葡萄酒旅游，是指旅游者參觀訪問釀酒廠和產酒地區并由此得到極其廣泛的感受和體驗，這其中包括品酒、賞酒、美食以及游覽參觀酒廠周圍風景等一日游或更長時間的娛樂活動，當然也包括了解產葡萄酒地區的文化和生活方式的一系列活動。
葡萄酒旅游的定義
“葡萄酒旅游”（Wine Tourism）在相當有限的研究文獻中，還沒有公認的定義。大多數的定義將游客的出游動機與體驗結合在一起。如Hall和Macionis（1998）將“葡萄酒旅游業”定義為：“對葡萄園，釀酒廠，葡萄酒節及葡萄酒展覽會的訪問，這種訪問是把品嘗葡萄酒和對葡萄酒產地的特征的體驗作為主要訪問目的”。（Hall和Macionis，1998：197）
南澳島旅游委員會（South Australia Tourism Commission，1997）將“葡萄酒旅游業”的定義重點放在游客的活動上，其定義為：“游客訪問葡萄酒廠及有關活動。……葡萄酒旅游可以包括游客在訪問主要旅游目的地途中對單一酒窖的短期訪問，也可以包括將重點放在在葡萄酒產地居住幾天以親身體驗葡萄酒的生產過程”。（South Australia Tourism Commission，1997：4）
澳大利亞葡萄酒釀造商聯合會（Winemaker?s 聯邦制 of Australia，1998）也將葡萄酒旅游的定義重點放在游客的體驗上，但其定義更廣：“葡萄酒旅游是游客對葡萄酒廠及葡萄酒產地的訪問，以體驗其獨特的與品嘗葡萄酒相關的生活方式，包括飲食，景觀及文化活動。”（Winemaker's Federation of Australia，1998：1）
以上三種定義本質上都是將重點放在消費者即游客上。Getz（2000）指出，在給“葡萄酒旅游業”下定義時，應考慮以下三個因素：
①葡萄酒旅游是消費者行為的一種方式；
②葡萄酒旅游是旅游目的地開發和促銷與葡萄酒有關的旅游吸引物及形象的一個策略；
③葡萄酒旅游是葡萄酒釀酒商對消費者進行引導及直接消費的一個營銷機遇。
綜合以上討論，Getz（2000）將葡萄酒旅游定義為：“游客對葡萄酒廠及葡萄酒產地的訪問和體驗。它是一種新型的旅游目的地開發和營銷方式，也是葡萄酒業直銷的最佳機遇。”（Getz，2000）
應該指出，葡萄酒旅游是一個相對新的概念和產品，它還在不斷演化和發展。“葡萄酒旅游”這個名詞包括兩種不同的產業，每一種產業對區域經濟發展，環境及生活方式都有巨大的影響。因此，如何使這兩種不同的產業有效的結合起來，并互惠互利，以便對葡萄酒產地的經濟和社會發展做出貢獻，是當前旅游業發展面臨的一個新課題。
葡萄酒旅游的特征
以上“葡萄酒旅游”的定義討論中，可以發現葡萄酒旅游有以下幾個特征：
①它是一種生活方式的體驗。
②它包括供給和需求兩方面：供給方面是葡萄酒廠和旅游運行商；需求方面是消費者（游客）的行為。
③它是旅游經歷的一個部分。
④它含有教育因素。
⑤葡萄酒只是一個地區眾多旅游吸引物的一部分。
⑥葡萄酒旅游與餐飲、住宿、工藝品及環境有密切聯系。
⑦葡萄酒旅游是一個市場營銷的機遇。
⑧它有利于提高葡萄酒產地的經濟、社會和文化價值。
⑨它應該是葡萄酒產地提高國內及國際旅游形象的重要手段。
游客參與葡萄酒旅游活動主要可以通過以下方式進行：
①參加葡萄酒產地的重大節慶日和葡萄酒節。
②在葡萄酒產地進餐。
③參加有關葡萄酒的演講和解說。
