黃金蜜柚是由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所和平和縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站從平和縣小溪鎮(zhèn)內(nèi)林村張勝民、李春生的琯溪蜜柚園中發(fā)現(xiàn)1株果肉呈橙黃色的優(yōu)良變異單株選育而成的，2013年4月26日通過福建省農(nóng)作物品種市定委員會新品種認(rèn)定(閩認(rèn)果2013005)。黃金蜜柚具有特異性狀穩(wěn)定,適應(yīng)性廣,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),柚果中特異保健成分種類多、含量高,果肉清香、爽口化渣，是品質(zhì)特優(yōu)的蜜柚子新品種。
黃金蜜柚成熟柚果外表呈黃色，單果重1100~2250g，可食率67.5%~72.3%，皮薄，瓤為白色，瓤瓣腎形、12~17瓣，籽退化成癟子, 果肉從幼果期至成熟期均為橙黃色。果實可溶性固形物含量11.4%，總糖8.8%，可滴定酸0.54%， 維生素c35.4mg-(100 g) -1。肉質(zhì)爽口化渣，清甜適口、有橙香味，品質(zhì)佳。
黃金蜜柚主干及骨干枝灰褐色，芽為復(fù)芽，一年可抽梢4~6次，除冬梢外，各次梢均能成為結(jié)果母枝，但以春梢為主要結(jié)果母枝；葉為單身復(fù)葉，長橢圓形，葉主脈明顯，翼葉大、心臟形；花序為總狀花序，少量單花，花藥黃色，花柱頭為橙黃色；果形倒卵圓形，成熟時果皮為黃色，海綿層、囊衣為白色，果實皮薄，籽粒退化成癟子，果肉從幼果期至成熟期均呈橙黃色。
黃金柚春梢萌芽期在2月中下旬，夏梢在5月上中旬和6月下旬至7月上旬抽生，秋梢在7月下旬至8月上旬抽生，晚秋梢9月下旬至10月上旬抽生。初花在3月中旬，盛花期在3月下旬至4月上旬，終花期在4月上中旬。果實發(fā)育期在4月上旬至10月上旬。
種植技術(shù)
嫁接繁育
1 定植柚樹嫁接換種
定植樹嫁接換種是指利用生產(chǎn)柚園現(xiàn)有的其他品種柚樹作砧木，選用健壯的‘黃金蜜柚’接穗，通過嫁接換成生產(chǎn)‘黃金蜜柚’的樹冠。定植柚樹嫁接方法要根據(jù)樹齡 (或樹冠大小),分為低位嫁接 (幼年樹) 和中位嫁接 (成年樹)。
幼齡柚樹嫁接是指對定植1~3年的未投產(chǎn)柚樹進行嫁接換種，在福建省漳州地區(qū)，每年的8月至翌年的2月均可進行嫁接，嫁接時于柚樹主干離地面20~40 cm處截斷，接穗選用當(dāng)年生長健壯的‘黃金蜜柚’投產(chǎn)樹春梢，采用切接法進行嫁接，嫁接后應(yīng)注意及時抹除砧木芽，嫁接芽剛萌發(fā)時要及時噴藥防治潛葉蛾、蝶蛾類幼蟲等，冬季應(yīng)覆蓋保護防止新梢被凍害。
2 成年樹的嫁接方法
成年柚樹嫁接是指對定植4年以上的投產(chǎn)柚樹進行嫁接換種，在福建省漳州地區(qū)，每年柚果采收后 (即10月至翌年的2月) 均可進行嫁接，嫁接時于柚樹第一級分枝距離主干10 cm左右處截斷，接穗選用當(dāng)年生長健壯的‘黃金蜜柚’投產(chǎn)樹春梢，采用雙單芽側(cè)接法 (即每個削接口方2個單芽) 進行嫁接，每株柚樹嫁接2~3個分枝，同時砧木樹應(yīng)選留1~2個枝帶有葉片的小分枝作“抽水枝”,并對嫁接部位以下的主干進行包裹保護，防治主干樹皮凍裂或暴曬干裂。嫁接后應(yīng)注意及時抹除砧木芽，嫁接芽剛萌發(fā)時要及時噴藥防治潛葉蛾、蝶蛾類幼蟲等，冬季應(yīng)覆蓋保護防止新梢被凍害。
3 小苗嫁接繁育
