曹頂（1514-1557）是明朝抗倭民族英雄，出生于南直隸通州余西場（今江蘇省南通市通州區余西村）。據曹氏家譜記載，他是曹彬后裔，家族攜家譜、典籍南渡，后遷居通州余西場。嘉靖三十六年（1557年），倭寇入侵通州區，曹頂率領人民抗擊，殲敵無數，他因此被授予頭領官，但堅辭不就。在追擊敵人時因下雨泥濘墜馬，被倭寇殺害。曹頂以制面為業，被譽為任俠家。他的事跡被拍成電影《新忠烈圖》，由吳奇隆扮演曹頂。
人物生平
史載：余西場亭戶曹大賓莊客，生兒發旋三頂，遂名“頂”，亦名“鼎”。及長，強悍豪爽，多力。受顧鹽販，駕舶往來江海。
明嘉靖三十二年（1553）倭寇犯太倉市。總督張經征兵于通州。曹頂應募，隸千戶姜旦。江中戰倭，頂以長叉刺其操舟者墮水，躍登其舟，沉其鐵纜，焚其舟。倭亂，江南兵乘勢奮擊，賊大敗去。由此，頂望著，統哨船30艘，卒500名，駐江南剿倭。
每戰，頂親冒箭矢，率部擊寇。戰酣，寇眾，擊落頂盾，長槍刺來；從卒未及呼喊，頂右腋夾定賊槍，左手飛拾盾，擋賊槍，奮進，寇遁。又，頂入賊陣，救回部卒，且俘一寇。曹頂率軍，倭寇喪膽。
嘉靖三十三年(1554)四月初二，倭船百艘，自狼山江面乘潮而來，寇3000余登岸，燒殺擄掠，屠戮老幼數千人，通州遭空前慘禍。
賊鋒銳，攻計百出。頂率水兵五百壁于城外江面，伺間疊出撓倭。相持兩旬余，賊惡其逼，退至狼山。又4日，徐、宿、邳援兵至，合兵擊賊。寇乘舟敗走。通州城圍始解。
鼎身被數十創，殺倭百余，辭賞，解甲還鄉，操業刀切面。嘉靖三十六年(1557)四月，倭寇自掘港登陸，再犯通州區。頂偕官軍，自辰至午，激戰寇于通州城北50里，冒雨追寇于單家店（今平潮鎮），馬蹶壕塹。鼎壯烈殉國，時年44歲。噩耗傳出，天地同悲，萬民敬仰！
尤可貴者，曹頂身為一個燒鹽工的兒子，隨父生長于主人家，依主人之姓為姓；入伍后每論戰功，多讓同輩，每得賞賜，轉酬昔日的主家，從不求利祿，他的一生血染聲光彩，更有泥土般的質樸。舊南通州諸志為曹頂立傳于“忠義”類，傳稱：“州人稱頂為長城，聞其死無不痛泣者。”清人朱瑋有《曹頂將軍歌》“將軍歿今三日載，英氣棱棱至今在”，毫無夸張地稱頌了曹頂留給后人的影響是久遠的。
人物墓祠
曹頂殉國后，通州區人便在去狼牙山的路上建了祠和墓，舊志名為“曹義勇祠”和“曹義勇墓”，祠內原杞彩塑的曹頂坐像，后因交通不便，60年代中拆除，唯留下祠前的兩棵鴨腳子曹頂殉難地單家店（平潮）建有曹公亭；曹頂故里，余西鎮武惠堂曹氏宗祠（在余西小學祠堂溝西岸）供奉有曹頂公祖先牌位。祠前為墓，民國初新增曹頂塑像：高座上，曹頂跨馬橫刀，一手拈須，兩目深沉，凝視著南方，仿佛等待著金鼓擊點，越馬出征…… 1956年，余西地方干部為建大會堂，（若直白建劇場，南通縣政府不批準，）折除曹氏祠堂，僅存一朝西邊屋，曹朝忠一家數口居住，現已廢。一對祠門石獅，由季姓后人代管，后轉入余西小學。
距曹頂墓不遠處有一高土墩，為明代抗倭報警的烽火屯遺址。墩上嵌有“倭子墳”三個大字，民間相傳其中埋有曹頂所殺的倭寇尸骸，在人們的感情里，惟有這樣高聳的記功碑，才能寄托自己對這位為國捐軀的平民英雄的敬意。
人物與跳面
南通跳面，又叫“曹頂面”、“切面”或“小刀面”。由于加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊。食時，韌而不硬，耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭。佐以醬油、豬油、味精等拌炒，味道特別可口，南通跳面，作為面點上品，載譽已久。