④在葡萄酒產地住宿。
⑤在葡萄酒產地旅行，包括在葡萄園旅行。
⑥在葡萄酒產地的游客信息服務中心停留。
⑦在葡萄酒廠品酒及購酒。
⑧在葡萄酒產地參觀展覽館，博物館等。
⑨在葡萄酒廠或葡萄園住宿。
⑩ 參觀葡萄酒廠生產線等。
葡萄酒旅游業可以對葡萄酒產地及周邊地區發展的主要貢獻包括以下幾點：
①給游客（消費者）提供了一個了解和體驗新產品的機會。
②有助于提高葡萄酒的品牌。
③增加利潤。
④提供了額外的營銷渠道。
⑤給葡萄酒釀造商提供了直接的市場反饋信息。
⑥有助于增進游客對葡萄酒產地環境和葡萄酒的認識。
澳大利亞是世界上第一個公布其“葡萄酒旅游業發展戰略”的國家。早在1997年，聯邦政府國家旅游辦公室（Office of National Tourism）向澳大利亞葡萄酒釀造商聯合會（WFA）提供了7萬澳元的專項資助，以制定出“澳大利亞葡萄酒旅游業發展戰略”（NWTS）。這個項目的主要目的是：
①在葡萄酒業中，增加對旅游人士的了解；
②建立葡萄酒旅游業的標準，并提高葡萄酒旅游業運行者及其雇員的技能；
澳大利亞葡萄酒旅游業的開發成果主要體現在以下幾方面：
①加快了葡萄酒釀造業和旅游業發展的步伐；
②有助于區域經濟和社會發展；
③通過提高就業率，增加了對旅游業和葡萄酒釀造業的投資；
④通過國際和國內旅游的推廣，葡萄酒的直接銷售及相關的一系列活動，政府也增加了收入；
⑤品酒，餐飲及相關活動成為澳大利亞旅游形象及體驗澳大利亞生活方式的一個重要部分。
澳大利亞葡萄酒旅游發展值得中國借鑒
澳大利亞在葡萄酒旅游業的研究、開發、規劃管理等方面都有值得中國借鑒的地方。為此，提出以下幾點建議：
①中國開發葡萄酒旅游業首先要對“葡萄酒旅游業”形成的演進規律有充分的認識和理解。在對“葡萄酒旅游”的界定，葡萄酒旅游的實質，葡萄酒旅游者的行為，葡萄酒產地的吸引力等方面，都可以吸取澳大利亞已有的研究成果。在研究方法上，要把葡萄酒旅游作為一個存在交叉，重復關系的綜合體來研究，需要多學科，多層次綜合研究，以指導葡萄酒旅游業的開發，規劃，管理等實際工作。
②由于中國在葡萄酒旅游業發展上還基本是空白，政府除了在研究方面提供必要的支持外，還需要在葡萄酒產地制定區域經濟發展規劃時，將葡萄酒旅游業規劃作為單項列入，但必須與其他規劃項目緊密結合。
③在葡萄酒產地，政府有必要采取澳大利亞的模式，成立半官方性質的葡萄酒旅游協會或類似組織，這個組織應包括釀酒企業，旅游，交通，公用設施，房地產等行業及當地居民的代表，在協調葡萄酒生產廠和旅游企業的聯系上，發揮有效的作用。
④在開發葡萄酒旅游業的過程中，各級政府也可借鑒澳大利亞的模式，即考慮由葡萄酒產地政府牽頭，成立開發協調機構，以落實葡萄酒旅游業規劃的內容。
⑤在葡萄酒旅游業的研究與規劃方面，重點要放在葡萄酒旅游的客源市場上，特別是具有很大潛力的國內市場上。此外，商務，會議交流等市場也不容忽視。
⑥在葡萄酒旅游業的發展過程中，市場推廣，營銷至關重要。盡管澳大利亞在這方面已有一定的經驗，但中國在這方面缺乏研究和信息，特別是在葡萄酒產地的形象定位，宣傳推廣方面，缺乏具有特點和可操作性的市場營銷方案。
⑦在葡萄酒旅游業的開發過程中，旅游設施的供給，特別是針對不同游客群，各設施間的比例關系等方面，都有必要進行研究，實際上這也是葡萄酒旅游市場研究的問題。