新植‘黃金蜜柚’多采用嫁接苗定植，嫁接苗繁育方法為：苗圃應(yīng)選擇土壤肥沃、水源充足、交通方便、且前茬為非柑橘屬育苗的耕地；砧木苗選用酸柚或沙田柚種子于12月播種，實生苗長至4~6片葉時，于3月中旬至4月上旬，移至育苗圃按株行距10 cm×25 cm定植，注意薄肥勤施，當(dāng)砧木苗長至主干離地面5 cm處直徑達0.8 cm以上即可進行嫁接。嫁接一般采用單芽腹接法，嫁接前砧木苗于離地面10 cm處截斷，嫁接位選在砧木主干距地面5~6 cm處，砧木嫁接處及以下的葉片全部抹除，嫁接后應(yīng)及時抹除砧木芽，嫁接10 d后及時檢查，對嫁接芽干枯或霉?fàn)€的苗進行補接，嫁接成活后及時剪去嫁接口以上的砧木主干，嫁接芽萌發(fā)后應(yīng)及時防治潛葉蛾、木虱、食葉竹節(jié)蟲科等為害。待第一次梢轉(zhuǎn)綠后，要及時施肥，采用薄肥勤施，冬季要搭蓋薄膜大棚進行保溫防凍，嫁接苗抽長二、三次梢時要及時摘心，促進葉片轉(zhuǎn)綠，加快苗木生長；當(dāng)苗木第三次梢成熟且苗高達40 cm以上即可出圃定植。
建園定植
1 園地選擇
‘黃金蜜柚’適宜種植地區(qū)應(yīng)選擇年均溫度16℃~22℃、絕對最低溫度3℃,10℃的年積溫5000℃以上，無嚴(yán)重周期性凍害，交通方便，坡度小于25°且背風(fēng)向陽的丘陵山地或耕地。
2 建園定植
‘黃金蜜柚’果園開墾過程要合理應(yīng)用“山頂戴帽、山腰系帶、山腳穿靴”的模式，要求建設(shè)保土、保水、保肥的“三保”等高水平梯田，嚴(yán)禁砍伐建園上部的林木，保持生態(tài)平衡。使用挖掘機進行開墾建園時，先將原坡面上生長的植被和表土集中于一側(cè)，待用心土構(gòu)筑好梯埂后再回填入種植溝(穴)。梯田應(yīng)先構(gòu)筑成前埂后竹節(jié)溝、中間挖種植溝 (穴) 的等高水平梯田，再按株行距3.5 m×4.0 m堆筑種植土墩，將有機肥、鈣鎂磷等基肥放入種植溝 (穴),并與表土混拌，然后堆筑長、寬各0.8~1.0 m的定植土墩，土墩應(yīng)高出梯田水平地面20~30 cm,每年的1~6月均可進行定植，嫁接苗要求主干高≥35cm、徑粗≥1.0cm、有3~4個分枝、根系發(fā)達、新葉已完全轉(zhuǎn)綠且無病蟲害，定植時嫁接口應(yīng)浮出土面5cm以上，定植時要澆足定根水，定植后要用雜草等覆蓋樹盤保濕。
幼年樹管理
‘黃金蜜柚’生長勢旺盛，在肥水充足且不受病蟲為害的條件下,‘黃金蜜柚’在漳州市地區(qū)1年可長5~6次梢。小苗定植后，遇久旱要每周澆1次水；定植半個月后開始薄施水肥或雨天撒施，隔半個月施1次肥。以氮肥為主，氮( N )、磷( 五氧化二磷)、鉀 (K2O) 施用比例以1:0.3~0.4:0.6為宜，用硫酸銨+氯化鉀、復(fù)合肥、磷酸二氨、碳酸氫氨+過磷酸鈣等輪替施用；要重施基肥，于每年的冬季 (春梢萌發(fā)前),挖溝每株埋施腐熟的畜禽糞肥7.5~15kg、復(fù)合肥0.75~1.0 kg。新種植果園由于樹冠小，土壤裸露部分面積大，不利于保濕保肥，因此果園應(yīng)套種綠肥，即可保濕，又可提高土壤有機質(zhì)，可套種與蜜柚無共生性病蟲害、淺根、矮桿植物，以豆科作物和禾本科牧草為宜，如花生、黃豆、印度豇豆、旋鈕山綠豆、苜蓿屬、藿香、百喜草等。
1~3年生的‘黃金蜜柚’幼齡樹，以盡快培養(yǎng)多主枝的高大樹冠為主，即從主干的一、二級分枝中選留各方位分布較均衡的4~6枝作主干枝，并培養(yǎng)以各主枝為結(jié)果支撐主干的豐產(chǎn)樹冠。黃金蜜柚幼齡樹除剪除蔭蔽、重疊枝條外，應(yīng)盡量多留枝梢、少修剪。為害‘黃金蜜柚’新梢的主要病蟲害有：潛葉蛾、蚜蟲、桔粉虱、蝶蛾幼蟲、潰瘍病、瘡痂病等，只要適時施藥，就能有效控制病蟲害，最適施藥時間是在新梢長至1~2cm長時噴第1次，隔5~7 d再噴1次即可。若在每年的4月，于柚樹撒施吡蟲啉粉劑，則可有效防治潛葉蛾對嫩梢的為害。