“切面”何時成為“跳面”？相傳與抗倭英雄曹頂有關。在明朝嘉靖年間，曹頂于云城山路旁開設個面食店，主營面條。當時，狼山香火鼎盛，四方香客集。去狼山必經城山路過，因此，此店生意極為興隆。曹頂起早貪黑，全憑雙手搟面，盡管忙得精疲力盡，仍然供不應求。曹頂邊搟面，邊思考，如可多出面條，而又不花多大力，以滿足香客的要求。有一次他回家，看到一村民在草喂牛。這事啟發了他，終于想出一個妙法：在特制的矮桌上，系上一根牢固的麻繩扣，搟面杖系在繩扣里，這樣，舉手輕輕揉面，隨著麻繩晃動的慣力，身體隨之邊揉邊跳，搟面速度大大加快。由于面團經壓制，面筋產生，使面條極為有韌性，條條不斷，吃起來別有風味。一天，一位顧客吃得特別高興，問：“此面叫什么名稱？”曹頂靈機一動，含笑答道：“跳面”。嗣后，曹頂帶領南通市人民抗倭，取得勝利，自己光榮捐驅。為了紀念這位民族英雄，南通人將“跳面”稱為“曹頂面”。此面隨曹頂名載入史冊，一直傳流至今。
人物關聯
通州志，人物志中收有曹頂本傳。建曹公亭時，費范九向全國征集詩稿，張謇、陳衍、梁啟超等45人來稿；集53首詩詞賦，匯編成《南通平潮曹公亭詩》一冊出版。張還為曹公祠、曹公墓撰寫楹聯。
任煥文（任堯章）為曹頂作傳，載入任煥文筆記，編入鄉土教材，有師山顧貴亭為之作序，并成為精進書院、余西小學、余中小學、通源小學等小學必讀教材。
顧怡生為余西小學作校歌：“美哉我校，美哉我校，鄰有夫子堂堂廟，鄉有將軍義勇曹。天風怒號，海潮狂嘯。我保我衛先我教。夫子之道高，將軍胡弗效？學生努力各有造，家邦真正生英豪。”
清末舉人先生為之賦詩：
成仁因殺敵，義勇祀曹操。
碧血千秋烈，丹心萬古雄。
霜鋒刀映月，寶勒馬嘶風。
遺像深瞻仰，英名奕世崇。
電影《新忠烈圖》
電影信息 新忠烈圖
片 名：《新忠烈圖》
外文名稱 The Valiant Ones New
投資人：吳明臺
制片人：吳明臺
制片主任：沈志豪
主 演：吳奇隆
黃 奕
實力：深不可測，只是稍微認真便瞬間擊殺了博多金，手中如意神劍劍光就有開辟宇宙的大爆炸威力，劍名如意，威力也是隨心所欲，其威力最大上限甚至可以支配所有宇宙與時空。
由黃奕、吳奇隆、元華、尹子維等實力派明星主演，劉新導演的《新忠烈圖》即將于近日全國公映。這部作品翻拍了香港特別行政區武俠電影大師胡金銓導演的《忠烈圖》，它也是由胡金的徒弟吳明臺斥資近2000萬人民幣完成拍攝的。
投資人兼制片人吳明臺是胡金銓的徒弟，也是香港“元家班”的成員。《大醉俠》、《龍門客棧》等一批胡金銓的代表作在全球各大電影節上巡回展映，受到了國際影壇的關注，《新忠烈圖》正是在這樣一個大背景下重拍。影片講述了明朝將領曹頂偕同江湖義士共同抗擊倭寇的故事。
明朝嘉靖年間，倭寇年年侵犯我東南沿海邊境，燒殺搶掠，無惡不作，但朱厚熜 新忠烈圖劇照
昏庸，不理朝政，兵部侍郎朱紈一再請求發兵抗倭，嘉靖皇帝為了不受吵擾，派朱紈領軍浙江省平倭。朱紈沿水前行，遭到倭人伏擊，得周將軍解圍，周將軍護送寶物時，又遭到倭寇伏擊，江湖鹽販曹頂出手相救，朱紈決定將曹頂收入軍中，共同抗倭。
倭寇入侵李村，曹頂率眾前往解圍，女扮男裝的寨郡主阿珠也半途殺出，一番激戰，把倭寇趕下了大海，而曹頂希望打探出倭寇的巢穴，一舉剿滅，即化裝成鹽商，深入倭穴，并將送貢銀的假消息泄露給倭寇，倭寇頭目博多津調動人馬，傾巢出動，而內奸把計劃報告了博多津，博多津撤退之時，周將軍率兵截斷倭寇退路，倭寇軍心大亂，曹頂與朱紈激戰博多津部下，阿珠為保護曹頂中箭身亡，曹頂咬牙切齒，憤怒的劍對上了博多津瘋狂的東洋刀，在海邊展開了一場針鋒相對的廝殺…… 新忠烈圖劇照
無數英烈的犧牲，換來的只是暫時的平安，朱紈被革職查辦，不久懸梁自盡，曹頂辭官而去，率領百姓繼續抗擊倭寇，不幸中計……
參考資料 >