⑧澳大利亞的經驗表明，葡萄酒旅游業作為一個新的旅游種類和旅游產品，雖然被標志為“無污染旅游”或“以自然為基礎的旅游業”及“生態旅游”，但其對環境依然有影響。如何保持，延續原產地特征，并妥善保護，開發其資源，至關重要，這也是中國發展葡萄酒旅游業在發展時值得吸取的一個重要經驗。
淺談葡萄酒旅游小知識
去葡萄酒廠旅行并參加品酒會既有趣又能增長知識，但安排不好就變成了一件煩心的事。為使您的葡萄酒之旅愉快順利，我們在此提供了許多建議，此外還要牢記一桶耐心，一瓶禮貌，一兩杯幽默能讓你的生命之旅歡樂開懷。
安排好旅程
安排好你的旅程，午飯最好在酒廠或附近的餐館解決，最好帶點零食，也許你半路會餓，一定要帶足夠的水，每喝一杯酒都要喝杯水。
啜飲
當你倒酒樣的時候，退到酒吧后面慢慢啜飲。先對光舉著你的酒杯，欣賞里面明澈的液體，再慢慢品嘗。值得注意的是在旅行之前不要噴濃烈的香水或吸煙，否則會影響你葡萄酒帶給你的美妙味覺感受。
保持禮貌
當工作人員給你倒酒的時候，穩穩地舉著你的杯子。如果杯里的酒過多了，可以把多余的酒倒到垃圾桶里，不要在別人倒酒的時候突然拿開杯子。記得倒完酒要說謝謝。
如果品酒室的工作人員很忙或一時走開，要耐心等待，不要自己動手倒酒。
如何對待不喜歡的酒
如果你不喜歡酒廠提供的酒樣，那就倒掉好了，酒廠的工作人員不會因此而生氣。要知道即使你是這個酒廠的工作人員，你也不可能對每一款產品都同樣喜歡。但一定要把酒倒在酒廠提供的垃圾桶里。
品酒費
如果你品嘗了酒樣，有的品酒室會向你收費，但如果你買了他們的酒，酒廠就會把品酒費退還給你。
酒杯
酒廠一般會向客人提供酒杯，但在周末由于客人太多，酒廠不可能有時間和人手把每個酒杯都沖洗干凈。你可以從家里自帶酒杯也可以從訪問的第一家酒廠買一只紀念酒杯。
問題
無論你是葡萄酒方面的新手還是專家，在哥倫比亞山谷的品酒室里你都會遇到熱情友好知識豐富的主人。主人一般站在品酒室的柜臺后面，你可以向他詢問土壤，葡萄園的面積和釀酒技術方面的問題。
適當買些酒
酒廠會拿出一些酒供客人們品評，客人們出于禮貌應該掏錢買一兩瓶酒莊的酒，不必每位客人都買，但同行的客人中總得有人表示一下。
組團旅行
如果許多人打算一起租巴士去餐館酒廠，一定要事先與酒廠聯系，有時會需要酒廠的幫助。酒廠在毫無準備的情況下很難同時接待50多個人，如果不事先打好招呼，有的酒廠甚至拒絕接待。如果和酒廠推前約好，酒廠常常會拿出珍藏的酒來供客人們品嘗。
中國葡萄酒旅游市場現狀與思考
【前言】世界葡萄酒生產能力相對于消費能力的高速發展，促使各國葡萄酒商會非常重視產區葡萄酒旅游宣傳與開展、花大氣力組團在世界各地巡回舉辦精致高雅的葡萄酒展會、品嘗會、推廣會，讓葡萄酒愛好者、游客和媒體宣傳人員在親歷與品味中記住酒莊品牌、了解產品特色、宣傳美景美酒美食；國內的葡萄酒市場前景雖被普遍看好，但進口、國產大小酒商一頭熱而消費增量緩慢；買斷經銷、假冒偽劣等惡性競爭已障顯葡萄酒的市場前景與生存現狀的矛盾……，葡萄酒旅游正是基于國際上成功的葡萄酒營銷經驗、尋求更廣闊和更實際的宣傳方式和銷售渠道上提出的一種新的生活方式。
文化是旅游的靈魂，具體到葡萄酒旅游來說，是游客在體驗葡萄酒產區風情、葡萄園風景、了解葡萄品種、參觀酒莊/廠風貌、學習釀造工藝、品嘗葡萄酒和休閑娛樂購物等活動中有關酒文化的知識的增長。
1.我國葡萄酒旅游市場現狀
