山口鄉(xiāng)隸屬于安徽省安慶市大觀區(qū)，以境內(nèi)山口鎮(zhèn)而得名，，其歷史悠久，人杰地靈。起境內(nèi)有恢復(fù)的700多年歷史的府城隍廟、御葬、古井、古城墻遺址，圓寂塔、古錢(qián)幣遺跡、官債渡古橋遺跡、皖口老街、古戰(zhàn)壕址等；位于直轄村柏子村內(nèi)的中共柏子山區(qū)委舊址“殺盡（汗）奸”石刻、柏谷墓、柏子晴覽景點(diǎn)、修復(fù)的金嶺寺、萬(wàn)佛洞等都遠(yuǎn)近聞名。游水可觀“石門(mén)秋泛”、“雁叉魚(yú)燈”、龍舟觀賞、畫(huà)舫游船、桃源里景點(diǎn)、七里亭遺跡等。
山口鄉(xiāng)原屬安徽省懷寧縣，2005年安慶市行政區(qū)劃調(diào)整，山口鄉(xiāng)劃歸大觀區(qū)管轄。
另外修水縣有同名鄉(xiāng)鎮(zhèn)，此詞條介紹的為安慶市大觀區(qū)山口鄉(xiāng)。
歷史沿革
山口鄉(xiāng)素來(lái)民風(fēng)古樸，熱情好客，禮貌待人，勤勞儉樸，艱苦創(chuàng)業(yè)。山口人喜飲茶，遇客先敬一碗茶，尤以客家茶系為主。地方風(fēng)味有哨子、臘肉、扣碗肉、艾米果，清蒸洋鴨更是修水餐桌上的一道名菜，它具有滋陰潤(rùn)肺之功效。山口集鎮(zhèn)市場(chǎng)繁榮，有傳統(tǒng)的趕集習(xí)慣，每月二日、十六日為墟期。改革開(kāi)發(fā)以來(lái)，市場(chǎng)交易更為活躍，建有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3000多平方米，生豬交易市場(chǎng)1個(gè)，平時(shí)趕集有4000余人參加，中秋節(jié)、春節(jié)、中華人民共和國(guó)國(guó)慶節(jié)、元旦或恰逢這些節(jié)前后的墟日，趕集者多達(dá)5000至10000人不等。縣城、縣內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至銅鼓、平江縣、奉新縣等地客商也云集此地進(jìn)行交易，日交易額為十萬(wàn)元，年成交額為八百多萬(wàn)元。
山口有著巨大的發(fā)展?jié)摿洼^好的地理?xiàng)l件。山口鄉(xiāng)政府將致力于改善投資環(huán)境，堅(jiān)持以招商引資為突破口，“以情引商、以友請(qǐng)商、以商招商、以利誘商”，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取。
山口“地沃物阜”，木材、孟宗竹、石英、野生動(dòng)物等資源十分豐富，是修水縣重要林區(qū)之一，活立木蓄積量在30萬(wàn)立方米以上，主要林業(yè)特產(chǎn)有油茶仔、松脂、板筍、小山竹、香菇、木耳。石英礦具有分布面廣、規(guī)模大、貯量豐富、品位高、易于開(kāi)采等特點(diǎn)，白石嶺礦區(qū)貯量在150萬(wàn)噸以上，目前共有5家私營(yíng)石英深加工企業(yè)在此投資辦廠，年產(chǎn)石英二級(jí)成品1萬(wàn)噸。境內(nèi)武鄉(xiāng)河是修江重要支流之一，水利資源豐富，建有裝機(jī)容量為3200千瓦的山口電站，可為鎮(zhèn)內(nèi)的木材、石英加工企業(yè)提供廉價(jià)的電力。山口地理位置優(yōu)越，距修水縣縣城34公里，境內(nèi)良山油路與縣城相接，交通十分便利。
自然資源
