠家接洽此事，是否做下架處理將按國家相關(guān)部門規(guī)定執(zhí)行。
據(jù)悉，國際衛(wèi)生組織將EC列為致癌的2A級，屬于“可能令人類患癌的物質(zhì)”。中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會發(fā)出聲明聲援古越龍山，表示EC普遍存在于各種酒類及其他發(fā)酵食品中，是在自然發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，并非人為添加。國際上只有極少數(shù)國家對EC有限量標(biāo)準(zhǔn)，我國目前對酒類的EC正在調(diào)研中，尚無標(biāo)準(zhǔn)要求。
國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心也表示，目前國際上對食品及酒類的烏拉坦含量控制規(guī)定各不相同，其中歐盟水果白蘭地要求小于400微克/升，法國與瑞士規(guī)定是小于1000微克/升。從媒體報道的數(shù)據(jù)來看，涉及三款黃酒中的氨基甲酸乙酯含量為200微克/升至260微克/升，EC含量遠低于歐盟國家及其他國家水果白蘭地酒的限量標(biāo)準(zhǔn)，消費者可放心飲用。
參考資料 >
古越龍山站在高端與年輕的十字路口.百家號.2024-05-25
古越龍山牌黃酒.江南大學(xué)傳統(tǒng)釀造食品研究中心.2023-12-26
古越龍山黃酒什么味道，帶你品味口感經(jīng)典.中國香煙網(wǎng).2023-12-26
只此青玉 醉美江蘇 | 2022古越龍山“越酒行天下”走進無錫.浙江古越龍紹興酒股份有限公司.2023-12-28