目前，國內雖已有20多家葡萄酒莊/廠已有葡萄酒旅游開發規劃，但真正按常規配備專職接待部門、專業導游、品酒室的不過十家，有配餐、住宿接待能力和互動娛樂項目的更是寥寥無幾，且我國葡萄酒旅游還處于單打獨斗的原始狀態，游客只有與酒莊直接聯系預約方能成行。加入當地旅行社游程常規宣傳項目的只有山東張裕酒文化之旅、河北華夏莊園、云南省的云南紅酒莊、北京市的龍徽葡萄酒博物館等幾家實力較強的葡萄酒企業。由于這種葡萄酒旅游資源的閉門自守、被動地抱著資源等客上門，導致了一直被看好的葡萄酒旅游雷聲大雨點小，大部分獲得工農業旅游示范點的酒企只賺個對外宣傳口號的現狀，葡萄酒旅游在期待中緩慢行進。
2.我國葡萄酒旅游資源分布
葡萄酒旅游在國內雖近幾年才開始有人提出，于2005年得到了長足發展，各葡萄酒產區酒莊/酒廠相繼打出葡萄酒旅游牌，近兩年更是新建、擴建聲勢浩大。
目前，我國葡萄酒旅游已具雛形的地區有山東省產區、河北省產區、北京市、天津市、云南省、寧夏、山西省等。已有張弼士、中糧、天津王朝、北京龍徽、華東百利等20多家正規的葡萄酒公司有了葡萄酒旅游項目的開發和規劃。
●山東產區：
煙臺張裕是我國開展葡萄酒旅游最早的葡萄酒廠，有國家工業旅游示范點、國家4A級旅游景區的張裕酒文化博物館和張裕卡斯特酒莊。據張裕旅游公司總經理于波介紹，經過最近2、3年的快速發展，張裕酒文化博物館05年以近20萬的游客流量和1400萬的旅游收入，相繼開業的北京張裕愛斐堡國際酒莊、中國國際澳門葡萄酒博物館和在建的煙臺國際葡萄酒城之窗，以及嘗試開展的張裕酒文化一日游等多種形式的吸引游客的方式，見證了煙臺張裕集團有限公司率先發展葡萄酒旅游的成效；
于今年9月揭幕的中糧集團·南王山谷君頂酒莊，致力打造以葡萄酒生產為核心，涵蓋優質葡萄苗木研發和種植、葡萄酒文化推廣、世界頂級葡萄酒交流、葡萄酒主題休閑旅游、會所及專賣店經營等的產業集群，開啟了東方葡萄酒的傳奇之旅；
青島華東百利酒莊是國家工業旅游示范點，新建的葡萄酒文化綜合服務樓已投入使用；煙臺瑞事臨酒莊05年秋季葡萄采摘季節正式推出葡萄酒采摘及酒莊旅游項目；龍口南山莊園依托南山旅游對外宣傳酒莊之旅；在養馬島的伊斯頓酒莊規劃以葡萄酒生產、休閑旅游為重點；以及海陽金鼎、蓬萊的登龍、瑞楓奧賽斯等酒莊將葡萄酒旅游列為重點開發項目。
●河北省產區：
位于昌黎的中糧長城華夏莊園，國家首批工業旅游示范景點，國家3級旅游景區，有亞洲最大的地下酒窖和名人珍藏酒窖，華夏莊園旅游公司的成立為華夏莊園之旅插上了騰飛的翅膀，華夏莊園的品味之旅已成為京城周邊酒莊旅游的亮點；朗格斯酒莊自建立以來就規劃酒莊集釀酒、品酒、旅游、觀光、休閑于一體；懷來縣的中法莊園、德尚莊園、沙城長城；昌黎的耿氏、云峰等私人酒堡也都敞開大門歡迎游客光臨。
●北京市：龍徽葡萄酒06年的葡萄酒博物館開館、北京張裕愛斐堡國際酒莊07年的開業、波龍堡的綠色招牌葡萄酒；
●天津市：王朝葡萄酒投資1.6億元的具有歐洲古典風格的“王朝酒堡”借奧運會的東風已奠基開建；漢沽區茶淀鎮葡萄酒博物館06年已開業；
●云南省：云南紅酒莊之旅的酒莊藝術團、酒莊餐廳、與國際盛名的青年旅舍聯合營銷等配套服務為米勒的云南紅酒莊打開了葡萄酒旅游暢通之門；已投產的太陽魂歐式酒莊就建在風光秀麗的普者黑風景區；德欽高原瀾滄江畔百年歷史的茨中村自釀葡萄酒、古老教堂和傳奇以及奔子欄葡萄園為葡萄酒之旅抹上了中國獨有的帶著濃郁藏族味兒的地域特色葡萄園和民族特色風光；