該鄉(xiāng)境內(nèi)資源豐富，具有廣闊的開(kāi)發(fā)利用前景。一是非金屬礦產(chǎn)資源儲(chǔ)量大、品位高。主要有石英石、白云石、方解石、大理石、碳酸鈣，其中石英石儲(chǔ)量達(dá)1億噸，白云石儲(chǔ)量達(dá)1.7億，且品位均在1級(jí)以上。二是水面遼闊，境內(nèi)大小湖39個(gè)，可供養(yǎng)殖水面達(dá)2萬(wàn)畝，具有1000畝以上水面的有：石門(mén)湖、頭坡圩、蔣圩、楊湖圩、虎形圩。三是旅游資源豐富。“游古”可看：700多年的府城隍廟、御葬、古井、合肥古城墻、宋房屋遺跡、圓寂塔、古錢(qián)幣遺跡、官債渡古橋、皖口老街、古戰(zhàn)壕址等；“游山”可賞：中共柏子山區(qū)委舊址“殺盡（汗）奸”石刻、楊汝谷墓、紗帽山陵園、“柏子晴嵐”、金嶺寺、萬(wàn)佛洞；“游水”可觀：“石門(mén)泛秋”、“雁汊魚(yú)燈”、龍舟觀賞、畫(huà)舫游船、桃源里景點(diǎn)、七里亭等。
文化
山口鄉(xiāng)人喜飲茶，遇客先讓座，再敬一碗茶，嘴里還說(shuō)道：“坐下當(dāng)、戲下當(dāng)、吃碗茶當(dāng)”（修水方言，意思是坐下來(lái)歇會(huì)，吃碗茶再走）。修水茶區(qū)別于外地茶的標(biāo)志是以佐料下茶，故稱(chēng)喝茶為吃茶。茶中以佐料的不同可分為仁鄉(xiāng)茶、奉鄉(xiāng)茶、泰鄉(xiāng)茶、懷遠(yuǎn)茶和什錦茶等。佐料大多以茶葉、菊花、黃豆、芝麻、青蘿卜、生姜、柑橘屬皮等，有的還輔以花椒、桂花、茶弓。泰鄉(xiāng)茶還以爆米或玉蜀黍?qū)?/a>為主要茶料，既解渴又飽肚。修水縣人以茶待客極講禮儀。賓客光臨，男主人陪坐，女主人泡茶，茶料越豐富，表示對(duì)客人越尊敬，故每向客人敬茶時(shí)總要說(shuō)：“沒(méi)么向哦”（修水方言，意思為茶料不多）。泡茶不宜太滿，俗稱(chēng)：“茶苞淺，酒斟滿”，又云：“姨婆（指不懂禮者）泡茶滿盅盅，大姑（指懂禮者）泡茶大半盅。”接待貴客，茶料須下得豐富，所泡之茶要做到“上不見(jiàn)水，下不見(jiàn)底”。向客人敬茶，有用手端和盤(pán)托兩種。來(lái)客只一二人，上茶一般用手端，如果來(lái)客多，便用盤(pán)托送。多以長(zhǎng)幼尊卑定送茶順序。送茶時(shí)，送茶人不能與客人正面相對(duì)，而要側(cè)身上前；同時(shí)說(shuō)聲“請(qǐng)吃茶”。上完茶后，退時(shí)也不可背對(duì)客人，要側(cè)身而退。送茶時(shí)，托盤(pán)可以無(wú)方向，但茶碗碗把應(yīng)朝客人。用手送茶時(shí)，也不能捏住碗口，而要一手托碗底，一手幫襯碗把向著客人，雙手遞送。如果是雙手都端了茶，應(yīng)說(shuō)“對(duì)不起，一只手咯”，以表示歉意。
修水山口鄉(xiāng)客人吃茶也有一定規(guī)矩，接茶要用雙手，茶碗一般端在手中。如暫時(shí)不吃，應(yīng)放在桌上或茶幾上，不能隨意放在地上或其它地方。茶吃完后如主人未來(lái)收碗，應(yīng)自行將茶碗放回茶盤(pán)。客人告辭時(shí)，應(yīng)說(shuō)“多謝茶”。舊時(shí)修水縣民間男女相親俗稱(chēng)“看大姑”。相親之日崽哩（男方）來(lái)到姑哩（女方）家，男女能否相成親，要看“三碗茶”。第一碗是姑哩端上的待客茶，不管姑哩是否中意，這碗茶崽哩只管吃。但端第一碗茶時(shí)，姑哩會(huì)仔細(xì)觀察崽哩，并決定中意否，如不中意第二碗茶就由母親或家嫂端來(lái)，崽哩見(jiàn)后便起身告辭。如中意，由姑哩再端出第二碗茶，這回由崽哩決定中意否，如不中意可推托離去。如中意，姑哩在端第二碗茶（即定情茶）時(shí)，崽哩要將禮金放于茶盤(pán)里，稱(chēng)“壓茶盤(pán)”。第三碗茶雙方基本定終身。山口鄉(xiāng)人每逢紅白喜事，主人都設(shè)一茶房，請(qǐng)幾位婦女專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備泡茶，為親朋好友敬茶。民間請(qǐng)藝匠做工，主人還在工間奉上茶水和小吃稱(chēng)之為“歇茶”、“歇伙”或“過(guò)晝”。
飲食特色