投產(chǎn)樹管理
施肥管理
以有機肥為主，株產(chǎn)50 kg的’黃金蜜柚’樹全年施用有機肥15~25 kg純氮1.2~1.5kg。氮、磷、鉀、鈣、鎂等要合理配施，比例按1.0∶0.6~0.7∶1.0∶1.0~1.2∶0.28為宜。每年分4次施用，第1次是促梢壯花肥，于2月中下旬雨后撒施，以速效氮、磷、鎂肥為主，占全年施用量的25%;第2次是定果肥，于4月上中旬施用，以速效氮、鉀肥為主，占全年施用量的20%,于雨后撒施；第3次是壯果肥，于5月中旬至6月上旬施用，以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，占全年施用量的25%,挖溝或穴埋施；第4次是采果肥，于采果后進行，以有機肥、速效磷、鉀、鈣肥為主，占全年施用量的30%,結(jié)合擴穴改土埋施。
水分管理
有條件的果園應(yīng)安裝滴灌，遇干旱可每5~7d澆滴水肥1次，既利于果實生長發(fā)育，又可減少裂果。同時果園要套種綠肥或留草覆蓋，即可保濕，有可增加土壤有機質(zhì)，提高土壤肥力。遇多雨季節(jié)和臺風(fēng)暴雨后，若果園積水要及時排除；在春梢萌動至開花期 (3~4月) 和果實定果、膨大期 (5~9月) 遇干旱應(yīng)及時澆水。
樹冠管理
投產(chǎn)樹要適時進行整形修剪，培養(yǎng)多主枝的高大豐產(chǎn)樹冠。修剪主要在冬季進行，于每年的11月下旬至翌年1月下旬對樹冠進行全面修剪，選留4~6個分布合理、間隔約1 m的主干枝，疏除過重疊枝、交叉枝、枯枝、病蟲枝，回縮過長枝。修剪整形后樹冠應(yīng)是：上部枝梢稀疏，主干枝明顯，樹冠中下部枝葉茂盛，結(jié)果母枝短且粗壯，通風(fēng)透光良好。
促花保果
1 環(huán)剝
于每年的11月中旬至12月下旬進行，生長健壯的柚樹在主干基部離地面20~50 cm處環(huán)剝1圈，寬3~5 mm,去皮不傷木質(zhì)，環(huán)剝15 d后用深色塑料布包扎傷口，促進傷口愈合；長勢較弱樹在主干基部平行環(huán)割2圈 (相距1~2 cm,不去皮),深達木質(zhì)部即可。
2 控梢疏蕾
‘黃金蜜柚’投產(chǎn)樹發(fā)現(xiàn)10月以后萌發(fā)冬梢應(yīng)及時抹除，減少樹體養(yǎng)分消耗；春梢抽長過多要進行疏控，疏除春梢總量的1/3左右；花穗過多的柚樹要進行疏蕾，每個結(jié)果枝留1個花穗，每個花穗只留中部3~4個花朵。
3 保果疏果
在春梢葉片展葉時，進行第1次根外追肥，用量為50 kg水加尿素150g、磷酸氫二鉀150g、硝酸鈣200g、硼砂100g;在謝花2/3時，健壯樹在主枝基部全閉環(huán)割1圈 (深達木質(zhì)部),并進行第2次根外追肥，用量為50kg水加磷酸二氫鉀150g、硫酸鎂200g、硫酸鋅75g、硫酸鐵75g。‘黃金蜜柚’果實以單果重0.9~2.0 kg的品質(zhì)最佳，因此初投產(chǎn)樹若結(jié)果太少要疏除；結(jié)果多的樹，在套袋前 (6~7月) 要疏去過大、過小的柚果，以確保生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實。
4 病蟲害綜合防治