●新疆：新天國際酒業龍據新疆號稱擁有世界最大的葡萄園，已成為全國工農業旅游示范點，旅游規劃有待有識之士進一步開發和利用；新疆鄉都酒堡成為巴音郭楞蒙古自治州綠色生態旅游項目之一；
●寧夏：寧夏玉泉葡萄莊園結合當地旅游資源，已開辟多條葡萄酒之旅線路供游客選擇，計劃加大投入解決游客在莊園景區的交通、住宿及餐飲問題；賀蘭山東麓巴格斯酒莊開業既打出生態旅游牌；
●東北：通化葡萄酒的百年大酒窖、桓仁張裕冰酒酒莊的投產、特色長白山山葡萄酒……
●山西省：怡園酒莊多年來一直堅持親歷體驗葡萄酒文化的宣傳方向，邀請國內外名人和葡萄酒愛好者到酒莊享受葡萄酒與美景、美食的親和魅力，對游客實行預約參觀已有幾年歷史；
●廣西壯族自治區：都安密洛陀野生葡萄酒公司近期榮獲自治區工農業旅游示范點稱號；
……。
3.葡萄酒旅游與旅游等相關行業橫向聯合的思考
1）葡萄酒與旅游的消費關系
葡萄酒旅游一種新的生活方式的體驗，它包括供給方面是葡萄酒廠和旅游運行商，需求方面是消費者（游客）的行為。葡萄酒在我國尚屬時尚和高檔消費，葡萄酒文化被視為高雅文化，懂得葡萄酒品嘗技巧成為社交場合的驕傲；葡萄酒莊/廠大都建在風景美麗的城鎮邊緣地帶，集工業旅游的知識性與農業旅游趣味性于一身，葡萄園風光、葡萄酒風情一直是人類崇尚綠色和自然的向往。此時，有前矚性的旅行社如能順應這個潮流，及時開展葡萄酒莊/廠、葡萄園、葡萄酒展旅游，在推廣的游程中加入葡萄酒旅游項目，通過參觀和品嘗，游客在游覽中增進對葡萄品種、產區以及葡萄酒特點的認知程度，同時有利于提高葡萄酒產地的經濟、社會和文化價值。
在旅游業中，處于核心地位的是旅行社。旅行社的業務主要有四大項，旅游產品的開發/銷售、旅游服務的采購、旅游接待。任何產品，如果旅行社無利可圖或是利潤薄，它都不可能去開展這個項目。只要資源擁有單位（葡萄酒廠商）主動讓利于旅行社，配合旅行社游程的宣傳，旅行社開發了新的服務項目，為游客的游程添加了精彩，就會吸引旅行社參與到葡萄酒旅游推廣中，調動起旅行社的積極性，利用旅游業為游客提供吃住行服務的網絡資源，為旅游配套設施尚不完善的葡萄酒廠，即擴大了客源問題又解決了外地游客吃住行等實際問題。
2）葡萄酒旅游的發展需要政府和行業協會的宏觀調控指導
葡萄酒與旅游等相關產業的聯合發展，靠誰來搭這個橋呢？旅游業作為涵蓋面廣、關聯性強的綜合性經濟文化產業，決定了政府主導模式是旅游業發展的最佳選擇。葡萄酒旅游這個新的旅游亮點在發展中遇到的瓶頸問題，就需要政府和協會發揮其在理論研究、組織協調、規劃制定、政策引導、環境建設和市場監管等方面的主導作用，調動相關行業的積極性，將葡萄酒旅游提高到影響地區繁榮的社會效益高度來規劃發展。
可喜的是山東省的政府職能部門07年初率先開啟《山東葡萄酒文化旅游產品規劃》的編制工作。“十一五”期間中，《山東葡萄酒文化旅游產品規劃》將利用膠東半島葡萄酒產區這一獨特的資源優勢，學習世界葡萄酒莊旅游活動經驗，完善酒莊自身建設，開展各種活動，體現生態、休閑、參與、體驗、品嘗等文化特色，建設全國著名的葡萄海岸休閑群。
由國際葡萄酒產區的葡萄酒旅游成功推廣經驗可知，產區葡萄酒旅游的興起和繁榮必須由官方或行業組織的統一規劃和協調管理，按景區規劃需要規范產區葡萄園的生態建設和園林環境美化，抓龍頭促全面，禁止重復建設和避免設施雷同，產區內各葡萄酒旅游景區創企業獨具特色，讓游客在產區游程中享受葡萄酒文化的博大精深，走聯合葡萄酒生產企業產區借葡萄酒旅游共同發展之路。