山口鄉(xiāng)是糧食充足的地方。山口鄉(xiāng)人喜釀制一種糯米甜酒，這種酒紅紅的顏色，濃濃的酒香，甜甜的味道。您不要認(rèn)為那是葡萄灑，更不要認(rèn)為是加了色素和糖精，那是他們特制的“紅娘過(guò)江酒”。這紅娘過(guò)江酒的酒名據(jù)說(shuō)是清朝愛(ài)新覺(jué)羅·旻寧的老師萬(wàn)承鳳取的。萬(wàn)承鳳的家鄉(xiāng)就在修水黃沙鎮(zhèn)的湯橋，古屬安鄉(xiāng)十三都。這湯橋釀制的米酒一向聞名，色香味濃，清醇可口，萬(wàn)承鳳很愛(ài)喝家鄉(xiāng)釀制的糯米酒。有一年，萬(wàn)承鳳在京城的一個(gè)朋友請(qǐng)客，席間，主人拿出“花雕酒”來(lái)款待他和其他客人，并多次夸自家的“女兒紅”如何好。萬(wàn)承鳳喝后感到只一般，覺(jué)得還不如自己家鄉(xiāng)釀制的糯米甜酒。于是就說(shuō)：“感謝仁兄款待，賢弟想改日邀仁兄到敞舍嘗嘗‘紅娘過(guò)江’如何？”這朋友一聽(tīng)此酒名即滿口答應(yīng)。幾日后萬(wàn)承鳳邀請(qǐng)?jiān)撆笥褋?lái)到他家，從酒缸里舀了一大碗紅紅的糯米酒，頓時(shí)香味撲鼻。朋友嘗之，連聲贊嘆：“好酒、好酒！但不知此酒為何稱(chēng)‘紅娘過(guò)江’？”萬(wàn)承鳳從酒缸底下舀起一團(tuán)紅紅的酒釀糟說(shuō)：“你看，這是來(lái)自我家鄉(xiāng)江西修水的紅釀，由家人不遠(yuǎn)千里跨過(guò)長(zhǎng)江來(lái)到京城，不是‘瓢蟲(chóng)（釀）過(guò)江’又是什么！”朋友醒悟，連說(shuō)：“好一個(gè)‘紅娘過(guò)江’，好酒名！好味道！”。從此，這紅娘過(guò)江酒傳遍了京城。
山口鄉(xiāng)釀制紅娘過(guò)江酒是用純糯米做成的低度米酒，醇香撲鼻、酒味酣，多飲不暈、醉不傷身，尤其加藥操過(guò)的酒還有保健之功能。
交通
山口區(qū)位優(yōu)越、交通便利。與206國(guó)道相距12公里，與市中心相距水路、陸路分別為8公里、15公里。離安慶站20公里，安慶港口24公里，安慶天柱山機(jī)場(chǎng)15公里。市內(nèi)有4路公交車(chē)直達(dá)山口，石門(mén)湖航道穿境而過(guò)。鄉(xiāng)內(nèi)有2個(gè)貨運(yùn)碼頭，汛期（4個(gè)月）可通1000噸以上船只，常年可通航500噸船只。
旅游
該鄉(xiāng)山川秀美，景色迷人。境內(nèi)紗帽山，山勢(shì)奇特。中腹平緩開(kāi)闊似坐氈，后背突兀象烏紗，左面山峰如雙蟠龍，右面山嶺若倆臥虎。登極遠(yuǎn)眺，如虹大江，煙波浩渺；近望宜城，似海市蜃樓。春暖滿山杜鵑紅似火，夏涼鳥(niǎo)鳴蟬噪山林靜，秋色紅葉染西山，冬令風(fēng)輕暖朝陽(yáng)。石門(mén)湖水面遼闊，煙波浩渺，漁帆點(diǎn)點(diǎn)，少鷗翔集。“柏子晴嵐”、“石門(mén)泛秋”、“雁汊漁燈”是懷寧縣十二景的三景。獨(dú)特的山水風(fēng)光，令歷代文人墨客迷戀往返。現(xiàn)存古詩(shī)13首，其中唐朝詩(shī)人李涉的《井欄沙、夜遇客》、宋王安石的《過(guò)皖口》、《至皖口》、《別皖口》，黃庭堅(jiān)的《向皖口》、明劉基的《江行》、清方都鎬的《石門(mén)秋泛》，均成為令人擊節(jié)稱(chēng)嘆的千古絕唱。明末戲劇家阮大鋮獨(dú)慕柏子山，自號(hào)“柏子山樵”。“下有七里長(zhǎng)亭，上有五里大廟，日有千人作捐，夜有萬(wàn)盞明燈”，栩栩如生地勾勒出皖口當(dāng)年的繁華與興盛。
獲得榮譽(yù)
2020年6月，被授予“第五屆安徽省文明村鎮(zhèn)”稱(chēng)號(hào)。
參考資料 >
安徽省文明城市(城區(qū))、文明村鎮(zhèn)、文明單位名單公布_要聞_安徽文明網(wǎng).安徽文明網(wǎng).2021-05-19