農(nóng)業(yè)防治：實施翻土、修剪、清潔果園、及時排水、控梢等農(nóng)業(yè)措施，減少病蟲源，加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體自身的抗病蟲能力。
套袋保護：柚果發(fā)育中后期進行套袋保護，既可預(yù)防日灼傷，防止病蟲為害，又可減少用藥，避免農(nóng)藥殘留，提高果實優(yōu)級率。
生物防治：因地理條件和果園情況，進行繁殖釋放捕食螨等天敵，掛黃色粘蟲板、利用性誘劑進行誘殺，應(yīng)用生物農(nóng)藥進行防治。
化學(xué)防治:‘黃金蜜柚’的主要害蟲有紅蜘蛛、銹蜘蛛、殼蟲類、潛葉蛾、蚜蟲、桔粉虱等，病害主要有炭病、黃斑病變、潰瘍病、瘡痂病等。對蟲害應(yīng)選在適宜期施藥，病害則以預(yù)防為主。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，注意不同作用機理的農(nóng)藥要交替使用和合理混用，避免產(chǎn)生抗藥性。
肥水管理
施肥原則：應(yīng)充分滿足血橙對各種營養(yǎng)元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。并根據(jù)葉片分析結(jié)果、果園土壤分析結(jié)果、血橙物候期等指導(dǎo)施肥。施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。采用環(huán)狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發(fā)期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳酸氫銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0:(0.4-0.5):1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔(dān)糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。水分：土壤干旱時灌水，積水時排水。
整形修剪
原則：因地制宜，因樹修剪，促抑得當(dāng)，通風(fēng)透光，立體結(jié)果。整形：(自然開心形）。干高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主干上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成后，即將類中央干剪除扭向一邊作結(jié)果枝組。修剪：幼樹輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝后，對其進行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向調(diào)節(jié)各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當(dāng)疏刪外，內(nèi)膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應(yīng)保留。初結(jié)果期：繼續(xù)選擇短截處理各級骨干延長枝，抹除夏梢，促發(fā)健壯秋梢。秋季對旺長樹采用環(huán)割、斷根、控水等促花措施。盛果期：及時回縮結(jié)果枝組，落花結(jié)果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝.