3）葡萄酒旅游范圍的拓展與利用是不容忽視的資源
每年在我國各地大中城市都輪番舉辦規模不一的葡萄酒專業展覽會和品嘗推廣會，尤其在葡萄酒和旅游市場較發達的北京、上海市、廣州市等經濟發達地區，每年都會預訂多場次葡萄酒展會。如果舉辦展會、酒會的組織者能在宣傳上不再局限于酒圈子業內宣傳，而是在旅游業加大宣傳力度，重視與當地旅行社的游程安排上溝通，進行實質性的商討，達成互利共盈協議。這即為展會招攬了目標參觀客戶，又有針對性的宣傳了葡萄酒文化，這是所有參展的葡萄酒廠商所期待的，也是游客、旅行社、葡萄酒業和展會舉辦方實現共盈的利好舉措。
另外，以產區的名義定期舉辦葡萄酒節、春天葡萄開花節、秋季葡萄采摘節、葡萄酒文化攝影展、音樂會、電影周、節假日品酒會、自駕游、葡萄園越野賽等群眾參與性和娛樂性較強的活動，以酒為媒因地制宜，利用葡萄酒節慶和葡萄酒文化相關活動的開展，讓各產區葡萄酒旅游有特色各異的實質的內容和獨特吸引力。
4）前期葡萄酒旅游需見縫插針
近三年多來，筆者在考察和探索國內葡萄酒借助旅游業協同發展的過程中，接觸到的很多葡萄酒界和旅游界人士大都看好葡萄酒旅游項目前景，卻又都在抱怨國內葡萄酒旅游氣候的不成熟，大多數人只是在觀望和等待商機的到來，而不愿投入人力物力合力開拓旅游市場，酒廠之間更缺乏產區共榮聯合發展的高度，致使葡萄酒旅游市場在觀望中難以大范圍啟動，坐失旅游市場紅火發展的機遇。然而，機會是人創造的，等待的結果是被動跟隨，跟隨只能是人家吃肉自己喝湯。在我國各產區酒莊/酒廠葡萄酒旅游資源分散、服務機制和配套設施還不是很完善、成為旅行社主題旅游項目推廣還達不到游客的吃、住、行、樂的規范化，以及葡萄酒象旅游產品那樣單項銷售還不可能的大環境下，若葡萄酒廠商能從長計議，擴大宣傳范圍，主動尋求與旅行社建立長期合作關系，做為游客游程的選項之一，將葡萄酒旅游穿插進旅行社覆蓋的相應區域旅游行程進行推廣，無疑對廠商的企業文化傳播、長遠品牌效應、產品銷售和整體的葡萄酒文化推廣提高是有益的。
【結語】葡萄酒旅游做為一個新項目的推出，有它跨行業大發展的空間和必要已是共識，但怎樣做才能讓這利國利民利行業發展的事業做大做強，卻是需要國內葡萄酒業與旅游業以及所涉及到的交通、餐飲、公用設施、房地產等行業共同投入精力探索和開發的。要把葡萄酒旅游作為一個存在交叉、重復關系的綜合體來研究，需要多學科，多層次綜合研究，以指導葡萄酒旅游業的開發、規劃、管理等實際工作。政府除了在研究方面提供必要的支持外，還需要在葡萄酒產地制定區域經濟發展規劃時，在與其他規劃項目緊密結合的同時將葡萄酒旅游業規劃作為單項列入。澳大利亞是世界上第一個公布其“葡萄酒旅游業發展戰略”的國家（詳見《澳大利亞葡萄酒旅游業發展對中國的啟示》，作者：丁培毅），德國的葡萄酒之路、美國那帕谷葡萄酒之旅等新舊世界知名葡萄酒產地，在葡萄酒旅游的研究、開發、規劃管理、聯合發展等方面的成功經驗值得我們參考借鑒。