病蟲害防治
加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發(fā)期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續(xù)3-4次。
腳腐病
及時排水，改善園內(nèi)透光通風(fēng)條件，加強對天牛和其他樹干害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑后涂藥，常用藥劑有多菌靈、甲基硫菌靈等。
開花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花后和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發(fā)期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當(dāng)年生春梢葉背初現(xiàn)鐵銹色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻螨酮、達螨靈、炔螨特、溴螨酯[zhǐ]、雙甲瞇等，注意保護長須螨、鈍螨、食螨瓢蟲、日本大分工業(yè)高等專門學(xué)校方頭甲和草蛉科等天敵。
蚧類
藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發(fā)階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參堿+煙堿、氯吡硫磷、機油乳劑等。注意改善園內(nèi)通風(fēng)透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。
新梢被害率達25%，應(yīng)即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒[mǐ]、樂果、丁硫克威等。應(yīng)注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅科、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數(shù)。
潛葉蛾
防治的重點時期為夏、秋梢抽發(fā)期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發(fā)的夏秋梢，結(jié)合肥水管理，促使植株抽發(fā)的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發(fā)至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續(xù)2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛類
5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥后堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。
花蕾蛆
現(xiàn)蕾時選用甲敵粉、二嗪農(nóng)顆粒等加細(xì)土混勻后撒施于樹盤土面，每7天一次，連續(xù)2-3次；當(dāng)花蕾直徑為2-3mm時選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；盡早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。
栽培注意事項
因為果實耐寒性較溫州蜜柑弱，且果實須在樹上越冬成熟，所以栽培地的年均氣溫必須在16.5度以上，到采收前-3度以下的最低氣溫持續(xù)時間不能太長。果皮較脆，易發(fā)生貯藏病害，如水腐、褐斑病等。遇上夏秋干旱年份，果汁含糖量雖有所提高，但減酸慢，因此，秋季干旱應(yīng)及時灌水。由于不知火號驅(qū)逐艦樹勢弱，為了維持樹勢，若用枳砧育苗定植，應(yīng)用強勢砧木根接，建議高接在甘夏乖雖勢樹上。加強土壤管理，進行深耕、施堆肥等。施肥量要比溫州蜜柑多，與甘夏、臍橙相同。每0.1公頃產(chǎn)量4噸，一年應(yīng)施氮40-60公斤。果實成熟期在2-3月，留在樹上越久，糖度越高，酸越低，汁胞和肉質(zhì)越柔軟，風(fēng)味越佳。但依不同年份而異，有的年份12月果皮就開始龜裂，呈現(xiàn)水腐，進而爛果。所以，1月上中旬（因地區(qū)而異）發(fā)生水腐果應(yīng)立即采收。為了防止水腐果發(fā)生和果梗部凸出。提高品質(zhì)，推薦用溫室、無加溫室等設(shè)施栽培。
果實采收
根據(jù)蜜柚果實成熟度、用途、市場需要等確定采收期。雨天及果面露水未干時不宜采果。采果者應(yīng)戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果市蒂，輕拿輕放。按從外到內(nèi)，從上到下的順序采摘果實。要求所有盛果的容器內(nèi)壁光滑，采下的果實應(yīng)及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。
適時采收
黃肉蜜柚采收時期的遲早，對產(chǎn)品的質(zhì)量、品質(zhì)、樹勢及翌年的產(chǎn)量均有影響。過早采收，內(nèi)含物質(zhì)未達到最適合的程度，影響品質(zhì)，過遲采收，成熟的果實容易脫落，貯運中易發(fā)生青、綠僵病。貯藏保鮮果可適當(dāng)提前采收，即果皮著色三分之二、八成成熟、果實堅硬而未變軟時采收。
采收方法
（1）采果人員必須剪平指甲；（2）霜霧天及露水未干和刮風(fēng)時不能采收；（3）采果時不能將果實強拉硬扯，應(yīng)手托果身向上剪；（4）做到一果兩剪，不能傷果皮和果蒂；（5）放果時必須輕拿、輕放、輕裝、輕卸，不能亂丟亂倒，同時隨時將病果、蟲果、碰傷果及等外果剔除；（6）裝筐不能太滿，轉(zhuǎn)筐不能倒果；（7）采后果實不能露天堆放過夜。
營養(yǎng)成分
黃肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿卜素中的β- 胡蘿卜素和番茄紅素還能抗氧化，有助于清除人體內(nèi)的自由基。
參考資料 >
柚類優(yōu)特新品種—黃金蜜柚.中國知網(wǎng).2024-03-08