讓我國的葡萄酒旅游在媒體的大力宣傳下使游客首先了解這個項目的美好，與已形成規模的旅游網絡和客源優勢的合作，在游客需求量增加的利益驅使下加快酒莊/酒廠葡萄酒旅游項目的開發進程，使得葡萄酒廠商與旅行社相互拉動共同發展，以達到葡萄酒文化的弘揚和普及，以消費者的感性認識推動葡萄酒消費的理性和日常性，進而科學規范和推動葡萄酒產業發展，達到不同產業間的有機循環。這正是筆者的夢想，也是葡萄酒旅游網自建立以來一直在做的工作。期待有更多關心葡萄酒和旅游發展的人士參與到這個隊伍里來，集思廣益，通過科學研討、大力宣傳和有效行動，讓葡萄酒與旅游有機聯合發展，讓行業內的惡性競爭變為友好合作，讓夸行業聯合發展的理想成為現實。
葡萄酒旅游中要牢記的黃金規則
?Miguel Valazquez Wine Tour達人，他總結了6條“血”的教訓來告訴大家如何避免讓一場完美的Wine Tour因為小細節的疏忽而灰飛煙滅。
1. 當平時買不到的酒唾手可得時一定保持冷靜。
Wine Tour一大好處就是可以買到很多國內買不到的酒，或者是某些有意義的年份，很多人就沖這個去的。當在酒莊或是酒屋遇到眾里尋它的那一瓶時，掏錢的沖動想必難以克制。此時此刻還是萬望注意酒的保存狀態和價格是否合理。
解決方案：選擇信譽度高的酒屋，可以從外觀辨別，一般規模大、品類全、地點處于市區的更可信。
2. 逛葡萄酒禮品店等于浪費時間。
那些葡萄酒圣地滿山遍野都是與葡萄酒相關的禮品店，比如圣達米倫，比如納帕，最可氣的是他們都賣一樣的東西，當然這是你一家家逛后的結論。像Niebaum-Coppola這樣的店中精品實在是鳳毛麟角，里面除了很多與眾不同的小玩意兒外，居然還有葡萄園自制的芥末，大導演的想象力就是不同凡響啊。
解決方案：詢問當地居民或者向有經驗的朋友打探。
3. 是旅游不是鍛煉身體。
備一輛車，最好是SUV，否則造訪托斯卡納山丘上的某些名酒莊時會被顛散了架。最不濟也得有輛自行車，除非一天泡一個酒莊，否則靠雙腳是絕對支持不下來的。Wine Tour是閑適享受的，和Hike不一樣。
解決方案：租車業在國外遠比中國發達，選一家靠譜的即可。
4. 必須喝的王牌。
每個地方都有自己的特色葡萄品種，理論上也是該地的最出色的王牌葡萄酒。比如到納帕就一定要喝仙粉黛，如果不想錯過王牌中的王牌，那白仙粉黛葡萄酒絕對能錯過了。
解決方案：參閱葡萄酒相關文章。
5. 別把品酒室當成飲酒室。
那小屋子從來就叫“Tasting Room”而非“Drinking Room”。不要把你眼前的酒喝光，甚至是一飲而盡。否則一定會被認為是外行，一定要像品酒那樣淺酌慢飲，每杯喝一兩小口就足夠了，況且后面可能還有很多酒等你嘗呢。
解決方案：進行葡萄酒禮儀培訓。
6. 沒有免費的導游。
Heitz Martha曾經是納帕最明星的酒園之一。但最近再去，找不到了。“不是我不明白，這世界變化快！”問路人，他們也只是含糊地說在某棵桉樹的附近，這就相當于告訴你在北京見到胡同左拐一樣。
解決方案：一定要找到最新的地圖或是旅游手冊，不能依靠經驗、記憶或是當地人。參閱《葡萄酒購買指南》一書。
葡萄酒旅游的起源
葡萄酒旅游興起于20 世紀50 年代法國的阿爾薩斯（Alsace）地區，到20 世紀70 年代后擴展到勃艮第（孛艮地色）地區。由于葡萄酒旅游滿足了人們在特定的目的地開展特殊興趣旅行活動的目的，自20 世紀90 年代以來，葡萄酒旅游在歐美、南太平洋和非洲等地區的葡萄酒產區快速發展，產生了許多知名的葡萄酒旅游目的地，如法國的盧瓦爾河谷地區、南非的開普地區、美國的納帕谷地區和瑞士的拉沃地區等。
參考資料 >